Bravčové rebrá v pomalom sporáku sú veľmi jemné mäsové jedlá, ktoré dávajú šancu každému kotletu! Mäso doslova prechádza z kostí a je bez námahy. Doplnený zemiakmi, kapustou, v rôznych marinádach, si zaslúži stav najlepšieho jedla pre každodenné večere a gala večere. Naučte sa variť najlepšie rebrá na svete.
Klasické bravčové rebrá v pomalom sporáku
Klasika žánru sú bravčové rebrá, nakladané v majonézách s cesnakom (alebo v paradajkovej omáčke). Na varenie hlavnou vecou je nájsť veľmi čerstvé kosti pokryté veľkými kusmi mäsa. Príliš hubené rebrá sa lepšie nedajú získať: v procese kalení sa tuk ľahký tuk rozplní, každé vlákno sa naplní v mäse chutnými šťavami, takže sa jedlo bude delikátne jemné!
Budeme potrebovať:
- bravčové rebrá - 1 kg;
- majonéza - 100 m (alebo to isté množstvo rajčinovej omáčky);
- štyri strúčiky cesnaku;
- niektorý rastlinný olej na pečenie;
- soľ, korenie podľa chuti.
My umyjeme rebrá pod tečúcou vodou, aby sme sa zbavili malých kostí (ktoré niekedy zostanú po rezaní kostry), utrite suchým uterákom. Varenie marinády majonézy a cesnaku (alebo majonézy, kečupu, cesnaku).Ak sa vám cesnak zdá byť podivný, nahraďte korenie inou zložkou.
Mariny rebier na hodinu a pol, aby boli úplne namočené s omáčkou. Mazací systém namažte olejom, zapnite režim "Frying" a smažte rebrá na kôru. Zavrite všetky veko a zapnite režim pečenia - pomôže vám pripraviť presne pečené rebrá.
Ak máte radi guláš, môžete si vybrať akýkoľvek iný režim ("Mäso", "Stewing" atď.).
Hotové mäso je veľmi mäkké, dostane sa z kostí. Môžete si ju podávať s nakladanými cibuľovými krúžkami, čerstvým zeleninovým šalátom, zemiakovou kašou alebo ryžou ako prílohu.
So zemiakmi
Je ľahké pečať mäsové a zemiakové hľuzy naraz, dostanete hustú, výživnú a chutnú guláš. Varené rebrá so zemiakmi v pomalom sporáku nevyžadujú veľké množstvo komponentov. Pripravte si niekoľko zemiakových hľúz, odlupujte a nakrájajte na 2-3 kusy. Môžete pečať celé zemiaky, ak nie je veľké. Potom ho zapečieme rebrom a nalejeme všetky polovice pohára omáčky - paradajková pasta, zmiešaná so soľou, bylinkami, zriedená vodou.
Zostáva výber režimu a zhasnutie pred signálom o ukončení varenia. Takéto rebrá môžu byť vyrobené s vývarom, ak zvyšujete množstvo tekutiny: niečo medzi prvým a druhým chodom sa ukáže. Servírujte dušené bravčové rebrá lepšie v hlbokých ílových alebo keramických platniach, posypané petržlenom.
Cibuľa pridajte do guláš podľa želania.
Pod sójovou omáčkou s medom
Rebrá, marinované v sójovej omáčke a mede, po pečení v pomalom sporáku získajú karamelovú kôru a sladkovohnedú chuť. Sójová omáčka zjemňuje vlákna a med robí mäso sladké. Miska sa ukáže ešte chutnejšia, ak do marinády pridáte horčicu.
Základné varenie:
- Marinované rebrá v medovej sójovej omáčke.
- Smažte na spodku multicookeru.
- Pečieme sa v režime "Pečenie".
Podávajte jedlo lepšie s ryžou alebo pečenou zeleninou. Vyzerajú skvelo na slávnostnom stole, ak ich položíte na rovnú misku zdobenou zeleninou.
So zeleninou v pomalom sporáku
Každá sezónna zelenina môže byť základom pre varenie nezvyčajného guláša s bravčovými rebrami. Všetko, čo je k dispozícii v tomto ročnom období, je užitočné pre varenie.V zime je to kapusta, repa, mrkva, okrúhlica, zeler av lete je výber obrovský, od zrelých paradajok až po karfiol, baklažány a cukety.
Ako urobiť výdatné guláš:
- Rebierka smažte v spodnej časti multichutzu.
- Zelenina nakrájané na veľké kusy.
- Pridajte zeleninu do rebier.
- Ochutnajte soľou, korením.
- Vsádzajte do ľubovoľného režimu, kým nebude pripravený
Jemne nakrájané zeleniny nestojí za to, inak sa môžu premeniť na kašu. A nemôžete pridávať vodu: zelenina vypúšťa šťavu, napája ju mäsom a získava magickú štruktúru taviacu sa v ústach. Podávajte zeleninovú guláš so zakysanou smotanou, bylinkami a čiernym chlebom.
Vepínované rebrá vo víne marinády
Akýkoľvek vínny ocot robí mäso jemnou, pikantnou a dokonca aj po pečení v pomalom sporáku, pripomína chuť kebabov. Lepšie vopred, môžete marinovať mäso spolu s cibuľovými krúžkami a čiernym korením cez noc, a ráno upiecť rebrá na večeru.
Konáme takto:
- Marinované rebrá sa smažia v panvici na vysokej teplote.
- Posúvame sa v multi-miske.
- Varenie v režime pečenia až do zlatohnedého.
Jedlo sa ukáže úžasne chutné a vhodné pre akúkoľvek slávnosť.A ak dáte rebrá na misku, servírujte spolu s varenými zemiakmi, ozdobte zeleňami a semenami z granátového jablka, získate kráľovskú hydinu hodnú zdobenia stola na špeciálny deň.
Opečené s kapustou
Zelná, bravčové rebrá - klasické kulinárske tradície. Je možné ich uhasiť spôsobom jedál Českej republiky a Nemecka s červenou kapustou a je možné s bielou zeleninou. Veľmi chutné zimné jedlo sa ukáže, ak zmiešate kyslá kapusta s čerstvým a pečiete to všetko dohromady v pomalom sporáku, až kým nebude mäkký.
Varenie v krokoch:
- Zelná jemne skartujte.
- Zmiešajte, čerstvá kapusta a kyslé v pomere 1: 1 (inak sa ukáže príliš kyslé).
- Sezóna s semenami rasca.
- Zemiaky čisté, režim pre veľké kocky.
- Pre-marinované rebrá nie sú potrebné, ale je potrebné smažiť.
- Zmiešajte rebrá a zeleninu.
- Osušte až do varenia v pomalom sporáku.
Zmes a voda nie je potrebné pridávať. Je tiež lepšie pridávať po skončení cyklu určitú soľ - kyslá kapusta je už slaná a tu nie je potrebné borcovať soľou. Kapusta sa podáva zelenú, kyslou smotanou a jedá sa čiernym chlebom.
Nuansy varenia v pomalom sporáku: Redmont, Polaris
Nenápadnosť varenia závisí vo veľkej miere od technických vlastností pece.V súčasnosti sú niektoré zariadenia vybavené špeciálnymi programami, ktoré umožňujú pečenie a pečenie, varenie a varenie. Všetky tieto nuansy sú zvyčajne vysvetlené v pokynoch pre multivárky a je lepšie ich starostlivo preskúmať pred začatím kulinárskej tvorivosti.
Niektoré multicookers, povedzme, Polaris, varenie rebrá na 30-40 minút a ďalšie na hodinu. Všetko závisí od výkonu. Výsledok, chuť môže byť radikálne odlišná, takže ženy v domácnosti experimentálne skúmajú možnosti panvice.
Ale variť rebrá v každom prípade je veľmi jednoduché: nevyžadujú rozruch a výsledok je vždy vynikajúci. Nebojte sa experimentovať: pečiete ich s hráškom, fazuľami, cukornatou alebo baklažánmi, upravte korenie a doprajte si vydarené mäsové jedlo.
