Špagety s hubami v krémovej omáčke - 8 receptov na varenie

Neviete, čo jemné mäkké gurmánske jedlo, ktoré slúži na stôl, variť špagety s hubami v krémovej omáčke. Táto lahodná pochúťka sa ľahko pripraví, ale môže sa podávať hosťom na slávnostnom stole alebo jednoducho diverzifikovať každodenný obed.

Klasické špagety s hubami v smotanovej omáčke

Čo potrebujete urobiť:

• čerstvé huby - 1 kg;
• soľ - 12 g;
• špagety - 0,4 kg;
• pšeničná múka - 20 g;
• tri štipce čierneho korenia;
• krém - 0,5 l.

Postupná príprava:

1. Vložte cestoviny do hrnca s vriacou soľnou vodou a variť, kým sa zmäkne, opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Čerstvé umývané huby sú skartované plastmi a pridané do panvice. Udržujte jedlo pod vekom, kým sa neobjaví kvapalina na huby.
3. Zmiešajte múku s krémom a zmes nalejte do misiek so šampiňónmi. Pridajte trochu soli, premiešajte.
4. Zostáva rozkladať delikátne špagety a naplniť ich hríbikmi a krémom. Chuť je úžasná.

S šampiňónmi a kuracou špičkou

Špagety budú viac výživné a súčasne citlivé, ak do misky pridáte kúsky mäkkého kuracieho mäsa. Okrem toho, huby, kurča a smotana - najlepšia kombinácia.

Budete potrebovať:

• jedna cibuľa;
• šampiňóny - 0,3 kg;
• soľ podľa chuti;
• kuracie prsia - 2 ks;
• mletá bazalka - 1 špička;
• krém - 0,2 l;
• špagety - 0,4 kg;
• rafinovaný olej - 30 ml;
• mleté ​​korenie - 2 štipce;
• tvrdý syr - 150 g

Algoritmus činností:

1. Varené v troch litroch solené špagety s 20 ml rafinovaného oleja.
2. Oloupaná cibuľa nakrájajte polovice krúžkov.
3. Premyté šampiňóny sa rozpadnú na plátky a sušené v panvici s olejom na 7 minút.
4. Pridajte nakrájanú cibuľu na huby a výrobky na smažte ďalších 10 minút.
5. Nakrájajte filé na stredné kusy a naliate ich do panvice s hubami a cibuľou.
6. Nalejte mleté ​​korenie, soľ, naliať krém. Dajte ich dohromady 20 minút. Do tejto doby bude mať kura čas, aby sa stal mäkkým.
7. Nalejte na ňu drvený syr, mletú bazalku, pokračujte v ohni ďalších 3 minút a vypnite ju.
8. Kombinované hotové špagety a obsah panvice kombinujeme.

S hríbikami

Zoznam zložiek:

• polovica citróna;
• cestoviny - 0,25 kg;
• kus masla - 45 g;
• biele huby - 0,25 kg;
• banda petržlenu;
• soľ podľa chuti;
• cibuľová hlava;
• krém - 0,25 l;
• mletý čierny korenie - 12 g;
• olivový olej - 60 ml;
• cesnakové klinčeky - 2 ks.

Ako si vyrobiť špagety s hríbikami:

1. Nie je potrebné umývať biele huby, len vlhkým nožom, odškrabávame špinu a nakrájame na stredné kusy.
2. Nakrájajte olúpanú cibuľu na malé kocky, stlačte cesnak v tlači.
3. Varte cestoviny vo vode a naplňte ju 18 ml olivového oleja a soli.
4. Zmiešajte oba typy masla na panvici, na nich sa nakrájajte kúsky cesnaku a cibule na 3 minúty.
5. Naliať huby a variť ďalších 6 minút. Potom vylejte krém a opečte hubovú omáčku na 5 minút.
6. Pridajte hotové cestoviny na krémovú omáčku, nalejte 100 ml vody po špagetách, citrónovom džúsom, nakrájanú petržlenovú vňať, korenie a nakrájajte na 2 minúty.

Špagety s hubami v smotanovej omáčke

Zloženie receptúry:

• drvený čierny korenie - 5 g;
• cestoviny - 130 g;
• tavený syr - 95 g;
• soľ - 10 g;
• huby - 0,2 kg;
• dva strúčiky cesnaku;
• krém - 0,2 l;
• jedna cibuľa.

Varenie v smotanovej omáčke:

1. Najskôr začnite špagety v hrnci s vriacou vodou a varte ich po dobu 8 minút. Nakoniec ponechajte z varených cestovín 50 ml vody.
2. Premyté huby rezané dosky, cibuľa - na malé kúsky.
3. Na dne vyhrievanej panvice bez oleja hádzame huby, pridáme trochu soli a smažíme a neustále ich miešame lyžicou.
4. Keď sa hubová kvapalina odparí, nalejte do oleja, pridajte korenie, stlačený cesnak, soľ a pokračujte v varení.
5. Pridajte smotanu a varíme 5 minút.
6. Zostáva pridať roztavený syr, počkať, až sa zmieša so zvyškom výrobkov, nalejte špagety do panvice a najjemnejšie a vynikajúce jedlá môžu byť podávané na stole.

Varenie v pomalom sporáku

Budete potrebovať:

• huby - 0,5 kg;
• soľ - 18 g;
• krém - 0,25 l;
• cesnakové kebabky - 2 ks;
• voda - 1 l;
• cestoviny - 220 g;
• kus masla 75 g;
• mletá paprika - 8 g.

Ako variť cestoviny:

1. Pripravte špagety v pomalom sporáku, nalejte do neho liter litra vody a nastavte čas - 20 minút. Nezabudnite soľou.
2. Potom, čo ste hotovú cestovinu vložili do šľahača, musíte umývať hrniec.
3. Do nej nalijeme roztopené maslo a 1 minútu premejeme nasekaným cesnakom.
4. Potom hádzať šampiňóny rezané do plastov a pokračovať v fritovaní po dobu 10 minút.
5. Nalejte smotanu a varíme ďalších 5 minút. Vylijeme špagety do nádoby, miešame výrobky a podávame ich hosťom.

S krevetami

Komponenty receptov:

• vriaca voda - 80 ml;
• cestoviny - 0,2 kg;
• kus masla - 0,1 kg;
• čerstvá petržlenová vňať - 20 g;
• pripravená kreveta - 0,2 kg;
• dva strúčiky cesnaku;
• smotanový syr - 70 g;
• huby - 0,2 kg.

Pokyny krok za krokom:

1. Po dobu 7 minút vrijte cestoviny v nasolenej vode, spracujte v cedníku.
2. V panvici vyprážame 30 g roztaveného masla plátky húb. Keď sú huby mäkké, presuňte ich na ďalšiu misku.
3. V mieste hríbov v panvici posuňte zostávajúce maslo, nalejte rozdrvený cesnak, pridajte smotanový syr, petržlenovú vňať a varte výrobky do hladkej.
4. Po 5 minútach nalejte do vriacej vody, premiešajte, posuňte huby a varené krevety.
5. Kombinujte výslednú lahodnú omáčku s špagetami a nastavte stôl. Bon appetit!

S konzervovanými hubami

Zoznam produktov:

• kyslá smotana - 30 g;
• pasta - 250 g;
• dva strúčiky cesnaku;
• cibuľová hlava;
• konzervované huby - 170 g;
• štipka sušenej bazalky;
• krém - 0,5 l.

Postupná príprava:

1. V prvej fáze varíme pastu 10 minút.
2. Vložte huby a džús z plechovky do panvice a varte 10 minút.
3. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu s cesnakom a nechajte ďalších 5 minút.
4. Presúvame hotové cestoviny, nalejeme do krému a položíme kyslou smotanou. Krémová špagetová omáčka je pripravená.
5. Zostáva nalejeť malú bazalku, iné korenie podľa želania a trvať na miske 5 minút.