Nie je nič ľahšie, ako variť kuracie šalát so šampiňónmi. Toto jedlo a jeho varianty budú vhodné na dennej alebo dovolenkovej tabuľke. Zloženie šalátu zahŕňa dostupné a užitočné zložky, ktoré sa navzájom dokonale harmonizujú a dopĺňajú. Výdatné a chutné pokrmy oslovia veľkých a malých gurmánov.
Varený kuracie šalát so zapečenými hubami
Najčastejšie v mnohých rodinách sú pripravené dve šaláty - "Olivier" a "Vinegret", pretože sú výživné, rýchlo a jednoducho kombinované. Dobrou alternatívou by bol šalát z vareného kuracieho mäsa s nakladanými hubami. Toto jedlo nie je menej uspokojujúce, má bohaté zloženie a vynikajúcu chuť.
Môžete pripraviť pokrmy z:
- varené kurča - 400 g;
- nakladané huby - 200 g;
- zelená cibuľa - malá partia;
- varené kuracie vajcia - 2-4 ks;
- konzervovaný zelený hrášok - 150 g;
- majonéza - 5 lyžice. l;
- soľ;
- mletý čierny korenie.
Najprv varete mäso varením do solené vody. Pri šaláte je najlepšie odobrať filé z hydiny alebo hrušky - sú mäkké, jemné, chutné. Bujón zostávajúci po varení mäsa, nemôžete vylievať a použiť na varenie iných jedál.
Vajcia sa varia počas 8 minút. Mali by byť strmé, husté, ale bez tmavnutia žĺtkov. Po varení produktu sa musí umiestniť pod studenú vodu. To pomôže rýchlo ochladiť vajcia a ľahko ich čistiť bez poškodenia bielkovín.
Marinované huby by mali byť nakrájané, nakrájané cibule. Chladené mäso a vajcia sú nakrájané na stredne veľké tyče. Vo veľkom kontajneri by ste mali miešať všetky výrobky, vrátane konzervovaného hrášku. Soľ, korenie, pridajte omáčku a premiešajte, až kým nebude hladká. Dokončené jedlo sa po varení podáva na stole, zdobené zeleninou a zvyšnými hubami.
Údený kuracie šalát
Ďalšou variáciou mäsového občerstvenia je šalát s údeným kuracím mäsom a hubami. Jedlo je jemné, výživné a ľahké súčasne.
Pri príprave sa používajú nasledujúce zložky:
- údené kurča - 350 g;
- nakladané uhorky - 2-4 ks;
- fazuľa v konzervách (možno nahradiť hráškom) - 0,5 pohárov;
- nakladané huby - 250 g;
- majonéza alebo kyslá smotana - 0,5 šálky;
- korenie a soľ podľa chuti.
Varená špička vareného kuracieho mäsa v osolenej vode sa ochladí a nakrája na tyčinky. Malé uhorky môžu byť nakrájané na kruhy, veľké - do kociek.Fazuľa je naklonená na cedník, umyté a pridaná k zostávajúcim zložkám. Pridávajú sa malé huby celé, veľké sú odrezané. Všetko premiešajte, pridajte soľ, korenie a majonézu. Odporúča sa udržiavať občerstvenie v hotovej podobe maximálne 48 hodín na chladnom mieste.
Salát "Birch" krok za krokom recept
V tomto šaláte sú všetky hotové výrobky rozrezané a rozložené vo vrstvách. Na vrchole misky sú zdobené brezové stromy vyrobené z majonézovej omáčky a zeleniny. Táto dekorácia pomôže urobiť jedlo nielen chutné, ale aj nádherné.
Príprava šalátu zo zloženia:
- kuracie filety - 380 g;
- čerstvé šampiňóny - 350 g;
- cibule;
- rastlinný tuk - pár polievkových lyžíc;
- vajcia - 6 ks;
- nakladané uhorky - 250 g;
- majonéza - na chuť;
- petržlen alebo kôpor;
- zelená cibuľa;
- slivky alebo olivy (na dekoráciu);
- soľ, korenie.
Šťavnaté varené mäso by malo byť ochladené pri izbovej teplote a nasekané a lámané na malé vlákna. Potom je položená na miske v rovnej vrstve a potiahnuté omáčkou.
Huby sa nakrájajú na malé misky a smažia sa do oleja, kým sa tekutina nevyparí. Potom sa do nich pridáva jemne nasekaná cibuľa a výrobky sú dusené ďalších 8-12 minút.Mierne vychladnúť, môžete na mäso, soľ a korenie spoločne položiť smaženie. Majonéza na vrchole húb nie je krvná - sú šťavnaté vďaka oleji.
Jemne nakrájané uhorky sa rozdávajú na hubách a rozmiešajú sa omáčkou. Vaječné bielie sa trenia na jemné strúhadlo a časť z nich je položená na uhorky. Aj oni sú potiahnuté majonézou.
Posypte vrchol šalátu nasekaným žĺtkom a pokryte nerovnú stranu zvyšným proteínom. Aby boli všetky vrstvy dobre nasiaknuté, mali by ste pokrývať misku fóliou alebo vekom a poslať ju do chladničky na niekoľko hodín. Pred podávaním sa na vrchole hlávkového šalátu vytvorí biela brezová drievka a vetvy a petržlenové listy sú vytvorené z listov stromov. Jemne nasekané olivy vyzdobené bieleho kufra. Ak sú huby, môžete ich položiť pod brezovou bránicou a urobiť trávu z cibuľového peria. Po zdobení je kuchárske dielo pripravené slúžiť.
Vrstvený šalát s kuracím mäsom a hubami
Jednoduché urobiť šalát s kuracím šampiňónom a hubami nenechá nikoho ľahostajným. Tvarované kuracie mäso v ňom je kombinované s voňavými hubami, bohatou omáčkou, zeleninou a zeleninou.
Príprava jedla na základe:
- varené kuracie prsia - 270 g;
- šampiňónové huby - 220 g;
- čerstvé paradajky - pár kusov;
- Kuracie vajcia - 1-3 ks;
- smotanový syr - 1 šálka;
- petržlenové vetvičky;
- rastlinný tuk;
- soľ.
Aby sa misky krásne, používa sa tvarovací krúžok. Ak nie, šalát sa vytvorí jednoducho na tanieri.
Varenie začína varením kuracieho prsníka. V tomto prípade môžete pridať korenie, vavrúľ, cibuľu, takže mäso má bohatú, príjemnú chuť. Keď je prsia pripravená, musí byť ochladená a rozdelená na tenké pásiky. Jedlo, ktoré sa použije pri servovaní, musíte mierne vynechať smotanový syr, naň položiť krúžok (ak je k dispozícii) a položiť na dno mäsa.
Na zeleninu alebo maslo, vyprážajte huby do ošúchanosti, slante ich, vychladzujte a položte ich na mäsové prúžky. Predmarené mäso by malo byť rozotrené smotanovým syrom. To isté platí aj s hubami.
Varené bielkoviny so žĺtkom sa tretia a rozložia (polovica produktu) v ďalšej vrstve. Ďalšia omáčka, mäsové vlákna, opäť omáčka a paradajky, predbielané a nasekané. Posledné vrstvy mäsa položené s vajciami, hlávkový šalát naplnený na 25 minút a podávaný na stôl.
So slivkami
Môžete prekvapiť hostí na stolíku na dovolenku tým, že pripravíte šalát so slivkami a hubami. Šťavnaté slivky dávajú jedlo osobitnú chuť, dopĺňajú ju a zlepšujú.
Pri príprave jedla by ste mali skladovať:
- kuracie filety - 380 g;
- šampiňónové huby - 180 g;
- maslo - na vyprážanie;
- slivky - 120 g;
- tvrdý syr - 160 g;
- vlašské orechy - 60 g;
- cibule žiarovky;
- majonéza.
Umyte a nakrájajte huby cibuľou. Celé množstvo sušených sliviek by malo byť parné asi 15 minút. Huby s cibuľkou sa vyprážajú v horúcom oleji až do zlatohnedého. Ak sa maslo nevyhoří, musíte do panvice pridať malý slnečnicový olej. Oddelene varenie alebo pečieme mäso v rúre, rozotrite ju, pre-soľ, korenie a posypeme citrónovou šťavou.
Dajte nakrájané mäso, omáčku, potom, čo huby na tanieri. Nasleduje rozdrvené slivky, po hrsti strúhaného syra a pražených vlašských orechov. Servírovanie riadu sa odporúča ihneď po varení, aby nedošlo k roztrhnutiu syra.
Šalát "Slnečnica"
Spevňajkový a lahodný šalát "Slnečnica" ľahko pripravený v domácej kuchyni za pouhých 60 minút.
Príprava jedla z:
- kuracie filety - 340 g;
- varené vajcia - 2 ks;
- uhorky;
- nakladané huby - 240 g;
- šalátové listy;
- majonézy;
- Čipy (na dekoráciu);
- cibule;
- syr - 90 g;
- olivy;
- soľ a korenie.
Varená chrbát hydiny by mal byť nakrájaný a položený na plochý tanier s guľatým tvarom. Soľ ľahko na vrchole, korenie a šľahačka s omáčkou. Potom sa rozložia huby a nakladaná cibuľa, po ktorej nasleduje nakrájaná uhorka (omáčka), omáčka a strúhaná bielkovina. Nasleduje strúhaný syr - potrebujeme posypať celý okrúhly šalát. Horná časť misky je drvená drvenými žĺtkami, krásna dekorácia spodnej časti riadu je tvorená listami šalátu.
V podobe listov slnečnice sú stanovené čipy (môžu sa nakúpiť hotové alebo vyrobené samostatne), namiesto semien improvizovaných rastlín - olív. Ak nie je žiadna možnosť alebo túžba používať čierne olivy, môžete ich nahradiť vysušenými olúpanými semenami.
Šalátový recept "Neha"
Jednoduché, na prvý pohľad, výrobky, ale správne spojené, viesť k bezvážnej, vzdušné jedlo - Tesserness šalát.
Predjedlo sa pripravuje na základe:
- kuracie mäso - 240 g;
- marinované šampiňóny - 240 g;
- vajcia - 4 ks;
- cibuľové cibule;
- tvrdý syr - 80 g;
- majonézy;
- soľ, čierny korenie;
- oleje na vyprážanie.
Mäso a vajcia sú varené oddelene, huby s cibuľkou sa vyprážajú. Časť mäsa je umiestnená v nádrži, po omáčke, potom hubami, cibuľou, trochou strúhaného syra, bielkovinami a sieťou z omáčky. Ďalej v tom istom poradí sú zostávajúce produkty rozmiestnené, na vrchole je výzdoba strúhaných žĺtkov. Po varení musíte dať jedlo trochu variť a potom slúžiť.
Salát "Obzhorka"
Chutné jedlo s vtipným názvom - šalát "Obzhorka" existuje v niekoľkých výkladoch.
Jednou z najjednoduchších možností je pripraviť ju z:
- kura (hrudník, kuracie stehná) - 350 g;
- mrkva - pár kusov;
- cibuľové cibule;
- konzervované huby (môžu byť rôzne) - 240 g;
- cesnak - pár klinčekov;
- majonéza - 100 ml;
- soľ, korenie;
- oleja na vyprážanie.
Po prvé, varte, ochlaďte a rozoberajte mäso na vlákna. Ďalšie cibule sú rezané, mrkva trena na veľkom strúhadle. Striedavo, zelenina sa praží až do zlatohnedej. Cesnak je rozdrvený, huby sú krásne nasekané. Všetko je zmiešané v nádrži, solené, opečené majonézou.
Pridaním ananásov
Slávnostný, krásne podávaný šalát môže pochádzať z kuracieho mäsa, húb a ananás.
Pri príprave bohatej stravy by ste mali zásobovať:
- kuracie filety - 240 g;
- konzervovaný ananás - 170 g;
- šampiňóny - 140 g;
- cibule;
- tvrdý syr - 130 g;
- vajcia - 3 ks;
- majonézy;
- soľ, korenie;
- slnečnicový olej.
Môžete zdobiť pripravený šalát s brusnicami, petržlenovou vňaťou a čerstvou uhorkou. Aplikujte svoju predstavivosť pridaním niečoho jedinečného, môžete vytvoriť podpis jedlo.
Po prvé, v osolenej vode s lavrushka, je spálenina chrbtovej kura. Zatiaľ čo mäso je v pohode, smažte šampiňóny s cibuľou v panvici v panvici. Vajcia sú varené a trete na jemnom strúhadle.
Mäso je nakrájané na malé kocky, syr sa tretí na strúhadle. Po umiestnení tvarovacieho prstenca na doske na servírovanie musíte umiestniť do nej mäso, plátky ananásu, huby, bielkoviny s žĺtkami a syrom. Všetko sa pokazí s majonézou zakaždým. Keď je šalát trochu namočený, môžete začať zdobiť s bobuľami a zeleninou. Dokončené jedlo môžete priviesť na stôl, pridávať ďalšie jedlá a dobrú náladu.
