Syrové koláče v rúre - 8 receptov

Tradičné tvarohové pečivo v rúre, ktorého recept obsahuje malé množstvo prísad, sa môže premeniť na originálne jedlo pridaním kakaového cesta, kusov bobúľ, ovocia alebo korenia do cesta. Nepochybne výhodou vo vzťahu k praženým tvarohu bude nízky obsah kalórií a objem výrobkov, ktoré je možné vypaľovať v jednom prístupe.

Klasický recept na pečivo v piecke

Zvyčajný recept vylučuje množstvo korenín a prísad (ovocie, orechy atď.).

Ak chcete vytvoriť tieto výrobcovia tvarohu budú potrebovať nasledujúce produkty:

  • libra tvarohu;
  • vajec;
  • 3 lyžice granulovaného cukru;
  • 1,5 lyžice múky;
  • mierne vanilka (ak je to žiaduce);
  • olej na mazanie plechu na pečenie.

Kvalita pečiva závisí od kvality hlavnej zložky, tvaroh.

V ideálnom prípade by mal byť normálny obsah tuku (7-9%), jednotnej konzistencie a vždy čerstvý. Ak chcete zvýšiť obsah tuku v syrenine, pridajte vajíčko alebo malé maslo (predtým roztavené) na cesto.

Príprava:

  1. Porazte vajcia.
  2. Jemne ho premiešajte s tvarohom.
  3. Pridajte vanilku a cukor.
  4. Postupne nalejte múku, premiešajte na jednotnú konzistenciu.
  5. Z výslednej hmoty sa tvoria malé guľôčky.Aby sa hmotnosť nelepila na ruky, sú ľahko namazané olejom alebo vodou.
  6. Pripravte plech na pečenie: pokryte papierom, jemne mačte ho olejom, aby sa výrobky nehorili.
  7. Dajte loptičky do určitej vzdialenosti, berte do úvahy, že budú trochu stlačené.
  8. Vytvorte koláče, škvrny s rozbitým vajcom na vrchu.
  9. Pečieme tretinu hodiny v stredne vyhrievanej peci (približne 180 ° C).

Ak je horná časť výrobkov mierne hnedá, potom ich otočte a pečte o niečo viac (5-10 minút). Hotové jedlo môže byť ozdobené listom mäty.

Z tvarohu a krupice


Varené syrové výrobky môžu byť s krupicou, ktorá nahradí múku celkom alebo čiastočne.

Ak chcete vytvoriť kulinárske majstrovské dielo s hmotnosťou 0,4 kg tvarovaného sita, vezmite:

  • krupica - 4 lyžice;
  • múka - 6 lyžíc;
  • vajcia - 2 ks;
  • cukor a kyslou smotanou - 4 lyžice.

Príprava:

  1. Miešajte tvaroh, krupicu, vajcia a cukor.
  2. Nechajte hmotu štvrťhodinu, aby sa krupica mierne napučiavala.
  3. Miešajte múku. V tejto fáze je možné pridávať vanilku. Zakaďte hladké cesto.
  4. Formulované pelety (je žiaduce zvlhčiť ruky tak, aby sa cesto nelepilo), valcovať sa v múke a potom rozložiť na pripravený list.
  5. Najlepšie produkty škvrny kyslej smotany.
  6. Pečieme misku štvrťhodinu pri priemernej teplote (180-200 ° C).

Make tvarohové koláče s krupicou môže byť trochu iný.

Aby ste to dosiahli, jedna libra hlavného produktu má:

  • 4 lyžice cukru a krupice;
  • 2 semenníky;
  • kyslá smotana (alebo iná omáčka) - slúžiť.

Postupné kroky sú nasledovné:

  1. Všetky zložky dobre premiešajú až do homogénnej konzistencie.
  2. Vyplňte pripravené formy s touto hmotou (rozmazané s olejom a posypané krupicou).
  3. Pečte v stredne vyhrievanej rúre na štvrťhodinu.

Vzdušné a svieže syrové koláče v rúre


Do cesta sa pridá prášok na pečenie, čo prináša pečenie a ľahkosť pečenia.

Na prípravu syrových syrov sa 0,6 kg hlavného produktu (tvaroh)

  • 4 lyžice granulovaného cukru;
  • 2 semenníky;
  • 7-8 lyžíc múky;
  • 1 lyžička prášku na pečenie (možno nahradiť 1/2 lyžičkou sódy).

Ako variť:

  1. Porazte vajcia s cukrom.
  2. Jemne ich premiešajte v strúhanom tvarohu.
  3. Naliate múku zmiešanú s práškom do pečiva a znova sa premiešajte.
  4. Pripravte plech na pečenie (náter s olejom alebo kryt s olejovaným papierom alebo fóliou).
  5. Rozdeľte cesto na malé kúsky, z ktorých vytvoríte gule.
  6. Rolť v múke, drvenie robiť ploché koláče.
  7. Výrobky položte na list a pošlite ich do stredne vyhrievanej rúry.
  8. Po štvrtine hodiny skontrolujte prípravu na pečenie pomocou špáradla: ak zostane suchá, výrobcovia tvarohu budú pečať.

Pridaním banánov


Zaujímavá chuť sa získava z tvarohu s rôznymi výplňami. Napríklad banán prinesie produktom jemnú chuť a jemnú štruktúru.

Na pečenie banánového dezertu je potrebné pripraviť nasledujúce produkty:

  • tvaroh - 0,2 kg;
  • múka - 3 lyžice;
  • banán;
  • cukor - pár lyžíc;
  • vajce;
  • vanilín - na chuť.
  • slnečnicový olej - na mazanie listu.

Varenie týchto koláčikov je jednoduché:

  1. Ošúpaný banán rozrezaný na malé kruhy.
  2. Zmiešajte so zmiešavačom všetky zložky okrem múky, až kým nie sú hladké (pre tento účel môžete použiť mixér).
  3. Postupne premiešajte múku, kým sa nedosiahne stredná viskozita. Ak je veľa múky, výrobky sa ukážu byť ťažké, ak trochu - budú rozmazané.
  4. Roztierajte hmotu so sušičkou na naolejovanej doske.
  5. Odošlite v strednej vyhrievanej rúre na štvrťhodinu.
  6. Po uplynutí času, kedy sa hárok odstráni, pretlačte tvarohové koláče a pečte ešte ďalších 10 minút.

Odporúča sa servírovať takéto tvarohové hranolky horúci, zalievajúci med na vrchole.

Nízkokalorické jedlo (88 kcal na 100 g) sa môže uvariť bez pridania múky.

Pre to budete potrebovať:

  • nízkotučný tvaroh - 0,6 kg;
  • ovsené otruby - 6 lyžíc;
  • 2 vajcia a banán.

Ako variť:

  1. Vytvorte banánové pyré. Za týmto účelom sú olúpané banány narezané do kruhov a potom miesené vidličkou alebo mixérom.
  2. Miešajte tvaroh, a potom - rozbité vajcia.
  3. Pridajte vločky, premiešajte.
  4. Z masového tvarohu.
  5. Položte list papiera na pečenie, rozdeľte naň hotové výrobky.
  6. Pečte asi 45 minút pri strednej teplote.

Pred podávaním je najlepšie posypané syrové koláče posekané nakrájanými orechmi alebo kokosovými vločkami.

Čokoládové tvarohové tvarohové koláče


Najjednoduchší recept na výrobu čokolády v podobe tvarohu je miešať čajovú lyžičku kakaového prášku do cesta. Potom získajte pečivo s čokoládovou príchuťou.

Veľa žien pravdepodobne sníva o diétnych čokoládových tvarohových koláčov: môžete jesť čokoládovú misu bez záchvatu svedomia a nezískať tuk.

Ak chcete vytvoriť toto dielo na libru tvarohu:

  • 2 semenníky;
  • pár lyžíc kakaového prášku;
  • pohár ovsenej alebo ryžovej múky;
  • pol pohára stravy fruktózy.

Ako variť:

  1. Všetko okrem múky, dobre premiešajte.
  2. Miešať múku v porciách, kým cesta nemá požadovanú konzistenciu.
  3. Formujte tvaroh a rozložte ich na plech.
  4. Pečte pri teplote 180 ° C počas tretej hodiny.

Posypte pečené výrobky na vrchole nasekanou horkou čokoládou.

Ďalšou možnosťou pečenia je tvarohový koláč v rúre s čokoládovou náplňou.

Pre "prekvapenie" tvaroh pre 300 g hlavných ingrediencií bude potrebovať:

  • 2 lyžice cukru, múky;
  • vajec;
  • 0,5 lyžičky prášku na pečenie;
  • 50 g čokolády.

Príprava:

  1. Čokoláda rozdelená na malé kúsky.
  2. Zmiešajte vajíčko s cukrom, práškom do pečiva a dobre premiešajte.
  3. Najskôr miešajte tvaroh a potom múku. Nechajte cesto štvrťhodinu.
  4. Vložte hmotu lyžičkou do foriem natieraných tenkou vrstvou masla. Ak nie sú žiadne, potom sa výrobcovia tvarohu, ktoré sa formujú a valcujú v múke, sú rozložené na list papiera položený s pečivým papierom.
  5. Vo vnútri každého produktu položte kus čokolády.
  6. Odošlite v stredne vyhrievanej rúre približne tretinu hodiny, až kým nie je pomerne zhnednutá.

Pred podávaním musíte vychladnúť pečivo.

Pridaním jabĺk


S príjemnou kyslosťou, tvarohové koláče sa získajú, ak ich budete variť s jablkom.

Ako obvykle, najprv pripravte všetky potrebné zložky:

  • 600 g tvarohu;
  • 3-4 lyžice cukru;
  • 4 lyžice múky;
  • jablko;
  • 2-3 lyžice slnečnicového oleja;
  • vajce;
  • vanilka - podľa vkusu.

Potom choďte priamo na varenie:

  1. Jablká sú olúpané a nakrájané na kocky.
  2. Tvarohový syr sa najskôr zmieša s vajcom, cukrom, maslom a vanilkou. Potom zasiahnuť múku. Po zaspaní kúskov ovocia a znova premiešajte.
  3. Roztierajte cesto lyžicou na list papiera položený na tortu.
  4. Odošlite tretiu hodinu v peci s ohrevom na strednú teplotu.
  5. Otočte produkt a pečte ešte niekoľko minút.

Ďalší recept na jablko cheesecakes - menej kalórií.

zloženie:

  • jablko;
  • nízkotučný tvaroh - 0,3 kg;
  • veveričky z dvoch vajec;
  • múka - 4 lyžice;
  • cukor - pár lyžíc;
  • lyžica rastlinného oleja;
  • vanilínová taška.

Príprava krok za krokom:

  1. Strouhajte jablko s kôrou.
  2. Zložte kôru cukor, pridajte jablko, bielu šľahačku, múku, vanilku.
  3. Miešajte do hladkej.
  4. Pripravte hárok: kryt papierom, povliekajte olejom.
  5. Mokré ruky, aby sa tvaroh a dať ich na list.
  6. Pečieme pol hodiny pri teplote 230 ° C.
  7. Po vypnutí rúry nechajte list vnútri ďalších 10 minút na prehliadanie.

Po uplynutí času sa pečivo položí na misku, ochladí a podáva s kyslou smotanou.

Dietetické tvarovky bez múky

Ak chcete pečené syrové koláče pečať v rúre, musíte pripraviť nasledujúce produkty:

  • tvaroh - 400 g (najlepšie nízkotučný alebo nízkotučný);
  • jedno semeno;
  • niekoľko lyžíc cukru;
  • korenie na chuť (vanilka, kardamóm alebo škorica);
  • štipka soli;
  • olivový olej - na pokrytie podnosu.

Postupné kroky sú nasledovné:

  1. Dobre premiešajte všetky zložky okrem tvarohu.
  2. Zmiešajte tvaroh.
  3. Ak chcete vytvoriť tvarohové palacinky (je žiaduce omyť ruky olivovým olejom, aby ich hmotnosť nelepila).
  4. Rozložte ich na pripravený list.
  5. Pečieme tretiu hodinu pri strednej teplote.

Pred podávaním môžu byť koláče naliať s nízkotučným kyslou smotanou.

S kyslou smotanou omáčkou

Jemné cheesecakes budú, ak budete variť s kyslou smotanou omáčkou.

Ak chcete vyrobiť cesto, vezmite si libru tvarohu:

  • vajíčka a žĺtka;
  • 5 lyžíc granulovaného cukru;
  • 150 g múky;
  • štipka soli;
  • lyžičkový prášok do pečiva;
  • taška s vanilkou;
  • pár lyžíc zakysanej smotany - na mazanie tvarohu.

Pre omáčku bude potrebné:

  • pohár kyslej smotany;
  • pár polievkových lyžíc cukru;
  • lyžica škorice;
  • 50 g masla;
  • mak - pár lyžíc (voliteľné).

Príprava:

  1. Pšeničný syr sa zmieša so všetkými zložkami (zmes múky a prášku na pečenie sa zmieša v poslednej dobe).
  2. Zabaľte cesto potrebnú konzistenciu. Pri varení v plechovkách je mäkšia, ale na pečenie na plechu musí byť hmota hustá, aby sa výrobky nerozšírili.
  3. Vytvorte koláče, zrolujte ich v múke, položte ich na plech alebo do foriem.
  4. Pokrývajú hornú časť produktu s kyslou smotanou a posielajú ju do stredne vyhrievanej rúry asi štvrtinu hodiny.
  5. Zatiaľ čo dezert je v rúre, urobte omáčku. Za týmto účelom premiešajte všetky zložky (mak musí byť predbroušené) a potom mierne zahriate. Mal by to byť vodnatá zmes.
  6. Pečené tvarohové koláče sa posunú vo forme, naliajú sa cez omáčku a opäť sa posielajú do rúry.

Po tretine hodiny budú pripravené sladké pečivo na raňajky!


Kategórie