Sýry cookies - 7 varenie recepty doma

Sýrové sušienky môžu byť jednak občerstvenie a sladký dezert, v závislosti od pridaných korenín a odrôd syrov. Študujeme niektoré z najúspešnejších receptov.

Cheesecake - klasický recept

Klasické syrové sušienky sa pripravujú podľa francúzskeho receptu s prídavkom papriky. Ak chcete urobiť pochúťku ponuku, použite pšeničnej múky najvyššej triedy.

Zoznam výrobkov bude potrebné:

  • balenie masla;
  • pohár múky;
  • paprika - podľa chuti;
  • 5 g jemnej soli.

Varenie softvérových cookies:

  1. Strouťte strúhaný syr.
  2. V samostatnej nádobe premiešajte múku, roztopené maslo a soľ. Tesnite miesiť, držte ho v mrazničke po dobu 10 minút.
  3. Po uplynutí určeného času rozložte cesto a nakrájajte na 3 x 10 cm obdĺžniky (môže byť kratšie podľa Vášho uváženia). Vložte plech na pečenie, posypeme paprikou.
  4. Pečte v horúcej rúre (220 stupňov) 10 minút.

Rýchla príprava


Navrhovaný recept šetrí čas, jedlo a papier na pečenie. Tento súbor cookie je varený v panvici.

Syry cookies v zhone odporúčame pripraviť nasledujúce komponenty:

  • 2 vajcia;
  • 2 tabuľka. l. múka;
  • soľ - ¼ lyžičky;
  • nízkotučný syr - 150 g;
  • paprika - asi 10 g;
  • sprej na varenie, mastnotu alebo olej - na mazanie panvice.

6-8 produktov sa ukáže. Expresný recept je ľahko zapamätateľný:

  1. Hrubý syr. Zmiešajte vajcia, múku, strúhaný syr.
  2. Ľahko mazať panvicu s rastlinným olejom, teplom.
  3. Celú hmotu vložte do panvice, rovnomerne rozložte lyžičkou a posypeme paprikou. Môžete nahradiť korenie inými koreninami alebo ich vôbec nepridlušiť, potom dostanete neutrálny predjedlo. Varíme 10 minút na strednom ohni, pokrytý viečkom.
  4. Pred podávaním odrežte prijaté časti palacinky.

Chuť pečenia sa môže meniť použitím rôznych syrov, vrátane miešania.

So sezamom


Pripravte si bezpečnú náhradu za občerstvenie.

Na to potrebujeme nasledujúce komponenty:

  • 1 šálka múky;
  • 0,5 šálky kyslej smotany;
  • 1 briketa roľníckeho oleja 72%;
  • 150 g syra Gouda (môže byť nahradené iným);
  • 5 g soli;
  • 1 surové vajce;
  • Sesame - chuť.

Recept je nasledovný:

  1. Zmiešajte olej s múkou, rozomlejte. Pridajte kysnutú smotanu.
  2. Orezajte syr (vyberte najmenšiu stranu strúhadla). Pridajte ju do smotanovej zmesi múky, soľ. Dôkladne premiešajte.
  3. Vytvorte získané cesto sýra čo najtenšie (nakrájajte štiepku), štetku s vajcom a posypte spolu so sezamom rovnomerne.Rez vrstvu nakrájame na malé štvorce, jednu štvorcovú - jednu časť.
  4. Opatrne umiestnite štvorce na plech na pečenie. Pečeme syrové sušienky so sezamom na 180 stupňov, až kým sa neuvidíme svetlofarebnú farbu (aby sme neprestrihli), približne 10 minút.

V taliančine

Zložky nemusia prevážať z Talianska, všetko sa dá zakúpiť v miestnych obchodoch.

Talianske syrové sušienky sú vyrobené z:

  • múka - 250 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • rafinovaný olej - 2 lyžice. l;
  • syr - 150 g;
  • korenie: oregano, cesnak, bazalka, oregano, tymian - 0,5 lyžičky;
  • vriacou chladenou vodou - 50 ml;
  • soľ - ¼ lyžičky.

Tieto bylinky sa predávajú ako samostatné sušené korenie alebo ako pripravená zmes.

Postupnosť krokov je nasledovná:

  1. Pridajte olej, soľ do múky.
  2. Nakrájajte syr na strúhadle, vložte do múky, pridajte talianske byliny, pridajte soľ a zmes zamiešajte.
  3. Pridajte vajcia, vodu. Výsledné množstvo sa miesi ručne - nie dlho, pár minút.
  4. Vytvorte cesto, nakrájajte cookies so špeciálnymi tvarmi alebo iba pohárom.
  5. Rúru položte na ohrev až na 170 stupňov. V tomto okamihu zakryte plechový list papierom na pergamen, položte produkt a vložte do rúry. Varíme 10-15 minút.

Sýrové sušienky od Julie Vysotskaya


Vyskúšajte recept od známeho televízneho hostiteľa a autor mnohých kníh o varení.

Komponenty na 10 produktov:

  • preosiata múka - 260 g;
  • Syr parmezánu - 210 g;
  • maslo - 200 g;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
  • stredné vajce - 1 ks;
  • biely cukor - 1 lyžička;
  • prášok do pečiva - ¼ lyžičky;
  • soľ - ¼ lyžičky;
  • Mac - 2 polievkové lyžice. l.

Julia navrhuje tento prístup:

  1. Kombinujte múku s práškom do pečiva, soľou a sladením.
  2. Do zmesi múky pridajte strúhaný syr a roztavené maslo, všetko dôkladne premiešajte.
  3. Výslednú hmotu obalte pomocou lepiacej fólie a vložte ju do polovice hodiny do chladničky.
  4. Chuť tečieme do tvaru klobás, štekať s rozbitým vajcom, posypeme makom semenami rovnomerne a chladíme ďalších pol hodinu. Ak je čas obmedzený, potom môže byť opätovné ochladenie preskočené.
  5. Obal na pečenie zakryte silikonizovaným papierom na pečenie. Cesto sa rozreže na 1 cm široký prierez, pečieme na plechu 15 minút na 180 stupňov.

Puff pečivo


Jednoduchý recept na chrumkavé občerstvenie s minimálnym množstvom produktov:

  • prefabrikované pečivo - 400 g;
  • akýkoľvek tvrdý syr - 300 g;
  • surové vajce - 1 ks.

Pripravené nasledovne:

  1. Tri strúhaný syr.Vezmeme dve vrstvy cesta, namazame oba s rozbitým vajcom a kefou. Na jednej vrstve položte syr, druhá tesne pokrytá. Stlačíme na syr uviaznutý na cesto.
  2. Rezané syrové cesto nakrájajte na prúžky, namažte vajíčkom.
  3. Pečeme 15 minút pri 200 stupňoch.

Diétu je možné rozšíriť pridaním korenia: môže to byť paprika, provensálske byliny, sezam, korenie, cesnak.

Väčšina vzdušných sýrových cookies

V tomto receptúre nie je ovocnosť dosiahnutá práškom na pečenie, ale vzhľadom na maslo (ako v sušienku).

Požadované množstvo:

  • syr (pikantný na občerstvenie alebo krém na dezert) - 250 g;
  • múka - 200 g;
  • kyslá smotana - 80 ml;
  • roztopené maslo - 100 g;
  • soľ - 3-5 g

Začať variť chutné občerstvenie:

  1. Spojte múku, jemne nastrúhaný syr, maslo, kyslou smotanou. Všetko miešame a vždy s lyžičkou, nie s mixérom, pretože je dôležité zachovať textúru. Zmes sa ochladí na dve hodiny.
  2. Rozbalíme cesto, vezmeme akékoľvek pečenie, vyrezáme s pomocou produktu. Paralelne nastavíme rúru na zahriatie.
  3. Pečeme na 180 stupňov, trvá to 10 minút.


Kategórie