Kuracie žalúdočné polievka - 8 lahodných receptov

Kuracia žalúdočná polievka je výživné jedlo, ktoré si každý musí vyskúšať. Bude trvať dosť času na výrobu ľahkého jedla a cenovo dostupného balíčka potravín, ktorého zloženie sa mierne líši v závislosti od zvoleného receptúry.

Jednoduchá kuracia žalúdočná polievka s rezancami

Chutná droga je vyrobená z:

• 400 g žalúdkov;
• cibule;
• mrkva;
• 3 hľuzy zemiakov;
• 3 hrsť jemných zázvorov;
• soľ a zelenina.

Metóda prípravy:

1. Vedľajšie produkty sa umyjú a očistia od tvrdej kožičky, potom sa naplnia vodou.
2. Varená kvapalina sa vypustí a čistá časť vody sa naleje do panvice so žalúdkami.
3. Zatiaľ čo sa bujón znovu varí, cibuľa sa olúpe a naseká.
4. Ďalej sa drobky podrobujú opakovanému postupu.
5. V čistej vode, okrem žalúdkov, sa tiež posiela cibuľa.
6. Po 30 minútach varu cez nízke teploty sa mrkvové lupienky a zemiakové klinky usporiadajú v hrnci.
7. Keď sú kocky zemiakov mäkké, do polievky sa pridá soľ, korenie a rezance.
8. Po 5 minútach dusenia sa miska naleje do dosiek zdobených lístie bazalky.

S kuracími srdcami

Vzhľadom na lacné náklady na vnútorné orgány, výživná polievka z kuracích sŕdc a žalúdkov má prakticky žiadny vplyv na rozpočet, pri plnení kuchyne s bohatou arómouprebudením bezprecedentnej chuti do jedla.

Na varenie potrebujete:

• 200 g sŕdc a žalúdkov;
• cibule;
• mrkva;
• 2 zemiakové hľuzy;
• 1 sladká paprika;
• paradajka;
• kus masla;
• Rýžová múka;
• soľ, korenie a byliny.

Etapy tvorby:

1. Kuracie vnútorné orgány sú správne spracované a odoslané do hrnca s vriacou vodou.
2. Po 5 minútach sa voda zmení na čistotu, čo tiež posiela polovicu korenia, mrkvy a cibule.
3. Bujón sa pripravuje 50 minút, potom sa z nej extrahuje zelenina.
4. Potom vložte zemiakové kocky a ryžu do panvice.
5. Z zostávajúcej predrezanej zeleniny a plátkov paradajok je pripravený zazharka, ktorý je posielaný do polievky 10 minút po zemiakoch.
6. Pred pripravenosťou je prvá osolená, ošúpaná a posypaná zeleninou.
7. Hotová miska sa po odstránení tepla infúzi ďalších 20 minút.

Hrajte prvý kurz

Kuracie žalúdky s príchuťou a chuťou populárnych strukovín vás potešia jednoduchosťou svojho výkonu a príjemne prekvapia aj tých najvyhľadávanejších kulinárskych kritikov.Ak chcete vytvoriť jedlo, stačí, ak máte:

• 1 kg vnútorných orgánov;
• 200 g hrášku;
• 2 cibule;
• 3 zemiaky;
• 4 bobovité listy;
• soľ a sušené bylinky.

Varenie hrachovej polievky s kuracím žalúdkom:

1. Vnútorné orgány sa umyjú a čistia.
2. V hrnci s olúpanými žalúdkami, bobkovými listami, cibuľou a 3 litrami vody sa vývar varí asi 90 minút.
3. Po tejto dobe sa bujón prefiltruje a naleje do iného hlbokého kontajnera s opuchnutým hráškom.
4. Zatiaľ čo hrášok je varený, žalúdky sa rozrežú na polovicu, cibuľa sa rozdrví a potom sa produkty vyprážajú.
5. K mäkkým hráškom zazharka rozložené, nakrájané zemiaky, soľ a nakrájanú zeleninu.
6. Varené chutné a vydatné jedlo na mäkkosť zemiakov.

Kuracie žalúdočné polievka v pomalom sporáku

Pôvodná polievka v nádobe sa varí oveľa rýchlejšie a ešte ľahšie, čo určite poteší pracovné ženy.

Stačí stačiť:

• 100 g cibule a mrkva;
• 250 g žalúdka;
• 3 zemiaky;
• trochu jemných záhonov;
• soľ, korenie a zelenina.

Pokyny na varenie krok za krokom:

1. Vyčistené žalúdky sú rozdelené na polovicu a vyprážané 10 minút v príslušnom režime.
2. Zelenina je mletá obľúbeným spôsobom a položená na drobky.
3. Keď sú obsahy ľahko zapečené, do misy sa posielajú nakrájané zemiaky.
4. Všetko je naplnené vodou, solené a korenené.
5. Príprava polievky v režime "Stewing" 60 minút.
6. Pätnásť minút pred zvukovým signálom sú v miske nasekané zeleniny a rezance.

Ako variť kuracie žalúdočné polievka s celerom

Polievka s celerom - hrubý prvý kurz, ktorý sa na druhý deň stáva ešte chutnejším.

zloženie:

• 700 g žalúdkov;
• 2 žiarovky a mrkva;
• Сель zeler koreň;
• 30 g drveného zázvoru;
• toľko múky;
• soľ a korenie.

Pokrok v práci

1. Zo žalúdkov sa pripravuje bujón, ktorý sa varí približne 2 hodiny, po ktorom sa vnútorné orgány rozdelia na časti.
2. Múka vyprážaná a zriedená 50 ml bujónu.
3. Nakrájanú zeleninu pasážuje samostatne.
4. Všetky pripravené zložky sa posielajú do vriaceho vývaru.
5. Polievka je soľná, ochutená a varená až do krmiva.

Varenie pohánky

Ak chcete vychutnať vydarené prvé jedlo, ktoré pohánka vyživuje bohatým komplexom živín, budete potrebovať:

• 300 g žalúdkov;
• cibule;
• mrkva;
• paradajka;
• 3 zemiaky;
• 100 gramov pohánky;
• soľ, korenie a byliny.

Postupnosť akcie:

1. Na začiatku sú žalúdky vyčistené, ak v obchode boli nakúpené surové.
2. Polievka je varená na druhom vývaru.
3. Varené žalúdky sa rozrežú na platne, ktoré sa posielajú do panvice.
4. Tam sú rozdrvené cibule, mrkva a puding rajčiaky bez kože.
5. Po 10 až 15 minútach je polievka doplnená pohánkovými a zemiakovými tyčinkami.
6. Keď sú zemiaky takmer varené, polievka je solené, korenené.
7. Po vyberaní panvice zo sporáka sa posype zelená miska.

Polievka s proso a kuracím žalúdkom

Z použitia rôznych obilnín sa chuť značne líši. Ak chcete to overiť, mali by ste pripraviť:

• 250 g žalúdka;
• 5 zemiakov;
• ½ cibuľa a mrkvy;
• zhmenyu millet;
• vajce;
• greeny;
• soľ a korenie.

Schéma prípravy jedla je nasledovná:

1. Drobky sa dôkladne očistia od tvrdých kožičiek.
2. Umývané žalúdky sa varejú v nasolenej vode.
3. Po získaní mäkkosti vnútorných orgánov sa k nim pridajú drvené zemiaky.
4. Po 10 minútach sa do polievky posiela cibuľa, nasekaná mrkva a tiež umyté proso.
5. Keď je obilnina mäkká, cibuľa sa odstráni a čerstvé vajcia zasahuje do polievky.
6. Hotové jedlo je posekané bylinami a korením.

Technológia varenia s hubami

Voňavá polievka s hubami sa pripravuje z:

• 350 g žalúdkov;
• rovnaké množstvo šampiňónov;
• 2 zemiaky;
• 100 g obilnín;
• 1 mrkva;
• cibule;
• slnečnicový olej;
• soľ, korenie a byliny.

Metóda vykonávania receptúry:

1. Žalúdky sú očistené a dobre umyté.
2. Krupica sa varí až do varenia.
3. Do vareného perličkového jačmeňa sa pridávajú žalúdky, po ktorých sa všetko varí ďalších 15 minút.
4. Ďalej sú nakrájané zemiaky.
5. Zmes nasekaných húb, mrkvy a cibule vyprážané v rastlinnom oleji.
6. Keď je žakarka položená v polievke, misky sú solené, korenené a zdobené zeleninou.
7. Varené do varenej hodiny.

Takže napriek finančnej dostupnosti kuracieho žalúdka, nemali by ste sa im vyhnúť: z vnútorných orgánov môžete variť veľa rôznych jedál, ktoré sú ľahké, výživné a chutné.