Roll slaniny je považovaný za jeden z najjednoduchších a chutné občerstvenie. Existuje niekoľko najobľúbenejších a najchutnejších receptov na toto jedlo.
Rolku slaniny s kožou v rúre
Existuje veľa rôznych variácií varenia tuku s pokožkou, rovnako ako role na ňom. Je varené, dusené, pečené v rúre, varené v pomalom sporáku.
Na varenie role slaniny v rúre budete potrebovať:
- tenký tuk s brúsnym papierom - 1 kg;
- mäso (kuracie, hovädzie a teľacie mäso) - 250 gramov;
- mrkva;
- cesnak;
- koreniny;
- soľ.
Tuk, pred varením, musíte najskôr nakladať. Potom ošúpanú časť slivky rozotrite tymiánom, čiernym a červeným korením alebo inými koreninami, po ktorých môžete naplniť náplň na posteľ.
Zachraňte mrkvu a rovnomerne rozložte na základňu. Prípravky nakrájajte na tenké plátky a rovnomerne rozložte ich na obrobok. Zbaliť rolovacie a viazacie šnúry na varenie. Vložte rukáv do pečiva.
Pečieme tuku s kožou v rúre a zahrejte na 180 stupňov. Doba prípravy snehu závisí od veľkosti zväzku.Ak pri nákupe, výber padol na tenké bravčové mäso z bravčových sudov, pečieme to by nemalo byť viac ako 1,5 hodiny. Okrem toho, ak je hmotnosť hlavného produktu približne 1 kilogram, je lepšie tento kus odrezať na dva menšie polotovary. Potom sa kotúľa pečie rýchlejšie.
Na konci procesu sa odporúča uhasiť hotovú misu po dobu 10 minút, nechať ju vychladnúť, nakrájať na tenké plátky a podávať.
Cibuľa Husk
Pri výrobe varených roliek slaniny v šupke cibule, vezmite:
- tenký tuk s mäsovou vrstvou;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- chilli paprička - 1 kus;
- bobkový list - 2 kusy;
- chmeľ-Suneli;
- cesnak - 10 zubov;
- voda;
- cibuľová kôra 300 gramov.
Zrežte bravčové brucho štrbinou so zmesou papriky a chmeľu-suneli. Minimalizovať na roll. Viazajte tesný závit alebo varenie.
Vo vode pre soľanku, miesto bobkový list, cesnak, korenie v zozname. Pridajte cibuľovú kôru, soľ v množstve 100 gramov na 1 liter vody. Zmes priveďte do varu. Varíme na 2 hodiny. Potom vychladnúť a umiestnite do chladničky na 12 hodín. Po uplynutí času je predjedlo pripravené k jedlu.
Varenie vo fólii
Na prípravu pečenej role slaniny vo fólii, vezmite:
- bravčová masť s tenkou vrstvou mäsa;
- cesnak - 1 hlava;
- zemný mlyn - 1-2 čajové lyžičky;
- zemný koriander - 1-2 čajové lyžičky;
- mleté korenie - podľa chuti;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- bobkový list.
Salo dobre umyť a odlupovať. Potom otvorte vrstvu a trieť s rascou, koriandrom a zmesou papriky. Pridajte soľ v množstve 1 lyžička na 0,5 kg tuku. Nakrájajte cesnak na tenké plátky a pripravte ich s nimi. Zložte rolku a nechajte marinovať soľou a korením po dobu 40 minút.
Olepte marinovaný polotovar vo fólii a odošlite ho do rúry, ktorá je predhriata na 180 stupňov. Doba pečenia - 1,5 hodiny. Keď je predjedlo varené, odčerpajte nadbytočný tuk, ochlaďte ho a pošlite ho do chladničky na 3-4 hodiny - tak, aby sa kotúč zhutnil. Postupom času nakrájajte na tenké plátky a podávajte.
Varené slaninke s mäsovou vrstvou
Na výrobu varenej role slaniny sú potrebné:
- tenký tuk s malou vrstvou mäsa;
- veľká (stolová) soľ;
- čierne korenie (hrach);
- biele korenie (hrach);
- rasca;
- cesnak;
- bobkový list.
Najprv sa odporúča vyzdvihnúť misky, v ktorých sa pripraví jedlo, voda by mala úplne zakryť polotovar.
Je nutné odstrániť kožu z hlavného výrobku, do nej naliať kryštály soli a 30 minút nechať pridať soľnú slaninu. Medzitým sa všetky existujúce korenie musia rozbiť do homogénnej hmoty (ale ak sa veľké kúsky nachádzajú v korenistom prášku, nie je to problém). Zmes používajte na trenie vnútrajška valca, pevne sa valčete a viažejte ho na strunu alebo silnú niť. Aby sa zvitok stal voňavším, vložte niekoľko bobovitých listov pod závit.
Billet vložil do balíčka. Po vriacej vode, zohrievajte na nízkej teplote najmenej 2 hodiny. Keď uplynie čas, vydajte hotovú pochúťku z kontajnera, nechajte tuk vyčerpať. Po tom, varenie role slaniny s mäsovou vrstvou ochladiť, po stlačení s bremenom (takže jemnosť mäsa bude hustší).
Po ochladení položte misku do chladničky, nechajte ju 12 hodín.
Recept na multicooker
Pri príprave v pomalom sporáku oddeľte tenký tuk od pokožky a husto ho pokryte hrubou soľou na oboch stranách. Striekajte so zmesou korenia. Crosiť cesnak a rozložiť rovnomerne cez tuk. Pridajte bobkový list, pevne valčekom, zabalte do brúsneho papiera a prilepte nit.Varenie v pomalom sporáku, v režime pečenia bez vody. Po 30 minútach navíjajte kotúč na druhej strane a pečte, až kým nebudete jemný.
Po varení ochlaďte pochúťku a zmrazte ju v chladničke.
Ukrajinské občerstvenie
Tento predkrm je najjednoduchší z tukových receptov. Ak chcete variť, pridajte čierne mleté korenie a bobkový list do predsolneného sardinky, stlačte cesnak.
Roll roll, tesne kravatu a posielať guláš na 2 hodiny. Po uplynutí času položte koláč na plech a pečte pol hodiny. Po varení odtečte tuk, nechajte hotový valec vychladnúť, nakrájajte na plátky a podávajte.
Existuje veľa občerstvenia z takého jednoduchého produktu ako bravčové maslo. Výber a preferencia zostáva pre milovníkov chutných a uspokojujúcich jedál.
