Majonézové cesto - 5 chutných a jemných receptov na cesto na pečenie

Cesto v majonézi je neobvyklá, ale veľmi chutná základňa, vhodná na prípravu akéhokoľvek pečenia: od koláčov až po sladké buchty s džemom. Zvyšky šalátového dresingu už nebudú skladované v očakávaní svojej hodiny a budú použité v prípade.

Venujte pozornosť! Ak chcete pripraviť základ pre pečenie, môžete použiť majonézu akejkoľvek spoločnosti a cenovej kategórie.

Univerzálne cesto v majonéze na pečenie

Predložený recept na cesto je vhodný na pečenie. Z neho si môžete variť koláče, sladké buchty a pizzu.

Požadované komponenty:

  • 150 g majonézy;
  • ½ lyžičky soľ;
  • 3 lyžičky. cukorný piesok;
  • 25 g vysokorýchlostných kvasníc;
  • 4 poháre preosiatej múky;
  • 250 ml vody.

Pokyny na varenie:

  1. Kvasinky by mali byť nalievané teplou vodou a vyložené 15 minút, aby sa úplne rozpustili.
  2. Do zmesi potrebnej na pridanie všetkých zložiek okrem múky.
  3. Múka sa musí zavádzať postupne za stáleho miešania, kým sa nedosiahne homogénne, pružné cesto.

Množstvo múky sa môže meniť v závislosti od stupňa a konzistencie prísad. Hotový výrobok by mal byť odložený na teplom mieste, aby sa zvýšil o 1,5 - 2 hodiny. Potom môžete variť rôzne pečivo z cesta.

S prídavkom kyslej smotany


Na majonézu a kyslej smotane získate ten najvyhľadávanejší koláč na koláč.

Ak chcete variť, potrebujete:

  • 50 g hrubá kyslá smotana;
  • 200 g majonézy;
  • 3 veľké kuracie vajcia;
  • 250 gramov pšeničnej múky;
  • 10 g sódy alebo prášku do pečiva.

Postupný postup:

  1. Vajcia, majonéza a kyslá smotana by mali byť zmiešané s šľahačkou alebo mixérom v hlbokej miske.
  2. Vo výslednej zmesi musíte odstrániť múku, prášok do pečiva.
  3. Cesto sa musí miešať s lyžičkou alebo mixérom pri nízkej rýchlosti.

Predložený objem je určený pre 8 porcií. Ak je to potrebné, počet zložiek sa môže znížiť alebo zdvojnásobiť.

Majonéza cesta


Tekuté cesto s majonézou je najlepšie vhodné pre aspikový koláč.

Na prípravu bude vyžadovať:

  • 2 veľké kuracie vajcia alebo 3 malé;
  • 3 lyžice majonézy;
  • 200 gramov pšeničnej múky;
  • 15 ml rastlinného alebo olivového oleja;
  • 4 g prášku na pečenie na cesto alebo sódu.

Pokyny krok za krokom:

  1. V hlbokej platni je potrebné vajíčka rozlomiť. Porazte ich so zmiešavačom pomalou rýchlosťou a postupne pridávajte majonézu. Pri absencii mixéra môžete použiť kuchynský šľahač.
  2. Je potrebné, aby sa múka zmiešaná s práškom do pečiva v samostatnej nádobe.
  3. Preosievané zložky je potrebné miešať s vaječnou zmesou a rastlinným olejom.

Hotové cesto by malo mať konzistenciu veľmi hustého krému. Môžu vyplniť akékoľvek nesladené vypchávky, napríklad mäso, ryby alebo zeleninu.

Ako urobiť pizzu


Majonézové pizzové cesto má príjemnú chuť a jemnú textúru. Po pečení má chrumkavá, ale nie suchá kôra.

Pri príprave je potrebné:

  • 6 lyžíc pšeničnej múky;
  • 3 veľké kuracie vajcia alebo 4 malé;
  • 3 polievkové lyžice. l. majonéza.

postup:

  1. Vajcia a majonéza dobre porazili mixér. Môžete použiť šľahanie, ale varenie bude trvať dlhšie.
  2. Vo výslednej hmote by mala byť pridaná preosiata múka.
  3. Miešajte cesto až do homogénnej konzistencie.

Tento recept je pomerne tekuté cesto. Pri pečení pizze môže časť náplne klesnúť dovnútra, ale to nebude mať vplyv na chuť dokončenej misky. Syr, pri varení pizze na kvapalnom základe, by mal byť položený 10 minút pred úplným varením.

Krehký recept


Pieskové cesto s majonézou je vhodné na výrobu rôznych sladkých pečivo.

Na prípravu bude vyžadovať:

  • 4,5 lyžičky. preosiata pšeničná múka;
  • 1 lyžička sóda;
  • 250 g masla;
  • 200 gramov cukru;
  • 4 polievkové lyžice. l. majonézy;
  • 2 veľké kuracie vajcia;
  • štipka vanilínu.

Metódy varenia:

  1. Vajcia, majonéza a granulovaný cukor by mali byť ponorené do misy a zmiešané.
  2. Pridajte vanilín a sódu do výslednej hmoty.
  3. Pri neustálom miešaní je potrebné plniť múku v malých častiach.
  4. Do cesta sa pridáme jemne nasekané maslo a premiešame.
  5. Výsledná hmotnosť sa musí položiť na stôl, posypané múkou a dobre sa miesiť.

Pripravené cesto je potrebné odoslať do chladničky po dobu pol hodiny, po ktorej s ním môžete pracovať. Teplá pečiaca základňa má lepivú štruktúru, čo s ňou sťažuje prácu.

Tip! Urobte domácu majonézu. Rýchlo sa pripravuje pomocou overených komponentov bez prísad.

Majonéza, pridaná k základni na pečenie, sa necíti. Dáva telo mimoriadnu jemnosť a príjemnú chuť. Sladké pečivo neposkytne svoju chuť pridanú tak neobvyklú zložku, napriek jej veľmi pikantnej chuti.


Kategórie