Žiadna deťská dovolenka nie je kompletná bez sladkosti, ale Dúhový koláč vařený vo vlastných rukách je ideálny pre mladých gurmánov, Jasná kombinácia farieb pritiahne pozornosť a lahodná chuť bude vyžadovať doplnky.
Cake "Rainbow" z tmelu
Dort s viacfarebnými vrstvami koláčov vás nielen prekvapí jasnými farbami, ale tiež vám umožní vylepšiť povrch kompozície rôznymi spôsobmi pomocou mliečneho masticu.
zloženie:
Pre vrstvy koláčov:
- dve vajcia;
- dve poháre múky;
- pohár mlieka;
- toľko cukru;
- balenie masla;
- balenie do pečiva;
- čajová lyžička vanilkového extraktu;
- farbenie potravín - počet farieb - podľa želania.
Pre biely krém:
- jedna a pol poháre práškového cukru;
- balenie masla;
- 4 lyžice mlieka.
Pre mliečny tmel:
- 200 g práškového mlieka;
- rovnaké množstvo práškového cukru;
- polovica plechovky kondenzovaného mlieka;
- 5 g citrónovej šťavy.
Postup varenia:
- Najprv musíte miesiť cesto. Všetky zložky okrem farbív sa miešajú v nádobe až do homogénnej hmoty.
- Rozložte cesto v rôznych formách v závislosti od počtu farieb farieb. V každej dávke pridajte kvapku farbiaceho prostriedku a premiešajte, až kým nebude hladká.
- Pečieme koláče o 180 stupňov od seba, aby sme nezničili farbu. Doba pečenia - 30-40 minút.
- V čase pečenia môžete krém ochutnať. Jemne premiešajte ingrediencie a miešajte s miešačkou, kým sa nedosiahne ľahká a vzdušná konzistencia.
- Ďalej musíte dostať tmel. Aby ste to urobili, skombinujte suché prísady a jemne nalejte kondenzované mlieko a citrónovú šťavu. Všetko premiešajte, vložte do chladničky pol hodiny. Tmel by mal byť mäkký a nesmie sa držať na rukách. Ak chcete "vykresliť" povrch dúhom masticu, premiešajte hmotu s farbením potravín.
- Zbierame tortu. Rozširujeme koláče v požadovanom poradí, roztieranie krémom na každú vrstvu, s výnimkou poslednej. Potom rovnomerne rozložte tmel na povrch. Dort je pripravený!
Ak chcete získať krásny a hladký povrch, je lepšie rozvinúť mierne chladenú masticovú hmotu s valčekom. Treba mať na pamäti, že plocha výslednej placky by mala byť o niečo väčšia ako vrcholový koláč a dokončiť celú štruktúru. Po potiahnutí prerušte prebytočnú časť kompozície nožom.
Krémový dezert
Ľahký a chutný dezert nepoškodí postavu a bude veľmi jednoduché vytvoriť chutné sladké s použitím prírodných farbív.
komponenty:
- krém s vysokým obsahom tuku (viac ako 30%) - jedno sklo;
- smotanový normálny tuk (15-20%) - 3/4 šálky;
- práškový cukor - 30-40 g;
- želatína - 10 g;
- farbenie potravín akejkoľvek farby;
- bobuľové ovocie a ovocie.
Varenie ľahkého a výživného dezertu:
- Namočte želatínu do obvyklého krému, nechajte v čase uvedenom v návode (asi hodinu).
- Porazte viac tukovým krémom s práškovým cukrom do homogénnej hmoty.
- Želatína rozpustite vo forme krému vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
- Oddeľte ju, aby ste odstránili nerovnomerné zrazeniny cez sito alebo gázu.
- Zmiešajte výsledné formulácie a pridajte farbivo. Ak chcete získať ovocné arómy, potom v rovnakom štádiu miešame ovocné pyré. No, ak je úloha ovocia dekoráciou, potom len vylejeme hmotnosť do nádob na zmrazenie a dajte ju do chladničky.
- Po 2 hodinách sa získa nádherný dezert krásnej farby s jemnou krémovou dochuťou.
Liečí vo forme dúhy
Detský koláč neobvyklého tvaru určite poteší hostí na míľniky. Ale ak skúsenosti a zručnosti v tejto veci nestačí, potom môžete podvádzať a variť pochúťku v podobe dúhy.
Budete potrebovať:
- pohár múky a cukru;
- päť vajec;
- vrecka na pečenie na pečenie;
- dve poháre hotového tvarohu;
- cukrársky prášok a viacfarebné cukríky na dekoráciu.
Príprava:
- Pečenie huby. Rozdelením žĺtkov, bielkovín a cukru, zložte zmes na stabilnú penu.
- Zmiešajte žĺtky, múku a prášok do pečiva, starostlivo premiešajte hmotu.
- Dávame pečené v rúre na 180 stupňov po dobu 30-35 minút. Kontrola pripravenosti s párátkom.
- Vyberte hotové sušienky a nakrájajte na polovicu, aby ste vytvorili dva polkruhy.
- Výsledný krém maže hornú časť a spracuje ju práškom.
- Boca tiež mazať, šíriť pomocou cukrových pozdravov alebo farieb dúhy.
Cake "Pony Rainbow"
Cake Rainbow Pony poteší tých najnáročnejších známych sladkých nielen s chuťou, ale aj s neobvyklým tvarom. Na prípravu takéhoto unikátneho majstrovského diela veľa praxe. Ak skúsenosť nestačí, potom je lepšie neriskovať.
Na pečenie koláča budete potrebovať:
Pre test:
- jeden a pol balenia oleja;
- dve poháre cukru;
- šesť vajec;
- 10 g hasenej sódy;
- dve poháre múky;
- 60 g kakaa.
Pre smotanu:
- pol litra kyslej smotany;
- kondenzované mlieko;
- 100 g cukru (množstvo použité podľa chuti).
Pre mastic:
- jedna a pol poháre práškového cukru;
- toľko suchého mlieka;
- polovica plechovky kondenzovaného mlieka;
- farba farby potravín Pony.
varenie:
- Pečieme koláče. Pri miešaní všetkých zložiek položte cesto do rúry (180 stupňov) na 35-40 minút. Je potrebné vziať do úvahy, že je potrebné "postaviť" postavu animovaného hrdinu, takže musíte starostlivo premýšľať o forme pečenia.
- Zmiešajte a bičte všetky zložky krému.
- Nakrájajte hotové koláče v súlade s požadovaným tvarom a husto namočte krém. Aby ste nezmenili tvar, použite pletacie ihlice alebo iné dlhé ostré predmety. Vložte ich, pripojte koláče a nechajte ich v chladničke po dobu 4-5 hodín.
- Varenie masticu. V práškovom cukre s práškovým mliekom mieste kondenzované mlieko. Masy rozdeľujeme do kontajnerov, aby sme dali rôzne farby. Do každej zložky pridajte farbivo potravín a dôkladne premiešajte, až kým nebudete jednotné. Pre lepšie miešanie farieb sa odporúča miešať farbu niekoľkými kvapkami vodky alebo vody.
- Dajte zmrznutému tvaru koláčov požadovaný tvar svojej obľúbenej postavy - Rainbow Dash poník. Osobitnú pozornosť venujeme hlave a tvári.
- "Zakryjeme" postavu s masticom. Pre pohodlie môžete oddeliť hlavu od tela a potom ich pripojiť pomocou špáradiel.
- Vytvárame oči a nos z rovnakého tmelu požadovanej farby, lepiame "orgány tela". Mierne veľké časti (uši, roh, hriva, labky) sa nemusia držať, takže je lepšie ich fixovať pomocou špáradiel.
Ak chcete skryť chyby a nepravidelnosti, môžete použiť rovnaké masticu. Po vytvorení kvetu alebo luku priložte ich k telu s vodou a nikto si nevšimne nedostatok.
Detský koláč s viacfarebnými vrstvami koláčov
Ďalší recept na farebný koláč s použitím jogurtu bude príjemnou alternatívou, ak chcete piecť niečo nové.
Budete potrebovať:
- 700 g múky;
- 350 gramov cukru;
- 15 g prášku do pečiva;
- dve vajcia;
- 75 g masla;
- 30 gramov slnečnicového oleja;
- 125 g jogurtu;
- 300 g mlieka;
- 12 g vanilky;
- potravinárske farby.
Pre smotanu:
- 100 g masla;
- 100 g mlieka;
- 10 g vanilky;
- 350 g práškového cukru.
varenie:
- Zmiešajte všetky zložky cesta (okrem farbív), zložte kompozíciu so zmiešavačom až do homogénneho stavu vzduchu.
- Výsledné cesto rozdeľujeme na počet farieb potravinárskeho farbenia, zmiešame výrobky v samostatných nádobách, aby ste získali viacfarebnú hmotu.
- Pečme každý jednotlivý koláč na 180 stupňov asi 15 minút.Je dôležité nielen nemiešať cesto rôznych farieb, ale tiež nechať ich kontakt v rúre.
- Všetky zložky krémového biča.
- Zbierajte koláč by mal byť konzistentný, opatrne pokrývať každý koláč so smotanou. Pre lepšiu impregnáciu nechajte hotový dezert v chladničke cez noc (5-8 hodín).
