Rôzne šaláty s čínskou kapustou a kuracou prsia sú úžasnou kombináciou čerstvosti, ľahkosti a sýtosti. Sú relevantné pre dovolenku a každodenné stravovanie. Dodatočné prísady v týchto občerstveniach si môžete vybrať podľa vlastnej chuti.
Šalát s čínskou kapustou a údenými kuracími prsiami
Môžete použiť takmer akúkoľvek omáčku na občerstvenie. Zvyčajná majonéza a zmes rastlinného oleja s cesnakom a / alebo korením bude robiť. Zloženie: pol kila údených prsníkov a rovnaké množstvo kapusty, polovice plechovky sladkej kukurice (konzervované jedlá), bulharský korenie, 2 paradajky, soľ.
- Paradajky a údené mäso rozrezané na kocky.
- Zelko jemne nakrájame na ostrý nôž. Pepř sa nakrája na kocky.
- Všetky zložky receptúry sú kombinované, solené a korenené s vybranou omáčkou.
Na chuť môžete použiť celú nádobu sladkej kukurice.
Pridaním ananásov
Táto verzia receptúry určite osloví milovníkov občerstvenia so sladkou chuťou. Zloženie: Pekingová kapusta, štandardná ananásová nádoba v konzervovanom sirupe, 320 g kuracieho mäsa, soľ, cesnak, majonéza.
- Kapusta je rozdrvená veľmi tenkými slamami. Je dôležité predpranie zeleniny dobre pod tečúcou vodou, aby medzi jej listami nebol žiadny piesok a špina.
- Prsia sa rozreže vo veľkých kockách.
- Ananás je lepšie, aby sa nakrájané na kocky.
- Zostáva kombinovať všetky zložky, soľ a majonézu.
Hlavným "zvýrazneným" občerstvením bude pridanie cesnaku. On ju urobí pikantnejšou.
Originálny recept so slivkami
Sladká chuť sušeného ovocia vyrovná solené arašidy. Zloženie: 230 g kuracie prsia a rovnaké množstvo kapusty (Peking), 4 kuracie vajcia, 90 g slaných arašidov, 6 ks. sušené slivky, majonéza, soľ.
- Kuracie varené až do vareného v nasolenej vode.
- Vajcia sú varené tvrdo varené, potom rozdelené na komponenty a trieť na jemné strúhadlo.
- Chladená prsia sa rozrezá na kocky. Sušené slivky - ľubovoľné kusy.
- Zelenina jemne nakrájaná na ostrý nôž.
- Arašidy sú ľahko vyprážané v panvici a mleté v mixéri.
- Šalát tvoria vrstvy: kuracie - biele - kapusta - slivky - žĺtok - orechy.
Ak chcete ochutnať "podlahy" občerstvenie sú potiahnuté majonézou a solené.
Šalát s čínskou kapustou a varenými kuracími prsiami
Toto občerstvenie sa môže zmeniť bez konca pridaním všetkých nových produktov.Ale v klasickej verzii obsahuje recept tieto ingrediencie: libra čínskej kapusty, plechovky sladkej kukurice (konzervované jedlá), 3 vybrané vajcia, 350 g hydiny (prsia), stolová soľ, majonéza, zmes papriky.
- Vajcia a kuracie varené na pripravenosť. Potom rozdrvte nejakým pohodlným spôsobom.
- Zelko jemne nakrájané.
- Tekutina sa vypúšťa z konzervovaných zŕn.
- Všetky drvené produkty sú solené a upravené majonézou. Zhora sú posypané kukuricou.
Prípadne môžete pepřiť.
S vyprážaným kuracím mäsom
Zvlášť chutné je grilované prsia. Môžete však použiť štandardnú mriežku na smaženie. Zloženie: 130 ml nesladeného mastného jogurtu, 120 g akéhokoľvek tvrdého syra, pol kila čínskej kapusty, čerstvej uhorky, pár strúčikov cesnaku, soľ, provensálske byliny.
- Mäso je nakrájané na pomerne veľkých kusoch, solené, peppered a ťažko na dobre vyhrievanom masle až do zlatohnedej.
- Okurka sa nakrája na tyčinky, jemne rozklepá.
- Sýr môže byť buď rozsekaný do tenkých vrstiev, alebo nasekaný pomocou strúhadla.
- Jogurt sa soľne a zmieša s drveným cesnakom.
- Všetky nakrájané produkty sú kombinované a naplnené výslednou omáčkou.
Ak máte v úmysle takýto šalát podávať teplý, mali by ste nahradiť čerstvú uhorku zeleninovou zeleninou. Alebo namiesto tejto zeleniny použite pečené papriky v panvici.
So syrom a krekry
S pekingom môžete urobiť zjednodušenú verziu Caesara. A aby sa dlho neobťažovala komplikovanou originálnou omáčkou - naplňte ju pravidelnou majonézou. Zloženie: 90 g parmezánu, 170 g šunky, pol kila kuracieho prsníka, veľká hrsť bielych krutónov, pol kila rajčiaka višne, majonéza, soľ.
- Prsia sa vaje v slanom vode a potom sa nakrája na kocky. Šunka je rozdrvená rovnakým spôsobom. Spoločne sa smažú v dobre zahriatej masle až do pokrmu.
- Paradajky sú nakrájané na polovicu. Zelko jemne nakrájame na ostrý nôž.
- Sýrsky chlieb na najmenšom strúhadle.
- Nakrájané kapusta, krekry a plátky čerešňových paradajok sú položené na tanieri. Najlepšie kurča a šunka.
- Výrobky sú posypané strúhaným syrom a pokryté jemnou sieťou majonézy.
Je pekné slúžiť také občerstvenie na listoch šalátu.Krutóny sa najlepšie robia nezávisle v rúre s malým množstvom olivového oleja a granulovaného cesnaku.
Klasické "Caesar"
Najznámejší šalát s Pekingovou kapustou a kuracie mäso je, samozrejme, "Caesar" podľa klasickej receptúry. Stojí za to vyskúšať a pripraviť na ňu tradičné obväz založený na surových vajciach a horčici. Zloženie: 230 g čerstvého kuracieho filé, 55-65 g parmezánu (nie je možné ho nahradiť iným tvrdým syrom), malá partia čínskych kapustových listov, miniatúrny chlieb z bieleho chleba, 2 surové vajcia, 120 ml olivového oleja, 2 paradajky, cesnakové strúčiky, soľ, provensálske byliny, 3 veľké lyžice čerstvej lisovanej citrónovej šťavy, veľkú lyžicu suchého horčiča a štipku granulovaného cesnaku.
- Na prípravu sušienok s vybranými buchty sú všetky kôrky starostlivo rezané. Ďalej, miniatúrne kocky chleba sú posypané maslom, posypané granulovaným cesnakom a pečené v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Krutóny by mali byť chrumkavé.
- Vajcia sú varené na obliekanie, po ktorom sú ich žĺtky mleté nakrájaným čerstvým cesnakom.Suchá horčica sa naleje do rovnakej hmoty, pridá sa soľ na chuť a citrónovú šťavu. Zostáva nalejeť olivový olej a dôkladne premiešať všetky zložky omáčky.
- Kuracie mäso je nakrájané na plátky, solené, práškové s bylinkami a vyprážané, až kým chutná kôrka na horúcom oleji.
- Pekingová kapusta sa umyje, suší a roztrhne ručne.
- Všetky pripravené nehorľavé prísady sa nalejú na dosku, posypané nasekaným syrom s jemným strúhadlom a dôkladne sa vylijú obväzkom.
Zdobené malými plátkami paradajok.
S prídavkom húb
Táto zaujímavá pochutina má osobitný názov - "Zodiac". Zloženie: 230 g marinovaných šampiňónov, čerstvej uhorky, fialovej cibule, 260 g vareného kuracieho mäsa, 190 g čínskej kapusty, 4 varené kuracie vajcia, konzervy z kukurice, soli, zmes papriky, majonéza.
- Po prvé, cibuľové kostičky sa sušené v masle, potom sa smažia spolu s tenkými plátkami húb. Keď sa hmotnosť ochladí, môže byť zmiešaná s kuracím mäsom, rozdeleným na vlákna.
- Vajcia a uhorka sú nakrájané na malé kocky. Zelná je rozdrvená a jemne pokrčená rukami.
- Všetky nakrájané potraviny sa skombinujú v nádhernej šalátovej miske. Nalejú kukuricu bez kvapaliny.
- Občerstvenie je solené, posypané korením a oblečené do majonézy.
- Bude potrebné iba zdobiť čerstvé zeleniny alebo polovice cherry paradajok a slúžiť.
Ak nie je čas na praženie prísad, môžete túto fázu opustiť. Cibuľa je nakrájaná na kocky a len pár minút varená.
S kukuricou
Kukurica pre túto misku by mala byť konzervovaná sladká. Stačí stačiť štandardnú nádobu. Zloženie: 1 kg kapusty (Peking), veľké kuracie filety, 2-3 vybrané vajcia, niekoľko zelených cibuľových peří, soľ, majonéza.
- Kapusta sa dobre umyje pod tečúcou vodou, pretrepáva nadbytočná kvapalina a rozdrví sa tenkými prúžkami.
- Vajcia sú varené 10-12 minút, ochladené a nakrájané na malé kocky.
- Cibuľa jemne nasekaná. Voda sa vypúšťa z kukurice.
- Filet sa varí v nasolenej vode, až kým sa nestrieľal a nevaril náhodne.
- Zostáva kombinovať všetky nakrájané produkty a kukuricu, ako aj ich soľ.
- Podávajte s majonézou alebo cesnakovou omáčkou na zakysanej smotane.
Ak chcete mierne zmeniť chuť, môžete použiť namiesto vareného kuracieho údeného produktu a / alebo pridať čerstvú zeleninu.Napríklad čerstvé uhorky, sladká paprika, paradajky.
