Skúsení kuchári trvajú na tom, že chuť mäsa môže byť zdôraznená plody a ovocie so sladkou a kyslou chuťou. To je dôvod, prečo chudé kuracie mäso je pečené jablkami a dule, podávané s granátovými a brusnicovými omáčkami. Najmä kuracie filety v dokonalom súlade so sušenými slivkami, ktoré slúžili ako základ pre prípravu kuracieho šalátu so slivkami. Predkrm bol tak populárny, že bol často pripravený na príjem hostí.
Základný kuracie šalát so slivkami
Ako viete, šalát je studený predjedlo vyrobené z rôznych prísad. Niekedy existujú recepty, ktoré používajú nekompatibilné produkty, ako napríklad kuracie a slané šaláty. V skutočnosti zo sladkého sušeného ovocia a šťavnatého kurča môžete urobiť veľmi chutný a uspokojujúci šalát.
zloženie:
• 250 g vareného kuracieho mäsa;
• 120 g sušených sliviek;
• 50 gramov syra;
• štyri varené vajcia;
• jablko;
• majonéza.
Metóda prípravy:
1. Pred varením namočte sušené slivky na horúcu vodu po dobu troch minút. Potom opláchnite studenou vodou a jemne nakrájajte.
2. Ďalej, vezmite varené vajcia, položte tri žĺtky na stranu, a rez zvyšok s nožom.
3.Režim kuracieho plátku v malých kúskoch, syr a strúhané tri jablká.
4. Teraz začnite zhromažďovať občerstvenie. V krásnej miske položiť kúsok mäsa, na vrchole vrstvy syra, nalejte s majonézou. Pre nižšiu kalóriovú majonézu môžete nahradiť jogurt alebo zmiešaný jogurt s majonézou.
5. Ďalšou vrstvou sú vajcia, zakryte ich vrstvou jabĺk, slivky na vrchole, opláchnite omáčkou a položte poslednú vrstvu kuracieho mäsa.
6. Povrchový tuk s majonézou, ozdobte nakrájanými žĺtkami a zelenou cibuľkou.
Pridajte huby do receptúry
Kuracie mäso je najpopulárnejšou ingredienciou pri výrobe chutných šalátov.
S cieľom doplniť chudobnú chuť mäsa sa k predjedlám pridajú sušené slivky a šupky na sýtosť.
Výsledkom je lahodný a chutný šalát so slivkami a hríbikmi a kuracím mäsom.
zloženie:
150 g vriaceho vtáka;
• 100 g sušeného ovocia;
• 130 g šampiňónov;
Cibuľa;
• lyžica slnečnicového oleja;
• soľ, korenie, majonéza.
Metóda prípravy:
1. Sušené slivky vylejte vriacou vodou a nechajte 10 minút.
2. Cibuľa a huby nakrájané na kocky, smažte do masla, až sa šťava vyparí, ochutnajte korením a ochlaďte.
3. Slivky a kuracie prsia nakrájané na prúžky.
4. Rozložte šalát. Prvá vrstva je mäso, potom huby s cibuľou a slivkami. Nezabudnite rozmazať vrstvy majonézou, soľou a korením. Ozdobte podľa vlastného uváženia.
S údeným kuracím mäsom
Mnoho gurmánov zbožňuje údené kurčatá kvôli svojej chuti a chuti. Môže sa slúžiť ako samostatná misa alebo pri príprave iných jedál. Najmä údené mäso perfektne harmonizuje s takým užitočným sušeným ovocím ako slivkami.
Doba prípravy:
250 g údeného kurča;
• tri varené vajcia;
• 120 g sliviek;
• 130 g syra;
• cibuľa;
• klinček na cesnak;
• 100 g čerstvých šampiňónov;
• korenie, majonéza, olej.
Metóda prípravy:
1. Sušené ovocie nalejte horúcu vodu, nechajte 20 minút. Potom je vysušený a nakrájaný na kocky.
2. Oddeľte bielu a žĺtku na jemnom strúhadle.
3. Syr je tiež nakrájaný na strúhanom, uzenom mäse nakrájaný na kocky.
4. Cibuľa a huby nakrájame na tenké taniere, smažíme na masle, posypeme korením a ochladíme.
5. Pre omáčku mix majonézy s mletým cesnakom.
6. V krásnej miske rozložte pripravené zložky vo vrstvách.Najprv dajte huby s cibuľou, kabát s omáčkou, potom veveričky, polovica syra, omáčka. Potom prichádza vrstva polovične nakrájaného mäsa, omáčky, vrstvy sušených sliviek, zvyšok je mäso, syr a omáčka.
7. Ozdobte drvenými žĺtkami, zeleninou a slivkami.
Šalát "Neha" kurča so slivkami
Šalát "Neha" je skutočným kulinárskym majstrovským dielom, ktorý zdobí ľubovoľný sviatočný stôl. Pôvodná kombinácia kurčiat a sušených sliviek, ako aj sviežosť uhorky vytvárajú originálne jedlá.
zloženie:
• 300 g vareného kuracieho mäsa;
• 120 g sušených sliviek;
• dve stredné uhorky;
• päť varených vajec;
• soľ, majonéza, zelenina.
Metóda prípravy:
1. Varené kuracie mäso nakrájané na prúžky alebo kocky, alebo ho môžete jednoducho rozdeliť rukami do vlákien.
2. Vaječné bielie trieť na hrubom strúhadle a zamiešať žĺtky vidličkou.
3. Čerstvé uhorky preskočené cez strúhadlo alebo nakrájané na pásy.
4. Sušené slivky sú najprv naparované vriacou vodou, sušené a nakrájané na ľubovoľné plátky.
5. Urobíme občerstvenie v porciách alebo v spoločnom jedle. Zložky sú položené vo vrstvách: kuracie - majonéza - sušené slivky - bielkoviny - majonéza.Nakresli sme poslednú vrstvu uhoriek, nalejeme omáčku, zdobíme žĺtkom a zeleninou. Pred podávaním by mal byť šalát dobre namočený.
Klasický recept na šalát "Birch"
Šalát "Birch" - to je veľmi uspokojujúce a chutné občerstvenie. Je veľmi jednoduché ju pripraviť, takže bez veľkého úsilia môžete nakŕmiť hostí chutné.
zloženie:
• 300 g vareného kuracieho filé;
• 100 g sliviek;
• tri varené vajcia;
• dve čerstvé uhorky;
• majonéza;
• soľ, zelenina.
Metóda prípravy:
1. Slivky dajte do horkej vody dopredu tak, aby boli mäkké a šalát je jemný. Potom je sušené, nakrájame na prúžky, trochu necháme na ozdobu, zvyšok pôjde na predjedlo.
2. Kuracie mäso nakrájané na kocky, čerstvé uhorky môžu byť strúhané.
3. Nakrájajte žĺtky vidličkou a veveričky preskočte na strúhadlo.
4. Začnite tvoriť šalát. Položte sušené slivky v prvej vrstve, namočte ju do majonézy, potom choďte do vrstvy kuracieho mäsa, potom veveričky, uhorky, majonéza a žĺtky.
5. Vyzdobíme šalát, na vonkajšej strane by mal pripomínať brez. Na to potrebujete zelenú cibuľu, petržlen, majonézu a sušené slivky.
6. Okolo okraje nakrájanú zelenú cibuľu.Pomocou majonézy napodobňujeme kmeň, vyrábame čierne línie zo sliviek a z petržlenu robíme korunu stromu.
7. Šalát pošleme do chladničky niekoľko hodín a podávame jedlo na stôl.
So slivkami, kuracím mäsom a uhorkami
Šalát so sušenými slivkami a uhorkami, rovnako ako diétne mäso ocenia najmä tí, ktorí sledujú svoju postavu. Občerstvenie je mäkké a ľahké, najmä ak nepoužívate prírodnú majonézu, ale prírodný jogurt.
zloženie:
• 400 kuracie filety;
• päť vajec;
• majonéz (jogurt);
• dve uhorky;
• 200 g sušených sliviek;
• soľ, korenie podľa chuti.
Metóda prípravy:
1. Predvarené kuracie filety a vajcia, namočte sušené ovocie v horúcej vode.
2. Potom nakrájajte mäso a vajcia na kocky a nakrájajte na prúžky.
3. Uhorku môžete nakrájať a nakrájať na malé plátky.
4. Predložte šalát dvomi spôsobmi. Ak si varenie pre seba, potom všetky zložky môžu byť jednoducho zmiešané a ochutené omáčkou. Ale ak je jedlo určené na slávnostnú príležitosť, potom je lepšie ho rozložiť vo vrstvách v nádhernej šalátovej miske.
5. Pre druhý prípad v miske položte prvú vrstvu uhoriek, nasleduje kurča, korenie a omáčka.Potom kúsok sliviek, vajcia, opäť korenie a omáčka a posledná vrstva zostávajúceho sušeného ovocia. Zostáva krásne zdobiť.
Slávnostné predjedlo "Praha"
Salát "Praha" - jasný predstaviteľ českej kuchyne. V tejto krajine je recept na občerstvenie populárny, ale dnes ho nájdete na našich stoloch. Pri príprave použitých zložiek, ktorých kombinácia vytvára rovnováhu medzi čerstvou, kyslou a sladkou chuťou. Na obväz urobiť omáčku z tukovú smotanu, sušené bylinky a koreniny. Niekedy sa pridá horčica kvôli pikantnosti.
zloženie:
• 350 kuracie filety;
• šalátová cibuľa;
• tri nakladané uhorky;
• tri vajcia;
• mrkva;
• 100 g konzervovaného hrášku;
• 100 g veľkých, sušených sliviek;
• pohár zakysanej smotany;
• horčičná lyžička;
• zelenina, soľ, korenie.
Metóda prípravy:
1. Prvým krokom je varenie do hydinového mäsa, mrkvy a vajec. Namočte sušené slivky do horúcej vody.
2. Pridajte horčicu, soľ, korenie a, ak je to žiaduce, akékoľvek zeleniny v kyslej smotane. Zmiešajte a nechajte omáčku naplniť.
3. Nakrájajte vajíčka, nakrájajte kurča a mrkvu, nakrájajte na kostičky, sušené slivky, uhorky a nakrájajte cibuľu.
4. V miske pripravené zložky rozložené vo vrstvách.Najprv príde vrstva mäsa, potom uhorky, cibuľa, vajcia, mrkva, hrášok a posledná vrstva sušených sliviek. Nezabudnite namočiť každú úroveň s omáčkou.
S vlašskými orechmi
Majitelia kulinárskeho umenia dokázali, že kuracie mäso môže byť kombinované s výrobkami ako ananás, jablko a slivky. Preto je šalát z kuracieho a sušeného ovocia s prídavkom vlašských orechov veľmi chutný, uspokojujúci a zdravý.
Ak sa rozhodnete zdobiť predkrm s zeleninou, potom predtým, ako ju podávate po dobu pol hodiny v studenej vode, tak čerstvé zeleniny budú mať šťavnatý vzhľad.
zloženie:
• 300 g hydinového mäsa;
• štyri kuracie vajcia;
• dve nakladané uhorky;
• 80 g vlašských orechov;
• 150 gramov sušených sliviek;
• 100 gramov syra;
• korenie, majonéza.
Spôsob prípravy:
1. Kuracie plátky nakrájame spolu s bobkovým lístkom a čiernymi koreninami, potom ochladíme a nakrájame na malé kocky. Občerstvenie bude viac voňavé a jemnejšie, ak sa kuracie mäso marinuje jednu hodinu v smotanovej omáčke. Ak to chcete urobiť, zamiešajte kyslou smotanou soľou a korením, v prípade potreby môžete pridať ďalšie korenie, napríklad sušené bazalka alebo zázvor.
2. Oriečte matice valčekom alebo mixérom na veľkú drvinu.
3.Varie vajcia, veveričky preskočiť strúhadlo, žĺtky len vidličku.
4. Nakrájané uhorky a sušené slivky nakrájame na kocky, syry, tri na hrubom strúhadle.
5. Všetky pripravené zložky sa zmiešajú spolu s omáčkou alebo vrstvami. Po prvé, vrstvu mäsa, nalejte omáčku, potom veveričky, sušené slivky, obliekanie znova, potom orechy, uhorky a sušené slivky. Posypeme žĺtok a nalejeme omáčkou.
6. Na doplnenie paliva je lepšie pripraviť domácu majonézu a ak sa použije, môže sa zmiešať s prírodným jogurtom. Pred podávaním by mal byť šalát s kuracím mäsom a slivkami a vlašskými orechmi namočený.
Šalát "Ladies Caprice" s kuracím mäsom a slivkami
Šalát "Dievčenský rozmar" je plne v súlade s jeho menom, pretože predjedlo je ľahké a chutné. Existujú rôzne verzie kuchynského šalátu, ale ponúkame recept so slivkami a ananásom, ktorý dokonale zdôrazňuje jeho originalitu a sofistikovanosť.
zloženie:
• 350 g kuracieho mäsa;
• konzervovaná ananásová jar;
• 100 gramov syra;
• 100 g sliviek;
• štyri vybrané vajcia;
• strúčik cesnaku;
• majonéza, kyslá smotana, soľ.
Metóda prípravy:
1.Varenie kuracieho mäsa s korením a nechajte vychladnúť v bujóne tak, aby nebola suchá. Potom nakrájajte na prúžky alebo nakrájajte na vlákna.
2. Vajcia sú tiež varené a nakrájané na kocky.
3. Sušené ovocie je vopred napustené a potom rozomleté na plátky.
4. Tri strihané syry alebo tenké slamy.
5. Pre omáčku smiešajte majonézu so zakysanou smotanou v rovnakých pomeroch, pridajte soľ a nakrájaný cesnak.
6. Na spoločnej doske kombinujeme pripravené ingrediencie, nezabudnite na ananás, šaty s omáčkou a ozdobte čerstvé zelené.
Hlavný recept na šalát "Benátky"
Salát "Benátky" - neobvyklé a veľmi chutné pokrmy. Takéto občerstvenie môže konkurovať aj "Olivierovi". Výhodou šalátu je, že môžete zmeniť niektoré ingrediencie a tým vytvoriť vlastnú originálnu chuť.
zloženie:
• 200 g kuracieho mäsa;
• 100 g ananásu (v konzervách);
• 100 g sliviek;
• tri stredné uhorky;
• 100 g kapusty;
• 300 ml slnečnicového oleja;
• dve vajcia;
• lyžicu citrónovej šťavy (octu);
• soľ, korenie.
Metóda prípravy:
1. Prvým krokom je príprava všetkých zložiek. Varenie kuracieho mäsa, namočte sušené ovocie a variť domácu majonézu.Za týmto účelom nalejte olej, citrónovú šťavu do misky mixéra, porazte vajcia a porazte, kým sa omáčka nerozsvieti a nezmení farbu.
2. Teraz nakrájame kuracie mäso, uhorky a ananás na kocky. Slivky - slamky a nakrájané kapusta.
3. Všetky zložky sú zmiešané, korenené korením a varenou domácou omáčkou.
Väčšina šalátov z kuracích a sušených sliviek sa pripravuje vo vrstvách.
Toto občerstvenie by sa malo zozbierať do troch hodín, ako sa bude podávať.
Ak chcete šalát nechať pokaziť, vložte ho do chladničky.
