Kuracie srdce Polievka tvrdí, že právo na to, aby sa dalo nazvať vrcholom v hodnotení výživových polievok, užitočné pre dospelých aj pre deti. Je ľahké sa pripraviť s rôznymi prísadami a vždy sa ukáže, že to nie je triviálne. Pikantná náplň, detské možnosti, hustá polievka s obilninami ... Dnes vás naučíme tajomstvá varenia to najlepšie vo svete polievok z kuracieho srdca!
Klasická kuracia srdcová polievka
Klasická polievka kuracieho srdca zahŕňa srdce sami, zemiaky a zeleninové smaženie. Je stredne ľahké, ale zároveň uspokojujúce. To môže byť kvapalné alebo husté, v závislosti od preferencií a ročného obdobia: v chladnej sezóne sú husté výhonky vždy dokonalé.
Srdce je dôležité na odstránenie tuku, filmov a žíl. Takže vývar bude transparentný a veľmi voňavý.
Pre rodinu štyri budeme potrebovať:
- 500 g sŕdc;
- 3 veľké zemiaky;
- cibule;
- mrkva;
- bobkový list;
- olej na vyprážanie;
- soľ, korenie podľa chuti;
- banda petržlenu.
Začnime:
- Varný vývar. Srdce by nemalo byť trávené - sú pripravené za 30 minút.
- Medzitým sme nakrájame zemiaky na kocky. Cibuľa čistá, sekanie. Tri mrkvy na hrubom strúhadle.
- Prejdite mrkvu a cibuľu do oleja.
- V hotovej vývar položte zemiaky, pridajte zeleninu. Priveďte do varu a znížte ohňu na najslabšie. Varte do mäkkej zeleniny.
- Vypnite kachle, sezónu polievku s vavrínom a petržlenovou vňaťou. Trvať 5 - 7 minút. Naše prvé jedlo je pripravené!
Príjemná chuť drobov zdôrazní domácu slanosť, čerstvý chlieb a kyslou smotanou.
Varenie s rezancami
Táto polievka je najviac milovaná deťmi: malá "pavučina" je veľmi populárna s malým rozrušením. A tak dokonca aj jedia kúsky srdca, hoci deti sa ťažko presvedčia, aby jedli droby.
Požadované komponenty:
- 500 g sŕdc;
- pavučina - hrstka;
- banda petržlenu.
Varenie vývar na srdce, starostlivo odstránenie peny z nej - transparentnosť je dôležitá je ideálna. Keď sú drobky hotové, dajte ich "gossamer", dal petržlen a vypnúť vykurovanie takmer okamžite: rezance sú varené takmer okamžite. Je potrebné prehnúť to, a to sa rozpadá, stráca chutný vzhľad.
Keď je polievka trochu studená, zavoláme našu rodinu na stôl a za chvíľu jeme teplé a voňavé jedlo.
Bean entree
Fazuľa je vo všeobecnosti veľmi užitočná a v polievkach sa ich blahodárne účinky na telo rozmnožia.Ponúkame ustúpiť od konzervovaných alebo namočených bôbov deň predtým - vyskúšajte zelené fazuľky a odtiene ich chuti čerstvým koriandrom.
Čo potrebujeme:
- 400 g mrazených bôbov;
- mrkva;
- cibule;
- zelený hrášok - pohár alebo pohár mrazeného;
- 300 g kuracie srdce;
- zelenina - koriander a petržlen;
- rastlinný olej - 20 g;
- soľ, korenie, korenie na chuť.
Začíname:
- Najprv vareme vývar srdca, ktorý dôkladne čistíme z tukov a fólií a nakrájame na 2 časti.
- Zatiaľ čo vývar je varený, vyčistíme zeleninu, nakrájame na 2 - 3 časti a mierne pasterové v rastlinnom oleji. Vzhľadom k tomu, vývar bude varené z mladých zeleniny, nezmrštite sa moc. Takže zelenina bude cítiť jasnejšie a hnednutie odhalí ich chuť.
- Keď je vývar bohatý, a srdce sú mäkké, nechajte zeleninu na nich bežať a nechajte polievku variť pomalým ohňom po dobu 5 až 10 minút.
Vypnite teplo, pridajte zeleninu a po 3 minútach pridajte guláš na dosky. Voňavá letná a zdravá polievka je obzvlášť chutná s čiernym chlebom a lyžicou nízkotučného kyslého krému.
Polievka s kuracie srdce v pomalom sporáku
Táto polievka v pomalom sporáku sa varí veľmi rýchlo, ale je jesť ešte rýchlejšie.Ukazuje to bohaté, ako keby to bolo z ruskej kachle. Toto prvé jedlo je obzvlášť chutné pri varení prosa.
Polievka je dôležitá na sezónu s mladými šípkami cesnaku alebo zelenej cibule - dať zeleninu do polievky, nie šetriť.
Čo potrebujeme:
- 100 g prosa;
- 500 g sŕdc;
- mladá mrkva;
- veľké zemiaky;
- veľkorysý zväzok zelene;
- soľ, korenie podľa chuti;
- niektoré maslo na pečenie.
Začíname:
- Srdce vyprážame na dne multichashi. Pridajte do nich strúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu.
- Pridajte premyté proso a opäť mierne smažte výslednú kompozíciu. Pre nás je dôležité, aby sa pshenka namočila do mäsových a zeleninových štiav.
- Naplňte ingrediencie 1,5 litrom čistej vody. Zapneme režim "Polievka" a varenie a srdiečka vrijeme do mäkkej.
Hotové jedlo je ochutený zeleňou, ale Lavrushka dá - ak je celá, polievka je sebestačná a chutná aj bez tohto korenia. Podávajte ju v hlbokej miske s čerstvou zeleninou, chlebom a kyslou smotanou.
Tento recept je takmer pochodovou možnosťou a je najlepšie varené v prírode. Chystáte sa do chaty, nezabudnite s multicooker, a ona vám pomôže k horúcej krajine dacha.
Recept na varenie s hráškom
Namiesto proso si môžete vziať hrášok.Vyberajte akékoľvek - dokonca aj suché, hoci čerstvé zmrazené. A s tým, a s inou polievkou sa ukáže výživný a veľmi chutný. Ponúkame klasickú hrachovú polievku s bežným všetkým suchým žltým hráškom. A varíme ho v pomalom sporáku.
Vysoko kvalitné kuracie srdce vôňa mäsa, železa a jemné priehľadné pruhy. Farba tuku na nich je biela a sama je hustá na dotyk.
spracoval:
- pohár hrachu;
- kuracie srdce - 400 g;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 ks;
- lavrushku;
- čierne korenie;
- kuchynský olej na vyprážanie;
- soľ, korenie podľa chuti.
Začnite namočiť hrášok. Urobme to v predvečer tak, aby bola opuchnutá.
- My varíme vývar zo srdca očisteného od filmu.
- Zatiaľ čo varenie, vyrábame mrkvu a cibuľu. Smažia sa v panvici alebo na spodnej časti misky.
- Potom pridajte hrášok, naplňte produkty vývarom so srdiečkami, pridajte soľ a korenie.
- Zapnite položku "Polievka" a varte, až kým sa neobjaví signál o ukončení varenia asi 30 minút. Nakoniec sme sezónu bobkový list.
Pokiaľ je to potrebné, pridajte do polievky čerstvú petržlenovú alebo sušený kôpru alebo iné korenie, ktoré sa vám páčia. Efektívne a chutné servírujte polievku s plátkom slaniny, pečený na kríčku. Biele prípitok - jednoducho musíme mať!
Ako variť s pohánkou
Ľahké, ale výživné a voňavé, ako keby boli varené s dymom, je to všetko o ňom, o polievke s drobmi a pohánkou. Ak je hotový vývar, jeho príprava nebude trvať veľa času: stačí len 10-15 minút.
Pripravte vopred tretí pohár pohánky, pár zemiakov a zväzok zelených.
Cook, postupujte podľa pokynov:
- Bujón prinesie do varu.
- Naliať pohánka, umývanie studenou vodou.
- Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme do jarice.
- Všetko sa varí 10 - 13 minút.
Príliš dlho, nedržte polievku na sporáku, inak by sa pohánil a polievka bude nepríjemná a bude sa premeniť na kvapalinu ako kaša. Taktiež sme nemali smažiť, aby sme znížili obsah kalórií. Ale banda zelených a malého listového vavrína by mala byť nutne uvedená - chuť polievky bude bohatá.
Kuracie srdce a žalúdočná polievka
Kuracie srdce a žalúdočná polievka sa ľahko varia s nádychom rajčiakov. Je dobré pridať marinované huby - ich zaujímavá kyslosť bude dobre kombinovaná s drobmi. Ale môžete tiež variť len zeleninovú polievku s paprikou a paradajkami.
Požadované zložky:
- 300 g sŕdc;
- 200 g komôr;
- Bulharský korenie;
- zemiaky;
- paradajka;
- cibule;
- greeny;
- soľ, korenie podľa chuti.
Varenie takto:
- Umývajte, vyčistite a rezte komory a srdce na niekoľko kúskov. My z nich varíme vývar, odstraňujeme "špinu". Približná doba varenia pre droby je 50 minút.
- V tejto chvíli umyte zeleninu, vyčistite ju a nakrájajte na kocky. Prineste vývar do varu a potom rozložte zeleninové rezanie do nej a varte do mäknutia asi 15 minút na nízkej teplote.
- Keď je zelenina varená, pridajte k nej zeleninu a vypnite teplo. Pripravené jedlo posypeme bylinami a stlačte do nich strúčik cesnaku.
Jedzme túto verziu prvého jedla s bruschetta a tenký plátok akýchkoľvek nasolených rýb.
Nezvyčajné uhorky s ryžou
Drobky na nakladanie - to, čo nariadil lekár. Jedná sa o klasický kulinársky žáner a nič sa nedá porovnať s časťou tejto vonnej polievky. Nebuďte leniví - pozrite sa na skutočné sudy uhoriek. Budete mať radosť z výsledku.
Layfak: ryža sa nikdy nerozpadne, ak do polievky pridáte aldente semireprodukované obilniny.
Pripravte si na polievku: 3 stredne veľké sudy, pol pohára ryže, droby (srdce, komory), olej na smaženie, bobkový list, mrkvu, soľ, korenie podľa vkusu, pol pohára pickle (alebo viac, ak máte radi korenené polievky).
Ako variť:
- Vajejte vývar z drobov až do mäkkých vedľajších produktov.
- Varenie ryže až do polovice pripraveného.
- Uhorky očistené od kože a nakrájané na pásy. Mrkva čistá a tri na hrubom strúhadle.
- Predáme olejové uhorky s koreňovou zeleninou.
- Vo vriacej vývaru sa nachádzala pečená zelenina a ryža. Všetko varíme na strednom ohni po dobu 15 minút.
- Vypnite teplo a vyskúšajte misku na soľ.
- Doplnenie soľanky v súlade so vzorkou.
- Sezóna polievka s akýmkoľvek zeleným a lavrushka.
Polievka bude elegantná s kyslou smotanou a cesnakovými krutónmi. To je perfektné jedlo ráno po búrlivom sviatku a len výdatný, obohacujúci obed každý deň. Spolu s uhorkami je ľahké pridať kapary a dokonca aj kúsky nakladaných húb. Skúste rôzne možnosti, neváhajte experimentovať.
Kuchár a nezabudnite, že prvým pravidlom chutných prvých kurzov je mäso výnimočnej sviežosti. Všeobecne platí, že všetky polievky so srdiečkami - vynikajúcou možnosťou zmeny v rodinnom menu. Srdce je dobré a chrumkavé v kvetináčoch, kde môžete pridávať kúsky roztaveného syra na krémovú chuť. Užite si jedlo!
