Chutné, voňavé, jemné, ale zároveň ľahko sa pripraviť. Zdá sa, že sa obyčajný koláč môže premeniť na koláč s dvoma pohybmi ruky? Ukazuje sa, že možno tento koláč sa nazýva kyslou smotanou.
Klasická kyslá smotana v panvici
Ak chcete variť kyslou smotanou v panvici, budete potrebovať:
- 185 g múky;
- 185 g tuhej kyslej smotany;
- pohár cukru;
- 5 g prášku na pečenie.
Na krém:
- 580 g kyslej smotany;
- 2/3 šálky cukru.
Podrobný recept:
- Pridajte cukor do kyslej smotany a dôkladne premiešajte.
- Prášok na pečenie zmiešajte s múkou a nalejte ju do zmesi kyslej smotany.
- Hneď nie je chladné cesto. Rozdelíme ho do 8 vrstiev koláčov.
- Každá časť je rozvinutá s priemerom až dvadsať centimetrov. Jemne zarovnajte okraje.
- Koláče sa pečú po obidvoch stranách najmenej tri minúty pri miernom ohreve. Poznámka: panvica musí byť suchá.
- Pripravte si krém ľahko - miešajte mixér s kyslou smotanou s cukrom.
- Korzh je dobre namazaný krémom.
- Koláč sa má v chladničke vniesť cez noc.
Kyslá smotana v panvici pripravená. V dopoludňajších hodinách je zdobená drobky z cookies.
Neboli pridané žiadne vajcia
Smetannik bez pridania vajec sa ukáže ako jemný na chuť.
Na prípravu koláča potrebujete nasledujúce zložky:
- kyslá smotana balenie 400 g obsah tuku 20%;
- šálka cukru s hrstkou;
- stolová soľ - 3 g;
- sóda na pečenie - 3 g;
- cesta múka - 480 g;
- múka na krájanie koláčov - 120 g;
Zloženie pre kyslej smotanu:
- kyslá smotana - 780 g;
- vanilín - 10 g;
- neúplný šálka cukru.
Podrobný recept:
- Prvým krokom je príprava krému. V zakysanej smotane premiešajte vanilkový cukor a bežný cukor. Zmes dobre premiešajte.
- Teraz pripravte cesto na vrstvy koláčov. Zmiešaná smotana s cukrom a pridajte trochu soli. Pridajte sódu k múke a preosievajte. Nalejte do hlbokej misy.
- Opatrne mieste zmes lyžicou. Cesto by malo byť husté.
- Múku posypeme povrchom stola a položíme na ňu cesto. Ľahko ho mieste a znovu pridáme múku. Cesto je rozdelené na osem kusov (do 200 g). Z kusov vyvalil výrobky s priemerom až do tridsiatich centimetrov. Toto bude koláč na koláč.
- Koláče sa pečú v panvici, na oboch stranách sa na 2 minúty natrie rastlinným olejom. Výrobky sú pripravené, keď sa objaví červená kôra.
- Koláč vo forme tepla sa rozreže na priemer približne 24 cm.Orezávacie koláče sa používajú na posypanie bokov. Tak, pečte všetkých osem koláčov. Hotové výrobky sú ochladené.
- Koláče rozmazané zo smotany na všetkých stranách a posypané kúskami vrstiev koláčov.
Koláč sa ponorí počas troch hodín pri teplote 24 stupňov. Pošlite ho do chladničky na jednu noc.
Najjednoduchší recept na torta
Smotana pripravená podľa tohto receptu sa ľahko pripraví.
Zloženie koláča:
- 480 g kyslej smotany;
- 220 g granulovaného cukru;
- 780 g múky;
- vrecka na pečenie na pečenie.
Komponenty pre smotanu:
- granulovaný cukor - 180 g;
- taška s vanilkou;
- 200 g vlašských orechov;
- 0,5 litra tukovej kyslej smotany.
Podrobný recept:
- Kyslá smotana zmiešaná s cukrom a začne vstupovať do múky s práškom do pečiva.
- Hneď nie je chladné cesto.
- Rozdeľte cesto na päť častí. Rolne a nakrájame koláče.
- Panvicu položte na oheň a ľahko mažte rastlinným olejom.
- V panvici na oboch stranách pečte koláče až do ružovej.
- Na výrobu krému sa zmiešaná smotana zmieša s cukrom a vanilkou. Desať minút nechajte rozpustiť cukor.
- Krém namočte koláče a namažte hornú časť koláča. Posypeme nakrájanými vlašskými orechmi.
- Nechajte ju stáť cez noc v chladničke.
Tento jednoduchý recept je ideálny pre ľudí, ktorí milujú koláče, ale nechcú sa s nimi dlho baviť.
Čokoládová kyslá smotana v panvici
Čokoládová kyslá smotana, pripravená podľa tohto receptu, sa ukáže ako chutná jemná.
zloženie:
- 180 g kyslej smotany;
- dve vajcia;
- mliečna čokoláda alebo čierna - 1 dlaždice;
- 180 gramov cukru;
- taška s vanilkou;
- 200 g múky;
- štipku soli.
Príprava:
- Varenie koláčov. Porazte vajcia, pridajte cukor a zmes dôkladne premiešajte. Pridajte kysnutú smotanu, vanilkový cukor a štipku soli. Všetko dobre zasahuje.
- Rozstrihnite sódu múkou a pridajte ju aj do kyslej smotany.
- Vytvorte sedem tenkých koláčikov.
- Koláče sa musia pečať najmenej tri minúty na každej strane.
- Teraz pripravte krém. V kyslej smotane vylejeme cukor a dobre premiešame zmesou s mixérom.
- Každý koláč sme plášť s kyslou smotanou.
- Roztopte čokoládu na nízkej teplote. Omaľú hornú časť a boky koláča.
Zostáva vložiť do chladničky lahodnú domácu kyslou smotanou, aby bola nasiaknutá najmenej šesť hodín.
S výplňou tvarohu
Dort vyrobený podľa tohto receptu je chutný, ale veľmi vysoko kalorický.
zloženie:
- 270 g tvarohu;
- 180 g kyslej smotany;
- pohár mlieka;
- polovica tyčinky masla;
- 120 gramov cukru;
- 180 gramov múky;
- dve vajcia;
- vanilín.
Aby sa plnivo:
- 270 g tvarohu;
- 45 g kyslej smotany;
- cukor.
Príprava:
- Pridajte tvaroh a maslo do mlieka. Všetka kaša.
- Pridajte cukor a premiešajte všetko. Pridajte prášok do pečiva a preosiate múku.
- Pomocou miešača musíte miesiť cesto.
- Rastlinný olejový tuk.
- Tesnite cesto, vložte do panvice a rozložte ho na povrch.
- Pečte koláč až do 20 minút.
- Zostáva to variť plnkou. Miešame vanilku a tvaroh.
- Hmota, poraziť so zmiešavačom tak, aby sa stala homogénnou bez hrudiek.
- Nalejte kysnutú smotanu a pokračujte v praní ďalších 5 minút.
- Svieža tvarohová náplň vložte do chladničky na 20 minút. Keď sa vytvrdzuje, dôkladne mačte koláče.
- Nakoniec pokryjeme hornú časť a strany koláča.
Je veľmi dôležité nechať dezert namočiť.
S kyslou smotanou
Na prípravu koláča budete potrebovať:
- 200 g tuhej smotany;
- 200 gramov cukru;
- tri vajcia;
- 300 g múky;
- 5 g sódy;
- taška vanilínu.
Príprava:
- Než budete pečieť tortu na kyslé smotany, musíte sa zaobchádzať s kyslou smotanou. Na jeho prípravu bije kyslou smotanou s cukrom a pridať vanilku.Hotová smotana musí byť odoslaná do chladničky na jednu hodinu.
- Ak chcete pripraviť cesto, uhličitan uhličitý ustáli v teplej smotane.
- Múku predtým, ako budete musieť triediť.
- Rozdrviť vajcia do zakysanej smotany, pridať vanilín a granulovaný cukor. Všetko šľahnúť.
- Múku nalejte do zmesi a začnite miesiť cesto.
- Mazajte tvar oleja.
- Koláč sa pečie v panvici až do zlatohnedej.
- Pripravený koláč by mal byť rozdelený na dve časti a roztieraný vareným krémom.
Koláč je potrebné nakresliť jednu noc v chladničke.
Bez ohľadu na to, ktorý recept sa vyberie, je potrebné brať do úvahy dve pravidlá:
- Pre kyslé smotany musia byť čerstvé vajcia.
- Cake je lepšie variť z tukovú smotanu.
Bon appetit!
