Kuracia polievka - 8 vynikajúcich receptov na polievku

Jedným z najpopulárnejších prvých kurzov, ktoré možno neustále vylepšovať, je kuracia polievka. Naozaj slnečný vývar a kusy mäsa robia tento pokrm úžasne chutný a výživný.

Ľahká kuracia polievka

Veľmi jednoduchá možnosť, pre ktorú má dom vždy potrebné výrobky.

Čo potrebujete:

  • voda 2,5 litra;
  • 2-3 kusy kuracie prsia;
  • 6 stredných zemiakov;
  • 2 stredné cibule;
  • 1 veľká mrkva;
  • 2-3 listy bobu;
  • soľ, korenie, korenie na polievku.

Pripravte krok za krokom:

  1. Mäso umyte, nakrájajte na stredné plátky, nalejte vodu do riadu, nezabudnite dať korenie. Keď sa varí, odstráňte výslednú penu a potom ešte 20 minút pite na nízkej teplote.
  2. Nakrájajte zeleninu na kocky. Keď je vývar pripravovaný, pridajte ich do misy. Chovejte asi pol hodiny a dbajte na to, aby sa zemiaky nezmenili na kašu.
  3. Akonáhle je zelenina varená, vypnite teplo a nechajte ďalších desať minút pod vekom na sporáku, čo spôsobuje, že chuť je jasnejšia.

Potom zariaďte do tanierov, môžete vložiť polovicu vareného vajca.

Noodle recept


Jedna z najbežnejších možností varenia, ktorá trvá trochu dlhšie ako predchádzajúca.

zloženie:

  • 600 g kuracieho filé;
  • 2-2,5 litra vody;
  • 1 veľká mrkva;
  • 2 stredné cibule;
  • 4-5 zemiakov;
  • 150-200 gramov vermicelli;
  • 2 lyžičky. rastlinný olej;
  • bobkový list, korenie podľa chuti.

Ako variť:

  1. Nakrájajte filé na čisté kúsky, varte, odstráňte penu a nechajte variť ďalších 20-30 minút.
  2. Rozdrviť zeleninu. Namočte ju do svetla zlatého odtieňa. Pridajte smažené zemiaky, zemiaky a korenie. Varíme 20 minút, kontrolujeme mäkkosť zemiakov, pridáme vermicelli a necháme ďalších 5 minút.
  3. Vypnite kachle, nechajte nádobu na nej ešte 10 minút pod vekom.

Pri servírovaní môžete zdobiť kuracie prsia polievka s mäsom s petržlenovou vňaťou, strúhaným vajcom.

Ako variť brokolicovú polievku


Polievka je skvelý spôsob, ako diverzifikovať klasický spôsob variť podľa klasického receptúry.

Požadované produkty:

  • 1,5-2 litra vody;
  • 500 g kuracieho filé;
  • 300 g brokolice;
  • 4 zemiaky;
  • 1 stredná mrkva;
  • 1 veľká cibuľka;
  • 1 pohár smotany;
  • 50 g strúhaného parmezánu;
  • 100 gramov pšeničných toastov;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Ako variť krok za krokom:

  1. Varíme filé a cibuľu pol hodiny, neustále odstraňujeme penu.
  2. Po pol hodine pridajte kocky zemiakov.Brokolica by mala byť varená naposledy, aby sa zachovala jej farba, očistite ju. Varíme 10 minút.
  3. Krájajte kurča. Naliate všetko do mixéra, kaša a potom ho nalejte späť do panvice. Nalejte smotanu v polievke a teplo, nechajte ju vrieť.
  4. Usporiadajte v tanieroch, vložte do každej kúsky kurča. Horná časť s krutónmi.

Kuracie prsia smotanová polievka vyzerá vynikajúco a bude veľmi chutné.

Kuracie prsia

Jednoduchý krok za krokom recept je užitočný pre tých, ktorí bojujú za každý centimeter klesol. Toto je naozaj skutočná chudnutie.

zloženie:

  • 500 g kuracieho filé;
  • 3 stredné zemiaky;
  • 3 mrkvy;
  • 3 malé žiarovky;
  • 50 g cestovín alebo nudlí;
  • soľ, korenie, bobkový list podľa chuti.

Pripravte krok za krokom:

  1. Varené a drvené kurča variť na nízkej teplote až do varu, pričom sa odstráni pena.
  2. Odlúpnite a nakrájajte zeleninu. Varíme 15 minút, pridáme zemiaky a cestoviny, ochutíme polievku, varíme 5 minút.
  3. Odstráňte z tepla, udržujte vývar pod vekom ďalších 10 minút.
  4. Podávajte s celerom a bylinkami.

Tip! Potom, čo voda a mäso vrie, získať filé, vypustiť kvapalinu a nalejte novú dávku!

Kuracia polievka s hráškom


Recept, v ktorom sa všetky výrobky spájajú dokonale. Odporúčame vám vyskúšať!

zloženie:

  • 2 litre vody;
  • 500 g kuracieho filé;
  • 2 zemiaky;
  • 2 mrkva;
  • 2 cibule;
  • 200 g zeleného hrášku (možno zmraziť);
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej;
  • soľ, korenie, bobkový list podľa chuti.

Pripravte krok za krokom:

  1. Strihajte štvrtinu od žiarovky. Dajte na kuracie sezónu. Varte, odstráňte pena, vytvorte menší oheň a dajte sporák ďalších 20 minút.
  2. Nakrájajte mrkvu na čisté kúsky, jemne nakrájajte cesnak a cibuľu. Upečte v panvici na vyprážanie.
  3. Brambory nakrájame na veľké kusy. Pridajte všetku zeleninu kuraciemu mäsu. Pridajte korenie znova, keď sa polievka varí, položte na nízky ohrev na 10 minút.
  4. Nakoniec pridajte zelený hrášok na polievku a nechajte na sporáku 5 minút.
  5. Polievka je pripravená. Môžete slúžiť.

Bujón sa ukáže krásnym a priehľadným a zelená farba zdobí jedlo.

Polievka s kapustou a knedličkami


Čerstvá myšlienka na varenie. Polievka z kuracieho prsníka sa stáva viac uspokojujúcim a chutným vďaka knedľu.

Čo potrebujete:

  • 1 kuracie prsia bez kože;
  • 1/4 z kapusty;
  • 1 cibuľa;
  • 1 vajce;
  • 2 polievkové lyžice. l. múka;
  • korenia.

Ako variť:

  1. Nakrájajte kuracie plátky, varíme 10 minút, odstráňte penu.
  2. Rozdrviť zeleninu. Dajte všetko na kuracie mäso, sezónu, variť až do hotového.
  3. Zmiešané víno s múkou a štipkou soli. Výsledné cesto vložte do misky s čajovou lyžičkou, ktorá sa formuje. Varíme polievku ešte ďalších 15 minút.

Podávajte polievku s jemne nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.

Syrová polievka s kuracie prsia

Milovníci syrov nezostanú ľahostajní k tejto polievke. Ohromujúca kombinácia zložiek vytvára nové aspekty chuti známeho jedla.

Čo potrebujete:

  • 500 g kuracieho filé;
  • 200 g šampiňónov;
  • 4 zemiaky;
  • 3 cibule;
  • 1 veľká mrkva;
  • 500 ml krému 33%;
  • 300 g roztaveného syra;
  • 20 g masla;
  • korenie na chuť.

Ako variť:

  1. Varíme vývar a odstráňte penu. Chopte veľké zemiaky, rožnú mrkvu, pošlite do panvice, posypeme korením.
  2. Huby, cibuľa a smažte.
  3. Vyberajte kurča. Rastlinný vývar v mixéri prináša homogenitu. Kuracie mäso nakrájame na plátky a potom ho spolu so žampiónmi vložíme do rastlinnej hmoty.
  4. Rozdrvený syr vložte do hrnca, varte polievku a nechajte ďalších 10 minút na sporáku, za miešania.
  5. Keď sa syr roztaví, nalejte do krému. Znovu sa varíme 3 minúty.
  6. Krutóny a zelenina dokonale zdobia jedlo, ak ich pred podávaním položíte.

Krok za krokom Varenie s hubami

Tento výdatný obed nie je úplný bez takejto polievky. Ak v predchádzajúcom receptúre, huby dali len tieň chuti, potom tu je vyslovene.

Zložky na riad:

  • 500 g kuracieho filé;
  • 500 g šampiňónov;
  • 3 zemiaky;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • 30 g masla;
  • soľ, korenie, bobkový list.

Ako variť:

  1. Vyperte soľ a varíme 30 minút. Fry plátky šampiňónov.
  2. Po pol hodine varenia z vareného vývaru vyberajte filé, huby a zemiaky do 10 minút.
  3. Smažte cibuľu a mrkvu zvlášť. Nakrájajte kurča a znovu variť so zeleninou.
  4. Polievka solenie, ak je to potrebné, dať korenie. Varenie ďalších 3 minút. Pred podávaním ozdobte petržlenom.

Dúfame, že naše recepty diverzifikujú chuť vašich obľúbených jedál a inšpirujú nové kuchárske diela!


Kategórie