Chutné tortové syry sú nielen neuveriteľne chutné, ale aj veľmi výživné, pretože sú vyrobené z vysoko proteínového a vápnika bohatého tvarohu. Ak v chladničke bol malý podiel tohto cenného fermentovaného mliečneho produktu, nemali by ste ujsť šancu variť srdečné a zdravé pečivo.
Klasické syrové bagely
Základom klasickej receptúry je cesto s tvarohem na bagely, vďaka čomu je dezert veľmi chutný a jemný, aj bez náplne.
Na varenie budete potrebovať:
- 350 g tvarohu;
- vajce;
- 100 g masla;
- 600 g múky;
- vrecka na pečenie na pečenie;
- 240 gramov cukru;
- niektorý vanilín, soľ a slnečnicový olej.
Metóda prípravy:
- Pomocou mixéra sa tvaroh mieša s maslom.
- V hlbokých miskách sa kombinujú voľné prísady (múka, prášok do pečiva, soľ, cukor, vanilín).
- Po dôkladnom premiešaní sa obsah oboch nádobiek zmieša a miesi, aby sa získal elastický test, ktorý sa posiela na "odpočinok".
- O polhodinu neskôr sú okvetné lístky vyrezané z predvalcovaného cesta, ktoré sa preložia do tvaru croissantu.
- Tvarované výrobky sa rozmiešajú s vaječným žĺtkom a rozložia sa na pripravenú plech na pečenie, ktorý sa posunie do pece predhriatej na 180 ° C počas 20 minút.
Jednoduchý recept s cukrom
Voňavé výrobky majú neuveriteľne krehkú kôru kvôli cukru roztopenému na vrchu.
Na vykonanie receptúry sa vyžaduje:
- tvaroh - 400 g;
- múka - rovnaká suma;
- maslo - 150 g;
- prášok do pečiva - taška;
- cukor - 120 g;
- soľ a sóda.
Bagely s cukrom sa pripravujú nasledovne:
- Roztopené maslo sa zmieša s tvarohom, až kým sa nerozpustí, po ktorom sa do tvarohovej hmoty naleje múka, soľ, sóda, prášok do pečiva.
- Hnedé cesto je rozdelené na dve časti, z ktorých jedna je valcovaná a prášková s tretinou určeného množstva cukru.
- Šva sa nareže na 10 až 12 segmentov, ktoré sa valcujú do tvaru bagel.
- V druhej časti testu sa vykonávajú podobné manipulácie.
- Výrobky sú položené na plechu vyrobenom z pergamenu a posypané zvyšným cukrom.
- Bagely sa pripravujú 20 minút pri teplote 200-220 ° C.
Bagely z cestového tvarohu "Tender than tender"
Vynikajúce kulinárske výrobky zakrývajúce v ústach, ktoré vyžadujú veľmi málo času a minimálne množstvo prípravkov na prípravu:
- tvaroh - 150 g;
- cukor - polovica;
- vajcia - 1 ks;
- slnečnicový olej - 60 ml;
- múka - 250 g;
- vyplnenie - podľa želania;
- soľ a sóda.
Pri príprave:
- Tvarohový syr hnetaný s cukrom a soľou na špičke noža.
- Po pridaní vajíčka sa hmotnosť šľaha.
- Olej sa postupne zavádza, potom sa naleje sóda.
- Múka sa preosieva do misy s obsahom.
- Cesto je miesené, vrstva je zvinutá až do hrúbky 3 mm, ktorá je nakrájaná na diamanty, v strede je položená plnka s džemom, marmeládou alebo džemom.
- Tvarované výrobky sú umiestnené na plechu a pečené 15-20 minút pri 180 ° C.
Ako variť s džemom?
Bagely plnené džemom - veľký zákusok na čaj, zmizne z dosky v jednom okamihu.
Zaseknutie z:
- 400 g tvarohu;
- 500 g múky;
- 240 gramov cukru;
- 200 g masla;
- 1 vajce;
- vrecka na pečenie na pečenie;
- hrubé zaseknutie (voliteľné);
- malé množstvo soli, vanilky a rastlinného oleja.
Etapy prípravy:
- Oddelene sa tvaroh mieša s roztopeným maslom a suchými prísadami, po ktorých sa všetky zložky zmiešajú.
- Výstupom je mäkké cesto s plastovou štruktúrou.
- Po 30 minútach sa elastická hmota rozvinie v tenkej vrstve, z ktorej sú trojuholníky odrezané.
- Zaseknutý papier je umiestnený v strede geometrických obrázkov, potom sú bagely zvinuté,namazané žĺtkom a prenesené na olejovaný plech na pečenie.
- Kulinárske výrobky sa pečú 20 minút pri teplote 180 ° C.
Bagely s tvarohovou výplňou
Príťažlivé produkty, ktoré oslovia dospelých i deti, sú pripravené z:
- 300 g múky;
- 125 ml mlieka;
- kus masla;
- 1 vajce;
- 150 g tvarohu;
- hrozienka a cukor - 20 g;
- malé množstvo práškového cukru, soli a kvasníc.
Pri príprave by ste mali postupovať nasledovne:
- V teplom mlieku sa zriedia droždie a cukor, po ktorých sa obsah nechá 10 minút.
- Po uplynutí tejto doby sa ku zmesi pridáva vajcia a soľ.
- Vylejte múku v miske, mieste cesto.
- Po pridaní sa hnetenie oleja pokračuje.
- Zatiaľ čo cesto trvá asi hodinu, plnenie syrového tvarohu, hrozienok a cukru sa pripravuje v inej miske kombináciou a miešaním.
- Z cesta vyvŕtajte vrstvu, ktorá je rozdelená na segmenty.
- Keď je náplň v strede, vytvoria sa bagety, ktoré sa rozdrvia práškom a pečú sa 20 minút pri teplote 200 ° C.
Bagely s marmeládou
Deti sú blázoní o lahodný dezert naplnený rôznymi odrodami marmelády, ktoré majú rôzne chute.
Pri príprave kulinárskeho produktu je potrebné:
- maslo - 200 g;
- kyslá smotana - 240 ml;
- cukor - 100 g;
- múka - 500 g;
- marmeláda - 200 g;
- soľ a sóda - na štipku.
Pri varení kulinárskeho dezertu:
- Cesto je pripravené z masla, kyslej smotany, cukru, múky, soli a sódy.
- Plastová hmotnosť je rozdelená na niekoľko guľôčok, ktoré sa rozvinú a rozrežú do trojuholníkových segmentov.
- Bližšie k vonkajšiemu okraju plátkov marmelády sú položené, po ktorom sa cesto valcuje do tvaru bagelu.
- Kulinárske výrobky sú umiestnené na plechu na pečenie, kde sú ľahko naolejované a pečené 20 minút pri teplote 180 ° C.
Chutný dezert s makom
Variácia bagelov z tvarohu, ktorých vykonanie je potrebné pripraviť:
- 425 g tvarohu;
- vajce;
- 150 gramov masla;
- trikrát menej slnečnicového oleja;
- 350 g múky;
- vrecka na pečenie na pečenie;
- 280 g cukru;
- 40 g maku.
Pri varení vynikajúceho pečenia:
- V miske sa sypané tvarohové cukríky.
- Potom sa do zmesi pridáva zmes olejov, prášku do pečiva a múky.
- Z hnedého cesta sa vyberie vrstva, v ktorej zostávajúci cukor a múka sú rovnomerne rozložené, mierne zatlačené valčekom.
- Cesto je rozdelené na segmenty, z ktorých sa vyrábajú bagety, pečené v peci asi 20 minút pri 180 ° C.
Varenie s plnením Apple
Recept na výrobu bagiel s jablkami je dosť jednoduchý, ak najprv pripravíte nasledujúcu sadu jedál:
- tvaroh - 500 g;
- maslo - 200 g;
- múka - 400 g;
- prášok na pečenie - 5 g;
- cukor - 60 g;
- jablká - 2 ks;
- med - 25 ml;
- soľ.
Metóda prípravy:
- Maslo sa miesi s tvarohom v hlbokej miske, kde sa pridá prášok do pečiva, soľ, cukor a preosiata múka.
- Jablká sú očistené od semien a kôry, rozdelené na plátky, ktoré sa preliate medom.
- Náplň je položená na valcovanom cesta a rozdelená na segmenty, po ktorých sa produkty pečú v peci pri teplote 180 ° C počas asi 15-20 minút.
Lemonové curdové bagely
Pôvodný dezert, ktorého vykonanie bolo vykonané:
- tvaroh a múka - 200 g;
- maslo - 125 g;
- cukor - 75 g;
- vajcia - 1 ks;
- prášok na pečenie - 7 g;
- citrón - 1 ks.
Pri príprave je potrebné dodržiavať tento postup:
- Cesto sa pripravuje z tvarohu, masla, vajec a prášku do pečiva.
- Kôra sa odstráni z citrusov, ktoré sú rozdrvené s polovicou cukru.
- Cesto je rozdelené na dve časti, z ktorých sa kruhy valcujú.
- Potom je posypané cukrom cukru a rozdelené na trojuholníky, valcované na bagely.
- Výrobky sú položené na mastnutej doske na pečenie, práškujú s druhou polovicou cukru a pečené asi na 15 minút pri teplote 190 ° C.
Ak chcete uvariť lahodné a voňavé pečivo a uspokojiť sladký zub s užitočným dezertom, postačí sa dodržiavať recept.
