Exotický šalát s ananásom a kuracou prsia je skvelým predjedlo pre slávnostný stôl. Odlišuje sa od obvyklého "Olivier" v jeho originalite a pomôže príjemne prekvapiť hostí. Zároveň je takýto predkrm vždy šťavnatý, chutný a ľahký.
Klasický šalát s ananásom a kuracou prsia
Doplňovanie paliva pre občerstvenie je možné pripraviť rôznymi spôsobmi, ale v klasickej verzii je pripravená na základe majonézy. Okrem tejto populárnej omáčky (110 g) sa používa: 2 surové vajcia, soľ, 240 g kuracieho filé, 280 g konzervovaného ananása, 120 g akéhokoľvek tvrdého syra, štipka kari.
- Kuracie mäso sa vaje v nasolenej vode. K nemu môžete pridávať viac a bobkový list.
- Liečba bude usporiadaná vo vrstvách a prvá z nich bude ochladená varená prsia nakrájaná na malé kúsky.
- Po mäse sú kocky konzervovaného ananásu bez sirupu.
- Vajcia sú varené tvrdé varené, nakrájané na stredné kusy a položené na ovocnej vrstve.
- Na konci šalátu posypané malými kockami tvrdého syra.
- Pre omáčku zmiešajte majonézu, soľ, kari a trochu sirupu z ananás. Veľkoryso tukujú každú vrstvu hlávkového šalátu.
Pred podávaním by mal byť pokrm správne naplnený.
Varenie s údením
Údené mäso spôsobí, že liečba je pikantná a neobvyklá. Peking kapusta má neutrálnu chuť, ale pridá šťavnaté jedlo. Okrem údených prsníkov (170 g) a kapusty (210 g), vezmite: 120 g čerstvého alebo mrazeného ananásu, soľ, majonézu na vkus, vajíčko, čierne korenie.
- Prvým krokom je príprava Pekingovej kapusty - opláchnite, osušte papierovými uterákmi a jemne nakrájajte.
- Kuracie prsia vyrezané na prúžky a zmiešané so zeleninou vo veľkej hlbokej miske.
- Ak sa použije mrazený ananás, musí sa najprv rozmraziť pri izbovej teplote. Čerstvé ovocie sa ihneď nareže na tenké tyčinky a posunie sa na ostatné komponenty.
- Zostáva pridať tvrdé vajcia nastrúhaného na veľkom strúhadle do misy.
- Všetky produkty sú posypané soľou a korením podľa chuti.
Majonéza je ochutená bezprostredne pred podávaním.
Recept na Puff ananásový šalát s kuracím mäsom
Táto verzia receptúry zahŕňa konzervované šampiňóny. Huby budú dosť 420 g.Používa sa aj: 350 g vareného kuracieho mäsa, 280 g akéhokoľvek tvrdého syra, 4 vybrané vajcia, soľ, 180 g majonézy.
- Všetky výrobky sú okamžite pripravené na pokládku vrstiev, s výnimkou vajec. Sú varené tvrdé varené.
- Ďalej môžete vytvoriť šalát.
- Prvou vrstvou bude nakrájané kuracie mäso, posypané soľou a šľahané majonézou.
- Ďalej príde: konzervované šampiňóny bez tekutiny z pohára, nakrájaný ananás, znova soľ a majonéza, vajcia nakrájané na jemnom strúhadle.
- Posledná je tvrdý syr, strúhaný na strúhadle s najväčšími bunkami.
Kuracie prsia šalát s ananásom, pripravené podľa tohto receptu, môže byť položený naraz v malých porciách.
Pozri tiež: šalát z vodových melónov
Pridaním granátového jablka
Táto variácia šalátu je pre moderné ženy v domácnosti veľmi málo známa. Ale určite si zaslúži pozornosť kuchárov. Semená granátového jablka pridávajú zaujímavé kyslé poznámky. Okrem polovice ovocia je potrebné pripraviť: 320 g kuracieho filé, 260 g konzervovaného ananásu, soľ, 140 g svetlej majonézy.
- Mäso je varené až do úplného varenia v slaných vodách. Keď sa ochladí úplne, kurča sa rozreže na malé kúsky.
- Nakrájané kurča v hlbokej šalátovej miske.
- Ďalej v rovnakej kapacite sú zaslané ananásové kocky a granátové jablko rozdelené na semená.
- Zostáva na soľ, mastí s majonézou a slúži.
Ak chcete urobiť diétne rýchle občerstvenie, musíte na obliekanie použiť nízkokalorickú omáčku.
Kurací šalát s ananásom a zelerom
Táto nezvyčajná liečba môže bezpečne konzumovať aj tých, ktorí sú na prísnej strave. Hlavná vec je vybrať pre neho ľahkú omáčku. Ak si myslíte, že kalórie nie je potrebné, mali by ste si zvyčajné majonézy na doplnenie paliva (3 lyžice). Recept obsahuje: pohár konzervovaných ananásov, soľ, 4 stopky celeru, 480 g kuracieho filé.
- Kuracie varené pol hodiny v slanej vode. Keď sa mäso ochladí, je jemne narezané ostrým nožom.
- Ananásové kruhy z nádoby sú mierne vytlačené zo sirupu, po ktorom sa každá z nich rozreže na 6 kusov.
- Celerové stonky sa dôkladne umyjú a v prípade potreby sa oterú.
- V priestrannej šalátovej miske sú všetky uvedené pripravené zložky kombinované, mierne solené a ochutené majonézou alebo vybranou omáčkou.
Podávajte ihneď po zmiešaní.
Pridaním kukurice
Fanúšikovia sladko-slaných kombinácií v občerstvení určite potešia túto verziu šalátu. Konzervovaná kukurica urobí jedlo viac šťavnaté a chrumkavé (1 pohár). Okrem toho sa použije 480 g konzervovaného ananásu, 220 g majonézy, 5 vybraných kuracích vajec, soli, 1 kuracie prsia, majonéza podľa chuti a 210 g tvrdého syra.
- V soľnej vode s bobkovým lístkom až do úplného varenia kurčiat. Keď trochu ochladí, môžete nakrájať mäso na malé kúsky a poslať ho do vhodnej misky na šalát. Ak je jedlo naplánované na slávnostný stôl, porcia bude vyzerať pôsobivo. V tomto prípade sú zložky okamžite vystavené v malých miskách alebo širokých okuliaroch.
- Syr sa naleje z ananásu, po ktorom sa ovocie nakrápi na malé poháre a posunie sa na kurča.
- Vajcia sú tvrdé varené a rezané akýmkoľvek vhodným spôsobom.
- Syr - rozdrvený na kocky. Niektoré ženy v domácnosti dávajú prednosť tomu, aby si na najväčšie bunky vybrúsili na strúhadle, ale v tomto prípade sa v šaláte nebude cítiť dostatočne.
- Vajcia, kukurica z plechovky a kocky syra sa tiež vylejú na ostatné zložky.
- Zostáva na slaní občerstvenie a veľkoryso ho naplniť majonézou.
Podávajte s pikantnou cesnakovou omáčkou.
Teplý šalát s ananásom a kuracie prsia
Ide o recept s talianskymi poznámkami, ktorý je doplnený takými neočakávanými produktmi, ako je zelený hrášok a arašidy. Jeho základom bude kuracie prsia (430 g). Recept bude obsahovať: 160 g dlhej ryže, 320 g čerstvých rezov ananasy, 90 g mrazeného zeleného hrášku, soli, 60 g slaných arašidov, 40 ml kvalitného olivového oleja, polovice citróna, 15 g arašidového oleja, mletého korenia.
- Predbežne rozmrazený zelený hrášok sa spustí 3 až 4 minúty vo vriacej vode, potom sa rozmieša s ľadovou vodou a suší sa.
- Ryža varená v slaných vodách.
- Hydinové mäso je jemne nakrájané a vyprážané až do zlatohnedej.
- Ananás sa nakrája na kocky.
- Dva druhy masla, soli, korenia a citrónovej šťavy sú zmiešané na doplnenie paliva. Hmotnosť je mierne šľahaná vidličkou.
- Všetky pripravené nakrájané produkty sa umiestnia do hlbokej misky, nalievajú sa s obväzom, ak je to potrebné, solené.
- V neposlednom rade je predkrm posypané nakrájanými arašidmi.
V tomto šaláte nemôže nahradiť čerstvé ananasy konzervy.
