Mimosa Salad - jedna z populárnych slávnostných jedál v sovietskych rokoch. Ale aj teraz už nestratil svoju popularitu, najmä na takých rodinných sviatkoch ako Nový rok, Veľká noc a májové sviatky. Taktiež sa jedlo často pripravuje v bežnom každodennom živote, na diverzifikáciu bežnej každodennej stravy. Ponúkame niekoľko úplne iný, veľmi chutné možnosti pre výrobu Mimosa.
Klasický salát Mimosa s konzervou
Klasický recept Mimosa je vyrobený z varenej zeleniny, konzervovaných potravín z akýchkoľvek rýb a vajec. Všetci oblečení s majonézou. Miska je nevyhnutne vytvorená z vrstiev použitých výrobkov. Obzvlášť krásne to vyzerá v pohári, miske na hlboký šalát, alebo sa zhromažďuje pomocou špeciálnej formy vo forme prstenca na šaláty.
- varené vajcia - 7 jednotiek;
- cibuľa - 2 malé;
- mrkva - 2;
- varené zemiaky - 6;
- majonézy;
- saury - 1 banka.
Zelenina (okrem cibule) a varené vajcia sa varia. Cibuľa treba nakrájať čo najmenšie, aby šťava dobre uvoľnila. Hovoríme samičku pomocou vidlice, ak je to potrebné, vybereme tvrdé kosti, predbežne vyčerpáme polovicu kvapaliny a premiešame s cibuľou. Vajcia rozdeľujeme na časti bielkovín a žĺtok.
Na miske na šalát položte výrobky:
- Polovica strúhaných zemiakov je rozdelená do rovnomernej vrstvy.
- Šalvia s cibuľou sú rovnomerne rozložené s vidličkou.
- Strihané vaječné biele.
- Strouhaná mrkva.
- Strihaná vrstva zvyšných zemiakov.
- Strihané žĺtky.
Všetky vrstvy sú pokryté potrubím majonézy alebo rozmazané štetcom.
Poznámka. Cibuľa a mrkva sa môžu pred pridaním prať individuálne. Mrkva v tomto prípade nie sú varené.
Podrobný recept s ružovým lososom
Ružový losos je perfektne kombinovaný so zložkami klasickej mimózy. Preto konzervovaný ružový losos môže nahradiť laureáti.
Základné jedlá:
- zemiaky - 4 jednotky;
- vajcia - 5 jednotiek;
- majonéza - 500 ml;
- mrkva - 2 jednotky;
- ružový losos - 1 banka;
- tvrdý syr odrody - 300 g;
- cibuľa - 1 jednotka;
- ocot - ½ lyžičky. l;
- Zmiešajte zeleninu - niekoľko vetvičiek.
Vajcia ponorené do vody pri izbovej teplote, varíme 5 minút po varení, varíme mrkvu a zemiaky, kontrolujeme pripravenosť pomocou nôž / vidličku. Všetko vychladnúť a odstrániť zo šupky. Odlúpnite vajcia a oddeľte biele z žĺtkov. Bielkovinový rošt a žĺtok rozdrviť vidličkou. Syr tiež rošt veľký.
Nakrájajte cibuľu, nalejte malé množstvo a ocot. Po 10 minútach tekutinu dekantujte.
Mrkva a zemiaky tri veľké. Mash ryby, rovnako ako v predchádzajúcej verzii, do mush.
Vytvárame šalát, v ktorom sú zložky zložené vo vrstvách:
- Hmotnosť rýb.
- Strihané veveričky.
- Mrkva strúhaná.
- Cibuľa.
- Zemiaky.
- Syr.
- Žĺtky.
Každý riadok, okrem žĺtka, je pokrytý vrstvou / sieťkou majonézy. Odporúča sa vychladnúť občerstvenie pred jedlom v chlade. Počas tejto doby je jedlo nielen chladené, ale aj namočené so šťavami všetkých zložiek.
Poznámka. Aby ste sa nedokázali mýliť pri nákupe konzervovaných rýb v plnosti nádoby, pretrepte ju - ak sa soľanka príliš rozstrekuje, znamená to, že nádoba nie je pevne naplnená rybami.
Ako variť s sardinky?
Najjednoduchší šalát so sardinkami s minimálnou sadou produktov v zmesi sa pripravuje v priebehu niekoľkých minút:
- saury konzervy. - 1 banka;
- varené vajcia - 5 jednotiek;
- varená mrkva - 1 jednotka;
- majonéza s nízkym obsahom tuku;
- niektoré soli.
Sardínová kaša s vidličkou v samostatnej miske. Vaječné bielka sa nasekajú na kocky a trie sa žĺtok - všetko by malo byť v samostatných platniach.
Umiestnenie šalátu do misky vo vrstvách: hmotnosť rýb, mrkva, bielkoviny, posledné sú žĺtky. Namažte každú vrstvu majonézou a mierne soľou.
Pred podávaním nechajte niekoľko hodín v chlade.
Fakt. Žĺtok je vždy poslednou vrstvou, pretože slúži ako dekorácia. Je to kvôli ich spojeniu so žltým jarným kvetom rovnakého mena, že sa jedlo nazýva Mimosa.
So syrom
Mimóza so syrom je nie menej delikátna a chutná ako klasická verzia tohto šalátu.
Odporúčame vám poznamenať si syr Mimosa z nasledujúcich produktov:
- vajcia - 3 jednotky;
- ružový losos konzervovaný. - 1 banka;
- malá cibuľa - 1 jednotka;
- majonézy;
- tvrdý syr - 100 gr.
Varenie vajec vopred. Cibuľa jemne nakrájaná a zmiešaná s ružovým lososom.
Vajcia rozdelte na bielkoviny a žĺtky, nakrájajte oddelene. Proteín rozseknite a rozložte prvú vrstvu. Ďalšou vrstvou je majonéza. Nasleduje ryba a cibuľa, majonéza, strúhaný syr a opäť majonézová vrstva. Vaječné žĺtky sa trie na konci.
Poznámka. Ak chcete urobiť šalát naozaj chutný, použite dobrý tvrdý syr od renomovaného výrobcu. Môžete zvážiť syry Gouda, ruský, Kostroma.
Mimosový šalát s jablkami
Niektoré druhy ovocia dávajú dosť nezvyčajné, ale zároveň príjemné chuť do známych jedál. Mimosový šalát so šalviou získava novú chuťovú poznámku, ak do nej pridáte trochu strúhaného kysnutého jablka.
Pre jablko mimosa budete potrebovať:
- Apple je malá, sladko-kyslá odroda;
- konzervované sardinky - 1 plechovku;
- zemiaky - 3;
- mrkva - 3;
- varené vajcia - 5;
- cibuľa - 1 jednotka;
- Ocot - stôl. l;
- voda je tabuľka. l;
- tvrdý syr - 100 g;
- majonéza.
Nakrájajte cibuľu čo najmenšie, nalijte ju v studenej vode ocotom a nechajte marinovať.
Medzitým sa budeme zaoberať ďalšími produktmi. Apple musí byť olúpané a hrubo strouhané - to bude prvá vrstva šalátu. Pomazáme to s majonézou. Ďalej je šľahaná konzervovaná ryba, tiež rozmazaná s majonézou. Ďalšími vrstvami sú strúhaný syr, trochu majonézy, strúhané hrubo varené zemiaky, opäť omáčka, nakladaná cibuľa, strúhaná varená mrkva, polovica strúhaného proteínu, vrstva majonézovej omáčky, zvyšné bielkoviny a strúhaný žĺtok.
Poznámka. Jablko by nemalo byť príliš šťavnaté a mäkké. Vyberte si sladké a kyslé odrody s chrumkavým mäsom.
S krabovými tyčinkami
Neštandardná verzia milovaného šalátu Mimosa sa dá nahradiť nahradením konzervovaných rýb krabovými tyčinkami.
Navrhujeme použiť netypický recept na poznámku:
- mrkva - 3;
- zemiaky - 4;
- vajcia - 4 jednotky;
- krabové tyčinky - 200 gr.
Vajejte vajcia a zeleninu až do ponuky. Vyčistiť Biele vaječky a žĺtky sa rozdelia. Veľký proteínový rošt a jemne žĺtky. Mrkva a zemiaky tiež rošt veľké. Nakrájajte tyčinky na malé kocky.
Najprv položte polovicu zemiakov, potom tyčinky, bielkoviny, zvyšky zemiakov, mrkvy, žĺtky.
Povlečte každú vrstvu majonézou. Posledná vrstva žĺtka, ktorá nie je rozmačkaná omáčkou - žĺtky pôsobia ako dekorácia.
Recept na varenie ryže
Ak pridajte vrstvu obilného ryžového zrna na Mimosa, potom sa jedlo môže podávať ako kompletná večera.
Docela vydarený a vždy chutný, môžete pripraviť šalát zo zloženia produktov:
- ryža - ½ stoh;
- sardinka - 1 banka;
- vajcia - 7 jednotiek;
- mrkva - 2 jednotky;
- cibuľa - stredná okurka;
- majonéza.
Ryža, vajcia sú varené predtým, ako sa šalát zmontuje, aby sa produkty ochladili. Mrkva sú tiež varené až do varené, lúpané.
V miske na šalát, najprv rozšírené ryžové cereálie, potom - ryžová kaša,nakrájanú cibuľu zmiešanú s majonézou, strúhanou vaječnou bielou, šľahanou majonézou, strúhanou mrkvou, potiahnutou majonézou a zdobenou žĺtkovým drobom na vrchu.
Poznámka. Na prípravu šalátu sa odporúča použiť okrúhlenú ryžu.
S maslom a syrom
Mimóza s konzervovaným jedlom je ešte jemnejšia, ak pri varení používate malé množstvo masla a chutného tvrdého syra.
Odporúčame uložiť nasledujúcu možnosť:
- saury konzervy. - 1 banka;
- varená ryža - 1 stoh;
- firma. syr - 150 gr;
- varené vajcia. - 4 jednotky;
- cibuľové perie - kapusta;
- Majonéza - 3-5 tabuľky. l;
- kanalizácie. olej - 80 g;
- soľ - ¼ lyžičky.
Po prvé, tri polovice syra a rovnomerne rozložte v miske na šalát. Ďalej prichádza vrstva konzervovaného jedla, trochu majonézovej omáčky. Ďalej sú strúhané veveričky, nakrájaná cibuľa, majonéza, žĺtky, mastnoty s majonézou. Na vrchu je ryža, opracovaný syr, strúhané (predmrazené) maslo. Posledná je ľahká vrstva majonézy. Pokaždé, keď omáčka je mierne solené.
Najlepšie zdobia podľa potreby. Pred podávaním vychladnúť najmenej štvrťhodinu v chladničke.
