Varené kondenzované mlieko je skutočné dedičstvo, ktoré sa často používalo pri varení počas sovietskej éry. Tento dezert je nielen sladký, ale aj užitočný, pretože obsahuje veľa bielkovín, vápnikov, horčíka a ďalších stopových prvkov. Avšak len pod podmienkou, že výrobok je prirodzený. Moderné výrobky, okrem sladkej chuti, nič príjemnejšie v zložení, toľko žien v domácnosti uprednostňuje variť taký dezert v ich vlastnej kuchyni.
Ako si vyrobiť varené kondenzované mlieko doma
Varené kondenzované mlieko je liečba, ktorú ľudia aj dospelí zbožňujú jedlo s lyžicami. Vzhľadom na sladkú a sladkú chuť sa varené kondenzované mlieko často používa na prípravu rôznych dezertov. Samozrejme, teraz je ťažké porovnávať výrobky s tovarmi predávanými v krajine sovietov, a preto mnohé ženy v domácnosti dávajú prednosť tomu, aby varené mlieko vlastnými rukami. Okrem toho, spôsob, ako realizovať požadované abound.
Klasická metóda varenia
Varenie kondenzovaného mlieka v hrnci je najjednoduchšia cesta, ale aj najnebezpečnejšia - ak chýbate moment, nádoba s obsahom môže explodovať.
Preto je dôležité, aby sme dodržiavali nasledujúci algoritmus:
- Vezmeme si panvicu a do nej vložíme plechovku s koncentrovaným mliekom.
- Nalijte vodu tak, aby banka do nej úplne zmizla.
- Vložíme nádobu do ohňa a varíme tri až štyri hodiny.
Pri tomto procese sa voda vyparí, takže sa bude musieť nalievať, aby sa banka neustále utopila. Potom získame konzervované jedlo, ochladíme ju, otvoríme a vychutnáme si sladkosť z karamela.
Varené kondenzované mlieko s vlastnými rukami
Ak vôbec nedôverujete obchodným produktom, domáce varené kondenzované mlieko je to, čo potrebujete. Samozrejme, bude to trvať veľa času a určitého úsilia, ale výsledok stojí za to.
Bude trvať:
- dva litre mlieka (čím je tlustší, tým lepšie);
- ako aj libru cukru, trochu vanilky a lyžičky sódy.
Poďte si takto:
- Vezmeme stewpan s hrubým dnom, naliať mliečny nápoj, pridať vanilín a priveďte do varu.
- Po naliatí sladidla a sódy. Varte dve hodiny. Úlohou hostiteľa bude intenzívne miešať obsah panvy.
- Akonáhle kompozícia zahustila a zmenila svoj pôvodný odtieň, pripravte nádobu s chladnou vodou a vložte do nej kastról s kondenzovaným mliekom. Udržujte pätnásť minút, neprestaňte rušiť.
- Potom ochlaďte už varené kondenzované mlieko a ochutnajte. Určite nenájdete takú pochúťku v žiadnom obchode!
Varenie v rúre
Ďalšia známa metóda na varenie kondenzovaného mlieka je odosielať do rúry. Aby ste to urobili, odoberte tepelne odolnú nádobu alebo hlbokú nádobu na pečenie, vložte nádobu do nej, nalejte vodu až do stredu nádoby s kondenzovaným mliekom. Formu zakryte fóliou a vložte do rúry na 2 až 3 hodiny (teplota - 200 ° C).
Čas závisí od toho, akú farbu a hrúbku chcete získať dokončenú liečbu.
Čas od času sa pozeráme do rúry na sledovanie hladiny kvapaliny. Potom vyberieme formulár s obsahom, fóliu odstráňte a akonáhle sa varené mlieko ochladí, môžete z neho odobrať vzorku.
Najjednoduchší spôsob mikrovlnnej rúry
Mikrovlnná rúra tiež pomôže vajať koncentrované mlieko. Vezmeme nádoby na mikrovlnné rúry, nalejeme do nich mlieko a vložíme ich do rúry. Zvoľte priemerný režim napájania a nastavte čas na 15 minút. Ak hotový výrobok vyhovuje hostiteľovi farbou, je na čase dostať ho. Ak nie, pridáme čas.
Krém z vareného kondenzovaného mlieka a masla
Krémová zmes na báze vareného mlieka je jedným z najdokonalejších, najjemnejších a najchutnejších. Tradične sa používa ako impregnácia dezertov alebo dokonca premenená na vypchávanie.Ak chcete vytvoriť to, budete potrebovať len dve zložky: balenie dobrého mastného oleja a pohár vareného kondenzovaného mlieka.
Algoritmus činností:
- Pošlite zmäkčené maslo na misku a zahnite ju pri dobrej rýchlosti zmiešavača, až sa zdvojnásobí.
- Potom zavádzame karamelové kondenzované mlieko a miešame kompozíciu s jednotnou konzistenciou.
Klasické cookies "Orechy"
Existujú recepty na dezerty, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu. Jedna z týchto jedál je červená, chrumkavá "orechy" s vareným kondenzovaným mliekom.
To je zaujímavé: kondenzované mlieko doma za 15 minút
Okrem samotných plechoviek pochúťky pripravte vopred:
- tri veľké vajcia;
- 240 gramov mastného oleja;
- 140 g bieleho cukru;
- 580 g múky vysokej kvality.
Varenie tradične:
- Miešajte vajcia ľubovoľným spôsobom, sladidlo a štipku soli. Potom rozložte maslo a nalejte múku s polievkou. vybraný prášok do pečiva. Zahlte silnú základňu.
- Vezmite lieskový orech a vyplňte drážky cestom. Pečieme "orechy".
- Potom sme získali polovicu a naplnené kondenzovaným mliekom. Okraje sú taktiež potiahnuté tak, aby sa držali spolu.
Delicious Cupcakes
Palacinky s kondenzovaným mliekom sú jemné, príjemné podľa chuti a farby. Táto pochúťka je ideálna pre rodinné čajové pitie, ale deti zvlášť radi jedia s mliekom.
zloženie:
- pohár mlieka;
- 235 g múky;
- 190 ml rafinovaného oleja;
- 1,5 lyžičky. akýkoľvek dostupný prášok do pečiva;
- polovica plechoviek vareného koncentrovaného mlieka;
- soľ a vanilka - na špičke noža.
Metóda prípravy:
- Pomocou mixéra premiešajte sladký piesok s vajíčkami a vanilkou. Následne nalejte maslo nezriedeným mliekom. Miešame.
- Vložte prášok na pečenie do múky a spojte suchú zmes so zložením mlieka a vajec. Dobré cesto vyjde ako hustá smotana.
- Vezmite si formy na košíčky, položte lyžicu cesta, potom polovicu kondenzovaného mlieka a opäť cesto. Pečieme pol hodiny (teplota - 180 ° C). Pripravený k posype dezert sladký prášok.
Vaflový koláč s kondenzovaným mliekom
Ak naozaj chcete jesť tortu, ale nie je ani pevnosť ani čas na výrobu sušienok, potom v takejto situácii vždy pomôže balenie značkových koláčov. Ich zvláštnosťou je to, že namočené so smotanou vytvárajú veľmi chutný dezert.
Okrem samotných koláčov pripravte:
- 360 ml vareného kondenzovaného mlieka;
- 125 g mastného oleja;
- 60 gramov orechových štiepok.
Zložky na zasklenie:
- 65 ml mlieka;
- 45 g sladkého piesku;
- 55 g kakaa;
- 65 g masla.
Metóda prípravy:
- Prvá vec, ktorú potrebujete na varenie krému. Ak to chcete urobiť, vložte do misky kúsky masla a porazte mixér. Potom vložte varené kondenzované mlieko a premiešajte, až kým nebude hladké.
- Teraz vezmite oblátkové koláče, položte hromadu a namočte každú vrstvu krémom.
- Zostáva príprava námrazy. Za týmto účelom nalejte mlieko do hrnca, nalejte do sladkého piesku a zapaľte ho. Ohrejeme až do úplného rozpustenia sladkých granúl a nalejeme kakao, miešame a odstraňujeme z tepla. Potom pridajte maslo do mliečnej hmoty a miešajte kompozíciu, kým sa úplne nerozpustí.
- Akonáhle sa poleva ochladí mierne, nalejte koláč s ním a posypte ju sekanými maticami. Dajte dezert do chladničky tak, aby bola poleva úplne zmrznutá, a koláč sa namočí do krému.
Bagalky s "Varenka"
Domáce pohodlie, voňavý teplý čaj a lahodné pečivo - čo by mohlo byť lepšie? Dnes vám povieme, ako pečieme lahodné bagety plnené vareným kondenzovaným mliekom.
zloženie:
- šálka mlieka;
- 245 margarín na pečenie;
- dve lyžice cukru;
- lyžica suchého droždia;
- tri poháre múky;
- 120 g vareného kondenzovaného mlieka.
Metóda prípravy:
- Margarín vložte do riadu a trochu roztopte v mikrovlnnej rúre.
- Nalejte mierne zahriate mlieko do misy, nalejte droždie a sladidlo, premiešajte.
- Potom dať margarín a vstúpiť do múky. Nemáme hlboké cesto, pretože potrebujeme bohaté a jemné bagely.
- Zložte cesto do vrstvy a na základňu vystrihnite trojuholníky s dĺžkou 6 až 7 cm.
- Na širšom okraji položte lyžicu kondenzovaného mlieka a zložte polievku v bagle.
- Vložte časti na plech a vložte do rúry na 15 minút (teplota - 190 ° C).
Sušienka dezert
Svieža a vzdušná sušienka je najlepším základom pre výrobu tých najkrajších dezertov. Samozrejme, pre okamžité varenie si môžete zakúpiť pripravené sušienky, ale stále sa nedajú porovnávať s tými, ktoré sú vyrobené vlastnými rukami.
V prípade krému si vezmite časovo testované varené kondenzované mlieko a pridajte do neho maslo.
zloženie:
- 165 g múky a granulovaného cukru;
- dve vajcia;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- balenie masla;
- plechovka z vareného kondenzovaného mlieka;
- 270 gramov vlašských orechov.
Metóda prípravy:
- Miešač začína poraziť vajíčka, postupne na nich nasypať cukor. Beat, kým sa hmota nestane hustá a trikrát sa nezvýši.
- Opatrne položte múku spolu s práškom do pečiva.
- Naplňte olejovanú formu cestom a pečte po dobu 40 minút (teplota - 180 ° C).
- Chladnička ochlaďte a rozdeľte ju na tri časti.
- Pre smotanu, tiež so zmiešavačom, porazte maslo spolu s vareným kondenzovaným mliekom.
- Kryjte každý koláč so šľahačkou a posypte sekanými orechmi. Používame tiež krém na povrch a na bokoch, ozdobíme dezert s orechmi a na pár hodín dajte koláč s kondenzovaným mliekom v chlade.
Tento článok popisuje len malú časť toho, čo sa môže uvariť s kondenzovaným mliekom. Ale s ním môžete pečúť vynikajúce koláče, rožky, sušienky a iné chutné jedlá. Najdôležitejšie je, že pri výbere výrobku venujte pozornosť zloženiu, ktoré by malo byť čo najmenšie prísady.
