Chrumkavé, zlaté plátky s najrôznejšími výplňami, varené na elektrickej vafle alebo na plyne, sú obľúbenou lahôdkou všetkých detí. S našimi receptami na vafle môžete ľahko urobiť tento veľmi chutný a vysokokalorický dezert práve doma.
Klasické plátky v elektrickom vaflovom železe
Pripravte chrumkavé vafle s receptom, ktorý možno nazvať klasikou. Naše babičky urobili dezert.
Na jej realizáciu bude potrebné:
- 5 vajec;
- balenie masla;
- 1 polievková lyžica. cukor;
- 180 gramov múky;
- 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej.
Ak chcete znížiť obsah tuku v dezerte, potom "ťažké" maslo môže byť nahradené nízkotučným kyslou smotanou.
Príprava krok za krokom:
- Aby ste zabránili tomu, aby sa naše vafle prilepili na steny vafle, olej by mal byť parný. Môžete to len zmäkčiť.
- Zmiešajte maslo s cukrom, prelomte vajíčka a znovu ho zmeňte.
- Pridajte múku a premiešajte. Vložte slnečnicový olej. Hotové cesto bude ako zakysaná smotana.
- Nalejte cesto v malých častiach (2 polievkové lyžice) do vaflového železa, pečte a odstráňte. Žehličkové žehličky pred prácou by mali byť naolejované.
Možnosť pre sovietsky vaflový železa
Pri výrobe dezertu v sovietskom vaflovom železe na kachle je jednoduchý a lacný recept.
Bude potrebné:
- 100 g oleja;
- 3 vajcia;
- ¼ lyžičky soľ;
- 1 polievková lyžica. cukor;
- 400 g múky;
- 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
- vanilka;
- 1 lyžička prášok na pečenie.
Príprava krok za krokom:
- Porazte vajcia a cukor, kým sa neobjaví malá pena. Pridajte vanilku.
- Samostatne premiešajte sódu a kyslou smotanou.
- Zmes zmiešajte a pridajte zmäkčené maslo. Upozorňujeme, že by mala byť presne mäkká, neroztavená.
- Pridajte soľ a šľahajte cesto, postupne zavádzajte múku.
- Na vyhrievaný povrch vaflového železa položte slnečnicový olej, nalejte 2 polievkové lyžice. l. cesto a smažte.
Pripravené vafle by sa mali ihneď prevrátiť, keď sú horúce.
Chrumkavý kotúč v plynovom vafle
Môžete použiť jednoduchý recept na vaflový žehlič na plyn, ktorý bol pripravený v ZSSR.
Lahodný recept: vídeňské vafle: recept na vaflovú žehličku
Budeme potrebovať:
- 4 vajcia;
- 200 g oleja;
- 1 polievková lyžica. múka;
- 1 polievková lyžica. cukor;
- 2 polievkové lyžice. l. prášok.
Príprava krok za krokom:
- Porazte vajcia s cukrom a pridajte vanilku. Hmota by mala byť belavá a silno rásť. Potom by ste mali zadávať cukor.
- Pridajte maslo, sušené na nízke teplo a porazte cesto.
- Postupne, za stáleho miešania, vedieme múku v porciách. Cesto by malo byť hladké, bez hrudiek.
- Namažte obe strany zariadenia olejom a ohrejte zariadenie.
- Nalejte 2 polievkové lyžice. l. cesto a smažte. Zvyčajne sa cesto na rúry pečie po dobu 2 minút.
Zostáva len obracať obrobok jemne slamkou, zatiaľ čo vaflina je stále horúca.
Plnenie plátkov
Domáce oblátkové valenia môžu byť naplnené akýmkoľvek sladkým krémom. Mnohé ženy v domácnosti jednoducho odfarbia vafle s kondenzovaným mliekom, ale môžete prísť s niečím zaujímavejším.
puding
Tento krém v tubách má veľa fanúšikov a je veľmi jednoduché ju pripraviť.
Bude potrebné:
- 2 žĺtky;
- 250 g cukru;
- 1 polievková lyžica. l. múka;
- 250 ml mlieka;
- vanilka.
Príprava krok za krokom:
- V malej miske porazte žĺtky a cukor. Taktiež pridáme múku, vanilku a mlieko, ktoré sa ďalej trie. Hmotnosť by nemala byť hrudka.
- Naliať zmes do hrnca a dať na malý oheň. Krém by sa mal miešať, kým sa nestane hrubý.
- Keď sa krém zahustí. Odoberá sa z tepla a dobre sa šľaha. Silný krém sa umiestni do skúmaviek so striekačkou.
Kondenzované mlieko
Všetky deti milujú vafle s kondenzovaným mliekom a krémom. Krém možno nahradiť vysokokvalitným olejom. Príprava takéhoto krému na vafle nie je ťažké.
Bude potrebné:
- ¾ balenia ropy;
- plechovky kondenzovaného mlieka.
Príprava krok za krokom:
- Varenie plechovky kondenzovaného mlieka. Zvyčajne trvá asi hodinu a pol.
- Olej zmäkčiť a bič.
- Maslo skombinujte s kondenzovaným mliekom a znova znova premiešajte.
- Naplňte vafle krémom.
Proteínový krém
Najjednoduchšou náplňou vafle je bielkovinový krém.
Bude potrebné:
- 2 veveričky;
- 1.5 Čl. cukor.
Príprava krok za krokom:
- Vložte jedlo do misy a minútujte. Potom vložíme budúci krém do parného kúpeľa a naďalej porazíme.
- Keď je cukor úplne rozpustený, odstráňte misku z kúpeľa a porazte obsah asi 2 minúty.
- Naplňte hotové krémové rúrky.
Čokoládová krémová výplň
Veľmi chutný dezert sa dosiahne, ak naplníte plátky plátky čokoládovou krémovou náplňou. Recept je trochu komplikovaný a časovo náročný, ale výsledok stojí za to.
Budeme potrebovať:
- 120 gramov cukru;
- 75 g masla;
- 80 g múky;
- 75 g čokolády;
- 400 ml mlieka;
- 6 žĺtkov.
Príprava krok za krokom:
- Porazte žĺtky s určeným množstvom cukru. Pridajte všetku múku naraz a výslednú zmes premiešajte, až kým nebude hladká.
- V hrnci, varte mlieko a nalejte žĺtky do neho. Zmes na ohni musí byť neustále miešaná.
- Keď sa budúci krém zvrhnú, musíte ho vypnúť a olej pridať do malých kúskov.
- Zmiešajte do krému, pridajte strúhanú čokoládu a premiešajte.
- Keď sa krém ochladí, vložte do vrecka na pečivo a naplňte valčeky.
Pokiaľ je to potrebné, môžu byť vafle s touto náplňou zdobené sekanými orechmi. Kombinácia príchutí vlašských orechov a čokolády určite poteší Váš domov. Na prípravu krému môžete použiť tmavú aj mliečnu čokoládu.
Pleťový krém
Veľmi chutné vafle sa získajú, ak ich naplníte tvarohom a pridáme čerešne. Plnenie na základe tvarohu je určite potešujúce každému.
Budeme potrebovať:
- 150 g tvarohu;
- 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
- 80 g cukru;
- 0,5 lyžičky. vanilka;
- čerešne.
Môžete použiť aj čerstvé bobule pre sezónu a mrazené na varenie, ak sa rozhodnete ošetriť svoj dom na taký dezert v zime.
Príprava krok za krokom:
- Rozdrviť kyslou smotanou, tvaroh a cukor s vidličkou. Hmota musí byť nevyhnutne mäkká, nafúkaná a homogénna.
- Pridajte vanilku na konci a znova premiešajte. Krém by mal byť ako hustá smotana.
- Vanilka v tomto receptúre môže byť nahradená škoricou, ak ju uprednostňujete.
- Pripravte krém striekačkou alebo jednoduchým plastovým vreckom s otvorom na vyplnenie rúrok.
- Zdobte každú porciu cherry tým, že ju umiestnite do otvoru vo vnútri vafle.
Waferové kotúče s lahodným krémom sú obľúbenou lahôdkou z detstva, s ktorou je možné ich porovnávať, s výnimkou orechov s kondenzovaným mliekom. Pečiete ich na raňajky alebo ako dezert na večerný čajový večer a vychutnajte si perfektnú kombináciu jemného krému a krehkého cesta.
