Chcete sa rozveseliť, usporiadať príjemné slávnosti s kulinárskym jedlom. Predstavujeme najobľúbenejšie možnosti pre jednoduché vytváranie strúhaného jablkového koláča, ktorého recepty by mal každý známy hostiteľ.
Klasicky drvený jablkový koláč
Ak chcete zvládnuť klasickú verziu dortu, vyberte zoznam produktov:
- maslo najvyššej kvality - 200 g;
- dve poháre preosiatej múky;
- dve vajcia;
- 200 g cukru;
- štyri sezónne jablká;
- 2 polievkové lyžice. l. cukor.
Pokyny krok za krokom:
- Odstráňte jablká z kôry a jadra, jemne nakrájajte alebo nakrájajte na strúhadlo.
- Zmiešajte maslo cukrom, mierne.
- Pridajte vajcia.
- Naliať múku, miesiť cesto na jedinú konzistenciu.
- Oddelíme 1/3 z cesta a necháme v mrazničke (pre drobky).
- Namažte plech na pečenie, rozložte základňu.
- Zmiešajte jablká a cukor, rozložte cesto, posypeme múkou.
- Odstráňte cesto z mrazničky, nakrájajte na strúhadlo, umiestnite ho na vrch.
- Nechajte v rúre (180 stupňov) pečať 30 minút.
Hotový koláč sa ochladí a pred porciovaním sa porije.
Varenie s tvarohem
Strihaný koláč s tvarohom a jablkami sa bude páčiť každému.Bude perfektne zdobiť voľný deň, posilní rodinu.
Pre skúšku preskúmame a pripravíme zoznam produktov:
- 2,5 šálky múky;
- obsah maslového tuku 82,5 - 100 g;
- jedno vajce;
- jedna lyžica kyslej smotany;
- šálka cukru;
- 1 lyžička prášok na pečenie.
Pre plnenie:
- tvarohový tvar tučný - 400 g;
- 3 vajcia;
- cukor - 150 g, ale môže byť na chuť;
- 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
- 2 polievkové lyžice. l. Veterná ružica;
- jedna pohár jogurtu;
- citrónová kôra;
- tri alebo štyri jablká;
- škorica 1 lyžička.
Pokyny krok za krokom:
- Olej zmäkčiť, miešať s cukrom, priniesť homogénnu hmotu.
- Po pridaní kyslej smotany potom vajcia a prášok do pečiva.
- Dôkladne premiešajte, vylejte múku, mieste cesto tak, aby bolo mäkké.
- Cesto musí byť zabalené vo filme alebo pergamenu a musí sa nechať v chladničke.
- Ak chcete variť plnku, musíte kombinovať tvaroh s vajíčkami, cukrom, citrónovou kôrou, krupicou. Dobre premiešajte.
- Po pridaní zostávajúcich produktov: kyslá smotana, jogurt, prášok do pečiva.
- Dajte pergamen na plech na pečenie, vyčistite ho olejom.
- Cesto je potrebné pretiecť cez strúhadlo, šíriť spodnú vrstvu na plechu iba 2/3 zemnej časti.
- Zbavte jablká, nakrájajte jadro, nakrájajte na plátky a posypeme pikantnou škoricou. Táto kombinácia pri pečení je dokonalá.
- Druhá vrstva položte na plech na pečenie.
- Na vrchu sa položí náplň, potom sa znova vrstva jablčného plátku.
- Rozložte zostávajúce cesto na jablká.
- Nechajte v rúre 45 minút, teplota - 170 stupňov.
- Počkajte, až bude vychladnúť.
Jablkový koláč so strúhaným cestom a čerešničkou
Koláč s jablkami a meringues je obzvlášť jemná, prekvapivo príjemná na chuť.
Zloženie cesta:
- preosiata múka - 2 lyžice. l;
- cukor - 5 lyžice. l;
- päť vaječných žĺt;
- prášok na pečenie - 1 lyžička.
- obsah maslového tuku 82,5% - 250 g
Pre plnenie:
- jeden kilogram jabĺk;
- cukor - 100 g;
- škrob - 1,5 lyžičky. l.
Pre meringovky:
- päť vaječných žĺt;
- cukor - 1 polievková lyžica. l;
- rafinovaný olej bez zápachu - 70 ml;
- suchý puding - 80 g
Pokyny krok za krokom:
- Prášok do pečiva, múka, cukor a maslový mix.
- Po naliatí žĺtkov premiešajte všetko až do stavu jednej hmoty. Za predpokladu, že cesta sa rozpadne, môžete naliať 1-2 lyžice. l. studenej vody. Rýchlo miesiť.
- Rozdeľte cesta na kusy, jeden by mal byť väčší ako druhý. Zabalte ho do plastového obalu, nechajte ho v mrazničke niekoľko hodín.
- Pripravte si náplň. Z tohto dôvodu sa jablká olúpia a tretia na hrubom strúhadle.
- Pridajte cukor do jabĺk, potom dužte na strednom ohni, kým je hmotnosť mäkká. A minúta pred tým, ako proces skončí, pridajte škrob, premiešajte a nechajte vychladnúť.
- Obal pečenia naplňte pergamenom a olej. Trieste cesto na strúhadle a umiestnite prvú vrstvu na pergamen. Vložte do rúry na 180 stupňov. Pečieme, kým produkt nedosiahne svetlo hnedý odtieň.
- Nechajte koláč vychladnúť a potom položte vrstvu plnky z jabĺk.
- Porazte vaječné žĺtky, vylejte cukor a pokračujte v porážke, kým sa vajíčka nestanú do hustého bieleho masa.
- Pridajte puding, rastlinný olej, znovu porazte.
- Toto všetko nalejte na jablká. Potom trieť 1/3 cesta, ktoré zostalo, a nalejte hornú vrstvu.
- Vložte do rúry na 180 stupňov, pečte pol hodiny, kým sa cesto nezoberie do zlatých kôr.
Ochlaďte dort, je pripravený na podanie.
Recept s banánmi
Jablkové koláče sa môžu meniť s použitím iných prísad vo varení, napríklad banánov. To pomôže, aby koláč so strúhaným cestom bol zaujímavejší a chutnejší.
Pri receptúre s banánmi zoberte zloženie:
- maslo - 100 g;
- preosiata múka - 180 g;
- cukor - 75 g;
- škorica - 1 lyžička;
- dva banány;
- dve jablká;
- štipka muškátového oriešku;
- soľ na špičke noža.
Pokyny krok za krokom:
- Preosiavajte múku, pridajte do nej maslo, rozmiešajte ho, zbavte veľkých hrudiek.
- Pridajte cukor, škoricu, muškátový oriešok a soľ, premiešajte.
- Vložte pergamen alebo papier na plech na pečenie, kefujte olejom.
- Prvá vrstva rozložila polovicu hmotnosti.
- Plody olúpané, rezané, položte druhú vrstvu.
- Nalejte druhú polovicu hore.
- Predhriatie rúry na 180 stupňov, položte koláč na pol hodiny.
Kulinárske jedlo s ovocnými tónmi, korenené korením, bude zvlášť tenké, so sladkou arómou a chuťou.
S citrónom
Mnohí milujú, keď sú sladkosti sprevádzané kyslou chuťou. Ak chcete dosiahnuť tento výsledok, pripravte koláč so strúhaným cestom a pridajte citrón.
Budete potrebovať:
- preosiata múka - 400 g;
- 200 g balenia masla;
- tri žĺtky;
- dva a pol šálky cukru;
- soľ na špičke noža;
- 1/2 čajovej lyžičky sódy;
- tri citróny.
Pokyny krok za krokom:
- Olej rozemerajte na hrubom strúhadle, pridajte múku počas procesu, aby pásy nelepili.
- Mletie múky a masla, uistite sa, že maslo sa neroztopí.
- Zmiešajte žĺtky, soľ, cukor, pridajte do múky s maslom.
- Hneďte husté cesto.
- Rozdelte na dve časti, kde bude jedna viac ako druhá. Čo je menej, nechajte v mrazničke po dobu pol hodiny.
- Položte pergamen na plech na pečenie, vyčistite olej.Zložte cesto a položte ho na plech.
- Lemon nechajte v horúcej vode po dobu 10-15 minút. Potom sa zbavte kože, kostí, mletého mäsa, pridajte 1,5 šálky cukru a rovnomerne rozložte na dort.
- Odstráňte jablká z kože, nakrájajte na strúhadlo, rozložte na citrón.
- Čo zostalo, taktiež rozdrviť pomocou strúhadla a umiestniť hornú vrstvu.
- Vložte do predhriatej na 220 stupňov pece pol hodiny.
Tieto recepty pomôžu rozširovať kulinárske zručnosti hostesky, aby sa im páčili príbuzní a priatelia. Takéto jedlá sú vhodné na pitie čaju a intímne rozhovory.
