Kačica s pomarančmi - 7 lahodných receptov na varenie

Pečená a dusená kačica sama o sebe je chutná a v kombinácii s pomarančmi získate neuveriteľne voňavé jedlo. Chcete prekvapiť svojich blízkych? Kačica s pomarančmi vhodná voľba!

Kachna pečená v pomarančoch v rúre

Tento vták sa používa na varenie iba na oslavy a prečo dnes nedávať vôňu kačicu?

Skúste to a budete sa páčiť!

zloženie:

• 1 mladá kačica s hmotnosťou 1,5-2 kg;
• niekoľko pomarančov;
• 30 g kvapalného medu;
• škorica;
• korenie - pár hrách;
• korenie na chuť.

Technológia varenia:

1. Vyrezávanie vnútorností. Nadbytočný tuk na odstránenie.
2. Zmiešajte cesnak, korenie, pomarančovú kôru a šťavu z 1 citrusu. Prineste kožu vtáka vidličkou, potričte marinádu.
3. Nechajte v marináde cez noc. Niekedy sa obráťte.
4. Získajte vták, naplňte pomarančovými plátkami a škoricou. Zubné špáry zatvorte otvor.
5. Pečieme kačicu pri 180 ° C - 40 min.
6. Odstráňte z rúry štetku so šťavou, ktorá je vytvorená v spodnej časti. Pečieme ďalších 40 minút.
7. Odstráňte a namazajte kostru s medom pre červenú farbu. Cook ešte o štvrtinu hodiny.

Kačica pečená v rukáve sa ukáže byť veľmi chutné. Pred podávaním vyzdobte pomaranče a pripravte prílohu. Zvlášť vhodná ryža alebo zelenina.

Ako uhasiť v pomalom sporáku

Kačica vyžaduje pozornú prípravu. Ak je čas obmedzený, použite pomalý sporák.

Dušená kačica je šťavnatá a jemná. Pripravené bez problémov.

Budete potrebovať:

• kačica;
• pór - 2-3 stopky;
• 6 pomarančov;
• bobkový list;
• korenie podľa chuti (koriander, soľ, korenie alebo hotová sada).

Ako variť:

1. Vyrežte kostru na malé kúsky. Opláchnite dobre teplou vodou. Nechajte s pokožkou, takže nemusíte pridávať olej. Kačica bude pečieť vo svojej šťave.
2. Namiešajte spodnú časť misky olejom.
3. Vytvorte kusy vtákov.
4. Smažte na oboch stranách.
5. Keď všetky časti kačice vyprážajú, dať všetko do misky multicooker. Pridajte pór, bobkový list, korenie. Nakrájajte pomaranče na plátky, rozložte ich na mäso.
6. Nastavte režim "Zastavenie". Kuchajte na hodinu.

Zatiaľ čo kačica varenie, pripravte pravý príbor. Pomaranče dávajú mäsom jemnú citrusovú príchuť.

Po vyskúšaní jedla 1, chcete to neustále variť.

Pridaním jabĺk

Tento recept je ideálny pre prvý kulinársky zážitok. Aj bez toho, aby ste boli profesionáli, môžete urobiť vynikajúce jedlo.

Kačica s jablkami a pomarančmi sa ukáže byť veľmi voňavá a chuť je harmonická napriek takej zaujímavej kombinácii.

zloženie:

• 1 kačica (2,5-3 kg);
• koreniny;
• 6 nakrájaných jabĺk;
• 1 oranžová;
• škorica (voliteľné);
• 40 g pomarančového džúsu.

Pokyny krok za krokom:

1. Umývajte vtáka, usušte ho.
2. Vnútorné a vonaté korenie.
3. Veci kačacieho ovocia so škoricou, v blízkosti s páperkami.
4. Natiahnite nohy, skusujte prsia s vidličkou alebo urobte rezy.
5. Predhrievajte rúru na 160 stupňov. Kačicu položte na plech na pečenie, roztiahnite zvyšné ovocie okolo vtáka. Nalijte pomarančový džús. Pečte 1,5 - 3 hodiny, v závislosti od veľkosti.

Takéto aromatické jedlo je vhodné pre každú oslavu.

Kačacie filety s pomarančmi

Kačacie filé sú pomerne suché, ale v kombinácii s citrusom sa ukážu šťavnaté. Mäso získa nezvyčajnú chuť.

Na prípravu misky budete potrebovať:

• filet - 0,5 kg;
• 2 pomaranče;
• 50 g sójovej omáčky;
• 1 kocka kuracieho vývaru;
• olivový alebo rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
• korenia.

Postup varenia:

1. Umyte filé, osušte papierovými uterákmi a otrepte ich korením.
2. Pečať formu pečenia pergamenom a kefkou s olejom.
3. Vložte filé a nalejte omáčku.Zmiešajte pomaranče, sójovú omáčku, kosti bujónu.
4. Vložte filé do predhriatej rúry na 25 minút. Pečieme pri teplote 210 ° C.

Lambberry omáčka je ideálna pre filety. Kačica s pomarančmi v rúre má jasnú chuť.

Podrobný recept od Julie Vysotsky

Pečená kačica s citrusom je pokrmom pre skutočných liečiteľov gurmánskych jedál. Toto jedlo bude potešiť svojich blízkych.

Základné zložky:

• 2 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 1 oranžová;
• šťava a kôra s 3 pomarančmi;
• jatočné telá - 1-1,5 kg.

Ďalšie produkty:

• 30 g semienka borievky a koriandra;
• 3 g suchého zázvorového a kukuričného škrobu;
• 0,5 st. l. čierne korenie, klinčeky, rasca a mletej škorice;
• 3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• cesnaková hlava;
• 5 tymiánových kvetov;
• listy šalátu - zväzok;
• sezamový olej - 30 g;
• olivový olej - 8 g;
• štipka morskej soli;
• 8-hviezdičkový anýzu.

Postup varenia:

1. Zmiešajte borievku, rasca, čierne korenie, hviezdicový aníz a koriander. Nalejte do panvice bez oleja a tepla.
2. Rozdrviť mrkvu (plátky alebo kocky). Cibuľa - polkruhy. Cesnak rozrezaný na polovicu, čistý a segmentovaný nie je potrebný.
3. Spice, vyprážané v panvici, miešajte a nakrájajte v mixéri.Vylejte kôru, škoricu, soľ a nalejte sezamový olej.
4. Vták sa tretí s pripravenou zmesou korenia. Napojená tekutým medom, pomarančovým džúsom a odoslaná do rúry. Dali ho do misky, na ktorej je vopred položená zelenina, tymian a bobkový list.
5. Pečieme 20 minút. Niekedy vodu získate šťavu. Otočte kostru a nechajte ďalších 40 minút.
6. Potom sa teplota zníži a trpezlivo trvá ďalších päť hodín.

Varená kačica sa rozprestiera na miske. Pridajte sójovú omáčku na zeleninu. Podávame s čerstvým šalátom.

Varenie v francúzskom jazyku

Kačica vo francúzštine sa ukáže ako mimoriadne voňavá a jemná. Jedlo sa varí rýchlo a ľahko.

zloženie:

• 1 kostra kačice;
• 3 zelené stopky;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• Provenienčné byliny, korenie a soľ podľa chuti;
• 3 polievkové lyžice. l. medové a dezertné víno;
• 1 citrón;
• 2 pomaranče;
• suché šalvia.

Metóda prípravy:

1. Všetky koreniny sa zmiešajú v samostatnom kontajneri.
2. Stlačte citrónovú šťavu a 1 oranžovú. Kombinujte s korením, nalejte do vína.
3. Mastenec namažte marinádou, pokryte fóliou.
4. Vložte do chladničky. Marinujte 4 hodiny.
5. Odstráňte zostávajúci pomaranč na krúžky. Chopte celeru.
6. Veci kačica s pomarančom a zelerom.
7. Pečieme 60 minút.

Pikantná marmeláda a pomarančový džús urobia maslo šťavnaté, jemné a neuveriteľne chutné.

Šalát s kačicou a pomarančmi

Kačica je nielen pečená, mäso sa používa na prípravu šetrných šalátov.

Budete potrebovať:

• 1 kačacie prsia;
• 2 veľké hrsť špenátov;
• ½ lúpanej a segmentovanej oranžovej farby;
• ½ šalotka;
• 1 lyžička sezamový olej;
• ½ pomarančovej šťavy;
• sójová omáčka;
• 70 g cherry paradajok.

Príprava:

1. Predhrievajte rúru. Prsia odpudzujú, trie s korením a smažte po oboch stranách. Pečieme, kým nezmení.
2. Vyberte kačicu, vložte ju do panvice a zakryte viečkom.
3. Rozdelené oranžové rezy na 2 časti.
4. Umývajte paradajky a nakrájajte na polovicu.
5. Šalot nakrájajte na polkruhy.
6. Zmiešajte paradajky, pomarančové plátky, cibuľu a špenát. Pridajte sezamový olej, sójovú omáčku, soľ a korenie.
7. Vložte šalátovú zmes na krásnu misu. Kačicu položte, nakrájajte na kocky alebo plátky.
8. Posypeme pomarančovým džúsom.

Môžete zdobiť šalát s plátkami čierneho chleba, ktoré sú vyprážané až zlato hnedé a vystrihnuté hviezdičky.