Koľko príjemných emócií vzniká pri pouhých spomienkach na tieto skvelé, majstrovsky zdobené jedlá s občerstvením. So všetkou rozmanitosťou mnohých receptov s rovnakým názvom môžete nielen urobiť jemný šalát, ale aj urobiť to extrémne ľahké a vzdušné, čo sa doslova topí v ústach.
Klasický šalát "Jemný" s kuracím mäsom
Prítomnosť slova "klasika" v mene misky znamená skutočnosť, že recept jedla, ktorý sa nám z minulých storočí dostal k nám, sa stal druhom normy, ktoré môže nasledovať tým, že umožňuje menšie zmeny a úpravy.
Pripravte vopred na varenie:
• kuracie prsia - 600 g;
• cesnak - 3 klinčeky;
• sladká mrkva - 2 ks;
• vajcia - 7 ks;
• syr - ¼ kg;
• soľ, korenie a majonéza podľa chuti.
Algoritmus činností:
1. Dobre umyte biele mäso z hydiny, varte do mäkkého, ale pružného stavu. Rozstrihnite chladené prsia na malé kúsky alebo jednoducho ich rozložte na vlákna.
2. Osloboďte cesnak z plevy, prejdite ho lisom a skombinujte ho s množstvom majonézy vybranej podľa chuti. Pokiaľ je to potrebné, očistite omáčku s korením a soľou. Výslednou zmesou bude impregnácia jemného šalátu.
3.Varené tvrdé vajcia (kuracie alebo prepelice). Ochlaďte ich v miske s vodou, vyberte škrupinu. Ponecháme tri žĺtky ako celok, zvyšok sa jemne trení.
4. Cook zemiaky a mrkva do mäkkej. Varenie hľúz v "uniforme". Máme na mysli, že akumulácia solanínu sa vyskytuje v kôre koreňových plodín v minulom roku, preto je od februára surovým produktom zdravotné riziko.
Rozdrviť pripravenú strúhanú zeleninu. Táto metóda rezania zvyšuje priestor medzi výrobkami. Toto je prvé tajomstvo pri vytváraní "vzdušnosti" jedla!
5. V starých dňoch sa do takého občerstvenia pridali vaječné palacinky. Ak to chcete urobiť, dôkladne ich porazte, opečte, nakrájajte na malé prúžky a vložte ich do šalátu. Veľmi jemné a chutné!
6. Teraz rozdelíme pripravené zložky na dve časti. Vložili sme tvarovací krúžok do stredu dosky, na spodnej strane položili kusy kuracieho filé, ošetrili ho obliekaním majonézy a cesnaku.
7. Vložte ½ zmes vajec, povliekajte rovnakou impregnáciou a potom vložte vrstvu mrkvy. Ohožujeme výrobky s majonézou, posypeme syrovými štiepkami, opatrne "nakreslíme" pletivo zloženia cesnaku.
8.Pokračujeme v navrhovaní predkrmov v rovnakom poradí. Dokončujeme kulinárske usporiadanie so strúčanými žĺtkami, ktoré sú na tento účel vyhradené. Opatrne odstráňte krúžok a počkajte niekoľko hodín v chladničke a vytvorte konečnú chuť jedla.
Klasický recept na varenie je druh matice, akýsi šablón, vďaka čomu vytvárame vlastné kuchárske diela.
Pridaním sušených sliviek
Skvelý spôsob, ako získať ľahký a veľmi jemný šalát na raňajky alebo večeru.
Požadované komponenty:
• mandarínky - 3 ks;
• kapusta (najlepšie biela);
• štipka cukru a soli;
• majonéza;
• sušené slivky - 120 g;
• mrkva;
• drvené matice - 100 g;
• stolový ocot - 0,5 lyžičky;
• zelené.
Príprava jedál
1. Odstráňte horné listy z hlavy, nakrájajte krátke a veľmi tenké pruhy. Jemne mäsa trhnúť.
2. Kombinujte produkty, posypeme ocotom, sezónne soľou a potom jemne rozotrite rukami. Pošleme zeleninové rezanie počas jednej hodiny v chladničke.
3. My umývame slivky a nakrájame spolu s olúpanými mandarínky. Pred podávaním získame kapustu, miešame s ovocnou zmesou a nakrájanými orechmi,sezóna s požadovaným množstvom majonézy.
Chutný a veľmi jemný občerstvený šalát so slivkami pripravený.
Recept na huby a kuracie mäso
Stojí za to, aby sa do misky pridalo niekoľko nových prísad, aby jemný šalát získal nezvyčajnú arómu a slanú chuť.
Zoznam produktov:
Cibuľa;
• vajcia - 4 ks;
• olivový olej;
• kuracie filety - 300 g;
• syr (vyberte pevné odrody) - 200 g;
• šampiňóny - 350 g;
• vysoko kvalitná majonéza.
Postup prípravy:
1. Výrobok spracujte dobre, s výnimkou prítomnosti filmov, žíl alebo kuracích koží. Varené filé rozdelené na malé kúsky.
2. Oslobodte cibuľu z lúpeža, nakrájajte na polkruhy, rozotrite ich do panvice na maslo a smažte, až kým nebudete priehľadné. Pridajte olúpané a nakrájané huby, pokračujte v varení, kým sa huby nezískajú zlatý odtieň.
3. Vařené varené a vylúpané vajcia sú rozdelené na bielkoviny a žĺtky. Zotrieť komponenty v samostatnej nádobe.
4. Položte jedlo do misky na šalát, pričom dodržujte nasledujúce poradie vrstiev: polovica kurčiat, ½ počet húb s cibuľou, niektoré syrové hranolky, bielkoviny z dvoch vajec, zostávajúce filé, huby, syry a strúhané žĺtky. Každý nový riadok musí byť spracovaný s hustou mriežkou vysoko kvalitnej majonézy!
Tvarované občerstvenie necháme v chladničke. Niekoľko hodín neskôr je jedlo pripravené na zdobenie rodinnej večere alebo stola na dovolenku.
Šalát "jemný" s ananásom a kuracím mäsom
Prítomnosť exotického ovocia ako súčasť receptúry priaznivo zdôrazňuje chuť mäsového výrobku a dáva jedlo mimoriadne atraktívny vzhľad.
Zoznam komponentov:
• konzervy z kukurice;
• kuracie prsia - 2 ks;
• Mozzarella (iná odroda je možná) - 150 g;
• ananás z pohára - 5 kruhov;
• pažítkový cesnak - 3 ks;
• vajcia - 3 ks;
• drvené matice - ½ šálka;
• soľ, majonéza, petržlen.
Stupne varenia:
1. Ochuďte varené kuracie mäso, rozdeľte ho na malé kocky alebo ho rozložte na vlákna.
2. Položte výrobky do rovnej vrstvy v miske na šalát, sezóny s sieťou majonézy v kombinácii s nasekaným cesnakom.
3. Odstráňte ovocné plátky z nádoby, vysušte papierovými utierkami, nakrájajte na malé kúsky a položte na kuriatku.
4. Ďalej máme konzervy kukurice, ktorá je navlhčená prebytočnou kvapalinou.
5. Znova použite zmes bielej omáčky a cesnaku. Posypte potraviny drvenými vlašskými orechmi a potom strúhajte vajcia.Hornou vrstvou budú veľké syrové hobliny.
Ak je jedlo určené na slávnostný stôl, usporiadajte misku v porciovaných vaniach. Ekonomické a krásne!
Ako variť s uhorkou
Pôvodný spôsob, ako získať jemný, výdatný a veľmi ľahký šalát. Nezvyčajný dizajn priaznivo odlišuje pochúťku od zloženia iných jedál.
Požadované komponenty:
• malé čerstvé uhorky - 3 ks;
• konzervované biele fazule - 200 g;
• hľuzy zemiakov - 4 ks;
• Kuracie filety - 250 g;
• vajcia - 3 ks;
• prírodná majonéza - 150 g;
• kôpor, soľ.
Postup varenia:
1. Nasekané a umývané mäso je rozomleté v domácom mixéri. Soľ a korenie výslednej hmoty, hneď vyplachovať dobre. Vytvárame z neho malé masové guľôčky, varíme ich 10 minút vo vriacej vode a potom ich ochladíme na tanieri.
2. Vajcia a zemiaky sa pripravujú vopred, aby mali čas na vychladenie. My korene čistia, nakrájame na kocky. V rovnakej forme rozdrvte čerstvé alebo nakladané uhorky.
3. Rozdrviť vajcia. My dôkladne umyjeme zeleninu, pretrepáme prebytočné vodné kvapôčky, osušíme ich servítkami a rozrežeme ich menšie.
4. Rozložte kúsky hľúz, vajec a uhoriek do priestrannej misky.Pripojte fazuľa (bez tekutiny), sezónne ingrediencie soľou, korením, majonézou a zeleninou. Ak chcete znížiť príjem kalórií, nahraďte bielu omáčku klasickým jogurtom alebo nie veľmi hustou kyslou smotanou.
5. Zmes dobre premiešajte a umiestnite na taniere. Vytvárame nádherné šmýkačky, okolo neho rozdeľujeme kuracie karbonátky. Dekorujeme občerstvenie zelenou.
Takýmto jednoduchým spôsobom môžete variť príjemným, chutným, krásnym a nie tak bežným jedlom slávnostným spôsobom.
Šalát "jemný" s krabovými tyčinkami
Veľkolepé taniere s vôňou pripomínajúc rozľahlosť mora, ale jeho vzhľad je jasné pole s kvitnoucou slnečnicou.
Zoznam zložiek:
• mrkva - 3 ks;
• krabové tyčinky - 300 g;
• vajcia - 5 ks;
• zemiaky - 5 ks;
• olivový olej - 20 ml;
• soľ, vysoko kvalitná majonéza.
Funkcie varenia:
1. Varte všetky zložky misky (okrem krabieho výrobku) až do varenia. Ochladené produkty sa čistia, jemne tretia a umiestnia sa do samostatnej misy.
2. Odstráňte krabiecke palice z obalu, vymažte utierkami, nakrájajte na malé kúsky.
3. Teraz prejdite na dizajn občerstvenia.Podávame prsteň na nádherné jedlo a pripravíme v ňom pripravené výrobky v navrhnutom poradí: zemiaky, krabové tyčinky, bielkoviny. Ďalšou vrstvou budú nasekané hľuzy, potom mrkva a žĺtky.
4. Zberanie šalátu, zemiaky len pridať soľ, posypeme olivovým olejom. Zvyšné vrstvy sú pokryté majonézou.
Aplikujte kompozíciu bez problémov vo forme sieťoviny, ktorá nielen zvyšuje, ale aj šetrí voľný priestor medzi výrobkami. Toto je druhé tajomstvo "vzdušnosti" jedla!
Podávajte šalát "jemný" s krabovými tyčinkami v chladenom stave, ozdobte jedlo čerstvými zeleňami.
Slávnostná možnosť s krevetami
Predložené jedlo je ideálnou voľbou pre slávnostné sviatky. Kombinácia chutných zložiek potravín, vybraných v svetlo ružových tónoch, nielen spôsobuje chuť do jedla, ale tiež pomáha vytvoriť teplú a slávnostnú atmosféru večera.
Požadované komponenty:
• vajcia - 2 ks;
• ovocie z avokáda;
• krevety - od 35 ks;
• kapusta (šťavnatá biela kapusta) - 70 g;
• uhorka;
• Mozzarella - 15 guľôčok.
Príprava jedál
1. Vezmite vrece kreviet z mrazničky, rozložte kôrovce vo vriacej vode.Pre arómu pridajte do kvapaliny list vavríkovej a korenené korenie. Akonáhle sa objavia prvé príznaky varu, výrobok okamžite vyberieme z panvice. Krevety čistiame v chladenej forme. Ak boli zvárané výrobcom - práve nalejte vriacu vodu.
2. Nakrájajte šťavnaté kapustové listy čo najtenšie a najmenšie. Zrežeme čerstvú uhorku s rovnakými malými kúskami.
3. Rozdrviť varené, chladené a olúpané vajcia. Sýrové guličky sú rozdelené na polovicu. Odrežte šupku avokáda, extrahujte kosť s lyžičkou a rozdrviť vôňu.
4. Zberáme pripravené výrobky v miske, sezónu so soľou a majonézou. Jemne premiešajte.
Nechceme stlačiť zložky šalátu, neotrieť ich, len ich posunúť, kombinovať ich s čerstvou omáčkou. Zhromažďovanie akýchkoľvek možností občerstvenie, nikdy stláčal vynikajúce zloženie. Toto je tretie tajomstvo "vzdušnosti" jemného jedla!
Zostáva to urobiť krásne jedlo, dať prsteň na to a položiť lahodnú občerstvenie. Odstráňte rám, ozdobte misku niekoľkými krevetami a zelenou. Táto dovolenka na tanieri!
Šalát "jemný" s kuracím mäsom a rybou
So všetkým množstvom predjedál s takým názvom je šalát s červenou rybou výživný, výživný, delikátne jemný jedlo s jemnou arómou.
Zoznam zložiek:
• ružový losos vo vlastnej šťave - 300 g;
• vajcia - 4 ks;
• čistý olej;
• prírodná majonéza - 150 g;
• kuracie prsia;
• mrkva;
• cibuľa.
Postup varenia:
1. Vyčistite predvarené vajcia, jemne si potrieme.
2. Dobre umyte filé, potom nakrájajte na malé kocky a smažte do oleja a pridajte nakrájanú cibuľu.
3. Vyčistite varenú mrkvu a pretrepte ju na stredne veľké kusy.
4. Odstráňte šalviu z nádoby, opatrne ho mieste vidličkou a spojte ju s 30 g majonézy.
5. Vložte šalát na vrstvy do misky. Najprv položte cibuľu s kuracie prsia. Potom rozstrihneme mrkvu, potom zložime ryby a dokončíme zostavu misky s vrstvou sviežich vajec. Každý nový riadok, s výnimkou posledného, je nevyhnutne spracovaný so sieťou majonézy.
Jedlo sa ukázalo skvele. Všetko najlepšie, ako vždy, sa rodí rýchlo a jednoducho!
Možnosť varenia so šunkou
Pre skutočne jemný šalát s chutnými a zdravými vlastnosťami používajte domáce mäsové výrobky.
Zoznam komponentov:
• sladká paprika - 2 ks;
• čerstvé uhorky - 2 ks;
• majonéza;
• syr Feta - 150 g;
• kuracia šunka (varená sami) - 200 g;
• zelené.
technológie:
1. Čistíme korenie korenie zo semien, umyjeme, nakrájame na kúsky a potom nakrájame na pásy.
2. Shred slamky čisté uhorky, v rovnakej forme urobiť štíhle kuracie šunkou (doma alebo továreň).
Hlavným úspechom tohto občerstvenia je asi rovnaké rezanie všetkých zložiek.
3. Ak chcete zdobiť šalát zdvihnúť transparentné okuliare na vysokých nohách. V takomto "balení" bude občerstvenie vyzerať veľmi chutne a pôsobivo.
4. Na dne riadu položte uhorky, potom pásy šunky, sladké papriky, rozdrobené syry. Nalejte výrobky s nasekanými zeleninami a husto upravte majonézovú sieť. Ozdobte riad podľa vlastného uváženia.
Servíruje dezertný koktailový šalát ihneď po registrácii. Neobvyklá krása! Okamžite a nerozlišujte, že ide o chutné občerstvenie a nie o bizarný nápoj!
Francúzsky "jemný" šalát s jablkami a syrom
Recept na riad je ľahko opraviteľný. Každý jemný francúzsky šalát sa vyznačuje dostupnosťou prísad, jednoduchosťou a všestrannosťou prípravy.
Zloženie Zloženie:
• domáca kyslá smotana, majonéza - každá 60 g;
• syr parmezánu - 150 g;
• vajcia - 4 ks;
• sladká mrkva - 2 ks;
Cibuľa;
• kyslé jablká - 2 ks;
• sezamové semienka.
Metóda prípravy:
1. Kombinujte domácu kyslou smotanou a prírodnú majonézu, dobre premiešajte a položte ju do kulinárskeho vrecka.
2. Odstráňte jablká z jadra, jemne otrepte. Nakrájajte cibuľu, varíme vajcia, chladné, bez škrupiny, hrubé trenie.
3. Vyzdobíme misku v priehľadných okuliaroch (Margarita, Hurricane, Shot) alebo na doske v servírovacom krúžku zvolenej veľkosti. Výrobky rozmiestňujeme v elegantných vrstvách, počnúc rozdelenými krúžkami cibule. Na ne umiestnime ½ množstva mrkvy, na ktorej pripravujeme pripravenú omáčku z kulinárskeho balíčka.
4. Pokračujeme v zbieraní jablkovej vrstvy, potom sýrových štiepok a novú časť zmesi kyslej smotany a majonézy. Pridáme polovicu strúhaných vajec, sezónu ich soľou, plátkom s mrkvou plátkami, zvyškom vajec, syrom a majonézovým dresingom. Vyzdobíme misku so sezamovými semenami.
Väčšina predložených receptov nevyžaduje použitie vzácnych a drahých produktov. Či sa šalát ukáže byť jemný, "svieži" a ľahký, záleží len na nás, pretože každé jedlo je malá, ale hodná, najlepšia kulinárska tvorba!
