Opečený koláč s kondenzovaným mliekom je rýchle občerstvenie, ktoré sa nikdy nudí. Môžete si to vyrobiť zo zakúpených koláčikov alebo varené sami, niekedy dezert je vyrobený z hustých viedenských vaflí.
Oblátkový koláč s kondenzovaným mliekom z hotových koláčikov
Tento koláč sa dá uvariť za pouhých 20 minút. Pre smotanu používajte hladké alebo varené kondenzované mlieko s maslom. Prvá možnosť osloví milovníkov mliečnej chuti a druhá - karameloví fanúšikovia. Zoznam potrebných produktov bude nasledovný:
- 7-8 hotových koláčikov;
- 370 g kondenzovaného mlieka;
- 200 g masla.
Recept na kroky:
- Nechajte olej ležať na kuchynskom stole tak, aby sa ohrial až na mäkkosť. Porazte ju so zmiešavačom a pridáte kondenzované mlieko na malé časti.
- Pripravené zmrzlinové koláče a vložte ich na seba. Ozdobte koláč z oblátkových koláčov s kondenzovaným mliekom podľa vašich predstáv.
Ak chcete, aby vafle boli krehké, môžete ich v mikrovlnnej rúre držať jednu až dve minúty. Takýto malý trik vráti krehkosť aj na mierne vlhký výrobok.
Dezert s čokoládovou polevou
Jasná chuť bude v koláči pripravenom podľa tohto receptu.Ale šetrite na čokoládu pre krém, kúpu pečivo mrazu alebo produkt s nízkym obsahom kakaa. Dorty na to môžu byť zakúpené v obchode alebo pečené samostatne vo vafle. Pri pečení vaflí budete potrebovať:
- 4 vajcia;
- 100 g cukru;
- 250 ml mlieka;
- 200 g margarínu alebo masla;
- 10 g prášku do pečiva;
- 300 až 350 g múky.
Krém na koláč na čokoládový náter pozostáva z:
- 150 ml mlieka;
- 50 g čokolády;
- 30 g kakaového prášku;
- 150 g vareného kondenzovaného mlieka;
- 100 g masla.
Varenie domácich koláčov:
- Najprv musíte piecť vafle. Pre nich sú vajcia šľahané cukrom, roztopené, ale nie horúci margarín sa naleje do tejto penovej zmesi. Ďalej sa mieša múka preosiata práškom do pečiva. Najmenej nalejte, miešajte husté cesto na požadovanú konzistenciu, mlieko.
- Zo získaného cesta sa veľké vafle pečú v elektrickom vaflovom stroji, ktorý je namazaný malým množstvom oleja. Ak sa koláče ukážu príliš veľa, môžu sa jesť práve tak, alebo môžu byť zapečatené, aby sa dal ďalší koláč neskôr.
- Pri čokoládovej námanine trochu zahrejte mlieko, rozdrobte čokoládu a nalejte kakao. Tieto produkty zahrievajte za stáleho miešania, až kým sa úplne nerozpustí. Ďalej zmes ochladiť.
- Zmäkčené maslo zmiešajte do krémovej hrudky s vareným kondenzovaným mliekom.Tenký prúd, ktorý pokračuje v práci ako miešačka, vstupuje do námrazy. Chladený krém a bielizeň znovu. Potom bude potrebné iba šupy koláčov a zdobenie koláča.
Dezertom môže byť aj čokoláda, napríklad zo sladkého dieťaťa kakaového nápoja alebo čipu zmiešanej s oblátkami.
Varenie s ovocím
Zvyčajný oblátkový koláč s kondenzovaným mliekom sa dá ľahko pripraviť novým spôsobom a do plnenia pridáva sezónne ovocie a bobule. Bude to chutné, svieže a originálne. V jednej z možností ovocný dezert môže vstúpiť:
- 5-6 hotových koláčov;
- 350 g vareného kondenzovaného mlieka;
- 300 g banánov;
- 300 g čerstvých jahôd;
- kiwi, čierne ríbezle a vlašské orechy na dekoráciu.
Algoritmus prípravy:
- Odlúpte banány, nakrájajte na tenké plátky nie viac ako 2-3 mm. Umyte jahody, osušte ich, odstráňte zelené chvosty a nakrájajte na tenké plátky.
- Každý vaflový koláč sme rozmazali kondenzovaným mliekom a naň sme nakrájame plátky jahôd a banánov. Zbierajte koláč z vaflí.
- Najlepšie dezert dezert s kondenzovaným mliekom, ležal na tom ríbezle, plátky kivi a nakrájané orechy.
Fanúšikovia "waffle crunch" si môžu okamžite vychutnať dezert a tí, ktorí uprednostňujú šťavnaté namočené koláče, budú musieť trochu počkať.
Prečítajte si tiež: orechy s kondenzovaným mliekom - klasický recept
Jemný koláč s kondenzovaným mliekom a banánmi
Najjednoduchšia verzia tejto pochúťky môže byť dosiahnutá jednoduchým lepením plátku so stohom kondenzovaného mlieka, na ktorom sú umiestnené tenké banánové kruhy. Ale je tu o niečo náročnejšia možnosť, s rovnakým chutom. Bude to vyžadovať:
- 16 hotových plátkov;
- 200 g mäkkého masla;
- 370 g vareného kondenzovaného mlieka;
- 300 g banánov;
- 30 g čokoládových lupienkov;
- 2 g vanilky.
Postupnosť akcií:
- Zmiešajte maslo s kondenzovaným mliekom, až kým nezmizne krém.
- Vložte banány, vanilku a strúhanú čokoládu do misky mixéra. Premeniť tieto zložky na jednotné banánové pyré.
- Plátky oblátky sa striedajú s banánovým krémom a zložením z masla a kondenzovaného mlieka.
Horná časť a strany koláča môžu byť rozmazané karamelovým krémom a posypané kokosom alebo zdobené plátkami banánov.
Recept na sušené ovocie
Sušené ovocie je jedným z najkrajších variácií tohto dezertu. Nielen, že chuť koláča je jasnejšia a bohatšia, ale tiež odstraňuje nadmernú blízkosť, o ktorej sa často sťažuje. Podiely prísad na lahôdky so sušeným ovocím z hotových koláčikov:
- 5 plátkov;
- 250 g vareného kondenzovaného mlieka;
- 150 gramov masla;
- 150 g hrozienok;
- 150 g sušených marhúľ;
- 150 g jatočné slivky;
- 50 gramov orechov.
Postup varenia:
- Sušené pary ovocie vo vriacej vode a odstráňte z nadmernej vlhkosti s papierovými uterákmi. Potom ich mlejte cez mlynček na mäso, ale nemiešajte. Taktiež popražte orechy.
- Mäkké ako krémové maslo spolu s kondenzovaným mliekom sa zmení na vzduchový krém. Nie je možné tieto produkty poraziť dlhší čas, inak sa hmotnosť dostane do zrna.
- Zbierame tortu. Prvý koláč namažte zmrzlinou, na ktorú je možné rozložiť hrozienku, zakryť druhým koláčom a tiež sendvič a pokryť vrstvou sušených marhúľ. Ďalej, podľa toho istého algoritmu, uvedenie sliviek a orechov do náplne. Pokrývajte všetko s poslednou kôrou, čo je vrchol, ktorý vám chýba so smotanou.
Takýto koláč po impregnácii môže byť nakrájaný na časti, ktoré pokrývajú "pavúk" roztavenej čokolády. Na urýchlenie impregnácie sa koláč umiestni na 2-3 minúty do predhriatej rúry.
S jahodovým džemom
Tí, ktorých detstvo padlo v dobe ZSSR, si pamätajú, ako sami alebo spolu s rodičmi pripravujú vaflový koláč z hotových koláčikov, obliekajúc ich kondenzovaným mliekom alebo džemom.Nemenej chutné je dezert, v ktorom sa kombinujú oba typy topingov. Ak chcete spomenúť na detstvo a urobiť koláč s kondenzovaným mliekom a jahodovým džemom, mali by ste pripraviť:
- 8 okrúhlych plátkov;
- 250 g kondenzovaného mlieka;
- 250 g jahodového džemu.
Príprava:
- Do misky na podávanie položte trochu kondenzovaného mlieka alebo džemu a umiestnite prvý oblátkový koláč na vrch. Takže dezert nebude mať tendenciu skĺznuť z dosky, a pevne prilepené na to.
- Zmäknite koláč s kondenzovaným mliekom, ktorý sa nanesie na druhú, ktorá je vložená do džemov. Takže opakujte, striedanie vrstiev, kým koláče skončia. Dajte dezert aspoň půl hodiny na namočenie a môžete ho podávať na stôl.
Celé jahodové džem z džemu môže byť použitý ako dekor pre hotový koláč. A nenechajte sa rozčúliť, ak tento výrobok nie je na sklade, môžete namiesto toho vziať nejaký iný: malinový, ryžový alebo marhuľový.
Medový vaflový koláč s kondenzovaným mliekom a tvarohom
Mokrý krém vyrobený z tvarohu, kondenzovaného mlieka a medu vytvára vlhké vaflové koláče a dodáva im vôňu medu karamelu. Vzhľadom na výživovú hodnotu zložiek, ktoré tvoria krém, koláč sa ukáže byť vysoko kalorický,že to bude dosť pre uspokojivé občerstvenie. Požadovaný zoznam produktov:
- 6-8 hotové oblátkové koláče;
- 200 g vareného kondenzovaného mlieka;
- 200 g sladkého tvarohu;
- 50 g medu;
- 50 g bezsemenných hrozienok;
- 30 gramov vlašských orechov alebo iných orechov;
- 10-20 ml smotanového likéru.
Postup varenia:
- Paríme hrozienku niekoľko minút vo vriacej vode, potom vysušte na papierových utierkach. Orieť matice ľahko v panvici a nakrájame.
- Hovoríme syrom jemným kovovým sitom, pridáme med, kondenzované mlieko a likér. Všetci usilovne porazili mixér v nafúkanej homogénnej hmote.
- Plášte vrstiev koláčov odlúpte veľkými časťami vareného krému. Pred podávaním musí koláč stáť niekoľko hodín, aby sa namočil.
Ak chcete zdobiť dezert krásne, môžete poraziť malé množstvo kondenzovaného mlieka s mäkkým maslom a šírením krému na vonkajšej strane s touto smotanou. Potom ozdobte hrozienkami, orechovými jadrami a strúhaninou, napríklad z medových koláčikov.
Po prečítaní týchto receptov môžeme povedať, že robiť vaflový koláč nie je vôbec ťažké, či už z hotových koláčiek alebo z pečených sami. Na tento zábavný proces je užitočné prilákať deti.V priebehu rokov spomienky na spoločné varenie budú sladšie ako samotný koláč pre dospelých i deti.
