Červená kapusta obsahuje veľké množstvo hrubého vlákniny potrebného pre telo. Okrem toho obsahuje tento produkt množstvo vitamínov a živín. Šalát z červenej kapusty je chutné jedlo, ktoré sa varí veľmi rýchlo. K nemu môžete pridávať rôzne prísady a ako obliekanie používať rafinované maslo, kyslou smotanou, majonézu a domáce omáčky.
Červený zelový šalát s ocotom
Ak chcete pripraviť vynikajúci šalát z čerstvej červenej kapusty, mali by ste použiť tento recept.
Na varenie budete potrebovať:
- stredne vidlicovité vidličky z kapusty;
- 2-3 žiarovky;
- 2 mrkva;
- ocot 3%;
- rastlinný olej;
- korenie pre kórejské šaláty.
Pracovný poriadok:
- Cibuľu nakrájame na polkruhy, nakrájame nastrúhanú mrkvu, soľ a posypeme korením, premiešame.
- Nalejte ocot nad zeleninu a nechajte marinovať štvrtinu hodiny.
- Nakrájajte kapustu na úzke pásy, pridajte mrkvu a cibuľu, predprázdnite tekutinu z nich, naplňte rastlinným olejom a nechajte stáť pol hodiny.
Rada. Aby sa kapusta mäkšia, pred jej vložením do šalátu, stojí za to trošku uhryznúť, kým sa šťava nerozozná.
Červený kapustový šalát s cesnakom
Cesnak vám umožní pridať pikantnú chuť do jedál a bude skvelým doplnkom k červenému kapustovému šalátu.
Pri varení bude potrebné:
- kapustová kapusta;
- niekoľko cesnakových zubov;
- jadier z vlašských orechov;
- kôpor;
- rastlinného oleja a citrónovej šťavy v rovnakých pomeroch.
Postup prípravy:
- Nakrájajte kapustu do tenkých prúžkov a vrásnite rukami, až kým sa nedarí šťava.
- Jemne nakrájajte kôpru, rozdrvijte cesnak lisom a nakrájajte vlašské orechy s valčekom.
- Zmiešajte citrónovú šťavu a rastlinný olej až do hladkej.
- Zmiešajte všetky prísady, pridajte soľ a dôkladne premiešajte a nechajte šalát chvíľu stojat.
Toto jedlo môžete pridať s korením, čerstvými uhorkami alebo paradajkami.
Šalát z čerstvej červenej kapusty so sójovou omáčkou a semenami
Toto jedlo je veľmi originálne a je pripravené veľmi rýchlo, ale pozostáva len z troch komponentov.
Na varenie budete potrebovať:
- červená kapusta;
- lúpané slnečnicové semená;
- sójová omáčka
Postup prípravy:
- Plátkovú hlavu jemne nakrájajte a ruky si mieste.
- Vypusťte semená do panvice, až kým sa nezmení.Hlavnou vecou je uistiť sa, že nespália a neustále sa miešajú.
- Nalejte slnečnicové semienka na horúcu kapustu, nalejte sójovú omáčku, rýchlo premiešajte a nechajte vychladnúť a vylúhovať.
Poznámka. Takýto šalát môžete urobiť vopred, v deň po varení stráca chuť.
Vitamínová červená kapustový šalát s jablkami
Môžete kombinovať červenú kapustu nielen so zeleninou, ale aj s ovocím. Napríklad s jablkami.
Ak chcete vytvoriť jedlo, budete potrebovať:
- hlava kapusty;
- 3-4 sladké a kyslé jablká;
- 2 mrkva;
- 150 g hrozienok;
- šalátová majonéza.
Pracovný poriadok:
- Rozstrihajte hrozienku vo vode po dobu štvrtiny, potom vypite kvapalinu a nechajte ju vysušiť.
- Nakrájajte kapustu na tenké prúžky, jemne ju osušte a roztiahnite ju rukami tak, aby začala robiť šťavu.
- Odstráňte od kôry a jadier jabĺk, odlúpnite mrkvu a nakrájajte komponenty do strúhadla.
- Kombinujte všetky pripravené produkty a naplňte misku majonézou.
Môžete pridať kapustový šalát s jablkami, ktoré nie sú hrozienkami a iným sušeným ovocím a používať kyslé smotany alebo zmes horčicovej omáčky s rastlinným olejom ako obväz.
Červený kapustový šalát s hráškom, zeleňami a majonézou
Stráviť dost času a peňazí, môžete variť srdečný a chutný kapustový šalát s majonézou.
Pre varenie budete potrebovať:
- červená kapusta;
- čerstvý alebo konzervovaný hrášok;
- cibule;
- mrkva;
- akékoľvek zelené;
- čerstvé uhorky;
- majonéza.
Postup prípravy:
- Jemne nakrájajte kapustu, rozmiešajte ju rukami a nechajte ju na chvíľu.
- Nakrájajte cibuľu, mrkvu a uhorky, nakrájajte zeleninu.
- Spojte všetky prísady, soľ, sezónu s majonézou a dôkladne premiešajte.
Poznámka. Pokiaľ je to potrebné, môžete nahradiť zelený hrášok s kukuricou alebo fazuľami vo varenej alebo konzervovanej forme.
Šalát z červenej kapusty s paradajkami a paprikou
Ďalšia možnosť rýchleho varenia pre nízkokalorický červený kapustový šalát, ktorý vyžaduje nasledujúce zložky:
- kapustová kapusta;
- 3-4 silné paradajky;
- niekoľko červených paprikov;
- korenie na požiadanie;
- cibule;
- banda koriandra alebo bazalky;
- olivový olej alebo majonéza.
Postup prípravy:
- Nakrájajte kapustu, osušte a ručné rúže.
- Nakrájajte korenie a cibuľu na polovicu krúžkov a rezané paradajky na plátky strednej šírky.
- Zmiešajte zeleninu s nasekanými zeleninami, sezamujte s olivovým olejom alebo majonézou.
Je povolené pridať do takého šalátu olivy alebo jabĺk olív a vylejte cez misku malým množstvom citrónovej šťavy.
Výdatný šalát s vajíčkami, syrom a zelenou cibuľkou
Tí, ktorí milujú výživné jedlá a nebojí sa získať váhu, budú mať srdečný červený kapustový šalát s vajcami a syrom.
Pre varenie budete potrebovať:
- červená kapusta;
- niekoľko vajec;
- tvrdé syry;
- niekoľko zubov cesnaku;
- zelené cibuľové perie;
- majonézová omáčka.
Pracovný poriadok:
- Vařte vajcia, chlad, kôra a kocky.
- Nakrájajte kapustu na tenké prúžky, nakrájajte zelenú cibuľu, preskakujte cesnak lisom.
- Urobte syrové hranolky na jemnom strúhadle, pridajte k ďalším zložkám, osušte šalát a šaty s majonézou.
Rada. Na zvýšenie sýtosti jedla môžete pridať šunku, varené bravčové mäso, hovädzie mäso alebo hydinu. A ako obväz je vhodná nielen majonéza, ale aj zmes smotanovej a horčicovej omáčky, ktorá sa rovná.
Šalát z červenej kapusty s krabovými tyčinkami a kukuricou
Tento šalát je vhodný nielen na každodenný rodinný obed alebo večeru, ale aj na zdobenie slávnostného stola.
Na varenie potrebujeme nasledujúce komponenty:
- balenie krabových tyčiniek;
- 3-4 vajec;
- jar z kukurice;
- 50-70 gramov ryže;
- čerstvé uhorky;
- kôpor;
- zelená cibuľa;
- majonéza.
Postup prípravy:
- Varíme vajíčka, ochladíme, vybereme škrupinu a nakrájame na malé kocky alebo nakrájame na strúhadlo.
- Varenie ryžových zŕn, opláchnite ich pod studenou vodou a vypustite ich do cedidlá, aby ste prebytočnú kvapalinu sklenili. Obilniny môžete pridať do šalátu až po úplnom ochladení.
- Rozmrazte krabie tyčinky a nakrájajte na nože, vypustte kvapalinu zo sladkej kukurice.
- Umyte a nakrájajte uhorky na polkruhové plátky, nakrájajte kokteily a zelené cibuľové perie.
- Vložte pripravené zložky do hlbokej misky, pridajte soľ a majonézu a dôkladne premiešajte.
Ak je šalát pripravený vopred, pridajte uhorky, kôpru, cibuľu a majonézu iba pred použitím. Navyše nemôže byť dlho uložená - zelenina a zelenina začnú aktívne produkovať šťavu a pokrm sa rýchlo zhorší aj v chladničke.
