Ak si myslíte, že je veľmi ťažké pripraviť si jablko, môžete sa veľmi mýliť, pretože sa to deje jednoducho, aj keď to vyžaduje veľa času. Ak máte tento cenný zdroj, nezabudnite urobiť takú sladkú úrody na jeseň, keď sú jablká obzvlášť chutné.
Klasický jablkový džem na zimu
Jablkový džem na zimu je pripravený podľa tradičného receptúry a potom je umiestnený v sterilizovaných nádobách a odstránený na uskladnenie.
Požadované produkty:
- kilogram jabĺk;
- asi 800 gramov cukru.
Postup varenia:
- Jablká umyjeme a ihneď ich nakrájame na tenké plátky. A nie je potrebné odstrániť kožu od nich, stredná časť tiež zostáva, pretože tieto časti obsahujú veľa trieslovín.
- Vo veľkej nádobe, ktorú možno zahriať, rozložte plátky jabĺk a rozliate každú vrstvu cukru. Plody nechajte aspoň 8 hodín pri izbovej teplote. Počas tohto obdobia sa hmotnosť musí dvakrát zmiešať.
- Vložte panvicu na kachle a počkajte, kým sa obsah varí, potom ju varíme 30 minút. Proces by mal odparovať vlhkosť a hmotnosť bude pomerne silná.
- Pripravený zápach sa rozložil na brehoch a zatvoril.
Varenie v pomalom sporáku
Ak nie je žiadna možnosť alebo túžba po tom, ako sa na kachle variť, potom použijeme "služby" multicookeru.
V tomto zariadení je konzistencia zaseknutého papiera dosiahnutá presne tak, ako je to potrebné, vďaka neustálej rovnomernej udržiavaniu teploty počas procesu varenia.
Požadované produkty:
- pol kilo cukru;
- jeden pohár vody;
- kilogram jabĺk.
Postup varenia:
- Osloboďte od jabĺk jablká, odstráňte jadro a nakrájajte mäso na plátky.
- Koža z ovocia, miesto v miske multicooker, pokryte vodou a varíme 10 minút v režime "Steaming".
- Potom ich vyberte z misy a nechajte výsledný vývar.
- Nalejte do nej jablkové plátky a cukor, mixujte a zapnite pomalý sporák v režime "kalenie" po dobu 60 minút.
- Potom znova zmeníme program na "Pečenie" a pokračujeme vo varení ďalších 40 minút. Po uplynutí tohto času bude zaseknutý papier pripravený.
Ako variť s pomarančmi
Požadované produkty:
- dve poháre vody;
- kilo jabĺk a toľko pomarančov;
- 1,2 kg cukru;
Postup varenia:
- Pomaranče olúpané, rozdelené na plátky a odstrániť všetky biele filmy.
- Pleteme kožu na strúhadle, ale nemusí sa dotýkať bielej subkortikálnej vrstvy. Pre zaseknutie potrebujete iba kôru.
- Taktiež odstraňujeme kožu z jabĺk, vystrihneme tvrdé jadro a rošte tri mäso.
- Naplňte jablkovú hmotu vodou a varíme na strednom ohni, kým sa nezmení na pyré.
- Potom ho rozdrvíme, premiešame s cukrom, kúskami pomarančov a kôry.
- Výsledok sa opäť zohreje a varí sa asi 15 minút po vare.
Apple džem "Antonovka"
Zátka z "Antonovka" je považovaná za jednu z najkrajších, a to všetko preto, že táto odroda je ideálna na varenie.
Zaseknutý papier je taký hustý, že môže byť narezaný nožom.
Požadované produkty:
- pol kilo cukru;
- kilogram jabĺk "Antonovka".
Postup varenia:
- Vyberáme jablká, je potrebné, aby ostali len dobré a zrelé ovocie.
- Odstráňte z nich kožu, vystrihnite strednú časť a rozomlete ju na malé kúsky.
- Naplňte plátky ovocia cukrom a nechajte na jeden deň.
- Po pridelenom čase položte panvicu na kachle s kandizovanými jablkami a varte v priemere 30 minút, ale nie viac ako 40.
- Ochutíme pripravené džemy a podávame ich alebo ich rozdeľujeme v bankách, vložíme ich a uložíme ich, až kým nebudú vyhovujúce.
Marhuľa Apple Jam
Požadované produkty:
- jeden a pol kilogramu cukru;
- kilogram jabĺk;
- 600 gramov marhúľ.
Postup varenia:
- Plody sú dobre umyté, koža nie je možné rezať, ale kosti a pevné jablko v strede sa musia odstrániť. Potom nakrájajte celulózu.
- Do nádoby nalejte nejaký sladký piesok a začnite plátky ovocia rozložiť vo vrstvách. Zároveň je každý z nich posypaný cukrom tak, aby bol rovnomerne rozložený.
- Nalejte všetok zostávajúci piesok na vrch a nechajte budúci dezert sám o dve hodiny.
- Počas tejto doby ovocie dáva šťavu, takže nemôžete používať vodu., Dávame ich na varenie a akonáhle sa obsah panvy začne variť, variť ďalších 20 minút. Potom prerušte všetok mixér, až kým nebude hladký a znova varíme päť minút. Potom je džem pripravený na podanie.
S kyselinou citrónovou a škoricou
Požadované produkty:
- lyžica škorice;
- kilogram jabĺk;
- veľká lyžica kyseliny citrónovej;
- pol kilo cukru;
- 400 mililitrov vody.
Postup varenia:
- Ovocie olúpte a vystrihnite jadro. Rezanie plňte vodou a nastavte na varenie. Bude to stačiť 30 minút po začiatku procesu varu.
- Mash jablká do stavu štiepanej zemiakov, posypeme cukrom, dajte škoricu a kyselinu citrónovú.Dobre premiešajte a varte pol hodiny.
- Kým je zaseknutý papier, rozdeľte ho medzi banky.
Najjednoduchší recept
K dispozícii je tiež jednoduchý recept na zaseknutie, čo netrvá toľko času. Po uplynutí 30 minút si môžete vychutnať dezert.
Požadované produkty:
- pol kilo jabĺk;
- 250 gramov cukru alebo podľa vášho vkusu.
Postup varenia:
- Zlepte jablká, odstráňte ich a rošt ich.
- Posypte cukrom tak, aby bol rovnomerne rozložený a vložte ovocie do misky, ktorá je vhodná pre mikrovlnnú rúru. Odstráňte chutnú zmes v zariadení 10 minút.
- Potom znova premiešajte a zahrejte, ale do piatich minút.
- To je všetko, džem je pripravený. Stačí stačiť ho do nádoby alebo ju uložiť do skladu. Ak je štruktúra pochúťky stále vodnatá, stačí ju držať v mikrovlnnej rúre trochu dlhšie.
Jablkový džem s kúskami ovocia
Požadované produkty:
- dva kilogramy jabĺk;
- 200 mililitrov vody;
- kilogram cukru.
Postup varenia:
- Čistíme jablká z kože, ale nevyhadzujeme ich. Taktiež rozstrihneme jadro a nakrájame ovocie sami ľubovoľným spôsobom.
- Nalejte ich cukrom a nechajte dve hodiny na vytvorenie šťavy.
- Nalejte kožu s vodou a varíme asi 15 minút, potom ich odložte a jablká vložte do cukru v bujóne a nakrájajte na nízkej teplote 60 minút. Jam sa ukáže byť viskózny, s priesvitnými kúskami ovocia.
Keď sa rozhodnete pripraviť jablkový džem, nezabudnite, že pomocou rôznych prísad (napríklad škorice alebo vanilky) môžete výrazne diverzifikovať jeho chuť. Ale v každom prípade zostane nádherné!
