Všetci sme zvyknutí na koláče mojej matky, ale čo najskôr, prosím, najbližší človek v živote s pochúťkou ich vlastného varenia? Po jednoduchých receptoch môžete piecť originálne koláče, ktoré každý obdivuje. Stačí stačiť túžbu, ale vďaka fantázii si môžete pripraviť tortu pre svoju matku nie horšie, ako robiť kuchárske pečivo!
Krásna mama narodeninovú tortu
Požadované zložky:
na koláč:
- 25 g masla;
- 25 gramov cukru;
- 6 vajec;
- 40 g múky;
- 1 vrecko prášku na pečenie;
- 2 polievkové lyžice. kakaové lyžice;
- 40 g čerešne čerstvé alebo mrazené.
pre čokoládu:
- 2 šálky mlieka;
- balenie pudingu;
- 1 vak vanilky;
- 2 polievkové lyžice. lyžice cukru;
- 25 g masla;
- 2 polievkové lyžice. lyžice brandy;
- 2 polievkové lyžice. lyžičky kakaa alebo čokolády.
Príprava:
- Umyte a olúpte čerešne. Zmiešajte maslo s cukrom. Bez prerušenia procesu, poraziť vajcia. Pokračujte v porážke.
- Potom pridajte múku a prášok do pečiva, jemne premiešajte.
- Rozdeľte cesto na dve časti, pridajte k jednému z nich kakao, znovu premiešajte.
- Obal zakryte pergamenom. S prvou vrstvou opatrne nalejte bielo cesto, vrchol s kakaom. Nemôžeš ich miešať, pracujeme opatrne.
- Teraz po celom cesto, mierne lisovanie, dať čerešne.
- Pečieme 30 minút pri teplote 180 ° C.
- Pripravte si čokoládový koktail. Potrebujeme uvariť puding (podľa pokynov na balení) s mliekom a cukrom. Nechajte ju vychladnúť. Potom ho porazí maslom. Pridajte niekoľko kvapiek brandy podľa vkusu.
- Chladený koláč položte na rovnú misku alebo stojan na koláč, nalejte čokoládovú zmes tak, aby tečie krásne po stranách.
V súvislosti s narodeninovým dortom matka vyzerá skvele a vďaka kombinácii čokolády, čerešní a koňaku má úžasnú chuť a vôňu.
Pri výročiu 50 rokov
Požadované zložky:
- Cookies - 300 g;
- maslo - 125 g;
- 2 bary mliečnej čokolády;
- 1 bar tmavej čokolády;
- 600 ml - krém 36%;
- práškový cukor - 2 lyžice. lyžice;
- želatína - 2 lyžice. lyžice;
- biele čokoládové lupienky.
Príprava:
- Pripravte rozdelenú podobu, pokryte spodnú časť pergamenom. Roztierajte jednu čokoládovú tyčinku a maslo v hrnci, pridajte rozdrvené sušienky a práškový cukor.
- Naplňte túto masovú formu. Dajte ju do chladničky.
- Namočte želatínu 1/3 pohára studenej varenej vody, aby sa napučiaval.
- Mliečnu čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli, opatrne ju premiešajte so šľahačkou a napučanou želatinou. Chladom.
- Odstráňte formulár z chladničky, naliate ho pripraveným čokoládovým krémom. Dajte dobrú tvrdosť.
- Potom nalejte roztopenú tmavú čokoládu, jemne ju vyrovnajte, posypte okrajmi bielymi čipmi.
- Na stredu koláčových čipov položte číslo 50. Odoslané v chlade, aby koláč zamrzol.
8. marca
Požadované zložky:
pre test:
- veveričky - 6 ks;
- cukor - 375 g;
- ocot - 1 lyžičku;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mletá káva - 2 lyžice. lyžice;
- štipku soli.
pre smotanu:
- smotana s obsahom tuku 35% - 250-300 g;
- práškový cukor - 1 šálka;
- čokoládové polevy;
- čerstvé jahody;
- listy mäty.
Príprava:
- Porazte vopred ochladené bielkoviny so štipkou soli. Potom pridajte cukor, neustále biť.
- Nakoniec nalejte škrob a vylejte oct, jemne premiešajte lyžičkou.
- Na dvoch listoch papiera na pečenie nakreslite kruhy s priemerom 22 cm. Umiestnite listy papiera na dva ploché listy.
- Nastavte rúru na konvekčnú prevádzku a zohrejte na 180 ° C.
- Cesto položte na každú plech a vložte do rúry. Po 5 minútach znížte teplotu na 130 stupňov, sušené koláče do stavu meringue za hodinu.
- Pripravte si krém. Bič krém s cukrom, až kým načechraný.Môžete vziať šľahačku pripravenú, potom by sa tento krok mal preskočiť.
- Vyberanie koláčov z rúry. Jemne položte jedlo na misku, zakryte ju krémom, posypeme lyžicou kávy.
- Na vrchole druhého koláča je tiež potrebné mazať. Vylejte zvyšok kávy a ozdobte koláč 8. marca s jahodovými plátkami.
V predvečer jarnej dovolenky nie je vždy možné zakúpiť čerstvé jahody, zdobiť koláč s akýmkoľvek ovocím alebo bobuľami.
Cake "Jediná matka na svete"
Požadované zložky:
pre test:
- 4,5 šálky múky;
- 25 g margarínu;
- 4 polievkové lyžice. lyžice jogurtu;
- 6 žĺtkov;
- 2 lyžičky prášku do pečiva;
- ak je koláč príliš suchý.
pre meringy:
- 6 proteínov;
- 1 polievková lyžica. cukor.
okrem toho:
- jar džemu (ryžové, malinové alebo čerešne);
- pražené orechy.
Príprava:
- Z výrobkov na cesto mieste základňu pre koláč. Rozdelte ho na dve časti, pretože to budú dva koláče. Dajte časť tohto cesta do mrazničky, aby ste ho zapadli.
- Rozložíme koláč na list, zakryjeme ho s džemom. Horný kryt zakrývajte z mrazeného cesta.
- Pečieme až do polovice vareného, potom top s bielymi bielkami a cukrom. Vyrovnanie pruhu nie je potrebné, nechajte nerovnosti na povrchu.
- Pečieme v rúre pri teplote 200 ° C, kým sa nevytvorí kôrka na plátky.
- Vyber si tortu jedinej matky na svete, posype ju orechmi, vyleješ čokoládové polevy alebo džem.
Na päťdesiat päť
Požadované zložky:
- 3 šálky múky;
- 125 g margarínu alebo masla;
- 6 žĺtkov;
- 3 lyžičky prášku na pečenie;
- 1 pohár smotany;
- 1/2 šálky práškového cukru.
v ružovej smotane:
- 6 proteínov;
- 6 polievkových lyžičiek. lyžice cukru;
- čerešňa.
pre puding:
- 2 lyžice smotanového syra;
- 2,5 šálky mlieka;
- 3 polievkové lyžice. lyžice cukru;
- 125 g oleja;
- zahusťovadlo.
Príprava:
- Zmršte margarín s múkou, pridajte zvyšné prísady a mieste cesto. Vložte do chladu. Po ochladení rozdeľte cesto na 6 rovnakých častí.
- Pečte koláče z chladeného cesta a vyberte ho podľa potreby z chladničky.
- Beat biele s cukrom, pridajte malú čerešňu, aby krém zase ružový.
- Zahrejte mlieko s cukrom, pridajte k horkej mase namočenej zahušťovačky. Mierne ochlaďte, premiešajte s ostatnými zložkami pudingu.
- Dajte prvý koláč na stojan na koláče, štetajte ho pudinkom a nechajte ho vychladnúť v chladničke.
- Nasledujte krémovú mastnú smotanu, položte čerešňu na vrch a zakryte ďalším koláčom.
- Alternatívne koláče, urobte vrchol s krémom, ozdobte čerešňami a posypte práškovým cukrom, aby ste slúžili.
Dezert "S láskou k matke"
Požadované zložky:
- 1 balenie čokoládového pudingu;
- 1 polievková lyžica. lyžica arašidového masla;
- 750 ml mlieka;
- 3 polievkové lyžice. lyžice cukru;
- 1 balenie čerešňového želé.
pre dekoráciu:
- čerstvé ovocie alebo bobule;
- čokoládové polevy.
Príprava:
- Pripravte si želé podľa receptúry uvedenej na obale. Nechajte ju vychladnúť.
- Nalejte na spodnú časť priehľadných okuliarov alebo zmrzlinových misiek. Vložte do studeného mrazu.
- Varenie puding na mlieko s cukrom, ako je uvedené na obale. Pridajte do nej arašidové maslo. Zakryte fóliou, nechajte vychladnúť.
- Rozložte puding na zamrznutú vrstvu želé, vyrovnajte ju lyžicou a dobre vychladnúť.
- Dajte dezert z chladničky, ozdobte ovocím a čokoládou posypte.
Čokoládový koláčový koláč
Požadované zložky:
- 1,5 šálky múky;
- 1 pohár vody;
- 0,5 šálky mlieka;
- 2 vajcia;
- štipka soli;
- lyžica cukru;
- lyžica masla;
- 2 polievkové lyžice. kakaové lyžice;
- čierna čokoláda.
Príprava:
- Oddeľte žĺtky od bielkovín. Beat bielych vajec, kým tuhý.
- Zmiešajte mlieko a vodu, pridajte žĺtky. Počas miešania postupne pridajte preosiate múku kakaom. Miešajte, kým je cesto homogénne, bez hrudiek.
- Pridajte soľ, cukor, maslo a bielkoviny, premiešajte všetko dôkladne. Nechajte palacové cesto stáť.
- V prípade potreby opečte palacinky v horúcej panvici, namažte ich olejom. Opečte ich na oboch stranách.
- Roztierajte každú palacku na seba, posypeme strúhanou čokoládou. Horúca palacinka spôsobí, že čokoládová tavenina.
- Nakoniec roztopte zostávajúcu čokoládu alebo urobte fudge, nalejte koláč hore, aby boli bočné viditeľné.
Cake basket "Milovaná mama"
Požadované zložky:
- múka - 350 g;
- krém - 125 g;
- cukor - 150 g;
- vajcia - 5 ks;
- prášok na pečenie.
pre smotanu:
- proteín - 2 ks;
- cukor - 250 g;
- šľahačka - 250 g;
- hnedé farbivo.
okrem toho:
- jahodový džem - 300 g;
- čerstvé jahody, maliny.
Príprava:
- Zakaďte cesto, pridajte k nemu vanilku. Vložte do košieho tanieru. Pokryte dno pergamenom alebo použite nelepivé formy.
- Pečieme, kým nie je pripravený, vyberáme a ochladíme. Vystrihnite koláč do troch vrstiev, urobte to lepšie pomocou reťazca alebo špeciálneho zariadenia.
- Beat biele s cukrom a kakaom. Roztierajte koláče s džemom, vrchol s vrstvou šľahačky.
- Horná srsť so smotanou a boky usporiadané vo forme košíka,bieliace proteínové farbivo. Krém by sa mal umiestniť do vrecka na pečenie s reliéfnou tryskou. Na stenách nakreslite imitáciu tkania koša.
- Najlepšie zdobiť jahody a maliny, dostanete elegantný tortu na výročie mamička vo forme košíka s bobuľami.
Peach Dessert Souffle
Požadované zložky:
- 60 g masla;
- 60 g horkej čokolády;
- lyžica cukru;
- 2 vajcia;
- 25 gramov pšeničnej múky;
- broskyňa;
- dve formy 5x7 cm
Príprava:
- Rúru ohriate o 180 stupňov.
- Mäso nakrájame na kusy a umiestnite do hrnca, pridáme kúsky čokolády a zohrievame. Miešajte, kým je hmotnosť hladká.
- Vo vysokej šálke, porazte vajíčka s cukrom až do hustých vrcholov. Nalijte ich do čokoládovej hmoty.
- Nakoniec postupne pridáme múku, premiešame všetko do hladkej hmoty.
- Naplňte polovičky cesta z formy, na vrchole broskyňových kúskov a opäť cesto. Formy vložte do rúry a pečte ich 15 minút.
- Odstráňte dezert z rúry a okamžite ju podávajte!
Cake "pas leží, matka 18"
Požadované zložky:
- kondenzované mlieko - 250 ml;
- čokoládové sušienky - 550 g;
- vanilkový puding - 2 balenia;
- mlieko - 1 liter;
- olej - 125 g;
- šľahačka;
- sekané matice - 30 g;
- tmavá čokoláda;
- jahody;
- mastic pre šperky.
Príprava:
- Kondenzované mlieko sa varí do nádoby na 2 hodiny, takže sa stáva ako karamelový alebo kúpený hotový výrobok.
- Cook vanilkový puding a nakŕmi ho do želaného stavu.
- Na plese na pečenie s rozmermi 25 x 36 cm rozložte prvú vrstvu cookies. Nakrájajte ho s karamelou, posypte maticami a položte vrstvu pudingu. Hladký povrch.
- Zakryte si sekundu, potom tretiu vrstvu sušienok, ktorá sa šíri s karamelou a pudingom, nezabudnite na orechy.
- Osušte hrany a hore s pudinkom a hladinou. Nechajte koláč stáť cez noc v chladničke, aby ste namočili.
- Roztopiť čokoládu, umiestnite okraje.
- V strede dortu nakreslíme roztavenú čokoládu alebo vložíme písmená masticu, fráza "pas leží, mama je 18!". Vyzdobíme s bobuľami.
