Krevety rizoto - 7 receptov

Krevety risotto sú dokonalou kombináciou ryže a morských plodov. Ak to chcete overiť, stačí aspoň raz variť misku.

Krevety Risotto - klasický recept

Toto je najjednoduchšia voľba. Upozorňujeme, že Arborio ryža je najlepšie pre tento pokrm.

Požadované produkty:

  • dva strúčiky cesnaku;
  • mrkva a cibuľa;
  • lyžička olivového oleja a rovnako krémová;
  • 100 gramov lúpaných kreviet;
  • pohár ryže;
  • korenie podľa vášho vkusu;
  • 20 gramov syra.

Postup varenia:

  1. Krevety sa zvyčajne predávajú už varené, takže stačí na nich vylievať vriacu vodu alebo držať dve minúty v horúcej vode.
  2. Nalejte určené množstvo oleja na vyhrievanú panvicu, rozotrite nasekaný cesnak, držte ho niekoľko minút a odstráňte. Taktiež pridáme nakrájanú cibuľu, opečieme, potom strúhame mrkvu a čakáme, kým sa nestane mäkkou.
  3. Nalejte vybrané korenie, ryžu a trochu vody na zeleninu. Keď sa odparí, nalejte viac a tak niekoľkokrát, kým ryža je takmer pripravená.
  4. Pridajte k miske krevety, maslo, trochu viac vody a pripravte na pripravenosť pod vekom na štyri minúty. Posypeme strúhaným syrom.

V smotanovej omáčke


Rizoto s krevetami v krémovej omáčke je získané šialene chutné a jemné len nalievaním.

Požadované produkty:

  • približne 200 gramov ryže;
  • korenie podľa vášho vkusu;
  • 50 gramov syra;
  • 50 gramov oleja;
  • 250 gramov kreviet;
  • cibule;
  • 100 mililitrov krému.

Postup varenia:

  1. Nakrájajte cibuľu v horúcej panvici, pridajte k nej ryžu a trochu vody, ochutnajte korením a maslom.
  2. Keď sa voda odparí, musíte viac naliať a urobiť to niekoľkokrát, kým ryža nie je pripravená.
  3. Potom nalejte do krému a ihneď položte ošúpaný krevety, držte pod vekom asi 4 minúty trochou vody. Posypte strúhaným syrom a bylinkami pred podaním.

V multicooker


Môžete urobiť toto chutné a zdravé jedlo v pomalom sporáku, a to bude trvať minimálne.

Požadované produkty:

  • dve poháre ryže;
  • približne 400 gramov kreviet;
  • korenie podľa chuti;
  • tri lyžice masla;
  • dva strúčiky cesnaku.

Postup varenia:

  1. Risotto s krevietami v pomalom sporáku sa veľmi ľahko pripravuje. Najprv nalejeme určené množstvo rýb do misy a naplníme ju vodou tak, aby bola na úrovni dvoch pohárov. Zariadenie vystavíme režimu "Rice" po dobu 20 minút.
  2. V tejto dobe, smažte cesnak s krevetami v panvici s maslom, len pár minút a sezóny s korením.
  3. To, čo máme, pridáme do ryže a pripravený na režim "Vykurovanie" na štyri minúty.

Reštaurácia na úrovni misky s bielym vínom


Môžete si vyrobiť jedlo, ktoré je podobné tomu, čo sa v reštaurácii podáva, ak pri varení pridávate víno do prísad.

Požadované produkty:

  • tretí šálka suchého bieleho vína;
  • päť polievkových lyžíc masla;
  • päť pohárov kuracieho vývaru;
  • pol pohára ryže;
  • 250 gramov kreviet;
  • korenie podľa vášho vkusu.

Postup varenia:

  1. Nalejte nejaké víno a vývar do hrnca, čakajte na varenie a podporte tento proces.
  2. V panvici s maslom vypestujte krevety s korením a vínom na niekoľko minút, kým nezmení farbu.
  3. V ďalšej panvici, smažte cesnak v malom množstve oleja, rozložte naň sekanú cibuľu. Keď sa stane zlato, pridajte ryžu, dve poháre vývaru s vínom a keď sa kvapalina odparí, pridajte ju znova.
  4. Ryžu uchovávajte asi 20 minút, až kým nebudete úplne varené, potom skombinujte s krevetou.

Možnosť varenia s krevetou, kukuricou a zeleným hráškom


Veľmi často je risotto varené so zeleninou, tak prečo nie kombinovať všetky tieto zložky v jednej miske? Skúste tento recept vyskúšať.

Požadované produkty:

  • tri strúčiky cesnaku;
  • 300 gramov kreviet;
  • 100 gramov hrášku a rovnakého množstva kukurice;
  • korenie podľa vášho vkusu;
  • 50 gramov syra a rovnakého množstva masla;
  • pohár ryže.

Postup varenia:

  1. V horúcej panvici roztopte maslo, vložte do nej cesnak a smažte dobre, potom pridajte hrášok, kukuricu, krevety. Všetko vydrží asi dve minúty. Cesnaková zložka nasýtiť zloženie jemnej pikantnej noty.
  2. Potom pridajte zeleninu k ryži, korenie, naplňte ju vodou alebo vývarom, prineste na pripravenosť. Podávame na tanieri, posypeme strúhaným syrom na vrchu.

So šampiňónmi a krevetami


Ďalšou možnosťou je, ako variť rizoto. Výsledkom je, že huby ešte viac zapĺňajú jedlo.

Požadované produkty:

  • 150 gramov húb;
  • 100 g syra;
  • cibule;
  • dva strúčiky cesnaku;
  • 200 gramov kreviet;
  • korenie podľa vášho vkusu;
  • pohár ryže;
  • dve lyžice masla.

Postup varenia:

  1. Chopíme cesnak a cibuľu na malé štvorce, smažime na pár minút. Potom nalejte ryžu, pokračujte v ohni ďalších 7 minút.
  2. Naplňte ryžu vývarom alebo vodou a neustále sa miešajte, pripravte na 15 minút pripravenosť.
  3. Rozložili sme rovnaké krevety a plátky hríbov. Neustále udržujeme kachle pod vekom maximálne 8 minút, po ktorom vstúpime do masla a strúhaného syra. Miska je pripravená slúžiť.

Taliansky recept so zeleninou

Na varenie môžete použiť ľubovoľnú zeleninu podľa vašich predstáv alebo podľa receptúry.

Požadované produkty:

  • cibuľa a mrkva;
  • jedna sladká paprika;
  • pohár ryže;
  • 300 gramov kreviet;
  • 100 gramov konzervovaného hrášku a kukurice;
  • sezónne nepovinné.

Postup varenia:

  1. Rúšku opláchneme dobre, naplníme vodou a nastavíme, aby variť asi 20 minút, nastavením priemernej úrovne ohrevu.
  2. V tejto chvíli rozmiešajte všetku zeleninu na malé kúsky, najprv smažte cibuľu v panve a potom ju skombinujte s mrkvou. O pár minút neskôr pridajte korenie, kukuricu a hrášok.
  3. Po ďalších 2-3 minútach na zeleninu položte lúpané krevety, posypte všetkými koreninami a smažte asi päť minút.
  4. Už varená ryža zaspáva v panvici, dobre premiešajte s ostatnými zložkami, zakryte viečkom a zalejte na nízkej teplote asi 7 minút.Podávajte misku s olejom a bylinkami.


Kategórie