Tvaroh má vynikajúcu kvalitu pečenia: dezerty sú chutné, jemné a môžu sa skladovať dlho. Pleasové cesto - pružné a plastové. Akékoľvek cukrárske formáty - oblátky, obálky, kotúče a sušienky.
Obyčajné obaly s cukrom
Toto je recept na karelianskú kuchyňu: sušienky tvarohu - obaly z tvarohu.
zloženie:
- margarín - 1 balenie;
- tvaroh - 300 g;
- múka - 2 poháre s kopcom;
- soľ;
- vanilín;
- prášok do pečiva;
- cukor na chuť - asi pol šálky.
Príprava:
- Zmiešajte margarín s tvarohom.
- Do masy pridáme múku a prášok do pečiva (alebo vymeňte 0,5 lyžičky s haseným uhličitanom sodným).
- Pridajte soľ podľa chuti, vanilín - na požiadanie.
- Masovo dobre miesiť.
- Hromada cesta sa umiestni do chladničky (najlepšie do mrazničky) na dobu 1,5 hodiny.
- Kurzové cesto sa vloží do klobásy, nakrájame na rovnaké kusy, premiešame do koláčov.
- Každý posypeme cukrom, rotujte na polovicu a ľahko stlačte.
- Posypeme cukrom znova, znova zatočte, zalepte okraje.
- Predhrievajte rúru, pečiete vôňu, až kým nebude pripravená asi 30 minút.
Ak chcete cesto na základe tvarohu jednoducho prevrátiť, navlhčite kolík studenou vodou.
Tvarohové obaly s cukrom zostávajú chutné už niekoľko dní.
Varenie s jablkami
Jemné obálky s pikantnou chuťou karamelových jabĺk sa práve tavia v ústach. Bude sa im páčiť dospelí a deti.
Pre test bude vyžadovať:
- pšeničná múka - 200-250 g;
- tvaroh - 200 g;
- maslo - 1 balenie;
- štipka soli;
- Vanilín - podľa želania.
Pre voňavú náplň vezmite:
- jablká akejkoľvek odrody - 300 - 400 g;
- cukor - 4-5 lyžice. l;
- maslo - 15-20 g;
- Škorica (prášok) - 0,5 lyžičky.
Ak chcete pečiť cookies pred pečením, budete potrebovať jedno vajcia, na kropenie hotových výrobkov - asi 4 lyžice. l. práškový cukor.
Pre cesto s tvarohem je lepšie vytiahnuť olej z chladničky vopred, asi 50 minút - aby sa stal mäkkým.
Príprava:
- Kola sa rozomelie, aby sa zabránilo hrudkám.
- Preosiať múku. Toto nie je potrebné, ale kyslík bohatá múka spôsobí, že cesto bude vzdušnejšie.
- Miešať múku, tvaroh, maslo, soľ v kontajneri. Voliteľné - pridajte vanilku.
- Tesne miesime cesto, fólie zabaľte a počkajte 40 minút do chladničky.
- Zatiaľ čo cesto ochladzuje, pripravte náplň. Peel jablká (voliteľné), jemne nasekané.
- Panvicu postavte na malý oheň. Po zahriatí topíme maslo a pridáme cukor.Dobre premiešajte a počkajte na pôvodný stav karamelu.
- Naliajeme jablká do karamelovej hmoty, pridáme škoricu a dusíme a miešame neustále. Keď sú plátky mäkké, nasiaknuté karamelovým sirupom a stávajú sa jantárom, môžete ich odstrániť z tepla. Plnenie je pripravené.
- Prejdeme na taniere, necháme vychladnúť.
- Začíname s obálkami: vysuňte studené cesto do hrúbky asi 4 mm.
- Nakrájajte na štvorce so stranou približne 10 cm.
- Vložte náplň do stredu námestia: trochu, aby sa koláč.
- Pečúme okraje dôkladne: obálka na jablko je pripravená na pečenie.
- Trouba predhrievajte predtým.
- Obaly položte na plech s pergamenom.
- Štetka s rozbitým vajcom, pečieme asi pol hodiny.
- Šťastne posypeme práškovým cukrom.
Obálky s tvarohovými jablkami sú pripravené!
Puff pečivo
Pri príprave chutných bôbov potrebujete len čas na prípravu náplne. Cesto kúpiť hotové.
Na plnenie obalov z obalov bez kvasníc bude potrebné:
- 2 balenia tvarohu;
- kyslá smotana 15% - 3 lyžice. l;
- 1 vajce;
- 100 g hrozienok;
- 3 polievkové lyžice. l. cukor;
- vanilín.
Na kropenie vezmite 2 lyžice. l. jedna z prísad:
- mak;
- sezamový;
- cukor (prášok);
- škorica.
Na mazanie: 1 vajcia.
Príprava:
- Rozmrazte vrstvy cesta.
- Pripravte náplň: najskôr rozomelte tvaroh do mixéra.
- Premyté hrozienka varené vo vriacej vode na 3-5 minút, nalejte vodu a vložte do tvarohu.
- Potom pridajte všetky prísady do náplne (na požiadanie vložte vanilín).
- Rozotrite cesto a nakrájajte na štvorce požadovanej veľkosti.
- Vložte náplň, podávajte oblátky vo forme obálok a zalepte ich okraje.
- Rozložili sme ich na pergamen.
- Najkvalitnejšie vajce a posypeme.
- Pečenie trvá asi 20 minút. Teplota rúry je 180 stupňov.
Puffs-obálky radi slúžia na čaj.
Tvarohové obálky, ktoré sa tavia v ústach
Toto kvasnicové pečivo sa nazýva aj tvarohové koláče.
V cesto:
- mlieko - 1 šálka;
- margarín - 200 g;
- múka - koľko "vezme" cesta;
- cukor - 2 lyžice. l;
- suché droždie - štandardné vrece (11 g).
Pre plnenie:
- tvaroh - 500 g;
- cukor - 1 šálka.
Pre lesklý lesk tvarohové obálky potrebujú jedno vajce.
- Zahrejte mlieko, premiešajte s cukrom.
- Pridajte margarín do zmäkčeného stavu, nalejte kvasinky.
- V malých porciách, pridajte múku, mieste cesto.
- Nechajte 20-30 minút: cesta by mala stúpať.
- V tejto dobe, pripravte naplnenie sypaný tvaroh a cukor.
- Vytvorte z pečenia malé chrumky.
- Každý kotúčik, umiestnený v strede plnenia, sa rolí v obálke.
- Nechajte prísť do 5 minút.
- Štetec s rozbitým vajcom, posypeme cukrom.
- Pečieme na mastnutej doske.
Získajte zlaté tvarohové koláče, ktoré sa tavia v ústach.
Lavash recept
Nezvyčajné krehké tvarohové jablko s orechmi je ideálne na raňajky.
Budete potrebovať pol hodiny a to sú výrobky:
- tenký pita chlieb (arménsky);
- tvaroh - 180-200 g;
- jablká - 2 stredne veľké ovocie;
- cukor - 2 lyžice. l;
- vlašské orechy - 5 kusov;
- škorica (prášok) - 0,5 lyžičky;
- 1 vajce;
- med alebo cukor - na požiadanie.
Podrobný recept:
- Odlúpnite jablká, rošte na hrubom strúhadle.
- Posypte cukrom (1 polievkovú lyžicu) a škoricou rovnomerne, premiešajte a vložte do mikrovlnnej rúry na 2 minúty. V tomto čase bude ovocie mäkké, s "roztavenou" chuťou.
- Pita, aby si dal pergamen.
- Apple vrstva na pokrytie 2/3 pita.
- Mlynček na tvaroh s 1 lyžičkou. l. cukor v homogénnej hmote, na jablkách.
- Posypte sekané matice na vrchu.
- Okraj pita chleba bez náplne rozmazaný s porazeným vajcom.
- Zbaliť pita chlieb v kotúči a už zakryť celú hmotnosť vajec.
- Pečte 15 - 20 minút, až kôra je svetlo zlatá farba.
Sladké zuby môžu posypnúť pripravený krehký kotúč s práškovým cukrom alebo nalejte cez med.
Domáce škorice pečivo
Chrumkavá chrumkavá chuť s príchuťou škorice zachová chuť niekoľko dní.
To je zaujímavé: cookie recept je jednoduchý, ale chutný.
Bude to vyžadovať:
- 200 g tvarohu;
- 200 g masla;
- 2 šálky múky;
- tretia šálka cukru;
- 0,5 lyžičky. sóda, uhasená ocotom;
- 0,5 lyžičky. škorica;
- kandizované ovocie a orechy.
Príprava:
- Zmiešajte maslo s tvarohom.
- Nakrájané kandizované orechy a orechy pridajte k hmotnosti masla.
- Vložte múku, sódu a škoricu: mieste cesto.
- Vráťte sa do zväzku, zabaľte ho a vložte do chladničky na hodinu.
- Dosku jemne posypeme cukrom a nadvihneme cesto.
- Vytvorte rezačku na cookie.
- Dajte na stranu bez cukru a pečte po dobu 20 minút, kým varené.
