Starí Gréci obdarovali sladký koreň silnými mystickými mocnosťami a pokrmy, ktoré z neho vyplynuli, zdobili stoly mimoriadne bohatých ľudí. Možno to bolo v tých dňoch, keď sme vynašli repný šalát s cesnakom a doplnili sme jeho nádherné vlastnosti s našimi obľúbenými zložkami.
So syrom
Podľa tradícií gréckej kuchyne určite zahŕňame fermentovaný mliečny výrobok v šalátom s cesnakom a syrom.
Zoznam zložiek:
- mrkva - 200 g;
- majonézy;
- varené vajcia - 4 ks;
- šunka - 300 g;
- repa - 150 g;
- cesnakové kebabky - 3 ks;
- zemiaky - 250 g;
- nakladané / solené uhorky - 150 g;
- Syr Feta - 200 g;
- semenami z granátového jablka a jablkami - 100 g každej
Ak chcete získať naozaj chutné, krásne zdobené jedlo, musíte vybrať "správnu" repu, tabuľku komponentov (nie krmiva).
Farba hľúz je tmavo červená s výrazným fialovým odtieňom. Na rezu by nemali byť biele jadrá a ľahké krúžky.
Metóda prípravy:
- Umyť všetky zeleniny, varte mrkva, zemiaky a vajcia v jednej hrnci, červenej repy v inej. Vzhľadom na jeho sfarbenie vždy pripravte výrobok v samostatnej nádobe.
- Šunková šunka.Jablká sa používajú bez kože a semien v jemne nasekanej forme.
- Odstráňte uhorky z nádoby a odstráňte špičky. Nakrájajte zeleninu v malých kockách a nechajte ich v cedníku, aby ste vyprázdnili prebytočnú kvapalinu.
- Očistené ochladzované korene očistíme a rozotrite ich na veľké bunky strúhadla. Vyprážané vajcia z vaječnej škrupiny, rozomleté na malé.
- Rozširujeme sa na spodnej časti priehľadnej šalátovej misky pripravenej zemiakov. Dali sme na ňu pletivo majonézy. Každá ďalšia vrstva je tiež bohato ochutená bielou omáčkou, aby sa šalát ľahký a načechraný.
- Ďalej máme šunku a uhorky, na ktoré položíme plátky jabĺk. Teraz vylejte vaječnú zmes, potom syrové hranolky.
- Kombinujte nakrájanú cesnakovú strúhanku a strúhanú mrkvu. Výsledná zmes sa použije pre ďalšiu vrstvu. Dokončili sme zostavu šalátu z červenej repy zmiešanej so semenami z granátového jablka a ľavého syra.
Pošleme občerstvenie na chladničku niekoľko hodín a potom ju podáme na stôl.
Repkový šalát s cesnakom a majonézou
Táto ľahká a chutná miska má nízku energetickú hodnotu. Jedlo nemá vplyv na naše štíhle postavy, ale bude mať priaznivý vplyv na celkový stav tela.
Zloženie produktov:
- chudý olej - 150 g;
- hľuzy repy (malé) - 6 ks;
- vlašské orechy - 300 g;
- horčica - 20 g;
- kvalitná majonéza;
- Žĺtok - 3 ks;
- pažitka - 6 ks.
Pre získanie nielen chutného, ale aj zdravého šalátu používame čerstvú mladú koreňovú zeleninu.
Staré hľuzy budú suché a letargické, čo negatívne ovplyvní kvalitu potravín.
Postup prípravy:
- Opatrne opláchnite repu pod tečúcou vodou a úplne odstráňte zvyšky zeme. Varíme zeleninu asi hodinu. Trvanie tepelného spracovania závisí od veľkosti hľúz. Ak chcete určiť stupeň pripravenosti, prepichnite ich vidličkou alebo nožom.
- Vypustite vodu z nádrže, opláchnite korene, ochlaďte a odstráňte pokožku. Ktoré kusy natieranie repy - vec chuti. Spracovanie na veľkých bunkách spôsobí, že jedlo bude výraznejšie. Výrobok prešiel malými otvormi, čo mu prinesie mimoriadnu citlivosť.
- Rozdrviť vlašské orechy, pašienka prešla lisom.
- Teraz pripravíme lahodnú domácu majonézu. Ak to chcete urobiť, položte do misky kuracie žĺtky, horčica a štipku soli. Nalejte aromatický olej v prameňoch, zmes zmiešajte, kým sa nevytvorí hustá viskózna zmes.
- Zmiešajte zložky šalátu do hlbokej misy, naplňte pripravenú omáčku zmiešanú s cesnakovou kašou.
Varené jedlo je rovnako užitočné pre dospelých aj pre deti. Pre deti však znižujeme množstvo použitého cesnaku na polovicu.
Varenie slnečnicovým olejom
Pre tých, ktorí z jedného alebo iného dôvodu nepoužívajú majonézovú omáčku, existuje skvelá alternatíva vo forme slnečnicového oleja.
Zoznam komponentov:
- slivky bez kamienkov - 300 g;
- repa - 5 ks;
- cesnakové klinčeky - 5 ks;
- vlašské orechy - 200 g;
- rastlinný olej.
Spôsob prípravy:
- Umyte a varte korene do mäkkého stavu. Nechajte ochutenú repu od kôry, veľké trieť.
- Naplňte sušené ovocie teplou vodou, nechajte 20 minút v tekutine, potom dôkladne opláchnite, vysušte utierkami, jemne nakrájajte.
- Rozdrvujeme orechy. Môžete to urobiť niekoľkými spôsobmi: rozdrviť ponorným mixérom, nakrájať jadrá s nožom alebo "kráčať" na nich s valčekom, aby ste získali väčšiu drvinu.
- Cesnak prechádza lisom. Keď rozhodujeme o množstve zeleniny v šaláte, dodržujeme priemerný pomer: 1 zub na koreňovú zeleninu. Sme však riadení osobnými preferenciami.
- Kombinujeme všetky zložky misky v servírovacom miske, dobre premiešame.
Sezóna misky s voňavým rastlinným olejom, slúži na stôl.
Repkový šalát s cesnakom a vlašskými orechmi
Prakticky každý recept na toto chutné a chutné občerstvenie obsahuje viac alebo menej orechov. Takéto prísady dávajú miske viac nasýtených a jasných akcentov.
Sada produktov:
- mladá repa - 3 ks;
- uhorky;
- čerstvá majonéza - 100 g;
- horčica - 20 g;
- jadier z vlašských orechov - 50 g;
- cesnaková pažítka - od 3 ks.
Postupná príprava:
- Opatrne odlúpnutá koreňová zelenina varte až do mäkkej. Ak potrebujeme urýchliť tepelné ošetrenie zeleniny, použite trochu trik. Varenie hľúz na pol hodinu s aktívnou vriacou kvapalinou, ktorá úplne zakrýva produkt. Ak sa voda zníži, pridajte správne množstvo.
- Preperíme repku s vidličkou, sme presvedčení, že hľuzy sú napoly pripravené, potom vylejeme vriacou vodou, zmeníme ich za studenú kompozíciu. Zdržujte zeleninu v tomto stave 5 minút, počas ktorého produkt dosiahne požadované podmienky. Nechajte kohútik otvorený tak, aby sa voda v banke nezohriala.
- Čistenie cukrovej repy, hrubé trenie, vložte do šalátovej misy. Pridajte nakrájaný cesnak, nakrájané nakladané uhorky. Nalejte vlašské orechy, rozdrvené na malé kúsky. Nie je potrebné ich brúsiť do "prachu", ak chceme cítiť chuť šalátu jadierkami namočených v sladkej šťavy z koreňov.
- Dish ochutený majonézou, spojený s lyžičkou pripravené horčicu. Všetko dobre premiešajte.
Dekorácia repy šalát s cesnakom polovice orechov jadierkami slúžiť.
Recept na mrkvu
Zloženie riady sú doslova nasýtené o vitamíny a stopové prvky. Úžasne chutné a chutné "pilulky"!
Požadované komponenty:
- olivový olej;
- hľuzy repy - 4 ks;
- mrkva - 3 ks;
- biela kapusta - 400 g;
- ½ citrónovej šťavy;
- soľ.
Postup varenia:
- Opatrne umyte zeleninu. Zkrejte kapustu s tenkými slamami a vložte do priestrannej misky.
- Čistíme mrkvu a repy, hrubé trieť korene. Odhaliť šťavnaté kvalitnej zeleniny, jemne roztlačíme s rukami nad hlavou a čakal na požadovaný výsledok.
- Slané jedlá korenie soľ sypané komponenty kuchynskej polovice citrónovej šťavy, ochutený olivový olej,dobre premiešajte.
Tento užitočný šalát s mrkvou sa spotrebuje hneď po príprave: takéto jedlo nie je skladované!
S kyslou smotanou
V prezentovanom šalátovom receptúri používame najužitočnejšie, šťavnaté a voňavé repu, pečené v rúre.
Zloženie Zloženie:
- domáca kyslá smotana - 200 g;
- mladá repa - 5 ks.
Technológia varenia:
- Dôkladne umyte hľuzy, namočte s utierkami, odrežte "chvosty". Zbaliť každú zeleninu vo fólii a snažiť sa ju čo najtiažšie. Balené výrobky položíme na plech na pečenie a pošleme do rúry na 40 minút, zohriate na 200 ° C.
- Vezmeme repku z rúry a uvoľníme ju z kovového papiera. Keď sú hľuzy v chlade, odlupujte, hrubé trenie, nalejte domácu kyslou smotanou.
Varený šalát s chuťou pečenej zeleniny sa môže konzumovať teplým alebo studeným, a je lepšie slúžiť mierne teplému.
Šalát z repy a cesnaku na zimu
Domáce konzervovanie sa stáva čoraz populárnejším spôsobom, ako poskytnúť rodinám chutné a zdravé jedlo. Je pekné, aby ste v zimnom období dostali jar červenej repy a pamätajte si jasné farby minulého leta.
Zoznam produktov:
- bežný cukor - 20 g;
- chudý olej - od 120 ml;
- čerstvá mladá repa - 1 kg;
- cesnakové kebabky - 60 g;
- variť soľ - 120 g
Každý technologický proces spojený s konzervovaním vyžaduje použitie kvalitných výrobkov, ako aj absolútnu čistotu.
Príprava jedál
- Vyberáme čerstvú a rozhodne mladú koreňovú zeleninu. Dôkladne ich umyjeme, odlupujeme, odstraňujeme poškodené alebo pochybné miesta. Nakrájajte zeleninu na dlhé a tenké slamky.
- Zahrejte vysokokvalitný rastlinný olej do panvice. Squash každé cesnakové klinček spolu s plevou s nožom, rozložte ho do horúceho zloženia a smažte minútu na nízkej teplote.
- Potom dajte kúsky koreňovej zeleniny, vyčerpáme ich štvrťhodinu s minimálnym ohrevom. Produkty ochutnajte soľou, bielym cukrom, zmesou papriky, obľúbeným korením a korením. Kúpte ďalších 20 minút.
- Na konci procesu nalejte do octu, dobre premiešajte. Po 3 minútach položte jedlo do sterilizovaných plechoviek a opatrne zatvorte riad.
Môžete si vyrobiť repkový šalát s tenkou cesnakovou fleur v širokej škále variácií. Doplňujúce jedlá s hydinovým mäsom, ovocím a zeleninou, ktoré dokonale vyzdvihujú mäkkú chuť koreňov, prinášame najchutnejšie a dokonale zdobené jedlá.
