Kohlrabí šalát - 8 lahodných receptov na varenie

Kohlrabi je špeciálna odroda kapusty, ktorá je veľmi populárna v mnohých európskych krajinách. Z tohto pôvodného stelplodu môžete urobiť veľa chutných a zdravých jedál (predjedlá, dusené jedlá, polievky, pečivo a dokonca aj omáčky), ale častejšie robia kohlrabiový šalát. Pomocou rôznych doplnkových komponentov môžete prísť s množstvom možností takého občerstvenia.

Jednoduchý kelan a mrkvový kapustový šalát

Spravidla sa stonky klavír používajú ako potraviny, ktoré vo svojich vzdušných častiach tvoria sférické ovocie.

Má jemné a veľmi šťavnaté jadro. Ak chcete chuť, to sa podobá na kapustu stonku, ale oveľa sladšie a voňavé.

Na začiatok sa môžete pokúsiť vyrobiť najjednoduchší šalát z kohlrabu s mrkvou. Obe tieto druhy zeleniny majú príjemnú sladkú chuť a šťavnaté mäso. Pre čerstvý šalát je veľmi dobrá kombinácia. Jednoduché jedlo môžete variť rôznymi spôsobmi.

Môžete napríklad:

  • 0,5 kg keramiku;
  • 50 g čerstvej mrkvy;
  • 50 ml slnečnicového oleja (bez zápachu);
  • 25 gramov zeleru (zelené).

Urobiť taký šalát nie je vôbec ťažké:

  1. Po prvé, zelenina (mrkva a kelan) by sa mala dobre umyť a olúpať.
  2. Rozdrvte ich nastrúhanými veľkými bunkami.
  3. Pripravené potraviny zložené v hlbokej platni.
  4. Nalejte ich olejom a dôkladne premiešajte.
  5. Jemne nakrájajte zeler ostrým nožom.
  6. Posypejte pripravený šalát s nasekanými zelenkami.

Príprava takéhoto jedla trvá maximálne štvrtinu hodiny. Výsledkom je šťavnatý a neobvykle chutný saláma kohlrabi. Raňajky s ním budú dobrým začiatkom dňa.

Varenie s uhorkou


K dispozícii je ďalší dobrý saláma z kapusty z kohlrabu, ktorý sa dá pridať aj do vašej kulinárskej prasiatko.

Zoznam zložiek potrebných na prípravu je minimálny:

  • 4 stredne veľké uhorky;
  • 300 g kaliagram;
  • 1 strúčika cesnaku;
  • soľ;
  • 120 gramov kyslej smotany (alebo jogurtu);
  • 2 vetvička kôpru.

Príprava tohto jedla v troch krokoch:

  1. Najskôr dobre opláchnite a nakrájajte zeleninu na prúžky. Najprv sa musí čistiť kohlrabi.
  2. Pripravte omáčku. Aby ste to urobili, rozmiešajte kyslou smotanou, cesnakom, soľou a kôprom v mixéri.
  3. Spojte nakrájanú zeleninu s omáčkou a premiešajte.

Ukazuje sa veľmi ľahký osviežujúci šalát, ktorý je ideálny ako občerstvenie na večeru v horúcom letnom dni.

Jednoduché občerstvenie s jablkami


Vedci tvrdia, že kaleráb je skutočným skladom všetkých druhov užitočných látok.Niet divu, že sa často nazýva citrón pestovaný na záhrade.

V zime, keď ľudské telo potrebuje vitamíny, môžete urobiť veľmi chutný a zdravý kohlrabiový šalát s čerstvými jablkami.

Pre prácu budete potrebovať iba:

  • 1 malé jablko (kyslé);
  • 1 kohlrabi (približne rovnakej veľkosti);
  • 25 - 30 gramov nízkotučných majonéz;
  • 1 čajová lyžička francúzskej horčice.

Technológia varenie šalát:

  1. Kohlrabi jemne očistite a potom rozotrite veľkú slamu. Tu môžete použiť špeciálny strúhadlo.
  2. Umyte jablko, odlúpnite ho a odstráňte jadro so semenami. Maso zostávajúce po tomto postupe sa rozreže na pásy.
  3. Rozdrvené zložky sú zložené v miske.
  4. Pridajte k nim horčicu, majonézu a premiešajte.

Bude to trvať len niekoľko minút, kým bude šťavnatý a veľmi jemný šalát s príjemným voňavým dresingom na stole. Počas jedenia, horčica jadier mierne kríza na zuby, ktorý dáva jesť zvláštne pikantnosť.

Šalát: kelan, syr a ryža


Kohlrabi sa dokonale zmiešava s takmer ľubovoľným produktom. Existuje jeden zaujímavý šalát, ktorý súčasne obsahuje: kelan, syr, ryžu,sladké bulharské korenie, ako aj čerstvé zelené a originálne zmiešané dresingy. Miska je výživná, zdravá a veľmi krásna.

Zloženie šalátu:

  • 200 g kaliagram a rovnaké množstvo varenej ryže;
  • 40 g tvrdého syra;
  • 1 paprika červenej papriky;
  • 50 g slnečnicového oleja;
  • 1 zväzok zelenej cibule;
  • 5 g balsamikového octu;
  • 25 g sójovej omáčky.

Pokyny krok za krokom pre varenie šalát:

  1. Varenie dlhozrnnej ryže variť vhodným spôsobom. Mal by to byť drobivý.
  2. Vyčistite kohlrabi na tenké slamky. Za týmto účelom si môžete vyzdvihnúť špeciálny strúhadlo pre kórejskú mrkvu.
  3. Očistite papriku tým, že stredom odstráňte semená. Opláchnite mäso a nakrájajte na malé kocky.
  4. Jemne nakrájajte cibuľu.
  5. Všetky tieto produkty zozbierajte v miske na šalát a premiešajte.
  6. Pripravte ťažké dopĺňanie paliva. Aby ste to urobili, v samostatnej miske musíte olej zmiešať s ocotom a sójovou omáčkou.
  7. Nalejte ingrediencie s pripraveným dresingom a znova ich premiešajte.
  8. Potom, čo sa táto miska musí variť. Ak to chcete urobiť, musíte ju vložiť do chladničky na niekoľko hodín.
  9. Po určenom čase položte hotový šalát, posypeme strúhaným syrom a ozdobíme čerstvými zelenkami.

Jeden typ tohto šalátu spôsobuje už chuť do jedla.Môže vytvoriť úplne nezávislé jedlo alebo originálne zložené prílohy.

Ako urobiť červenú červenú repu


Iná verzia kohlrabi salátu osloví milovníkov jednoduchých zeleninových receptov. Nebude to ťažké, dokonca aj nováčik.

Na prácu bude potrebné:

  • 1 veľké ovocie z kohlrabu;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 1 spracovaný syr;
  • soľ;
  • 1 varená repa (malá veľkosť);
  • 50 g jadier z vlašských orechov;
  • korenie;
  • trochu majonézy.

Príprava tohto misky postupne:

  1. Najskôr musíte uvariť repu. Je lepšie to urobiť vopred, aby ste neznehodnotili drahocenný čas.
  2. Opláchnite kohlrabi a starostlivo odrežte hustú kožu z neho.
  3. Odlúpte cesnak.
  4. Repné, kaleráb a rošt syr na strúhadle s veľkými bunkami. Pre-syr je lepšie trochu zmraziť.
  5. Jemne nakrájajte orechy a cesnak s ostrým nožom.
  6. Zmiešajte všetky tieto produkty v hlbokom miske.
  7. Pridajte trochu korenia, soľ (podľa vkusu) a sezónu s majonézou.

Pred prenesením šalátu na stôl odporúčame trochu vychladnúť. Počas tejto doby šťavnatá zelenina bude mať čas na výmenu chutí.

Príprava zo zimného kaleránu


Dobrá žena v domácnosti sa vždy snaží ukladať zdravú zeleninu do budúcnosti.Koniec koncov, v zime sú niekedy ťažké nájsť. A klavír nie je výnimkou.

Drvené ovocie je solené, nakladané alebo nakladané. Ale najlepšou možnosťou na prípravu kaleránu na zimu je šalát. A zvyčajne je to veľmi jednoduché.

Ale v zime bude tento šalát skutočným nálezom.

Vezmite si napríklad možnosť, ktorú potrebujete:

  • 2 stredné kaleráb;
  • 1 liter pitnej vody;
  • 1 veľká cibuľka;
  • 100 gramov cukru;
  • 5 hrachových koreňov;
  • 30 g soli;
  • 2 listy vavrína;
  • 50 ml stolového octu.

Spôsob výroby voňavých občerstvenia na zimu:

  1. Kohlrabi ovocie na čistenie, a potom starostlivo nakrájame na tenké prúžky.
  2. Varenie nakrájané kapusta 5 minút vo vriacej vode a potom zlikvidujte v šľahačke. Počkajte, kým sa neodčerpá všetka vlhkosť.
  3. Oloupaná cibuľa nakrájajte polovice krúžkov.
  4. Zmiešajte ju s vareným kelanom a vložte do predsterilizovaných pohárov. Na dne každej nádoby musíte dať korenie a bobkový list.
  5. Varenie odmeraného množstva vody v hrnci. Pridajte soľ a cukor a premiešajte. Počkajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia.
  6. Nalejte obsah pohárov s varenou marinádou. V každej nádobe pridajte lyžicu octu.
  7. Pokryte nádoby viečkami, sterilizujte vo vodnom kúpeli po dobu 45 minút a potom sa zrolujte.
  8. Uchovávanie pevne zabaliť a po ochladení skladovať na chladnom mieste (prístrešok, suterén alebo na spodnej časti chladničky).

Šalát bude oveľa chutnejšie, ak použijete červenú alebo bielu cibuľu namiesto obyčajnej cibule.

Skvelý salát z kohlrabí s vajcom

Zelený kapustový šalát s vareným vajíčkom je ideálny pre rýchle občerstvenie. Bude to tiež vynikajúca možnosť občerstvenia v prípade, že hostia nečakane klesnú do domu.

Pre prácu potrebujete len 4 komponenty:

  • 3 vajcia;
  • stolová soľ;
  • 3 malé kohlraby;
  • majonéza.

Takýto šalát môžete urobiť za pouhých 10 minút:

  1. Prvá vec, ktorú musíte uvariť vajíčka.
  2. Počas tejto doby očistite a rozomlejte nastrúhaný ovocný kôrovec.
  3. Varené vajíčka nalejte studenú vodu a potom ich odlúpnite z plášťa a jemne sa rozpadnú.
  4. Vložte jedlo do čistej platne, pridajte soľ a majonézu.

Kým hostia umyjú svoje ruky a sedia pri stole, pokrm bude pripravený.

Recept na slnečnicu

Ak chcete ľahké občerstvenie čo najdokonalejšie a najživnejšie, môžete použiť najjednoduchšiu verziu kohlrabiho šalátu, ktorý obsahuje najbežnejšie produkty:

  • 1 kohlrabi ovocie;
  • slnečnicové semená (pražené);
  • 2 perie zelená cibuľa.

Prísady na doplnenie paliva:

  • citrónová šťava;
  • korenie;
  • olivový olej;
  • soľ.

Ako urobiť také jedlo:

  1. Vyčistite umývaný kohlrabi a potom ho jemne nakrájajte na pásy.
  2. Cibuľa jemne rozpadne.
  3. Vložte obe zložky do misy.
  4. Pridajte k nim semená. Môžete dokonca vziať tie, ktoré sú predávané v obchode.
  5. Zmiešajte citrónovú šťavu s olejom, soľou a korením, pripravte obväz.
  6. Nalejte ju do misky s nasekanými výrobkami a dôkladne premiešajte.

Ak chcete, môžete do tohto šalátu pridať ďalšie čerstvé bylinky (kôpor alebo petržlen). Šalát je jednoduchý, ale veľmi užitočný.


Kategórie