Toto jedlo spája skvelú chuť a úžitok. Králičie mäso môže používať takmer všetci - mäso nespôsobuje alergie, diétu a ponuku správnym prístupom. Ak chcete získať maximálny úžitok z toho, mali by ste variť králičú polievku. A ako ju pripraviť tak, aby bolo nielen užitočné, ale aj chutné, dozviete sa v našom výbere.
Jednoduchá králiková a zemiaková polievka
Jedlo sa ukáže ako jasné a užitočné, s chutí. Vďaka pridanej hotovej zeleninovej zmesi bude polievka veľmi rýchlo varená.
zloženie:
- voda - 3-lôžková kastról;
- králik - 550 g;
- petržlen;
- zemiaky - 4 ks;
- soľ;
- Talianska zmes - 250 g
Príprava:
- Umyte králičie mäso, vložte do vody a varte. Trvá asi hodinu a pol, aby sa získal dobrý vývar. Odstráňte vytvorenú penu.
- Vyberte mäso, oddeľte od kosti, nakrájajte a posielajte do vývaru. Podsolit.
- Nakrájajte zemiaky. Výsledné kocky vrhajú vývar a varia osem minút.
- Zmes nie je rozmrazená a okamžite hodiť na mäso. Potom pol hodiny.
- Nakrájajte zeleninu a posypte pripravenú polievku.
S rezancami
Jednoduchá príprava, jednoduchá a výživná polievka.
Ak chcete riediť rezance v čase varenia nevareť mäkký, surový produkt je vyprážaný v panvici na vyprážanie.
Kvôli tejto cestoviny dostane hnedý odtieň a jedinečnú chuť.
Zložky pre pár králičieho ramena:
- zelený hrášok - 150 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- cibule;
- greeny;
- Bulharský korenie;
- koreniny;
- mrkva - 1 ks;
- olej;
- vermicelli - 100 g
Príprava:
- Nalejte vodné nohy a varte. Získajte, vyberte mäso, nakrájajte a vráťte sa do vývaru. Podsolit.
- Nakrájajte cibuľu a nakrájajte mrkvu. Výsledné kocky sú umiestnené v panvici, nalejte do oleja a smažte.
- Nakrájajte korenie a vložte ho do smaženia. Potom jemne a pošlite do vývaru. Variť. Trvá to tri minúty.
- Umiestnite hrášok a varíme tri minúty.
- V panvici od zazharki miesto vermicelli a smažte. Vložte do hrnca a premiešajte.
- Chopte zeleninu, nakrájajte cesnakovú klinček a spojte ju s polievkou.
Králičia ryžová polievka
Pri takejto miske používajte dlhú obilnú škálu obilnín. Budú udržiavať svoj tvar dobre a nebudú schátrať.
zloženie:
- ryža - 55 g;
- králik - 420 g;
- sušený kôprid;
- soľ;
- mrkva - 2 ks;
- olej;
- cibuľa - 2 ks;
- koreniny;
- zemiaky - 3 ks.
Príprava:
- Opláchnite králik a pridajte vodu.
- Uložte jednu cibuľu, nakrájajte mrkvu na štyri kusy a pošlite ju na mäso. Varíme hodinu a pol. Ak je králik starý, trvá to viac ako dve hodiny.
- Získajte králičie a zeleninu, nakrájajte mäso a vráťte sa do vývaru. Prisoliť.
- Nakrájajte zemiaky a pridajte ich do vývaru. O tri minúty neskôr.
- Pridajte ryžu, ktorá sa má predtým umyť. Varenie.
- Nakrájajte cibuľu a pošlite ju na panvicu. Nalejte olej a smažte.
- Zostrihnite mrkvu, dajte na luk a držte sa na ohni, kým nie je hotový.
- Pošlite na polievku. Na varenie. Pridajte korenie a posypeme bylinami. Zamiešame.
V multicooker
Králik polievka v pomalom sporáku je najjednoduchší a najrýchlejší spôsob variť.
zloženie:
- koreniny;
- králik - 420 g;
- soľ;
- zemiaky - 420 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- oleja.
Príprava:
- Nakrájajte králik. Do pomalého sporáka umiestnite kusy mäsa.
- Prelejte olej. Nastavte režim "Pečenie". Časovač je štvrťhodina. Počas tejto doby sa kúsky budú vyprážané.
- Nakrájajte mrkvu a nakrájajte cibuľu. Vložte do misy. Nastavte časovač o ďalších 8 minút.
- Štiepte hľuzy zemiakov.Pošlite misku, pridajte soľ, posypeme paprikou a nalejeme vodu.
- Zakryte veko, prepnite na možnosť "Zastavenie" a nastavte časovač na pol hodiny.
Diétny recept
Jednoduchá možnosť, ktorá je varená bez zemiakov. Vhodné pre strava a malé deti.
zloženie:
- koreniny;
- králik - 750 g;
- greeny;
- cibuľa - 220 g;
- soľ;
- mrkva - 170 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- Kukurica - 250 g konzervy.
Príprava:
- Nakrájajte králičie, vložte do vody a varte.
- Chopte cesnakové klinčeky a tiež posielajte vývar. Ochutnajte korením, soľou.
- Získajte mäso, keď je mäkké. Ochlaďte to. Cut. Kocky vyhodili.
- Nakrájajte mrkvu a nakrájajte cibuľu.
- Cibuľu vložte do panvice (olej nelejte) a mierne smažte. Odošlite na vývar.
- Umiestnite mrkvy do vývaru a varte pol hodiny celú dobu.
- Vypusťte kukuricu a umiestnite zrná do vývaru.
- Vráťte mäso späť. Chopte zeleninu, pošlite ju na polievku a potiahnite ju na ďalšiu minútu.
Gurmánska polievka z králika
Jemné jedlo, ktoré má krémovú chuť. Mastný krém v tejto veci nezáleží.
zloženie:
- soľ;
- králik - 0,5 jatočného tela;
- greeny;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- krém - 150 ml;
- pár žĺtkov;
- kúsok masla.
Príprava:
- Pošlite mäso do vody a varte. Králik by mal byť mäkký.
- Vystrihnite tretiu časť mäsa (potrebujeme slamu) a zvyšok rozomlejeme. Do mlynčeka na mäso položte mleté mäso a otočte.
- Maslo vložte do panvice a topíme. Pridajte múku a smažte.
- Nalejte jeden liter vývaru. Neustále premiešajte.
- Pridajte mäsové pyré a premiešajte. Stupeň hustoty môže byť upravený pridaním viac alebo menej vývaru.
- Nalijte žĺtok so smotanou, poraďte a pridajte do vývaru. Varte a posypeme korením.
- Rozložte v miske s mäsovými slamkami, posypeme nasekanými zeleninami a vylejte vývar.
Ako variť králik na polievku: v hrnci, v pomalom sporáku
Je potrebné, aby králik pod uzavretým vekom bol. Čas závisí od veku králika.
- Ak je starý, potom musíte variť 2,5 hodiny.
- Ak narazíte na teenagera, potom varte v panvici 1,5-2 hodín.
- Ak ste nakrájame na kocky, čas sa zníži a mäso bude pripravené za pol hodinu.
- V pomalom sporáku sa kráľovská polievka na varenie robí v režime "kalenie" po dobu 2 hodín.
Ako variť prvé jedlo pre deti?
Biele mäso, ktoré tvorí králik, je nevyhnutné pre telo dieťaťa. Využite osvedčené recepty na králičie polievky pre deti.
S ryžou
Zloženie pre 200 g králičieho mäsa:
- zemiaky - 2 ks;
- voda - 1,5 litra;
- ryža - 2 lyžice. lyžice;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks.
Príprava:
- Zasuňte kus mäsa do vody a varte. Bude to trvať hodinu a pol.
- Nakrájajte cibuľu (potrebujeme malé kocky).
- Mrkva by mala byť kruhy.
- Nakrájajte zemiaky.
- Pošlite zeleninu do vývaru a varte jednu štvrtinu hodiny.
- Umyte ryžu, vložte do polievky a varte.
Pre tých najmenších
zloženie:
- králik - 2 kusy;
- mrkva - 0,5 ks;
- zemiaky - 1 ks;
- voda - 350 ml;
- ryža - 1 polievková lyžica. lyžička.
Príprava:
- Vložte králik do vody. Varte, odstráňte penu a varte sedem minút. Vypustite kvapalinu.
- Znova nalejte rovnaké množstvo vody, varíme hodinu a získame mäso. Odstráňte kosti, nakrájajte buničinu a vráťte sa do vývaru.
- Brambory nakrájame na veľké kusy. Hruško nakrájajte mrkvu. Všetci vrhnúť vývar a variť.
- Umyte ryžu obilniny. Polievku a varte.
- Zapnite mixér a porazte hmotu.
Ak je dieťa už schopné žuť jedlo, potom nie je nutné vypichovať polievku.Potom jednoducho zelenina v polievke by nemala byť hodená do veľkých kusov. Cibuľa bude potrebovať kocky a mrkva je lepšie na rošt. Zvyšok procesu varenia zostáva rovnaký.
