Ako pekné sedieť v spoločnosti priateľov na fľašu piva! Príjemná komunikácia, intímne rozhovory ... A samozrejme chutné a aromatické občerstvenie na pivo.
Občerstvenie piva - syrové guličky
Je to skvelé jedlo, ktoré sa podáva z tepla s teplom. Roztavený syr je skrytý pod tenkou krehkou kôrou - len chutné!
zloženie:
- Ruský syr - 200 g;
- tri biele vajíčka;
- 3 lyžice pšeničnej múky plus pol šálky chleba;
- štipka soli;
- na vyprážanie - rastlinný olej asi 300 ml.
Toto jedlo sa nedá nazvať nízkokalorickou, pretože je varené v hlbokom tuku.
Ako variť:
- Robíme syrové hranolky, nakrájame nastrúhaný syr s malými otvormi.
- Včelie biele víno, oddelené od žĺtkov, v čistej, nemastnej miske so štipkou soli. Beating musí pokračovať, kým sa nevytvorí stabilná pena.
- Pridajte syrové hranolky do bielkovín.
- Do zmesi pšeničnej múky ponorte do množstva 3 lyžice.
- Zakaľte si ruky, kým nedosiahnete homogénnu hmotnosť, mierne lepkavú. Ak lopta z neho nelepí, je potrebné pridať trochu viac múky.
- Voľne posypte širokú nádobu so zvyšnou múkou. Ruky sa navlhčia vo vode, aby vytvorili malé gule rovnakej veľkosti. No ich robíme do múky. Nadbytočná potreba pretrepávania.
- V nízkom panvici zahrejte dobre vyčistený rastlinný olej.
- Guľôčky sú starostlivo rozložené pomocou drážky v malých porciách tak, aby sa plavali v tuku a nedotýkali sa navzájom. Zasahujeme tým, že stále držíme guľôčky na povrchu oleja.
Akonáhle budú červené, môžu byť položené na tanier a ihneď podávané na stole. Ak ste príliš mastná potravina kontraindikovaná, môžete ju vysušiť niekoľko minút na utierke, aby prebytočný tuk preč.
Pikantné krídla na pivo
Ak chcete pripraviť pokrm pikantný a dobre namočený s korením, krídla sú pred marinovanými. Môžu sa jesť ako horúce, tak aj studené, so všetkými omáčkami, rovnako ako s majonézou.
zloženie:
- kuracie krídla - 0,5 kg;
- sójová omáčka - 0,5 šálky;
- cesnak - tri klinčeky;
- ostrý mletý korenie - štvrť čajovej lyžičky;
- zemný zázvor - štvrť čajovej lyžičky;
- Francúzska horčica - 2 lyžice.
Ako variť:
- V umývaných krídlach odrezajte extrémnu časť a prerežte ich pozdĺž kĺbu.
- Zmiešajte sójovú omáčku, korenie, liste cesnak, zázvor a sezónu ho horčicou. Ak sa vám páči marináda, naplňte ich pripravenými krídlami.
- Vydržte 2 hodiny v chladničke, nezabudnite zmiešať.
- Oddeľte a položte na plech na pečenie, ktorý musí byť pokrytý olejovaným papierom na pečenie.
- Pečeme v horúcej peci asi 40 minút, kým sa neobjaví červená kôra.
Pivné krevety
Tieto morské plody môžu byť varené rôznymi spôsobmi: varte s korením, gulášom alebo smažte. V prvom prípade dostanete nízkokalorické občerstvenie na pivo.
Krevetky strednej veľkosti sú najlepšie na varenie.
Varené krevety
zloženie:
- 1 kg kreviet
- 1 zväzok kôpru
- žiarovka
- 2 ks púčikov klinčekov, bobkových listov a hrachových koreňov.
Osušte misku ochutenú podľa vkusu.
Ako variť:
- Rozmrazujeme krevety a úplne odčerpáme vodu z nich tak, aby boli úplne suché.
- Pridajte korenie do hrnca a priveďte do varu.
- Krevety rozprestrejeme, zakryjeme viečkom a odoberáme z tepla. Po 3 minútach odstráňte a podávajte.
Dusené krevety
Opečte ich o niečo dlhšie, ale jedlo sa ukáže veľmi chutné.
zloženie:
- kilogram kreviet;
- zväzok kôpru;
- jeden citrón;
- tretia časť balenia masla;
- 2/3 hláv cesnaku.
Soľ a korenie sú chutné.
Ako variť:
- Rôsol rozmrazené krevety v zmesi cesnaku, kôpor, citrón sekané, korenie a soľ po dobu 30 minút.
- Taveniny v panvici pri strednej teplote s maslom a šíri krevety.
- Tomim je pod pokličkou na nízkej teplote dva alebo tri minúty.
- Udržuje pod vekom, zase teplo preč, ďalšie štvrť hodiny.
Vyprážané krevety
Ingrediencie na riad sú rovnaké ako v predchádzajúcom recepte.
Ako variť:
- Roztopené krevety vyčistené z lastúr.
- Marinujeme rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom receptúre.
- Fry v predhriatej panvici 3 až 5 minút, pri strednej teplote.
- Na vyprážanie, môžete použiť ľubovoľný olej, ale najchutnejšie možnosť zapne olivy.
Vyprážané poľovnícke klobásy
To je pravdepodobne najrýchlejší pivný bufet. Doba prípravy - nie viac ako 20 minút, s kuchári zúčastňujúcich sa toto minimum.
Prísady - určené pre 6 párkov:
- salámy;
- cesnakový klinček;
- lyžice kyslej smotany;
- akékoľvek zelené, ktoré sa vám páčia.
Kyslá smotana v tomto recepte môže byť nahradená majonézou.
Ako variť:
- Šíriť klobásy na panvicu tukom a smažíme vo vysokom ohni, kým nezhnedne.
- Otočili sme oheň a pripravili sme pripravenosť.
- Naliať kyslej smotany a počkajte, kým sa neodparí.
- Rozotreli sme sa na tanier a posypali zelenou zeleninou. Môžete naliať prílohu s utopeným tukom.
Hot pivné sendviče
Zo všetkých teplých občerstvenia na pivo je to pravdepodobne najdemokratickejšie. Let z fantázie kuchára je v tomto prípade neobmedzený, pretože na chlieb je možné dať nejaké prísady. Povieme vám, ako variť teplé sendviče s kuracou filetou a syrom.
Snack kuracieho filé v cestíčku
Toto jedlo je dosť namáhavé a vyžaduje veľa času na varenie, ale jedlo sa ukáže ako úžasne chutné.
Zloženie pre marinádu:
- lyžicu majonézy a sójovej omáčky;
- niekoľko strúčiky cesnaku;
- pol čajová lyžička zemského zázvoru;
- tretia čajová lyžička kari.
Pripravíme kuchára z nasledujúcich produktov:
- polovica šálky múky;
- 2 kuracie vajcia bielkoviny, ktoré budú musieť byť šľahané;
- pol pohára ohriatej vody;
- tretina čajovej lyžičky soli;
- čajová lyžička sezamových semien;
- pol šálky múky.
Všetky výrobky sú určené pre 2 veľké kuracie filety.
Ako variť:
- Kuracie prsia nakrájané na ploché kusy o hrúbke jeden a pol centimetra a veľkosti 3 až 3 cm.
- Pre marináda premiešajte sójovú omáčku, zázvor, majonézu, drvený cesnak v tlači, kari.
- Nalejte nakrájanú kuracie filety s touto zmesou.
- Pre miešačku miešajte múku v horúcej vode a pridajte ju. Zhluky v cestíčku by nemali byť. Proteín s kvapkou soli, porazil s miešačkou až do stabilných vrcholov. Vo veverkách by nemali byť stopy žĺtkov, inak nebudú biť.
- Vložte bielkoviny do zmesi múky a pridajte sezam. Po zmiešaní je cesto pripravené.
- Zahrejte rastlinný olej v panve. Kusy kuracie šnúry na vidličku, vložte do cesta a pošlite do panvice.
- Smažte na strednom ohni až do sčervenania. Je výhodné zapnúť kúsky pomocou 2 vidlíc.
- Vypustite papierový uterák a odstráňte nadbytočný tuk.
Toto jedlo sa môže jesť teplým alebo studeným.
pražená kukurica
Pikantná kukurica s cesnakom, varená a vyprážaná v oleji, je ideálna na pivo.
zloženie:
- 8 kukuričných klasov;
- lyžice masla;
- šalát z cesnaku;
- 4-5 vetvičky petržlenu;
- čajová lyžička neupraveného oleja;
- 1 g zmesi papriky, ale ak máte radi pikantné, môžete dať viac.
Osušte misku podľa chuti.
Postup varenia:
- Vložte očistenú kukuricu do panvice, nalejte ju studenou vodou, pridajte 2-3 listy kukurice tak, aby boli voňavšie.
- Varenie v závislosti od odrody od 25 do 50 minút.
- Rozširujeme šišky na misku a keď sa trochu ochladia, namazame so slnečnicovým olejom.
- Na konečnú zmes "kefovanie" zmäknite maslo, nasekanú petržlenovú vňať a lisovaný cesnak lisom. Ochutnajte soľou a korením a dobre premiešajte.
- Osušte kukuricu v suchom panvici, kým sa všetky zrná nezapáli.
- Hneď ako sa vypráža, povrch tuku namasme cesnakovým olejom a podávame ho na stôl. Nechajte jedlo, ktoré potrebujete.
Nízkokalorické ryžové lupienky
Toto jedlo môže byť úplne pripísané stravovaciemu občerstveniu pre pivo, pretože má málo kalórií a žiadne pikantné korenie.
zloženie:
- pohár ryže;
- dve polievkové lyžice sójovej omáčky, sezamu, slnečnicového oleja;
- tri polievkové lyžice ľanových semien.
Ako variť:
- Ryža umývaná vo viacerých vodách je naplnená horúcou vodou v množstve 3 šálky, pridáme niekoľko soli, varíme a uzatvárame viečko asi 40 minút.
- Vysuňte a dajte trochu vychladnúť.
- Pridajte všetky ostatné prísady a rozmiešajte pomocou mixéra.
- Osušte stôl s rastlinným olejom, urobte to isté s valčekom.
- Rozložte ryžovú hmotu do tenkej vrstvy. Rozrežte ho na malé štvorce požadovanej veľkosti.
- Kusy položíme na plech na pečenie, ktorý musí byť pokrytý pergamenom. Aby bolo možné ich ľahšie odstrániť a nerozpadnúť, je potrebné ich použiť stierkou, namazanou rastlinným olejom.
- Panvicu vložte do horúcej pece štvrťhodinu. Otočte a pečte toľko znova.
- Chladené čipy sa podávajú na stole.
Pivo Popcorn
Slaná kukurica pre pivo je klasika žánru. Môžete si kúpiť pripravenú popcorn v obchode, ale varené s vlastnými rukami, bude to oveľa chutnejšie.
zloženie:
- balenie suchých kukuricových jadier;
- čajová lyžička jemnej soli;
- toľko slnečnicového oleja.
Postup varenia:
- Zrnká sa zmiešajú s olejom a soľou.
- Rozširovali sme sa vo forme, zatvoríme veko a vložíme do horúcej pece pol hodiny.
- Akonáhle sa stratí zvuk kukurice "delostrelectva", dostaneme to.
Chladená kukurica sa stane chrumkavou a voňavou.
Potato predkrm recept
Recept je prekvapivo jednoduchý, ale výsledok je veľmi chutný.Pečené zemiaky sú trochu ako lupienky s krehkou kôrkou, ale vnútro je mäkké.
zloženie:
- pohár vody;
- skalná soľ - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- zemiaky.
Ako variť:
- Soľ rozpustite v pohári vody, dobre premiešajte a nechajte ju stáť. Naliate roztok do inej misky a nechajte zvyšok na dne.
- Zemiaky na túto misku možno olúpnuť, ale ak je mladá, je lepšie ju nechať v kôre, ale musíte ju umyť.
- Každý zemiak nakrájame na 8 kusov.
- Zemiaky položte do častí vo fyziologickom roztoku a namočte ich na viac ako 30 sekúnd.
- Rozkrojte plátky na plech, ktorý je pokrytý fóliou, nasmerovaný do špičky.
- Pečieme v dobre vyhrievanej rúre.
Zemiaky by mali nabobtnať a stať sa ružovou. Jedzte jedlo hneď.
Cesnakové toasty
To je rozpočet, ale nie menej chutné jedlo. Vyžaduje len málo prísad a pripravuje sa veľmi rýchlo.
Budeme potrebovať:
- jedna malá alebo polovica veľkého bochníka chleba Borodino;
- pol šálky rastlinného oleja;
- 4-5 veľkých strúčikov cesnaku.
Pridajte soľ podľa chuti.
Postup varenia:
- Zmiešajte v miskovom oleji a strúhanom cesnaku. Nechajte ho podať najmenej štvrťhodinu.
- Osloboďte chlieb z kôry a nakrájajte na plátky a potom na kocky (ich hrúbka je asi 1 cm).
- Do vyhrievanej nádoby nalejte cesnakový olej.
- Krutóny rozprestrejeme a niekoľkokrát ich otočíme, takže každý z nich má veľa kúskov cesnaku.
- Stačí ich vyprať pár minút, potom ich otočiť a variť na rovnakú sumu.
All. Rozložili sme sa na utierku, aby sme sa uvoľnili z prebytočného oleja. Soľ na chuť a slúžiť.
Domáce krúžky cibule
Toto občerstvenie sa dá pripraviť veľmi rýchlo, je okamžite vyprážané. Väčšinu času trvá varenie klyara.
zloženie:
- dve stredné žiarovky;
- tri kuracie vajcia;
- na rovnakú lyžicu kyslej smotany a múky (môže to trvať viac);
- rastlinný olej na hlboké vyprážanie.
Na chuť sa pridá soľ a korenie.
Postup varenia:
- Cibuľu nakrájame na plátky s hrúbkou 5 cm, rozoberte na krúžky.
- Varenie cesta z vajec múky a kyslé smotany. Na tento účel starostlivo oddeľte žĺtky a bielkoviny. Privedieme ich so zmesou do stabilnej peny. Zmiešajte žĺtok so zakysanou smotanou. Pridajte ich k sebe a miešajte ich teraz.
- Do zmesi nalejte asi 3 lyžice. lyžice múky (mali by byť so šmýkačkou).Dobre premiešajte, až kým nebude hladká Ak by sa naše cesto ukázalo ako tenšie ako 15% kyslou smotanou, múka sa bude musieť pridávať a znova zmiešať.
- Pridáme hmotu a v prípade potreby ju pepíme. Znova premiešajte.
- Každé cibuľové krúžky ponoríme do cesta, jemne pretrepame a vložíme do hrnca s horúcim rastlinným olejom.
Opečené cibuľové krúžky trvá približne 2 minúty. Počas tejto doby sa zčervenajú a tuk sa rozplní. Ihneď sa podáva na stôl.
Bravčové rebrá na pivo
Predjedlo je pečené dlho, ale výsledok nenechá nikoho ľahostajný.
zloženie:
- jeden a pol kilograma bravčových rebier;
- 1 - 2 lyžice horčice;
- 60 g medu;
- 6 strúčikov cesnaku;
- bobkový list a čierne korenie, soľ.
Ako variť:
- Vyprázdnené bravčové rebrá je potrebné vysušiť pomocou utierky, rozotrieť s horčicou, medom, soľou a korením.
- Nechceme pevne ukladať plech, s vrstvou tuku na vrch.
- Do políčok umiestňujeme niekoľko hrách čierneho korenia a bobkového listu.
- V horúcej rúre pečte rebrá po dobu jedného až jedného a pol hodiny.
Akonáhle sa šťava v rezu v najtvrdšom mieste stáva priehľadným, rebrá sú pripravené.
Podávajte pivo.
Zemiakové lupienky v pomalom sporáku
Samozrejme, že čipy možno zakúpiť v obchode, ich rozsah je veľmi veľký, a rôzne aditíva. Ale ak si variť doma, sú zaručene bez akýchkoľvek "znečisťujúce látky", ktoré sa hojne vyskytujú produkty v obchode. Na varenie potrebujeme pomalý sporák.
zloženie:
- 2 - 3 stredne veľké zemiaky;
- 1/2 l rafinovaného rastlinného oleja.
Korenie a korenie pridávajú podľa vkusu.
Ako variť:
- Premyté a vyčistené zemiaky nakrájané na plátky tak, aby hrúbka nepresahuje 2 mm.
- Odstráňte škrob z kúskov zemiakov. Za týmto účelom sme sa zachovať im niekoľkokrát vo vode po dobu 10 minút, meniace sa to zakaždým. Akonáhle sa voda je transparentný, vybrať kúsky a udržiavať vysušenie.
- V miske multivarki naliať slnečnicového oleja a zahrieva sa po dobu 6 minút v "pečenia".
- Kusy nakrájajte na porcie vo varenom masle. Nemali by sa navzájom dotýkať.
- Doba vyprážania na jednej strane - jeden a pol minúty.
- Vypustite utierku z prebytočného tuku.
- Zmiešajte korenie a korenie a posypať zmesou hotových triesok.
- Aby nestratili svoju krehkosť, slúžte v teple.
Prasacie uši doma
Môžete si kúpiť taký báječný v obchode, dobre varené doma, ukáže to byť mnohokrát chutnejšie.
zloženie:
- 8 prasiatok;
- olej;
- pár česneku.
Pridajte soľ podľa chuti.
Postup varenia:
- Nasajte uši na hodinu v studenej vode. Odstráňte štetiny nožom alebo kefkou. Opláchnite znovu.
- Zvarujte vo vode asi 2 hodiny. Uši by mali byť mäkké.
- Opláchnite a dobre osušte.
- Nakrájajte na pásy s šírkou približne 2 cm.
- Marinujte ich v zmesi soli, cesnaku a akékoľvek korenie, ak je to žiaduce. Dve hodiny uchovávajte v chladničke. Zostáva len predložiť občerstvenie na stôl.
