Ak vaša domácnosť nechce jesť prvé jedlá na mäso, je čas trochu zmeniť menu. Napríklad, rodina "exotická" varením šprotovou polievkou v paradajkovej omáčke niekoľkokrát.
Šprotová polievka v paradajkovej omáčke - základný recept
Najznámejším je klasický recept na polievku s konzervovanou rybou a ryžou, budete potrebovať:
- šprota v rajčiakoch - štandardná banka;
- zemiaky - dve koreňové zeleniny;
- mrkva a cibuľu - jeden po druhom;
- ryžové krúpy - odmerajte od 50 do 80 ml v meracom skle;
- soľ - orientácia na chuť;
- zelenina (napríklad kôpor);
- rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie.
Varenie zeleniny - umývanie a čistenie. Otočili sme zemiak s nožom na čisté tyčinky, jemne rozdrvenú cibuľovú hlavu, preskakovali mrkvu cez strúhadlo na strane najväčších buniek.
Fry zmesi mrkva-cibuľa v panvici, kým sme dosiahli zlatosť.
Vložte na kachle trojlitrový hrniec vody. Kým sa ohrieva, umyte ryžu. Akonáhle voda vrie, prvá vec, ktorú pošleme, je obilnina.
Po jednej alebo dvoch minútach môžete do nádoby hodiť zemiaky. Teraz musíte počkať na to, aby sa obsah varil druhýkrát,naplňte cibuľu-mrkvu zazharkoy.
Za päť minút príde šnúra šproty. Aby ste nepoškriabali chuť jedla, kupte si najkvalitnejšie konzervované jedlá. Pošlite obsah nádoby do panvice a varíme ju nejaký čas, kým ryža nedosiahne požadované podmienky.
O pár minút pred vypnutím horúčky posypte polievku a nakrájajte na jemne nasekaný kôpor. Podávajte s krehkými žitnými toastmi.
Ako variť s cestovinami
Ak namiesto ryže používate napríklad rezance, nebudete mať menej chutné a oveľa rýchlejšie.
Čo zásobovať na varenie jedla?
- Rybie konzervy "Šprota v paradajkovej omáčke" - možno;
- rezance (môžete si vziať špagety) - hrst;
- zemiaky - dve hľuzy;
- cibule;
- rastlinný olej (prednostne bez zápachu) - pre zazharki;
- soľ a korenie - podľa vlastného vkusu.
Čakanie na varenie vody v hrnci, hádzanie zemiakov. Samozrejme, že už bola správne pripravená - umývaná a rezaná.
Keď je zelenina varená na polovicu, pošlite rezance. Ak je to dlhé, môžete ho zlomiť rukami.
Medzitým jemne nakrájame cibuľu a v rožku s maslom, prineste do peknej zlatohnedej.Taktiež ich posielame na panvicu, keď sú zemiaky a nudle takmer hotové.
Po cibuľke umiestnime šprota, pridáme niekoľko soli a sezónu. Čo? Áno, že duša túži - korenie, bobkový list.
Konzervovaná polievka "Šprota v paradajkovej omáčke" s pohankou
V zásade môže byť obilnina z ryže, ktorá sa odoberá na polievku podľa základného receptu, nahradiť iným. Napríklad sa veľmi dobre prejavuje pohánka.
Táto polievka je vyrobená z:
- konzervované ryby - vezmite jednu pohár;
- mrkva a cibuľa - pod jeden kus;
- zemiaky - tri koreňové zeleniny sú dosť;
- pohánka - 1/3 šálky;
- maslo - nie viac ako 50 g;
- kyslá smotana (nie príliš tučná) - podľa vlastného vkusu;
- soľ, zelenina;
- cesnak - vezmite si jednu malú klinček.
Mrkva a cibuľa sa spracujú pomocou veľkého strúhadla. Potom musia byť v masle spasserovat. Zatiaľ čo prichádza zmes cibule a mrkvy, otvorte šprot. Ak sú ryby celistvé, budú musieť miesiť vidličkou. A spolu s paradajkovou omáčkou poslať do panvy.
Hodíme pohánka a zemiaky do vriacej vody v hrnci (rozrežime to na tyče alebo malé kocky pred časom). Akonáhle uvidíme, že obilniny a zemiaky sú varené, pridáme k nim obsah panvice na vyprážanie (naklíčená zelenina s šprotom).
Posledný krok - dve minúty pred konečnou pripravenosťou pridáme nejakú soľ, sezónu s cesnakom a zeleninou. Vložte kysnutú smotanu do platní.
Možnosť varenia s kapustou
Môžete si vyrobiť druh rybieho boršca z konzervy šproty, ak pridáte kapustu do zložiek.
Na 5-litrovom hrnci budú užitočné:
- konzervované potraviny - pohár;
- polievkovú súpravu (môžete si vziať akékoľvek mäso - hydinu, králik, bravčové mäso alebo hovädzie mäso, ale je celkom možné urobiť bez nej);
- biela kapusta je stredne veľká;
- repa;
- cibule;
- cesnak - najmenej tri klinčeky;
- bobkový list - rovnaké množstvo;
- čierne korenie - stačí šesť alebo sedem "korálok";
- soľ;
- zelenina (petržlen a zelená cibuľa sú povinné) - podľa vlastného vkusu;
- fazuľa - pohár;
- kyslou smotanou - v dávke lyžice na tanieri.
Vzhľadom k tomu, sme variť polievku s šprotu v rajčiakovej omáčke a používať celý obsah pohára, vrátane omáčky Samostatná paradajková pasta sa nevyžaduje.
Ak sa rozhodnete prebrať mäsovú zložku, vyvarujte jej vývar. Ak nie, priveďte vodu do varu. V ňom (alebo vývar z mäsa) hádzame zemiakové kocky a fazuľa, pred časom namočené.
Zelná roztrhne.Akonáhle tekutina začne variť, hodí zeleninu.
Nechajte všetko variť na nejakú dobu, ale zatiaľ robíme obyčajný zazharku - strúhaná mrkva, repa, cibuľa sa zmenila na malé kocky, pošlite ich do panvice s horúcim rastlinným olejom. Potom všetko toto presunieme do panvice. Ďalšou možnosťou je pridanie nakrájanej čerstvej zeleniny do vývaru namiesto zazharki.
Nechajte to variť, až kým nebude hotová fazuľa a kapusta. Potom je na to, aby ste poslali konzervovanú šprotu do panvice. O minútu alebo dve, a bude možné soľ a sezónu so zeleninou a cesnakom.
Ak chcete ochutnať získanú dokonalosť, zakryte polievku s vekom - nechajte ju vpichovať. A potom slúži na stôl - s kyslou smotanou a čiernym chlebom.
Rybia polievka z konzervovanej šproty s jačmeňom
Nie je toľko milovníkov jedál s jačmeňom. Ale tu v polievke s šprotou v rajčiakoch je to veľmi dobré.
Príprava súboru produktov:
- konzervované ryby "Šprota v paradajkovej omáčke" - 300 gramov;
- mrkva - jedna koreňová zelenina;
- žiarovka - jeden je dosť;
- čerstvé paradajky - 2 ks;
- perličkový jačmeň - sklo, vopred namočené;
- voda - najmenej 2,5 litra;
- čierne korenie - podľa vášho vkusu alebo zeme, alebo niekoľko hrách;
- soľ a zelenina - toľko, koľko chcete.
Vložte jačmeň do hrnca s vriacou vodou. Nechajte to variť päť až sedem minút.
Počas tohto obdobia nakrájajte zberané paradajky a cibuľu: prvé je nakrájané na kocky, druhé - menšie. A mrkvu prechádzame cez veľký strúhadlo. Všetko toto je okamžite poslané do vývaru. Je potrebné počkať, kým zelenina nezmäkne, čo bude trvať päť až sedem minút. V tomto okamihu môžete otvoriť konzervované potraviny a miesiť pomocou vidlicovej ryby.
Potom obsah nádoby, spolu s omáčkou, hrabanie v panve. Na samom konci pridáme nejakú soľ, pošleme zeleninu na polievku.
Varenie v pomalom sporáku
Nie je to zlé použitie na varenie rybárskej polievky multicooker. Táto jednotka dáva pokrmu bohatú chuť a jemnú textúru. No, a že dokáže skladovať takmer všetky užitočné látky v produktoch, každý už vie.
Budeme potrebovať:
- zemiaky - 400 gramov;
- kapusta - 300 gramov;
- mrkva a cibuľa - nie menej ako 100 gramov z každej;
- paradajková pasta - najmenej 70 gramov;
- čierna a korene (hrach) - päť kusov prvej a tri sekundy;
- Lavrushka - pár stredných listov;
- zelené - na chuť;
- soľ (jódovaná je vhodnejšia) - podľa vášho vkusu;
- konzerv šprotu v štandardnom objeme paradajok.
Najskôr pripravte zeleninu. Všetko sme znížili čo najmenšie (takéto spracovanie poskytne polievku so sametovou štruktúrou).
Všetko je umiestnené v miske. Naplňte vriacou vodou. Po 60 minútach nastavte funkciu "Quenching".
O polhodinu neskôr nalejte všetky korenie a tiež pridajte paradajkovú pastu (predtým ju trochu zriedime v polievkovom vývaru).
Ryby idú na koniec viacúčelovej misy. Teraz môžete zatvoriť veko a počkať na dokončenie procesu.
Aký recept použijete na varenie šprotovej polievky v paradajke? Voľba je vaša. Pamätajte však na to konzervované ryby sa vždy posielajú na panvu naposledy: je veľmi mäkká a ak sa varí dlhší čas, rozpadne sa na malé kúsky. Okrem zeleniny a obilnín nebudete cítiť nič.
Ovládajte množstvo pridanej koreniny a soli: dostatok z nich v konzervách.
