Ukladajte čokoládové cookies nikdy v porovnaní s domácim koláčom. Dezert s láskou, bez nežiadúcich prísad v kompozícii, sa vždy ukáže ako vynikajúci, najmä ak si vyberiete správne recepty na túto pochúťku.
Čokoládové čipové cookies
Zloženie: 70 g masla, 90 až 110 g granulovaného cukru, malé vajce, ½ lyžičky prášku na pečenie, 130 až 150 g múky vysokej kvality, 50 g čokoládovej drviny.
- Olej sa roztaví, potom sa úplne ochladí a mieša s pieskom počas 5-6 minút.
- Po pridaní vajíčka sa hmotnosť znovu rozbila. Tu sa naleje múka s práškom do pečiva. Je veľmi dôležité, aby sa predtým preosiavali, aby sa nasýtili kyslíkom.
- Ďalej sa čokoládová strúhanka posiela do cesta. Na jeho prípravu môžete jednoducho nakrájať čokolády.
- Z hromady sú vytvorené rovnaké gule, ktoré sú umiestnené na pečivom papieri od seba.
Cookies s čokoládovou lupienkou v rúre sú pečené pri strednej teplote až do zlatohnedej.
Ako variť bez pečenia?
Zloženie: 210 g granulovaného cukru, 60 ml arašidového masla a plnotučného mlieka, 140 g ovsenej vločky, 40 g kakaového prášku a rovnakého množstva masla, štipka vanilínu.
- Mlieko, roztopené maslo, ako aj piesok a kakao sa umiestnia do hrnca. Pri strednom ohni sa často vmiešajú do varu.
- Po objavení sa prvých bublín na povrchu sa hmotnosť ponechá na doske presne 2 minúty.
- Ďalej sa do nej vlieva vanilka a naleje sa arašidové maslo. Po zmiešaní môžete pridať ovsené vločky.
- Vložte zmes na pergamen. Je potrebné ju rozdrviť takým spôsobom, aby vytvoril cookie.
Zostáva poslať liečbu v pohode skôr, než sa vytvrdne a môžete si vziať vzorku.
S kúskami čokolády
Zloženie: 360 g vysoko kvalitnej múky, 3 veľké lyžice práškového cukru, vajíčka, ½ malého. lžičky sódy, 2 veľké lyžice granulovaného cukru a kakaového prášku, 190 g masla, 120 g čokoládových kúskov alebo kvapiek.
- Maslo je zmäkčené, potom 5-6 minút, šľahané cukrom a práškom.
- Po pridaní vajíčka pokračuje bitie ďalšiu minútu.
- Do masy sa naleje múka, kakao a sóda.
- Po ďalšom zmiešaní sa k nej pridajú kúsky čokolády.
- Z cesta sa vytvorí okrúhly suchár, ktorý je položený na pergamenu. Všetky prázdne miesta by mali mať rovnakú veľkosť.
Cookies s čokoládovými lupienkami sa pečú asi 20-23 minút v predhriatej peci.
Kôstka s čokoládou
Zloženie: 90 g krémového margarínu a rovnaké množstvo čokoládových kvapiek, 160 g granulovaného cukru, 1 vrecko pečiva, vajíčko, 1,5 lyžičky. vysokokvalitná múka.
- Margarín zmäkčuje, rozdrobuje múku, vajce a piesok. Zmiešané lepivé cesto.
- V mnohých čokoládových kvapkách sú odoslané. Dokonca ich môžete nahradiť aj malými cukrovinkami.
- Cesto je položené lyžicou na plechu s pergamenom.
Čokoládové sušienky sa pečú 15 - 17 minút pri priemernej teplote.
S kakaom
Zloženie: 120 g masla, 5 veľkých lyžičiek kakaa, fazetový pohár vysoko kvalitnej múky a rovnaké množstvo granulovaného cukru, vajce, každý malý. lyžičkový prášok na pečenie a vanilka.
- Roztopené maslo je kombinované s pieskom, potom dobre šľahané so zmiešavačom.
- Výsledný krém sa spája so všetkými voľnými prísadami a vajíčkom. Bitie sa opakuje.
- Hmota vo filme zostane v chladničke pätnásť hodín.
- Ďalej sú z nej vylisované miniatúrne guľôčky, ktoré sú sploštené na dlani do plochého koláča. Môžete použiť pre tento špeciálny tvar.
Čokoládové sušienky s kakaom sú pečené na plechu na pečenie pokryté pergamenom pri priemernej teplote 10-12 minút.
Pridaním kondenzovaného mlieka
Zloženie: 130 g múky vysokej kvality, polovica štandardnej nádoby z kondenzovaného mlieka, 1 polievková lyžica. lyžica masla, vajec, 90 g vysoko kvalitnej horkej čokolády, 0,5 malého. lyžice prášku na pečenie.
- Múka sa preosie práškom do pečiva.
- Kondenzované mlieko v samostatnej miske je šľahané roztaveným maslom a vajcom. Taktiež naleje kvapalnú čokoládu. Pohodlne ho topiť v mikrovlnnej rúre.
- Masy z prvého a druhého kroku sú spojené.
- Cesto je rozdelené cez olejovaný a múčnatý plech vo forme cookies.
Dezert sa pečie 12 až 14 minút pri priemernej teplote.
Cookies s čokoládovou úpravou
Zloženie: 4 veľké vajcia, celé balenie tukového masla, 2 lyžice. múky vysokej kvality, pohár cukru, 5 lyžice. lyžice kakaa, 130 g cukor.
- Jedna vaječná biela sa odloží. Ich zostávajúce zložky sú šľahané pieskom.
- Roztopené horúce maslo sa spája s kakaom a dobre sa mieša. Keď sa zmes ochladí, môžete ju skombinovať s rozbitými vajcami.
- Preosiata múka sa naleje.
- Cesto sa vyberie tenkou vrstvou (asi 0,5 cm hrubá) a z nej sa vyberú rôzne figúrky.
- Pečené spracujte 12-14 minút na pergamen pri strednej teplote.
- Pre glazúru bije biely, ktoré zostali práškom.
Výsledná hmotnosť je ozdobená chladenými koláčiky.
S orechmi
Zloženie: polovica balenia masla, 1,5 lyžičky. tukový krém, 3 vajcia, 1 malá. lyžica sódy, plná pohár vlašských orechov, 4 lyžice. lyžice kakaa, 3 plné poháre pšeničnej múky, 5 lyžice. lyžice granulovaného cukru.
- Vajcia sa mletú s cukrom až do úplného rozpustenia sladkých zŕn. Ďalej sa tu pridá smotana. Ideálny pre takýto recept je tučný, hustý, domáci mliečny výrobok.
- Roztopené maslo sa naleje do hmoty a naleje sa kakao.
- Po ďalšom miešaní sa pridajú sóda a hrubo nasekané orechy.
- Súčasťou sú preosiata múka.
- Stierkové cesto je rozložené na pergamen. Dezert sa pečie 16-17 minút pri 190 stupňoch.
Pred odstránením cookie zo substrátu ju musíte nechať dobre vychladnúť.
Prasknuté čokoládové sušienky
Zloženie produktov: 160 g granulovaného cukru, 4 vajcia, 2 bary vysoko kvalitnej horkej čokolády, 380 g múky vysokej kvality, 80 g masla, 2 malé.lyžice sódy, 120 g cukor, 4 lyžice. kakaové lyžice.
- Maslo a čokoláda sa roztavia a zmiešajú, až kým sa nerozkladnú.
- Vylepšené na penu vajíčok s cukrom sú tu tiež pridané.
- Do hmoty je zaslaná sódová sóda, ako aj zostávajúce objemové komponenty.
- Po miešaní sa nechá vychladnúť pol hodiny.
Guľky sa vyberú z cesta, ktoré sa odhodí v práškovej forme cukru a sú položené na plechu s pergamenom. Oni sú pečené 16-18 minút pri 200-210 stupňov.
Domáce "Bounty" krok za krokom
Zloženie: 40 g kokosových čipov, 3 lyžice. lyžice kakaa, pohár kukuričného škrobu, balenie masla, vajce, 1,5-2 lyžice. práškový cukor, 2,5 lyžičky. vysokokvalitná múka, štipka soli.
- Zmäkčené maslo sa trituruje so sklom prášku a žĺtka, aby sa dosiahla láskavosť a jednotnosť.
- Múka, kakao, soľ a škrob sa nalejú zhora.
- Mäkké, mäkké cesto sa mieša. Nechajte ho odpočívať v chlade 8-9 minút.
- Na plnenie sa proteín, zostávajúci prášok a kokosové čipy zmiešajú.
- Guľôčky sú vytvorené z cesta a kokosová zmes je zabalená vo vnútri. Potom dlaň splošťujú.
Pečené 15-17 minút pri 180-190 stupňoch.
Oreo cookies
Zloženie: 210 g masla, 35 ml plnotučného mlieka, 280 g cukor, 270 g kvalitnej múky, vajec, 50 g kakaa a 1 malého. lyžica sódy, 0,25 malá. lyžičkový prášok na pečenie.
- 140 g masla, vajec a 200 g prášku sa šľaha, až kým nebude hladká.
- Múka, kakao, sóda a prášok do pečiva sa nalejú v malých častiach.
- Dobre miešané cesto sa posiela na chladenie 40-50 minút.
- Ďalej sa hmotnosť rozvinie s reliéfnym valčekom a rozreže na malé kruhy. V peci sa pečú 8 až 9 minút pri strednej teplote.
- Cookies sa vyberú z panvice alebo pergamenu až po úplnom ochladení.
- Pre smotanu rozlúčte zvyšné maslo s práškom. Mlieko sa naleje do chumáčovitej hmoty v malej lyžičke bez zastavenia pohybu.
Každé dve sušienky sú lepené uprostred výslednej krémovej hmoty.
Čokoládový serpentín
Zloženie: 190 g masla a rovnaké množstvo piesku (cukor), 2 veľké vajcia, 410-430 g múky vysokej kvality, 3 lyžice. kakaové lyžice, 1 lyžička prášku na pečenie.
- Mäkký olej je zbitý pieskom. Vajcia sa pridajú.
- Vo výslednej hmotnosti sa preosiala múka s práškom do pečiva. Je dobre zmiešaný a rozdelený na dve časti.
- Kakao sa naleje do jednej polovice.
- Z každej časti sa rozvinie štvorcová vrstva. Obe medzery by mali mať rovnakú veľkosť.
- Potom sa navzájom prekrývajú, valcujú sa na kotúč a čistia 20 až 25 minút v mrazničke.
- Valček sa nareže na kruhy, ktoré sú zobrazené na silikónovom pekáči.
Pečieme 15-17 minút v dobre vyhrievanej rúre.
