Čokoládový dort - 16 domácich varenie recepty

Čokoládový koláč je jemný, chutný a veľmi chutný dezert, ktorý nenecháva ľahostajný aj tých ľudí, ktorí sa nepovažujú za sladký zub. A jednoduchosť vystúpenia umožňuje dopriať domácnosti čokoládový dezert nielen na dovolenku, ale aj na večerné čajové pitie po dlhom pracovnom dni.

Klasický čokoládový koláč v rúre

Dezert podľa klasickej receptúry, ktorý je základom pre ďalšie pokusy, sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo z týchto produktov:

  • maslo - 200 g;
  • múka - 400 g;
  • cukor (biela a hnedá) - 120 g;
  • kakao - 180 g;
  • sóda - 5 g;
  • soľ - štipka;
  • vajcia - 2 ks;
  • kyslá smotana - 120 g;
  • vanilín - 1 vrecko;
  • čokoládový krém - 900 g

Proces varenia je nasledujúci:

  1. V hlbokej miske sa zmiešajú sypké zložky.
  2. V hrnci s 250 ml vody sa umiestni olej a potom sa obsah zmieša s miešadlom.
  3. Vajcia, kyslá smotana a vanilín sa striedavo pridávajú do misy.
  4. Výsledná homogénna hmota sa naleje do dvoch foriem na pečenie vrstiev koláčov vyrobených pergamenom.
  5. Sušienka sa pečie v peci predhriatej na 180 ° C počas 35 až 40 minút.
  6. Hotové koláče sú rozmazané s čokoládovým krémom - na prvom koláči, rozmazané zo smotany, druhá je položená, zvyšok je rozdelený na povrch.
  7. Dezert sa umiestni do chladiacej komory na impregnáciu počas 6-8 hodín.

Čokoládový banánový dezert


Kombinácia banánov, čokolády a brandy poskytne nezabudnuteľné potešenie.

Ak chcete vytvoriť čokoládovo-banánový koláč, potrebujete:

  • múka - 200 g;
  • cukor - 280 g;
  • kakao - 50 g;
  • prášok na pečenie - 10 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • banány - 2 ks;
  • instantná káva - 200 ml;
  • brandy - 60 ml;
  • čokoládový náter - 120 g;
  • smotanový krém - 300 g

Ak chcete ochutnať kúsok dezertu, ktorý sa roztopí v ústach, potrebujete:

  1. Vajcia, šľahané 230 g cukru a zmiešané s múkou, kakaom a práškom do pečiva, špongiový koláč sa pečie 35-40 minút pri teplote 180 ° C.
  2. Koláč sa ochladí a rozdelí na dve polovice.
  3. Banán je rezaný krúžkami.
  4. Horúca káva sa zmieša so zvyšným cukrom a brandy.
  5. Po ochladení sa spodný koláč nastrieka polovicou zmesi a namazať pol krémom krému.
  6. Na krémovej hmoty sa uvádzajú banány, ktoré sú pokryté zvyšnou smotanou.
  7. Druhý koláč sa umiestni na vrch, ktorý sa nastrieka druhou polovicou kávového nápoja.
  8. Posledná fáza - koláč je ľadová a umiestnená do chladničky pol hodiny na impregnáciu.

Palacinka čokoládový koláč


Pôvodný recept, ktorého vykonanie nevyžaduje rúru.

Pred začatím prípravy je potrebné pripraviť nasledujúce zložky:

  • múka - koľko odíde;
  • cukor - 50 g;
  • mlieko - 300 ml;
  • vajcia - 2 ks;
  • kakaový krém - 300 g

Palacový koláč sa pripravuje nasledovne:

  1. V samostatnej miske sa miesi cesto na pancake: mlieko, cukor a vajcia sú šľahané, po ktorom sa postupne pridáva preosiata múka do kvapaliny, kým cesta nemá hladkú, krémovú konzistenciu.
  2. Palačinky strednej hrúbky sú varené v horúcej panvici.
  3. Po ochladení sa každá palacinka potiahne pripraveným krémom.
  4. Na impregnáciu sa výsledný dezert obnovuje v chlade počas 2-3 hodín.

Recept na varenie čerešní


Koláč s čerešničkou sa pripravuje tak rýchlo, ako sa zjedol.

Ak chcete vytvoriť dezert, musíte mať po ruke produkty uvedené nižšie:

  • múka - 100 g;
  • kakao - 100 g;
  • škrob - 20 g;
  • vajcia - 5 ks;
  • prášok na pečenie - 10 g;
  • cukor - 300 g;
  • maslo - 100 g;
  • mrazené čerešne - 400 g;
  • krém so smotanou - 800 g;
  • čokoládové lupienky - na dekoráciu.

Pri varení by ste mali postupovať nasledovne:

  1. V hlbokej miske porazíme vajcia s cukrom a premiešame s preosiatymi múkami, kakaom, škrobom a práškom do pečiva.
  2. Vo výslednej hmote sa pridá roztopené maslo.
  3. Cesto sa naleje do dvoch pripravených foriem, ktoré sa posielajú do pece predhriatej na 180 ° C počas pol hodiny.
  4. Sirup je pripravený z višní, zvyšného cukru a 50 ml vody: v kastróne asi 10 minút, varené čerešne vo vriacej vode sa varí na strednom ohni.
  5. Po ochladení sa koláče rozrežú na polovicu, na povrchu ktorého sa každý sirup rozdelí s čerešňami v rovnakom množstve.
  6. Krém je položený na vrchole čerešní.
  7. Horný koláč zdobený čokoládovými lupienkami.

Dorty vo viacerých prípadoch


Pri neprítomnosti rúry nezúfajte.

Sušené koláče, ktoré sú základom dezertov, je možné ľahko pripraviť pomocou multicookeru.

 

To bude vyžadovať:

  • múka - 400 g;
  • kakao - 120 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • prášok na pečenie - 10 g;
  • cukor - 480 g;
  • slnečnicový olej - 125 ml;
  • sóda - 7 g;
  • mlieko - 250 ml;
  • voda - 250 ml;
  • vanilkový cukor - na požiadanie.

Čokoládový koláč v pomalom sporáku sa pripravuje nasledovne:

  1. Múka sa preosie do misky, kde sa pridáva cukor, kakao, prášok do pečiva a sóda.
  2. V ďalšej miske s mixérom porazte vajcia, do ktorých sa pridá maslo a mlieko.
  3. Kvapalná zmes sa naleje do nádoby so suchými prísadami.
  4. Po varení vriacej vody do cesta sa hmotnosť naleje do misky s multicookerom.
  5. Koláče sú pečené v režime "Pečenie" na hodinu.
  6. Po pripravenosti sa koláč, ak je to potrebné, rozreže na niekoľko kusov, ktoré sa podľa výberu šéfkuchára namočia do krému.

S orechmi


Čokoládová torta s orechmi je vynikajúci dezert kombinujúci chuť čokolády, vlašské orechy, a jemný vzduch suchár krém.

Ak chcete vytvoriť tortu pre tento recept bude vyžadovať:

  • múka - 180 g;
  • kakao - 50 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • prášok na pečenie - 10 g;
  • cukor - 120 g;
  • orechy (lúpané) - 150 g;
  • krém so smotanou - 400 g;
  • námrazy - na dekoráciu.

Pri varení:

  1. Orechy sú rozomleté.
  2. Vajcia sa bijú s cukrom na stabilnú penu v samostatnej nádobe, kde sú položené múka, orechy, prášok do pečiva a kakao.
  3. Po získaní jednotnej konzistencie sa cesto rozdelí do predtým pripravenej formy na pečenie na koláč, ktorý je pokrytý fóliou.
  4. Koláč sa pečie 40 minút v rúre pri teplote 180 ° C.
  5. Po ochladení koláča sa rozdelí na tri časti, z ktorých každá je šľahaná šľahačkou.
  6. Horná vrstva je pokrytá glazúrou.
  7. Koláč sa umiestni do chladničky na impregnáciu počas 4 hodín.

Jednoduchý čokoládový koláč bez pečenia

Pôvodný recept na lahodný dezert, ktorého vykonanie je možné aj pre dieťa.

Dosť na nákup týchto produktov:

  • krátky chlieb - 400 g;
  • orechy (lúpané) - 150 g;
  • maslo - 100 g;
  • bobule a orechy - na ozdobu;
  • čokoládový krém - 400 g

Ak chcete potešiť domácnosť s dezertom pre čaj, postupujte podľa tohto algoritmu:

  1. V samostatnej miske sa nakrájané orechy, sušienky a mäkké maslo miešajú, až kým nie sú hladké.
  2. Výsledné cesto je v tvare, ktoré je umiestnené v chladničke.
  3. V tomto čase sa čokoládový krém pripravuje a rozdeľuje sa cez cesto.
  4. Nakoniec je originálny koláč zdobený bobuľami a celými orechmi.
  5. Dezert sa podáva na stole najskôr po 4 hodinách.

Sušienka pečenie na vriacej vode

"Varená čokoláda" sa veľmi ľahko vytvára z týchto zložiek:

  • cukor - 480 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • múka - 400 g;
  • mlieko - 250 ml;
  • olej (prim.) - 120 ml;
  • kakao - 100 g;
  • prášok na pečenie - 10 g;
  • sóda - 8 g

Ak chcete pečať rovnomerný a chutný špongiový koláč:

  1. V hlbokej miske premiešajte všetky suché prísady.
  2. Vajcia sú ľahko bité šľahačkou, po ktorej sa do nich pridáva mlieko a maslo.
  3. Potom sa v oddelenom kontajneri zmiešajú suché a kvapalné zložky a dôkladne sa premiešajú.
  4. Do cesta sa naleje 200 ml vriacej vody.
  5. Hmota sa znova zmieša a naleje do formy pergamenu.
  6. Pečenie sa uskutočňuje počas 35 minút pri teplote 180 ° C.

Po ukončení hotového koláča sa môže rozdeliť na niekoľko častí a rozotrieť so smotanou, ktorú kuchár a hostia budú radi.

Jemný kefír

Lahodný a veľmi chutný koláč na kefír so zakysanou smotanou sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:

  • cukor - 480 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • múka - 400 g;
  • mlieko - 300 ml;
  • olej (prim.) - 50 ml;
  • kakao - 50 g;
  • orechy - na ozdobu;
  • sóda - 8 g;
  • čokoládový krémový krém - 500 g

Dodržiavaním nasledujúceho algoritmu hostiteľka ľahko uvíta rodinných príslušníkov a hostí s výživným a chutným dezertom.

  1. V jednej miske sa zmiešajú suché prísady, v druhej - kvapalina.
  2. Potom sa obsah dvoch misiek kombinuje a miesi na jednotnú štruktúru.
  3. Cesto sa naleje do formy, ktorá sa vloží do rúry na 40 minút, predhriata na 180 ° C.
  4. Po ochladení sa koláč rozdelí na polovicu.
  5. Každá polovica je potiahnutá kyslou smotanou.
  6. Podzemné orechy sa používajú na dekoráciu.
  7. Hotový koláč sa nechá v chladničke starnúť asi 3 hodiny, aby sa namočil.

Tri čokolády

Jedná sa o kulinársky výrobok s jemnou chuťou a vzdušnou štruktúrou koláčov, na prípravu ktorých potrebujete získať nasledujúci súbor potravín:

  • cukor - 150 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • múka - 100 g;
  • mäkké maslo - 100 g;
  • vanilkový cukor - 5 g;
  • prášok na pečenie - 10 g;
  • Beylizový likér - 50 ml;
  • krém 100 ml;
  • čierna čokoláda - 100 g;
  • čokoládový náter - 120 g

Pre peny:

  • prášková želatína - 24 g;
  • mlieko - 180 ml;
  • "Beyliz" - 120 ml;
  • čokoláda (čierna, mliečna, biela) - každá 200 g;
  • olej - 90 g;
  • krém - 900 ml.

Prvý deň sa pripravia vrstvy koláčov:

  1. Na vodnom kúpeli roztavená čokoláda.
  2. V samostatnej nádobe, ⅓ cukru je šľahaný maslom až do hladkej. Po ochladení sa k nim pridá čokoláda.
  3. Po ďalšom šľahaní sa do krémovej čokoládovej hmoty pridávajú oddelené žĺtky, vanilkový cukor, múka a prášok do pečiva.
  4. V ďalšej miske porazíme zvyšok cukru bielkovinami.
  5. Masy rôznych kapacít sa kombinujú.
  6. Pečené cesto vo forme pergamenu v priebehu 30 minút pri teplote 170 ° C

Po ochladení sa koláč zakryje uterákom a nechá sa cez noc pri izbovej teplote.

Druhý deň:

  1. Hotový koláč sa umiestni vo vysokej forme a naplní sa impregnáciou likéru a krému, po ktorom sa umiestni do mrazničky.
  2. V tomto čase sa 8 g želatíny zavádza do ⅓ mlieka pre penu.
  3. Po napučaní sa želatína úplne rozpustí v mliečnom výrobku na vodnom kúpeli a kombinuje sa s ⅓ likéru.
  4. Vedľa hrnca vriacej vody sa umiestni nádoba z čiernej čokolády a ⅓ oleja.
  5. Keď sa čokoládová hmota roztaví, zmieša sa s želatinou.
  6. Po zmiešaní sa tretia šľahačka umiestni do hmoty, potom sa pena umiestni na vrchol koláča, ktorý sa premiestni do chladničky.

Rovnakým spôsobom sa pripravujú peny s mliekom a bielej čokolády a potom sa rozložia na koláč jeden po druhom.

Tretí deň sa koláč uvoľní z formy, naleje sa čokoládovou polevou a podáva sa na stole.

Taliansky dezert "Tenerina"

Ďalšia variácia prípravy čokoládového zákusku z takýchto výrobkov:

  • cukor - 150 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • múka - 60 g;
  • mlieko - 60 ml;
  • mäkké maslo - 100 g;
  • čierna čokoláda - 200 g

Metóda prípravy:

  1. Čokoláda a maslo sa tavia na parnom kúpeli.
  2. Zlikvidujte žĺtky na penový stojan s ½ dielom cukru a potom ho spojte s čokoládovou hmotou, múkou a mliekom.
  3. V samostatnej miske šľahal biely so zvyšným cukrom.
  4. Keď sa tvorí pena, proteínová hmota sa zavádza do cesta, ktorá sa po zmiešaní naleje do múka-posypané formy.
  5. Koláč sa pečie 30 minút pri 180 ° C.
  6. Dezert je spravidla zdobený práškovým cukrom.

Čokoládový pena

Ak chcete vytvoriť veľmi čokoládový kulinársky produkt, z ktorého je jednoducho nemožné odstrániť, budete potrebovať:

  • múka - 200 g;
  • kakao - 80 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • cukor - 240 g;
  • prášková želatína - 20 g;
  • mlieko - 60 ml;
  • krém - 400 g;
  • kyslá smotana - 300 g;
  • čierna čokoláda - 200 g;
  • práškový cukor - 250 g;
  • ganache - 200 g

Takto pripravené:

  1. Z múky, kakaa a vajec, šľahačky s cukrom, pripravte cesto na sušienky, ktoré sa pečia pri teplote 180 ° C asi 30 minút.
  2. Želatína sa umiestni do mlieka, ktoré sa po napučaní úplne roztaví na parnom kúpeli.
  3. V samostatnej miske, šľahačka, kyslá smotana a práškový cukor, do ktorého sa postupne pridáva roztavená čokoláda.
  4. Ak chcete získať penu, čokoládová hmota sa šľaha spolu s želatinou na ľahkosť.
  5. Chladený suchár je rozdelený na polovicu.
  6. Výsledná pena je umiestnená na spodnej časti a ganache sa používa na zdobenie vrchného koláča.
  7. Po 3 - 4 hodinách je koláč pripravená k jedlu.

Praha je krok za krokom recept

Dort, ktorý bol veľmi obľúbený počas sovietskeho obdobia histórie, ktorého príprava doma bude vyžadovať:

  • múka - 1100 g;
  • kakao - 40 g;
  • vajcia - 6 ks;
  • cukor - 150 g;
  • maslo - 240 g;
  • kondenzované mlieko - 130;
  • marhuľový džem - 50 g;
  • čokoládová poleva - 200 g

Schéma prípravy zahŕňa nasledujúce kroky:

  1. Z vajec, šľahačky s cukrom a v kombinácii s múkou, ¾ kakaa a ¼ masla, sa pripraví cesto na sušienky, pečené 30 minút pri 180 ° C.
  2. V panvici rozmetajte šľahač so šľahačkou s 20 ml vody a kondenzovaným mliekom.
  3. Obsah panvice sa zohreje na zahustenie a potom sa ochladí.
  4. Šľahaný sirup sa pridá do zahusteného sirupu a zostávajúceho kakaa.
  5. Po 8 hodinách sa koláč rozdelí na tri časti, z ktorých dve sú natreté vareným krémom.
  6. Horná vrstva je rozmazaná s džemom a ľadom.
  7. Noc bude stačiť na impregnáciu.

Čokoládový francúzsky tortu

Šálka ​​kávy s dezertom pripraveným podľa tohto receptu povzbudí aj po veľmi náročnom dni.

Pre neho sú potrebné:

  • múka - 75 g;
  • vajcia - 6 ks;
  • cukor - 150 g;
  • čierna čokoláda - 200 g;
  • maslo - 150 g

Príprava koláča vo forme koláča:

  1. Roztopená čokoláda sa zmieša s maslom, do ktorého sa pridá múka a cukor.
  2. Vajcia sú poháňané jeden po druhom do cesta, ktoré sa po zmiešaní naleje do formy a pošle do pece 20 minút.

So slivkami

Ak chcete trochu diverzifikovať čokoládový dezert, môžete použiť sušené ovocie.

Na varenie budete potrebovať:

  • cukor - 300 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • múka - 200 g;
  • mlieko - 200 ml;
  • margarín - 150 g;
  • kakao - 50 g;
  • prášok na pečenie - 12 g;
  • ocot - 15 ml;
  • puding - 300 g;
  • slivky - 100 g;
  • čokoládová poleva - 100 g

Ak chcete vychutnať novú chuť:

  1. V jednej miske sa zmiešajú múka, kakao a prášok do pečiva a margarín, cukor a vajcia sú v druhej.
  2. Suchá hmotnosť sa skombinuje s vajíčkom a potom sa do cesta pridáva umelo kyslé mlieko.
  3. Sušený koláč je pečený z výsledného cesta, ktorý sa po ochladení rozdelí na dve časti.
  4. Rozdrvené slivky sa pridávajú do pudingu, do ktorého sa rozdrvia spodný koláč.
  5. Horná vrstva je napojená čokoládovou polevou.

Čokoláda "Honey"

Paničky, ktoré už čelili príprave medového koláča, nie je ťažké vykonať tento recept.

Na varenie budete potrebovať:

  • olej (slivka) - 90 g;
  • cukor - 150 g;
  • med - 80 g;
  • sóda - 10 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • kakao - 50 g;
  • múka - 400 g;
  • čokoládová kyslá smotana - 900 g

Metóda prípravy:

  1. Jedlá s cukrom, medom a maslom sú umiestnené vo vodnom kúpeli.
  2. Keď sa cukor čiastočne rozpustí, pridá sa sodík, všetko sa zmieša a nádoba sa odstráni.
  3. Vajcia sa pridajú k obsahu a opäť všetko je dobre zmiešané.
  4. Po pridaní kakaa a 300 g múky sa cesto obalí do prilby a vloží sa do chladničky po dobu 30 minút.
  5. Z priblíženého cesta sa guľôčky odtláčajú, z ktorých sa koláče s požadovaným priemerom a hrúbkou odhodia na stôl prepláchnuté múkou (v prípade potreby môžete použiť platňu s požadovaným priemerom na orezanie prebytku).
  6. Polotovary sa pečú pri teplote 180 ° C po dobu 4 minút.
  7. Hotové koláče sú rozmiešané so zakysanou smotanou a naskladané.
  8. Koláč je pripravený k jedlu za 2 hodiny.

Recepty na čokoládové krémy

Čokoládový krémový koláč sa dá pripraviť z rôznych zložiek, ktoré vám umožnia experimentovať s chuťou hotového dezertu.

Kakaový prášok

Na získanie 700 g kakaového krému je potrebné:

  • mlieko - 400 ml;
  • kakao - 150 g;
  • maslo - 120 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • cukor - 100 g.

Na mastné koláče s krémom vyrobeným z kakaového prášku:

  1. Cukor a kakao sa pridávajú do zásuvky s vriacim mliekom, ktoré sa zmiešajú s jednotnou konzistenciou.
  2. Vajcia sú šľahané v samostatnej miske, po ktorej sú pridané do sušienky už odstránené z tepla.
  3. Po zavedení vaječného výrobku sa obsah panvy opäť privedie do varu.
  4. Po 2 minútach rozložte olej.
  5. Krém sa dôkladne zmieša pred získaním homogénnej štruktúry.

Ako vyrobiť čokoládu?

Na prípravu tohto typu krému bude potrebná tmavá čokoláda a maslo v pomere 2: 1. Príprava maziva je veľmi jednoduchá: maslo pri izbovej teplote je šľahané miešačkou s roztavenou čokoládou.

Smotanový syr

Ideálny pohľad na vrstvu a vyrovnávaciu vrstvu, ktorá je vyrobená z horkej čokolády, masla, múčneho cukru a smotanového syra v pomere 1: 1: 1: 3.

S krémom

Výborný krém získaný z krému, šľahaný práškovým cukrom v pomere 2: 1.Ak je to žiaduce, môžete pridať vrece s vanilkovým cukrom, ktoré dáva dezertnú chuť.

Na mastné koláče s týmto typom krému:

  1. Maslo sa nastrihne na kocky a nechá sa stáť pri laboratórnej teplote počas jednej hodiny na zmäkčenie.
  2. Čokoláda sa roztaví a ochladí na izbovú teplotu.
  3. Pomocou mixéra sa mieša prášok, maslo a čokoláda, čo umožňuje získať vzdušnú, homogénnu hmotu.
  4. Po 5 minútach syr so strednou rýchlosťou miešača zasahuje do pripravenej hmoty.
  5. Hotový krém sa odstráni za studena počas 30 minút.

puding

Na vykonanie klasického receptúry sa vyžaduje:

  • vajcia - 2 ks;
  • múka - 50 g;
  • cukor - 200 g;
  • mlieko - 500 ml;
  • čokoláda - 100 g

Ak chcete ochutnať kúsok sušienky ochutené pudinkom:

  1. Vajcia, malé mlieko a múka sa skombinujú a miesia s mixérom na jednotnú konzistenciu.
  2. Zostávajúci mliečny výrobok sa naleje do hrnca, kde sa umiestni cukor a čokoláda.
  3. Po varení sa do hmoty vajec vleje 150 ml kvapaliny. Potom je zmes šľahaná a položená späť do hrnca.
  4. Krém sa varí pri nízkej teplote za stáleho miešania až do vytvorenia prvých bublín.
  5. Čokoláda sa naleje do misy, ktorá je pokrytá pergamenom a poslaná do chladničky.

Krém "Charlotte" s čokoládou

Ďalší originálny recept na puding, ktorý je založený na žĺtkoch.

Ak chcete získať 500-600 g krému, budete potrebovať:

  • Žĺtok - 3 ks;
  • cukor - 240 g;
  • mlieko - 120 ml;
  • maslo - 150 g;
  • čokoláda - 100 g;
  • Cognac - 50 ml.

Metóda prípravy:

  1. Žĺtok je šľahaný cukrom až do vytvorenia perzistentnej peny, potom sú kombinované s mliekom.
  2. Mliečna hmotnosť sa varí vo vodnom kúpeli, až kým nie je hustá.
  3. Čokoláda je roztavená a spolu s brandy zasahuje do žltej šťavy na jednotnú konzistenciu.
  4. Krém sa pred použitím odošle do chladničky.

Smeano-čokoládová vrstva

Často na prípravu dezertov používa čokoládový krém na báze kyslej smotany, ktorý pozostáva z kakaa, práškového cukru a v skutočnosti tuku v pomere 1: 1: 5. Požadované zložky sa zmiešajú použitím mixéra až do homogénnej štruktúry.

Čokoládová poleva na koláč

S cieľom slúžiť krásne zdobené koláč na stôl, čokoládová glazúra je často používaný, varené na parnom kúpeli rovnaký počet takýchto zložiek:

  • čokoláda;
  • maslo;
  • mlieko.

Ganache zdobiť dezerty

Francúzsky krém sa používa aj na ozdobenie koláčov - je to ganache, ktorý je pripravený z čokolády a masla v pomere 2: 1.

Technológia výroby jemných šperkov má svoje vlastné tajomstvá:

  1. Celá čokoláda sa vyrába na čipy, ktoré sa roztavia na parnom kúpeli.
  2. Keď sa čokoládová hmota stáva izbovou teplotou, s ňou narúša mäkké maslo.
  3. Výsledná zmes čokoládovo-krémovej zmesi sa mieša rýchlou miešačkou približne 5 minút.

Takže jednoduchosť varenia čokoládového koláča umožňuje vychutnať si svojich milovaných s lahodným dezertom každý deň. A dokonca aj absencia rúry to nemôže zabrániť, a to vďaka množstvu receptov, kde jej použitie nie je potrebné.