Kuracie sufle ako v materskej škole - 7 krok za krokom recepty na varenie

Chutné jedlo, zdravé, uspokojujúce potreby vyvíjajúceho sa organizmu, ktoré by bolo ľahké pripraviť, nie je ľahké nájsť. Existuje však jedna možnosť, ktorá sa vždy deje deťom a ich matkám netrvá veľa času. Recept na kuracie sufle, ako aj v materskej škôlke, vypracovali najlepší špecialisti, a preto aj dospelí majú radosť z jedla vytvoreného pre deti.

Kuracia sufle, ako v materskej škôlke, v rúre

Chcete si spomenúť na chuť najjemnejšej pochúťky, ktorú každý od detstva pozná? To je jednoduché!

Je potrebné pripraviť na libru kuracieho filé:

  • 2 vajcia;
  • pol šálky mlieka;
  • 30 gramov múky;
  • niektoré oleje sú tučné;
  • soľ.

Ako variť kuracie sufle v rúre:

  1. Umyté a sušené mäso sa spustí do vhodnej nádoby s vriacou vodou. Po 2 minútach sa kvapalina vypustí a nahradí sa čistou.
  2. Po opätovnom varení sa filé vaje 40 minút v nasolenej vode.
  3. Keď sa varený kus mäsa ochladí, kurča sa rozdrví a vyčistí pomocou mixéra.
  4. Do zmesi mäsa sa pridajú 2 žĺtky a roztavené maslo.
  5. Ďalej sa narušuje múka a mlieko.
  6. Veverky sú šľahané soľou a potom jemne zavedené do štiepanej zemiakov.
  7. Suffle je umiestnená do foriem, ktoré sa posielajú do pece zohrievanej na 180 ° C počas 30 minút.

Kuracie mäso


Krok za krokom recept na kurčatá sufle zahŕňa prípravu nasledujúcich zložiek na prvom mieste:

  • 200 g mletého kurčiat;
  • 120 ml mlieka;
  • vajce;
  • niektoré maslo;
  • soľ.

V procese výroby voňavých a jemných jedál:

  1. V hlbokej miske sa mleté ​​kurča zmieša s mliekom.
  2. Žĺtok je oddelený od proteínu a potom zasahuje do masy mäsa.
  3. Opatrne hnetený kus hnoja rovnomerne rozložený na predolejovanú formu, ktorá sa posiela do studenej rúry.
  4. Jemná sufle sa pečie asi 35 minút pri 180 ° C

S ryžou


Kuracie suflé - diétne a nízkokalorické jedlo.

Recept je možné rýchlo vykonať pridaním ryže.

Pripravte si sadu potravín pozostávajúcu z:

  • 400 g filé;
  • 120 gramov ryže;
  • vajec;
  • kus masla;
  • cibule;
  • 500 ml mlieka;
  • 15 ml rastlinného oleja;
  • malé množstvo múky a soli.

Postupnosť akcií:

  1. Premyté kuracie mäso a ryža sú oddelené v nasolenej vode, potom ochladené.
  2. Cibuľa je rozdrvená a poslaná do panvice s mliekom. Kompozícia sa uvedie do varu, 15 minút sa infúzie a potom prefiltruje.
  3. Pri konštantnom miešaní sa do filtrovaného mlieka pridá roztopené maslo a múka a omáčka sa potom privedie do varu.
  4. Chladené mäso a ryža prechádzajú cez mlynček na mäso a naliajú sa cez omáčku.
  5. Potom vajíčko šľahané soľou zasahuje do náplne, po ktorej je výsledná hmota rozdelená do foriem na pečenie. Polotovary sa posielajú do horúcej pece na pečenie počas 20 minút pri teplote 180 ° C.

Kuracie sufle, ako v materskej škôlke, v pomalom sporáku


Ak je kuchyňa vybavená takým užitočným zariadením ako pomalým sporákom, môžete ľahko robiť bez rúry varenie kuracieho sufflé.

Stačí, ak máte:

  • 100 gramov bieleho mäsa;
  • 2 kŕmne vajcia;
  • 60 ml mlieka;
  • kus mrkvy;
  • soľ a trochu oleja na mazanie misky.

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Kuracie varené a drvené.
  2. Mäso sa kombinuje s mliekom, šľahačkami a mrkvou oddelene.
  3. Zmes sa prepláchne a rozloží na silikónové formy, ktoré sú umiestnené na mriežke na varenie.
  4. Do misy sa naleje 1 liter vody a potom sa nainštaluje kontajner s plechovkami.
  5. Príprava sa vykonáva v režime "parou" po dobu 30 minút.

So zeleninou


Pre úplný vývoj tela by malo dostať celý rad živín, vrátane vitamínov, ktoré sa nachádzajú vo veľkom množstve v zelenine.

Pri zostavovaní vyváženej detskej stravy by mala venovať pozornosť kuraciemu suflu so zeleninou.

Zloženie tejto misky zahŕňa:

  • 2 kuracie prsia;
  • 200 ml krému;
  • 200 g zelenej fazule;
  • mrkva;
  • cibule;
  • 30 g masla;
  • 2 vajcia;
  • soľ a korenie.

Pracovný proces pozostáva z nasledujúcich činností:

  1. Filé sa pripravuje a prechádza cez mlynček na mäso.
  2. Mäso spolu s nasekanou cibuľkou, smotanou, oddelenými od bielych žĺtkov a zmäknutým maslom, sú starostlivo vyčistené až do hladkej.
  3. Navyše sekaná, predvarená zelenina zasahuje do hmoty.
  4. Tiež bielkoviny starostlivo šľahané soľou starostlivo narušujú základňu suflé.
  5. Hmota sa rozdelí do foriem a varí sa v peci vo vodnom kúpeli asi 20 minút.

Z vareného kuracieho mäsa


Varená biela mäsová sufle je vynikajúcim "vzdušným" jedlom pre detské menu.

Vyrobíme ju z minimálneho súboru produktov:

  • 300 gramov vareného mäsa;
  • 150 ml mlieka;
  • kus masla;
  • 15 g múky;
  • vajce;
  • soľ, malý slnečnicový olej a mletý korenie.

Stupne varenia:

  1. Varené mäso je rozomleté.
  2. Na malom množstve rastlinnej oleje vyprážanej múky, ktorá sa naleje s mliekom.
  3. Mäso sa zmieša s mliečnou omáčkou a žĺtkom.
  4. Do mletého mäsa sa pridá bielkovina so šľahačkou. Výsledná hmota je naplnená formulármi, ktoré sa okamžite zasielajú do pece 30 minút.

Kuracie sufle s hubami a syrom

Zloženie na výrobu inej variácie kuracieho suflé:

  • 200 g húb;
  • 150 ml mlieka;
  • kuracie prsia;
  • mrkva;
  • vajce;
  • 50 g múky;
  • cibule;
  • ½ cesnaku;
  • plátok syra;
  • zelenina, soľ a korenie.

Na prípravu kuracieho sufle s prídavkom húb a syra sa vykonávajú jednoduché kroky:

  1. Sýrový kus trenie na strúhadlo.
  2. Zelenina je mletá a mletá spolu s filé pomocou mixéra.
  3. Huby sú pripravené dosky, ktoré rušia hmotnosť mäsa.
  4. Potom sa do výsledného zloženia posiela mlieko, múka, soľ, korenie a vajcia.
  5. Homogénna hmota sa naleje do žiaruvzdornej formy, ktorá sa posunie do pece predhriatej na 180 ° C počas 40 minút.
  6. 10 minút pred dokončením pečenia sa misky rozdrvia pomocou byliniek a syrových lupienkov.

Kuracie suflé je výživná a vydatná jedlá, ktoré sa dajú podávať nielen malým domácnostiam, ale aj slávnostnému stolu. Ochutnajte a vychutnajte si najjemnejšiu štruktúru tohto jedla a jeho jedinečnú chuť.


Kategórie