Mimosový šalát je známy takmer vo všetkých domácnostiach. Stojí na rovnakej úrovni ako Olivier a Shuba so slede. Naše babičky a matky to aspoň pripravujú na veľké sviatky. Získala svoj názov pre svoju podobnosť s jemným jarným kvetom mimosa - žlté kvetenstvo napodobňujú žĺtky a sneh, na ktorom sú "rozptýlené" kvety - vaječné biele.
Dnes je často varené len pre denné menu. Klasický recept na saláma Mimosa je známy mnohým hosteskám, ale niektoré recepty zmenia vnímanie známeho jedla.
Klasický šalát Mimosa so šalviou
Ľahký šalát Mimosa so šalviou vyrobenou na varenie podľa nasledujúceho receptu:
- lahodný olej - 1 ks;
- zemiaky - 4 jednotky;
- vajcia - 5 jednotiek;
- mrkva - 2 jednotky;
- žiarovka je priemerná;
- majonézová omáčka - 300 g;
- zelené na registráciu.
Varte vajcia, zemiaky a mrkvu vopred.
Ryby sa posúvajú v miske a miesia sa vidličkou.
Nakrájajte cibuľu jemne.
Vajcia sú rozdelené na bielkoviny a žĺtky. Brite proteíny jemným strúhadlom. Robíme tiež so zemiakmi a mrkvou.
Na miske na šalát položte vrstvy jedla. Môžete opakovať vrstvy dvakrát, na to musíte rozdeliť existujúce polotovary na približne dve polovice.Prvým z nich je vrstva zemiakov, je potrebné vyložiť, dobré tesniace zátku. Ďalej rozložte labuť a cibuľu. My tuku s majonézou. Ďalej sú bielkoviny a mrkva, vrstva majonézy. Posledné tretie žĺtky a ozdobte zeleninou.
Poznámka. Ak vykladyvanii vrstvy používané platničke budú viditeľné všetky vrstvy šalátu - vyzerajú veľmi jasný, a to najmä s mrkvou.
Podrobný recept s konzervovaným ružovým lososom
Ako rybu môžete použiť ružový losos. Tento recept nepoužíva zeleninu - verzia misky je trochu zjednodušená. Môže sa podávať výhradne ako doplnok k hlavným jedlám.
- plechovka z ružového lososa;
- 3 varené vajcia;
- 100 g tvrdého syra;
- 200 gramov majonézy;
- banda zelených.
Postup postupného spracovania šalátov:
- Vajcia rozdelené na biele a žĺtky. Veverky jemne nakrájame.
- Konzervované spread na misky a vidličkou Mnemotechnická pomôcka, aby sa zároveň odstránila príliš tvrdé kosť.
- Syr trenie na hrubom strúhadle.
- Na servírovací tanier položte vrstvu bielkovín, ružového lososa, syra. Všetky vrstvy sú striedavo potiahnuté majonézou. Najskôr pretrepte žĺtok a posypte zeleninou.
So syrom
Nasledujúci recept je uspokojivejší ako predchádzajúci recept.Môžete ho použiť ako raňajky alebo občerstvenie.
- 5 varených vajec;
- nádoba s konzervovanými sardinkami;
- veľké varené zemiaky;
- stredne varená mrkva;
- 150 g tvrdého syra;
- malá cibuľa;
- pre tsp. cukor a soľ;
- v tabuľke. lóže. ocot;
- 2 tabuľka. l. voda;
- 200-250 gramov majonézy.
Najprv jemne nakrájajte cibuľu a marinujte ju. Aby ste to urobili, rozpustite cukor a soľ vo vode, potom nalejte do octu. Cibuľu nakrájame na marinádu a necháme asi štvrtinu hodiny.
Kým sa cibule nakladá, pripravte zostávajúce prísady. Mash ryby s vidličkou spolu so šťavou, vyčistite varenú zeleninu, rozdeľte vajcia na bielu a žĺtok.
Vložte misku na šalát v nasledujúcom poradí:
- Strúhané zemiaky, rozmazané s majonézou.
- Mrkvová strúhaná majonéza.
- Ryby, lisovaná cibuľa, opäť pokrytá majonézou.
- Strouhaný syr, majonéza
- Strihané bielkoviny, majonéza.
- Strihané žĺtky.
Pripravený nechať šalát namočiť. Spravidla sa podáva chladené.
Poznámka. Počet cibúľ sa odporúča prispôsobiť vašim očakávaniam. Ak sa vám to nepáči, stačí pridať malé množstvo do vrstvy konzervovaných rýb alebo mierne naberať zeleninu.Ak sa vám páči spôsob, ako dopĺňa šalát - vložte strednú hlavu, ale nepreháňajte ju - nemala by prerušovať chuť iných komponentov.
Mimosový šalát s jablkami
Ak budete variť Mimosa s jablkami, potom bude chuť trochu pikantná. Sladkokyselá chuť dáva veľmi neobvyklý nádych klasickému šalátu. Varené jedlo v zimnej sezóne prinesie slávnosti nejakú sviežosť.
- tuniak - 1 ks;
- jablko sladké a kyslé;
- zemiaky - 2;
- priemerná mrkva - 2;
- stredná cibuľa - 1;
- varené vajcia - 4 jednotky;
- soľ - niekoľko štipcov;
- majonéza.
Zelenina, samostatné vajcia, varte vopred. Pri pripravenosti zeleniny sa kontroluje vidlica alebo nôž - ak sa dá ľahko dostať do konca, môže sa ochladiť. Po všetkom, čo potrebujete, trochu vychladnúť a čisté.
Jemne nakrájajte cibuľu a nalejte pol šálky vriacej vody po dobu 10 minút.
Mash tuniak v miske s vidličkou.
Vajcia rozdeľujeme na biele a žĺtky. Prvé veľké tri, druhé - trenie. Môžete sa ručne alebo pomocou vidlice.
Zemiaky a mrkva tri na veľkom strúhadle.
Moje jablko, očistené od jadra a tri veľké.
Rozložili sme šalát: jablko, tuniak, zemiaky, trochu soli, cibuľu, mrkvu, vaječné biele. Všetky vrstvy pokryjeme majonézou. Zdobte žĺtok na vrchu.
Poznámka.Metóda dekorácie je tvorenie stoniek na povrchu hlávkového šalátu z malých výhonkov kôpru a rozloženie kvetov mimózy s vaječnými žĺtkami.
S krabovými tyčinkami
Dnes môžete variť šalát s krabovými tyčinkami, ktorý nájde fanúšikov, aj keď je veľmi odlišný od klasiky. Klasika musí spravidla obsahovať ryby v oleji alebo vlastnú šťavu.
- varené vajcia - 4;
- krabové tyčinky - 200 gr;
- zemiaky a mrkva - každý jeden kus;
- majonéza - 200 ml.
Brambory a mrkva nakrájame jemným strúhadlom. Vaječné žĺtky sú oddelené od bielkovín, všetky tri samostatne na jemnom strúhadle. Krabí palice sa brúsia ostrým nožom.
Vytvorte šalát:
- Polovice zemiakov, majonéza.
- Proteín, opäť majonéza.
- Krabie tyčinky, majonéza.
- Vrstva zvyškov zemiakov, majonéza.
- Mrkva.
- Žĺtok - pokúšame sa pokryť nielen vrchol, ale aj všetky strany šalátu.
Recept na varenie ryže
Mimosa s ryžou nie je menej výživná a chutná ako klasický šalát. Ale stále to "znie" inak. Ponúkame vyskúšať túto možnosť.
- varené vajcia - 5;
- konzervovaný tuniak - 1 plechovku;
- malá cibuľa - 2;
- mrkva - 1 médium;
- soľ;
- varená ryža - 50 g;
- majonézy;
- mleté korenie.
Jemne nakrájajte cibuľu vo forme kocky, mierne prejdite. Mrkva tri veľké.
Vaječné bielie rozdrví veľké a žĺtky - malé. Kusy rýb sú pomleté pomocou vidlice.
Ryžu položíme na servírovací tanier, vyrovnáme, pokryjeme majonézou. Uvoľnené ryby, majonézová omáčka, cibuľové kocky, malá paprika, bielkoviny, majonéza. Rozložte mrkvu rovnomerne a zakryjte majonézou. Posledné posypte žĺtky. Pred podávaním trvať niekoľko hodín v chladničke.
Poznámka. Konzervované ryby môžu byť akékoľvek - tuniak, sardinka, ružový losos, sardinella, saury.
S maslom a syrom
Mierne neobvyklá verzia šalátu - s prídavkom masla. Tento výrobok urobí šalát neuveriteľne jemný.
- 5 vajec;
- jar sardiniek;
- 2 malé cibule;
- 200 gramov majonézy s citrónovou šťavou;
- 100 gramov mrazených sliviek;
- 100 g tvrdého syra.
Spreadové vrstvy:
- Strihané vaječné biele.
- Strihané syry
- Ryhová kaša s džúsom - šťava pomôže šalátu dobre namočiť. Rozložte iba polovicu.
- Majonézová vrstva, malá úhľadná vrstva.
- Olejové lupienky - mrazené budú veľmi dobré na trenie.
- Cibuľa jemne nakrájaná, druhá polovica konzervovaná.
- Majonéza.
- Strihané vaječné žĺtky.
Vyššie uvedené sú niektoré úplne iné, ale najlepšie v ich zostave variácie Mimosa šalát. Diverzifikujte bežné jedlo s novou verziou!
