Solyanka sa pripravuje veľmi rýchlo a často zachraňuje zaneprázdnených gazdiniek, keď nie je viac ako hodina na varenie večere. Solyanka s klobásami sa pripravuje obzvlášť rýchlo, pretože takmer všetky výrobky používané v receptoch nevyžadujú dlhodobé tepelné ošetrenie.
Čerstvá kapustová solanka s klobásami
Solyanka s kapustou a klobásami je ľahká a krátka varenie.
Navrhujeme zvážiť nasledujúci recept:
- kapusta - 150 g;
- mrkva - 1 malá;
- žiarovka - 1 malá hlava;
- Klobásy (pre každú chuť) - 5 jednotiek;
- paradajková pasta - 2 tabuľky. l;
- Talianske byliny - 5 g;
- Lavrushka - 2 listy;
- čierne korenie - 5 hrách;
- korenie - 2 hrách;
- nakloniť akýkoľvek olej - 2 tabuľky. l;
- soľ;
- čerstvá petržlenová vňať - 10-15 vetvičky;
- kôprom - 10-15 vetvičiek.
Varenie z kapusty:
- Klobásy očistené od filmu a rozrezané na kruhy. Smažte v horúcom oleji, kým sa nezobrazí malá kôra. Takže polievka sa ukáže byť viac výživná a voňavá a klobásy budú chutnejšie.
- Potom odlúpnite a nakrájajte menšiu cibuľu. Presmerujeme ju na párky a pokračujeme v varení ešte niekoľko minút, nezabudneme miešať všetko.
- Ďalej musíte vyčistiť mrkvu, jemne nakrájať ju alebo ju rozotrieť a dať ju na párky a cibuľu.Ochutnajte bylinky, korenie a soľ. Dobre premiešajte.
- Zobrať kapustu, po odstránení niekoľkých horných listov. Preneste do ostatných produktov, premiešajte a varte pod vekom 2-3 minúty. Potom nalejte do vody tak, aby bola o 3-5 cm vyššia ako všetky produkty. Vložte pastu a dobre ju premiešajte. Oheň zredukujte a zhasnite všetci spolu 30-40 minút, občas sa miešajte.
- Opláchnite zeleninu, jemne nakrájajte a používajte pri servovaní prvej misky.
Pridaním zemiakov
Solyanka s klobásami, zemiakmi a kapustou bude veľmi uspokojivá:
- Mliečne klobásy - 250 g;
- lovecké klobásy - 300 g;
- zemiaky - 4 hľuzy;
- uhorky - 2-3 stredne veľké;
- soľ, korenie - podľa uváženia hostesky;
- citrónová šťava - 1 tabuľka. l;
- žiarovka a mrkva - 1 malá jednotka.
Varenie rýchlej solyanka so zemiakmi:
- Odlúpnite zeleninu. Na začiatok nakrájajte zemiaky na kocky a položte na varenie a niekedy odstráňte penu.
- Medzitým pripravte smažku z nasekanej cibule a strúhaného mrkvy.
- Nakrájané uhorky.
- Klobásy s párky nakrájané na krúžky.
- Vo vriacom a polovičné varené zemiaky sa nachádzajú smažky, klobásky a uhorky.Nalejte niekoľko lyžíc marinády na sýtosť. Pridajte citrónovú šťavu. Varíme 15 minút, ochutnajte a v prípade potreby pridajte trochu soli a korenia. Nalepte ešte niekoľko minút a vypnite. Nechajte to variť za štvrť hodiny pred podávaním.
Poznámka. Pridajte soľ do nápoja veľmi starostlivo a len na konci varenia.
Údené klobásy a nakladané uhorky, ktoré sú vždy súčasťou miešačiek, dávajú veľkému množstvu soli pre vývar.
Solyanka z kysaného kapusta s klobásou
Kyslá kapusta pridáva k miske trochu príjemnej kyslosti. Túto polievku môžete variť podľa toho istého receptu ako šálka s čerstvou kapustou. Aj v miske môžete pridať niekoľko zemiakov a rôznych mäsových prísad.
Nie je nutné dať nakladané uhorky do kapustovej polievky s klobásou, ako je zvyčajne hotové, prvé a tak dostatočne slané.
S hubami
- údené klobásy - 300 g;
- kurací filé bez kože - 300 g;
- cibuľa - 2 médium;
- mrkva - 1 malá;
- šampiňóny - 100-150 g;
- vykostené uhorky - 2 malé;
- Lavrushka - 3 listy;
- mleté korenie - 2-3 škvrny;
- Ľahý olej - 1-2 tabuľky. l. pre zazharki.
Jednoduchá hubová hubica sa pripravuje nasledovne:
- Opláchnite kurča a varte, až kým sa nedrží, pravidelne odstráňte penu.
- Medzitým nakrájajte klobásu, huby, ak je to potrebné, umyte a nakrájajte na malé kúsky.
- Pečieme mrkvu s jej roztrhávacou cibuľkou a jemne nakrájame a smažeme do oleja, až kým nebude pripravená. Samostatne, smažte huby, kým sa kvapalina úplne neodparí.
- Odstráňte uhorky z nádoby, nechajte kvapalinu trochu odtekať a nakrájajte na menšie slamky.
- Plátky olív.
- Odstráňte varené mäso z panvice a nechajte ho vychladnúť. Vyperte zvyšok pripravených produktov do vývaru, nechajte olivy slúžiť. Varte 15-20 minút na nízkej teplote. Počas tohto obdobia sa mäso mierne ochladí a môže byť rozložené na vlákna alebo nasekané na kocky, ktoré je potrebné znova zložiť do hmoždinky.
- Sezóna misky, premiešame a varíme až do varu.
Podávajte s olivami a, ak je to žiaduce, ochutnajte kyslou smotanou.
Pikantné polievky s klobásami
- varené klobásy - 150-170 g;
- cibuľa - 1 malá;
- uhorky konzervované. - 2 médiá;
- mrkva - 1 malá;
- paradajky - 3 stredne červené;
- olivy / olivy - 5 jednotiek;
- mleté korenie - štipka;
- zemiaky - 3-4 jednotky;
- citrón - ½ ovocia;
- soľ - ¼ tabuľka. l.(je možné viac, ale je potrebné vyskúšať - konzervované uhorky tiež pridávajú slanosť do misky);
- chilli paprička - 1 malý podstavec;
- petržlen - 4 vetvičky.
Varenie pikantná solyanka:
- Pripravte zeleninu. Všetko umývanie. nakrájajte paradajky na malé kocky, odlúpnite zemiaky a nakrájajte na stredne veľké kusy. Oloupeme a jemne nakrájame cibuľu, olúpime mrkvu a rošt ich, jemne nakrájame uhorky.
- Zemiaky varené a z cibule a mrkvy, aby sa obliekli, pečieme ich v masle. Keď zazarek bude takmer pripravený, naň položte paradajky a nakrájajte na jemne nakrájanú chili. Všetko dobre premiešajte.
- Zatiaľ čo sú zemiaky varené a obliekanie je dusené, nakrájame párky v malých množstvách, zodpovedajúcich plátkom zeleniny.
- So zemiakovým vývarom odstráňte penu. Keď zemiaky varí 7-10 minút, položte obliekanie, uhorky, klobása a nalejte trochu marináda s konzerváciou - pre bohatú chuť.
- Stlačte šťavu z citrónu a pridajte ju do misgepodge. Sezóna s korením. Všetko sa varí ďalších 10-12 minút.
Pri podávaní položte na časť misky olivy a naplňte ju koláčikom.
V multicooker
- voda - 2,8 1;
- zemiaky - 4 médiá;
- cibuľa - 2 jednotky malých rozmerov;
- mrkva - 1 médium;
- vykostené uhorky - 2 stredné;
- údené klobásy - 350-400 g;
- hovädzie alebo bravčové bez tuku - 250 g;
- paradajková pasta - 2 tabuľky. l;
- olivy - na chuť;
- soľ, korenie, čerstvé zelene;
- citrón -1 malé ovocie.
Varenie chutné a výživné solyanka v pomalom sporáku:
- Opojte mäsovú panenku dôkladne, nakrájajte na 2-3 kusy a nastavte na varenie. Rezanie nie je nutné, ale výrobok bude variť rýchlejšie. V režime "Varenie" alebo "Polievka" varíme 40-45 minút. Po uplynutí času odstráňte penu a odstráňte mäso a ochlaďte ju.
- Pripravený mäsový vývar sa naleje do samostatnej misky. Z mrkvy a cibule, podľa klasiky, pripravíme pečenie v programe "Frying" na 10 minút.
- Malé párky nakrájame a dajte ich do smaženia. Pokračujeme vo varení ďalších 5-7 minút.
- Jemne nakrájame uhorku, položíme na obväz s klobásami. Nalejte 3 - 5 lyžíc bujónu, rajčiakovú pastu a, ak je to žiaduce, pár polievkových lyžíc. Spoločne dusíme ďalších 10 minút.
- Vyčistite zemiaky, opláchnite, nakrájajte na malé kocky alebo kocky a položte v zazharku. Chladené mäso je rozrezané a poslané aj tam. Naplňte všetko vývarom, nastavte režim "Varenie" na 25-30 minút.
Vložte kruhu citróna a 4 - 6 olív do misky na solyanka, ktorú môžete nakrájať na 2-3 kusy. Nalejte časť solyanka a podávajte stôl.
Štýl krajiny
- salámy rôznych typov - 400 g;
- kapusta - 350 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- zmes korenia "Universal" - podľa chuti;
- olejový stĺp. - 1 tabuľka. l;
- cibuľa - 1 jednotka;
- mrkva - 1 jednotka;
- paradajková pasta - 1 tabuľka. l.
Príprava hojdačky v rustikálnom prostredí:
- Pripravte si cibuľu a mrkvu.
- Samostatne, smažte salámy, nakrájajte na kruhy.
- Jemne nakrájajte kapustu.
- Všetky zložené v hrnci alebo kotlíku. Ochutnajte kyslou smotanou, cestovinami, korením a soľou. Pridajte vodu, aby konzistencia pripomínala hustú polievku. Pochádzajte päť hodín pod vekom pri strednom ohni. Čas na odhalenie po varení.
S klobásami a klobásou
Solyanka s klobásou a klobásami je veľmi bohatá:
- údená klobása - 250 g;
- mliečne klobásy - 300 g;
- hrudník - 300 g;
- zemiaky - 6 stredných hľúz;
- marinovaný. uhorky - 6 malých;
- cibuľa - 1 hlava.
Pikantná, bohatá solyanka na báze rôznych údených mäsa sa pripravuje nasledovne:
- Najprv varte zemiaky. Pravidelne dbajte na to, aby ste odstránili penu.
- Zatiaľ čo zemiaky varia, nakrájame klobásy a slaninu a smažeme ich v masle. Keď zemiaky varia, rozložíme mäsové zložky.
- Okurek a cibuľu jemne nakrájame, niekoľko minút vrijeme do oleja zostávajúceho po salámách.Potom pridajte pastu, zamiešajte a položte na panvici vyprážanie. Pridáme trochu slaného nálevu z uhoriek.
- Ak sa nezdá, že je toľko slané, pridajte trochu soli.
