Špagety sa dajú podávať nielen ako príloha, ale aj na nezávislom pokrme. Cestoviny sa dokonale kombinujú so všetkými druhmi mäsa, rýb, zeleniny, bylín a ďalších produktov. V tejto kategórii sa pozrieme na 7 receptov na varenie špagiet s hubami.
Špagety s hubami v smotanovej omáčke
To je jeden z najbežnejších spôsobov varenia. Ak chcete urobiť to chutné, musíte vážne pristupovať k výberu cestovín. Mali by byť kvalitné a nie najlacnejšie. Okrem toho budete musieť venovať pozornosť skladbe. Špagety, ktoré sa počas varenia nenasťahujú, sú vyrobené z tvrdej pšenice.
Pri príprave riadu budú tieto výrobky vyžadovať:
- balenie cestovín;
- 0,7-0,8 kg húb;
- cibule;
- 0,3-0,4 litra krému;
- soľ a korenie.
Ako vyrobiť špagety s hubami v smotanovej omáčke:
- Nakrájajte cibuľu a huby, smažte až do varenia.
- Varenie špagiet, opláchnite ich a vytekajte z vody.
- Pridajte cestoviny do panvice s hubami a cibuľou, soľou, sezónom a premiešajte.
- Nalejte tenký prúd krému, zatvorte veko a nechajte misku na trochu guláša.
Nechajte špagety s omáčkou na tanieri príliš dlho. Všetky ingrediencie sú pripravené v čase pridávania krému, takže stačí počkať, kým sa omáčka nezmizne a po niekoľkých minútach odstráňte panvicu z varnej dosky.
S prídavkom kuracieho mäsa
Existuje veľa ľudí, ktorí neuznávajú druhé jedlá, v ktorých nie je žiadne mäso. V tejto situácii môžete urobiť špagety s kuracím mäsom a hubami. Lepšie je odobrať nie jatočné telo, ale vtáčie filé, ale ak sa nenašlo v chladničke, bude to robiť niektorá z jeho častí.
Takéto komponenty budú potrebné:
- balenie špagiet;
- 0,6-0,7 kg kurčiat;
- 0,5 kg húb;
- cibule;
- pár mrkvy;
- cesnakové kebabky;
- soľ a korenie.
Ako urobiť jedlo:
- Kuracie rezané na malé kúsky. Ak sa používa filé, je lepšie to nakrájame ako na hovädzom stroganoff - dlhé a tenké prúžky.
- Vložte mäso do panvice a začnite s pražením pri nízkej teplote.
- Zatiaľ čo kurča je nahnevané, očistite a nakrájajte cibuľu, mrkvu, cesnakové strúčiky a huby a potom ich pridajte do mäsa, soli a korenia.
- Varenie špagiet, opláchnite, vypustite tekutinu a keď sú všetky ingrediencie v panve pripravené, pridajte ich do misky.
- Jemne premiešajte obsah v nádobe, pokrývajte pokrmy s vekom.
Za pár minút bude možné odobrať misku z ohňa a položiť na dosky. A aby sa porcie vyzerali krásne, mali by ste ich posypať nakrájanými zelenkami alebo ich zdobiť perím zelenej cibule.
S kyslou smotanou omáčkou
Miska bude šťavnatejšia, ak to urobíte so šťavou. Pre tieto účely môžete použiť rôzne výrobky, ale najmä sa pozrieme na recept, ako sa varí špagety s hubami v smotanovej omáčke.
Pre prácu budete potrebovať:
- cestoviny;
- 0,5-0,6 kg húb;
- cibule;
- cesnak;
- 0,1 kg kyslej smotany;
- nejaká voda alebo vývar;
- greeny;
- soľ a korenie.
Ako variť jedlo:
- Rozdrviť huby a cibuľu, vyprážať v panvici.
- Varenie špagety, opláchnite, napnite, pridajte do misky.
- Jemne premiešajte kompozíciu, posypané soľou a korením.
- Mix smotanu s rozdrveným cesnakom, zriedime malým množstvom vody alebo vývaru.
- Vložte omáčku do misky, opäť jemne premiešajte špachtľou a potom zavrite veko panvice.
Keď sa smotanovou omáčkou varí, je potrebné posypať cestoviny s hubami a nasekanými bylinkami na držanie tepla pre dlhé.
Lahodné špagety so šampiňónmi a slaninou
Špagety s hubami sa stanú viac uspokojivými a výživnými, ak im pridáte slaninu. A tak, aby sa jedlo nezdálo príliš zle a tuk, stojí za to, aby sa jeho chuť stala pikantnou paradajkovou omáčkou.
Na prácu budú potrebné takéto komponenty:
- balenie špagiet;
- 0,3-0,4 g slaniny;
- 0,4 kg húb;
- cibule;
- mrkva;
- cesnak;
- niekoľko paradajok;
- horúci korenie (korenisté alebo práškové korenie);
- zelené podľa želania;
- soľ.
Ako variť jedlo:
- Nakrájajte slaninu a nechajte ju trošku na panvici.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu do nádoby, pridajte nakrájané huby.
- Soľ zmes, zamiešajte a smažte, kým huby nie sú pripravené.
- Varíme špagety, opláchneme studenou vodou a položíme do šľahača.
- Zahrajte paradajky s vriacou vodou, rozomieľte strúhanú buničinu, premiešajte s cesnakom a horúcou paprikou a potom ju nalejte do hríbika zazharku a počkajte, kým sa tekutina varí.
- Po varení pridajte cestoviny, miešajte misku a pod vekom zakaľte maximálne 5 minút.
Počas podávania posypte časti nakrájaných zelených plodov. Je lepšie, ak je to koriandro alebo bazalka, pretože majú výraznú chuť a vôňu, ktorá dáva pikantné poznámky k miske.
Krok za krokom recept so syrom
Toto jedlo je najlepšie varené v rúre, pričom tepelne odolné nádoby s vysokými nárazníkmi.
K práci potrebujete nasledujúce zložky, ktorých množstvo závisí od veľkosti nádoby:
- špagety;
- huby;
- cibule;
- kyslá smotana;
- tvrdé syry;
- soľ a korenie.
Ako urobiť jedlo:
- Varenie špagiet, opláchnite, nechajte v cedníku, aby sa vyrovnali z vody.
- Fry huby s cibuľou, na konci varenia pridajte trochu kyslej smotany.
- Zmiešajte pripravené zložky, pridajte soľ, sezónu s korením.
- Vložte hmotu do mazanej nádoby, vyrovnajte ju a posypte strúhaným syrom.
- Vložte misku do predhriatej rúry. Môže sa odstrániť, keď sa syrová kôrka roztaví a stane sa svetlo zlatá.
Poznámka. Mnohé ženy v domácnosti používajú rúru ako skrinku na uloženie panvíc a iných nádob a varenie jedla týmto spôsobom zahŕňa vytiahnutie týchto predmetov. Ak nechcete ďalšie obavy, môžete urobiť kastról špagiet s hubami a syrom nie v rúre, ale v mikrovlnnej rúre, zdvihnúť vhodnú nádobu.
Varenie s paradajkami
To je ďalší spôsob varenia v rúre.
Práca bude vyžadovať nasledujúce produkty (ktorých počet je určený podľaveľkosť pečiva na pečenie):
- špagety;
- huby;
- cibule;
- mrkva;
- cesnakové zuby;
- paradajky;
- tvrdé syry;
- kuracie vajce;
- soľ a korenie.
Ako variť jedlo:
- Varenie špagiet v osolenej vode, opláchnite, napíšte a potom premiešajte so surovým vajíčkom, soľou a korením.
- Opečte huby s cibuľou, cesnakom a mrkvou až do chvíle pripravenosti, nezabudnite na soľ a sezónu.
- Rezané paradajky do kruhov, mletie tvrdý tuk na strúhadlo.
- V žiaruvzdornom kontajneri, predtým trecom s tukom, položte cestoviny a opatrne vyrovnajte.
- Na špagetách máme pečené huby a zeleninu a rovnomerne ich rozširujeme po povrchu.
- Zdobte misku s paradajkovými plátkami, posypeme strúhaným syrom a dajte do rúry.
Keď je kastról pripravený, budete musieť počkať, kým sa trochu ochladí, potom ho rozdelíte na časti a položíte ich do platní. Môžete si ozdobiť misu s olivami alebo olivami z jabĺk, rovnako ako s vetvičkami petržlenu alebo zeleného cibuľového peria.
Cestoviny so šampiňónmi a mletým mäsom
Pri príprave tejto misky sa bude musieť trochu drobet, pretože väčšina zložiek bude musieť mleť v mlynčeku na mäso.
K práci potrebujete tieto produkty:
- 0,6 kg mäsovej buničiny alebo filé na hydinu;
- 0,4 kg húb;
- pár žiaroviek;
- 1-2 veľké mrkvy;
- cesnak;
- 3-4 rajčiny;
- špagety;
- soľ a korenie.
Ako variť cestoviny s mletým mäsom a hubami:
- Prejdite cez mäsové mletie bravčové mäso, hovädzie mäso alebo hydinu a potom poslite mleté mäso do panvice.
- V tej istej jednotke nakrájajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a kešu česneku.
- Smažte mleté mäso, kým sa nerozmrazí, a potom pridajte pripravenú zeleninu a posypte hmotu soľou a korením.
- Po 5-7 minútach pridajte nakrájané huby a smažte, kým nie sú pripravené.
- Odstráňte šupku z rajčiakov, predparené ovocie a pretláčajte buničinu na strúhadle alebo mixéri a potom ju vložte do panvice.
- Zmiešame zmes pod vekom, ale až kým nie je pripravená, varenie a umývanie špagiet.
- Zmiešajte cestoviny s obsahom panvice a po niekoľkých minútach odstráňte z tepla.
Nemôžete kombinovať pripravené ingrediencie a položiť na tanier prvé špagety, a dať zmes mletého mäsa, húb a zeleniny na vrchole.
Pomocou vyššie uvedených receptov môžete vytvoriť neuveriteľne chutné jedlá z jednoduchých produktov. Po vyskúšaní rôznych spôsobov varenia špagiet s hubami, každá žena v domácnosti určite nájde možnosť, ktorá bude najviac oslovovať jej a domácnosť.
