Bravčové brucho v rúre - 7 vynikajúcich receptov na varenie

Hrudník je pomerne lacná časť jatočného tela ošípaných a súčasne sa pokrmy z neho ukážu ako chutné a veľmi výživné. Navyše, bravčové brucho v rúre je tiež veľmi užitočné, pretože veľké množstvo tuku sa roztopí pri pečení.

Bravčové brucho pečené v rúre s korením

Dokonca aj aspirant kuchár sa ľahko vyrovnať s prípravou tak jednoduchý recept. Výsledok prekoná všetky očakávania.

Na prípravu bohatého jedla sa používa len niekoľko zložiek:

  • 1 kg hrudníka;
  • korenie a soľ.

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Hlavná zložka sa umyje a potom sa vysuší pomocou papierových uterákov.
  2. V miske sú zmiešané obľúbené korenie a soľ.
  3. Celý kúsok hrušky sa opatrne tretí zmesou korenia a potom sa umiestni do pečiacej misky, ktorá sa umiestni do pece predhriatej na 180 ° C počas 60 minút.
  4. Hotový výrobok je nakrájaný na dosky, ktoré sa okamžite podávajú na stôl.

Varenie vo fólii


Pred varením slaniny s hmotnosťou 1 kg vo fólii by ste mali okrem toho:

  • hlava cesnaku;
  • soľ a mleté ​​korenie.

Postupnosť akcií:

  1. Hrudník je umývaný, sušený a tiež zbavený chrupavky alebo rebier, ak nejaké.
  2. V miske sa premieša cesnak prechádzajúci lisom, ako aj soľ a korenie.
  3. Výsledná zmes si trekla kus bravčového mäsa, ktorý sa niekoľkokrát obalil do fólie.
  4. Hruba vo fólii sa odošle do pece zohriatej na 180 ° C, kde sa pečie 60 minút.
  5. Po uplynutí stanoveného času zostáva mäso v uzavretej peci ďalších 30 minút, potom sa miska vo fólii posunie do chladničky na 3 hodiny.
  6. Ochladený produkt je nakrájaný na tenké dosky, ktoré sú položené na doske a podávané na stôl.

Ako pekne pečieme v rukáve


Chutné prsia sú ideálne na podávanie sviatočných stolov.

Na vykonanie receptúry stačí pripraviť:

  • 1 kg hrudníka;
  • citrón;
  • hlava cesnaku;
  • stoh rastlinného oleja;
  • greeny;
  • korenie a soľ.

Základné kroky varenia:

  1. Mäso je umyté a vysušené papierovými uterákmi, ktoré dobre prebytočnú tekutinu absorbujú.
  2. Ošúpané strúčiky cesnaku sú rozdelené na tenké dosky, ktoré nashpigovyvaetsya hrudníka.
  3. Šťava je vytlačená z citrónu.
  4. Z voňavých korenín, soľ, džús a slnečnicový olej, hustá kaša sa pripravuje v samostatnej miske.
  5. Mäso sa trenie pikantnou hmotou a potom sa umiestni do rukávu, ktorý je pevne zviazaný na oboch stranách.
  6. Hruboch sa pečie 80 minút, z ktorých posledných 20 je v zápustnom rukáve, takže hrudník má krásny hnedý vzhľad.

Bravčové rebierko v roličke


Válka vyrobená z hrudníka ľahko nahradí párky a ostatné mäsové výrobky, ktoré sme v obchode používali.

Dosť dostať:

  • 1 kg hrudníka;
  • hlava cesnaku;
  • zmes papriky;
  • so soľou.

Štádiá prípravy majú vykonať nasledujúce manipulácie.

  1. Piper sa naleje do malty, kde sa opatrne roztrhne. Potom sa korenie zmieša so soľou.
  2. Mäso je dobre umyté, po ktorom robí rezy s "pastilkou" na cesnak.
  3. Cesnak je olúpané a rozdelené na taniere, ktoré nashpigovyvaetsya mäsový výrobok.
  4. Hruba sa trení zmesou korenia a soli a potom sa zvinie vo forme kotúča, ktorý je pripevnený závitom.
  5. Válka sa umiestni do fólie, v ktorej sa pečie 2 hodiny pri 170 ° C.
  6. Po uplynutí určeného času sa výrobok dostane z rúry tak, aby po ochladení pri izbovej teplote mohol byť odoslaný do chladničky po dobu 3 hodín.

So zeleninou


Hruba, pečená s rôznymi druhmi zeleniny, je zvlášť šťavnatá a zdravá.

Toto občerstvenie bude pripomienkou jasného leta, keď sa najbližší ľudia zhromaždili na piknik.

Príprava misky:

  • 600 g hrudníka;
  • 3 cuketu;
  • 2 papriky;
  • cibule;
  • 3 hlavy cesnaku;
  • ružová paradajka;
  • 5 mrkvy;
  • 30 ml sójovej omáčky;
  • rovnaké množstvo ryžového octu;
  • olivový olej;
  • koreniny;
  • zeleniny a jogurtu.

priebeh:

  1. Z hlavy cesnaku, korenie, soľ, ocot a sójová omáčka sa vyrába marináda, ktorá je naplnená nakrájanými kúskami slaniny.
  2. Cibuľu nakrájame na polovice kruhov, cuketa a korenie na kocky, mrkva do slamiek, cesnak do doštičiek a rajčiaky na plátky.
  3. Po 3 hodinách sa do misky na pečenie umiestni cuketa, ½ cibule, ½ cesnaku, mrkva, ½ cibule, korenie, paradajky, ½ cesnaku a slaniny.
  4. Obsah je posypaný olejom, obložený marinádou a pokrytý fóliou, po ktorej je miska pečená 60 minút, kým nie je pripravená.
  5. Pred podávaním sa pokrm pokrmy rozseknutej zeleniny a oblečené v jogurte.

Pečieme so zemiakmi


Zemiaky - všestranná príloha, vhodná pre rôzne mäsové a rybie pokrmy.Na šetrenie času sa dá pripraviť výdatný obed pri pečení 1 kg hrušky s rovnakým množstvom zemiakov.

Okrem toho budete potrebovať:

  • soľ;
  • slnečnicový olej;
  • korenené bylinky;
  • mleté ​​korenie.

Metóda prípravy:

  1. Hľuzy zemiakov sú odlúpané a nakrájané na niekoľko kusov, ktoré sa varia v nasolenej vode počas 10 minút. Potom sú odstránené na papierovej utierke, kde sú postriekavané olejom a otrepané korením.
  2. Pikantná zmes sa pripravuje zo soli a korenín, ktoré sa trenia hrudníkom.
  3. Mäso je umiestnené v rukáve, ktorá je zviazaná na oboch stranách.
  4. Hrudník sa pečie 60 minút, po ktorom je jeden okraj rukáva rozviazaný, takže sú umiestnené zemiakové kúsky.
  5. Pečenie pokračuje ďalších 40 minút

Bravčové brucho pečené v cesnakovej peci

Nádherná miska slaniny sa vyrába s použitím nasledujúcich produktov:

  • 1,5 kg mäsa;
  • 200 g cibule;
  • cesnakové hlavy;
  • hromady omáčok Worcestershire;
  • zmesi čiernej a červenej papriky;
  • malé množstvo tymianu.

Fázy prípravy jedla:

  1. Mäso sa umyje, zbavuje sa chrupavky a pretrepáva s korením.
  2. Cesnakové kebabky sú narezané na dosky.
  3. Do ktorého sa vložia cesnakové rezy. Potom sa výrobok umiestni do žiaruvzdornej formy, potiahnutej fóliou.
  4. Cibuľa je rozrezaná na krúžky.
  5. Hruba sa naleje na omáčku a potom sa pokryje nasekanou cibuľou.
  6. Polotovar je pokrytý fóliou, po ktorej je odoslaný do rúry na dobu 1,5 hodiny.

Bravčové brucho v rúre je výživný a chutný pokrm, ktorého rýchla a jednoduchá príprava je cenovo dostupná aj pre veľmi mladých a neskúsených gazdiniek.


Kategórie