Chutné syrové suflé je pokrm francúzskej kuchyne, ktorá bola známa už niekoľko storočí. Jemný dezert sa rýchlo stal obľúbeným vo svojej vlasti a potom sa naučili, ako to urobiť v iných krajinách. V tejto časti uvažujeme o rôznych spôsoboch varenia syrových suflé, ktoré nebudú ťažké vykonávať sami.
Tvarohový suflet v rúre
Výhodou tejto misky je to, že sa skladá z výrobkov, ktoré sú ľahko absorbované telom a dezert nie je pre danú figúrku nebezpečný.
Pri varení sufle v rúre je potrebné vykonať nasledovné produkty:
- balenie tvarohu;
- vajce;
- 30 - 40 g kyslej smotany;
- 50 g krupice;
- trochu masla.
- cukor na chuť a štipku soli.
Varenie dezert:
- Oddeľte žĺtky od bielkovín, premiešajte so soľou a chladnite.
- Miešajte tvarohou s vidličkou alebo rozomelte sitom. Potom ju posunieme do misky mixéra, pridáme cukor a krupicu, opatrne porazíme.
- Ponecháme veľa tvarohu 30 až 40 minút, aby sa krupica mohla nabobtnať a v tejto dobe sme bielych vajec do hustej peny.
- Zmiešajte hmotu vajec s tvarohom, premiešajte a vložte do formy.
Pečieme sufflé v predhriatej peci 15-25 minút.
Varenie v pomalom sporáku
Pomocou pomalého sporáku si môžete pripraviť nádherné ovocné suflé na báze tvarohu.
Pre jedlá budú potrebné nasledujúce produkty:
- 2 balenia tvarohu;
- 4 vajcia;
- niekoľko polievkových lyžíc kyslej smotany;
- 2 - 3 lyžice múky;
- cukor;
- vanilka na vôňu.
Ako variť suflé z tvarohu v pomalom sporáku:
- Oddeľte biele z žĺtkov, posledné skrytie na strednej časti chladničky.
- Preskočte tvaroh cez mlynček na mäso, zamiešajte s žĺtkami, kyslou smotanou a múkou, pridajte vanilku.
- Beat bielym šľahačom alebo miešačom, až kým sa nevytvorí silná, hustá pena, potom ich vstreknete do objemu a znova premiešajte.
- Presuňme cesta do namazanej misky a nastavíme režim pečenia na jednu hodinu.
Varovanie! Po dokončení prístroja nie je potrebné ihneď spustiť a otvoriť veko. Je lepšie počkať asi polhodinu - potom sufle neklesne.
Chata sýra Souffle v mikrovlnnej rúre
Jednoducho a rýchlo, v mikrovlnnej rúre môžete variť jablkový syr v malých porciách.
Tieto produkty budete potrebovať:
- 2 balenia tvarohu;
- vajce;
- jablko;
- cukor;
- škorica.
Ako urobiť rýchly dezert v mikrovlnnej rúre:
- Do syra rozomelíme tvaroh, aby sme nezostali žiadne hrudky.
- Varenie vajec s cukrom a potom ho premiešajte s tvarohom.
- Nakrájajte jablko na jemnom strúhadle, pridajte pripravenú hmotu, pridajte škoricu a premiešajte.
- Zmes sme vložili do foriem a ponechali sme približne štvrtinu voľného priestoru a potom sme zásobníky usadili v mikrovlnnej rúre a 8 až 12 minút (v závislosti od typu zariadenia).
Rada. Aby bol dezert mimoriadne citlivý, musíte umiestniť medzi plechovky malý pohár naplnený vodou a kryty kontajnerov pomocou špeciálneho mikrovlnného uzáveru.
Diéta recept v dvojlôžkovom bojleri
Ak chcete vyrobiť diétu suffle z tvarohu, budete potrebovať produkt s nízkym obsahom tuku a varenie tohto dezertu je lepšie pomocou dvojitého kotla.
V procese práce bude potrebné:
- balenie nulového tvarohu;
- vajce;
- 110 - 120 ml mlieka;
- jedna a pol polievková lyžica krupice;
- cukor alebo med podľa chuti.
Ako variť diétne jedlo v dvoj kotle:
- Namočte krupicu do mlieka a nabite ju.
- Zložte tvarohu na pastu so sitom.
- Oddeľte vaječné biele, šľahte ju silnou penou a skryte ju v chladničke.
- Zmiešajte tvaroh s vaječným žĺtkom, mliekom a krupicou, pridajte cukor alebo med a prinajmenšom zavádzajte bielkovinu a dôkladne premiešajte hmotu.
- Položte sufle v malých formách, nastavte ich vnútri zariadenia a varte pol hodiny.
Chladený dezert môže byť ozdobený plátkami ovocia alebo bobúľ v čerstvej a konzervovanej forme.
S želatinou a ovocím
Nie je nutné podrobiť dezert tepelnému ošetreniu, môžete si vyrobiť sufle z tvarohu s želatinou, potom nebudete musieť pečieť.
Pre varenie budete potrebovať:
- 2 balenia tvarohu z akéhokoľvek obsahu tuku;
- 120 - 140 g kyslej smotany;
- akékoľvek ovocie;
- jedna a pol polievková lyžica želatíny;
- cukor a vanilka.
Varenie suflé ponuky s želatinou a ovocím:
- Vložte tvaroh do misky mixéra, položte kyslou smotanou, nakrájané ovocie a cukor. Zapnite zariadenie.
- Nalejte nejakú vodu do hrnca, položte želatínu a zahrievajte na nízkej teplote, kým sa nerozpustí a neustále sa mieša. Varenie zmesi nemôže stačiť na dosiahnutie homogenity.
- Vložte rozpustenú želatínu do tvarohovej hmoty, pridajte vanilku a znovu zapnite mixér. Kompozícia sa ukáže byť tekutá, ale to nie je strašné, potom získa požadovanú konzistenciu.
- Rozložte sufle vo formách a skryte sa v chladničke.
Podobným spôsobom môžete vytvoriť tortu sufle "Snowball" s cookies. To bude vyžadovať obdĺžnikový alebo štvorcový hlboký tvar. Na spodnej časti riadu musíte položiť vrstvu sušienok "Pečené mlieko" (normálne alebo s pridaním kakaa), a potom vylejte tvarohu. Môžete vyrobiť niekoľko z týchto vrstiev a potom položiť dezert do chladničky.
Možnosť čierneho ryže
Pomocou rúry alebo mikrovlnnej rúry môžete z tvarohu vyrobiť vynikajúcu bobuľovú sufolu.
K tomu potrebujete nasledujúce produkty:
- 2 balenia tvarohu;
- bobuľové ryža (čerstvé alebo mrazené);
- 3 vajcia;
- lyžica škrobu;
- cukor a vanilka.
Príprava sufle z tvarohu a čierneho ríbezle:
- Nakrájajte tvaroh cez sito, pridajte vajcia, cukor a vanilku, nalejte do škrobu a mieste.
- Zadajte bobuľky ryže, potom jemne premiešajte hmotu so špachtľou.
- Zložte zmes na formy a pošlite ich do rúry alebo mikrovlnnej rúry. Doba pečenia závisí od veľkosti nádob.
Varovanie! V procese ochladzovania dezert trochu klesne, ale to neznamená žiadne chyby v prípravku, ako by malo byť.
Dezert s banánmi
Výživný a chutný dezert sa získava pridaním banánov.
Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:
- balenie tvarohu;
- malý banán;
- vajce;
- 30 g krupice;
- lyžice kyslej smotany.
- granulovaný cukor podľa chuti.
Vytvorenie banánového dezertu:
- Zmiešajte krupicu s kyslou smotanou a nechajte nabobtnať.
- Rozdrviť tvaroh cez sito, jemne nakrájané banány.
- Spojte pripravené zložky, pridajte vajcia, cukor a starostlivo mieste hmotu.
- Rozložili sme zmes vo forme a poslali ju do rúry.
Miska sa rýchlo pečie, môže sa odstrániť za štvrtinu hodiny.
Čokoládová tvarohová sufle
To je ďalšia možnosť varenia pre tvarohové sufflé bez pečenia.
Na prácu budú vyžadovať nasledujúce produkty:
- balenie tvarohu;
- 5 lyžíc zakysanej smotany;
- 30-40 g kakaového prášku;
- 20 g želatíny;
- cukru a vanilky podľa chuti.
Ako urobiť čokoládovú sušienku:
- Vložte tvaroh a kyslou smotanou do mixéra, nalejte cukor, kakao a vanilku. Zapnite zariadenie.
- Želatínu roztaviť na kachle s malým množstvom vody, potom ju vtlačiť do zmesi a znovu spustiť mixér.
- Rozliať hmotnosť vo forme a poslať do chladničky.
Pri servovaní môžete túto misku zdobiť strúhanou čokoládou alebo nakrájanými orechmi.
