Červený kaviár je obľúbenou pochúťkou mnohých Rusov. Čo je užitočný červený kaviár a prečo ho milujú naši krajania na celom svete? Hovoríme o tom podrobne.
Chemické zloženie a obsah kalórií v produkte
Červený kaviár je cenný výživný produkt získaný z lososových rýb. Existuje veľa druhov lahôdok (kaviár z ružového lososa, lososa, pstruh, chum, sockeye). Predpokladá sa, že jasne červený kaviár s lososom má nižšiu kvalitu ako ružový losos (svetlooranžový).
Zvlášť ocenený pre bohaté zloženie živín.
- Proteíny 30-35 gramov na 100 gramov produktu. Umožňuje vyplniť 60% denných potrieb ľudského tela.
- Tuk do 15 gramov. To je asi 12-15% denného príjmu tukov.
- Vitamíny (A, E, PP, B, C) sú potrebné pre normálne fungovanie všetkých systémov.
- Užitočné minerály a prvky (fosfor, horčík, sodík, železo, selén, fluór, draslík, vápnik, molybdén). Je zaujímavé, že 100 gramov čerstvého kaviáru poskytuje 170% denného príjmu sodíka a 50% denného príjmu fosforu.
- Docela veľké množstvo lecitínu. Tento fosfolipid má hepatoprotektívny účinok, zlepšuje funkciu pečene.
A mastné kyseliny v produkte sú obsiahnuté v dostatočnom množstve. Ale na rozdiel od steakov a lososov filé, vajcia neobsahujú naozaj veľké množstvo kyselín. Preto nepovažujte pochúťku za zásobu kyselín omega-3 alebo omega-6. Sú schopné nasýtiť telo týmito látkami, ale mierne.
Kalorický produkt prekračuje normu. Každý typ kaviáru má svoj vlastný obsah kalórií. Napríklad kaviár z lososa obsahuje takmer 247 kalórií a kaviár z lososa - 253 kalórií. Proteínový červený kaviár (umelo šľachtený) je vhodný pre výživovú stravu, pretože v ňom je iba 65 kalórií.
Užitočné vlastnosti červeného kaviáru pre ženy
Kaviár z lososa veľmi oceňuje spravodlivý sex.
Tento produkt má mnoho pozitívnych vlastností:
- zabraňuje starnutiu tela, spomaľuje proces odstraňovania vlhkosti z pokožky.
- Má priaznivý účinok na nervový systém.
- zlepšuje zdravie v kritických dňoch. Pomáha zmierniť stav počas PMS a menštruácie.
- Výrobok má posilňujúci účinok na steny kapilár, čo pomáha normalizovať stav cievnej siete v nohách.A keď nosíme topánky s podpätkami, tento účinok je mimoriadne dôležitý.
- deficit fosforu a vápnika sa doplní, zlepší sa stav kostného tkaniva. Riziko zlomenín, osteochondrózy a osteoporózy je znížené.
- jód, ktorý je bohatý na produkt, zaisťuje normálne fungovanie štítnej žľazy.
- posilňuje imunitný systém, zvyšuje imunitu.
- pozitívny vplyv na krásu žien. Vytvára nehty silné a zdravé a vlasy lesklé a hladké.
- železo obsiahnuté v produkte pomáha transportovať hemoglobín a nasýtiť všetky bunky kyslíkom.
Čo je užitočné pre tehotné ženy
V období pôrodu má červený kaviár pre tehotné ženy priaznivý účinok na telo. Výrobok prispieva k normalizácii nervového systému a zvyšuje obranyschopnosť tela. Komplex vitamínov, minerálov a bielkovín zaisťuje harmonický rast a vývoj plodu v maternici.
POZOR! Vzhľadom na to, že lososová hľuzovka je alergén, odporúčame konzultovať s odborníkom pred jeho použitím. Lekár vám povie, či jesť pochúťku a ako ju správne urobiť.
Koľko kaviáru je užitočné
Denné používanie červeného kaviáru nie je možné pre všetkých obyvateľov, pretože jeho cena je pomerne vysoká. Ale niekoľkokrát za mesiac takmer každý si môže dovoliť sendvič s maslom a kaviárom.Napriek tomu stojí za to premýšľať o použití pochúťky, bez nadmerného fanatizmu.
Bežné množstvo jedla denne je 1 lyžička. pre dieťa a 2 lyžičky. pre dospelých. Kaviár na zneužívanie nestojí za to, pretože výrobok je pomerne slaný a prebytočná soľ má negatívny vplyv na zdravie. Áno, a veľké množstvo kaviáru môže spôsobiť vývoj potravinových alergií.
Aké potraviny spájajú červený kaviár
Lahôdka z lososa sa spája s mnohými výrobkami. Medzi nimi: maslo, biely chlieb, pita chlieb, pita, zelenina, morské plody, morské a riečne ryby, vajcia, majonéza. Červený kaviár je častou súčasťou prípravy koktailových šalátov, sendvičov a sushi.
Klasické jedlá s červeným kaviárom v Rusku - sendviče s maslom a šalátom s morskými plodmi. Neutrálny olej a morské plody zakrývajú chuť vajec. Stravovanie jedál, máte naozaj veľkú radosť.
Kontraindikácie použitia
Napriek všetkým výhodám má výrobok kontraindikácie. Niektoré vlastnosti kaviáru (veľké množstvo soli, alergénnosti, konzervačné látky) nemajú najlepší účinok na zdravie.
Zdržať sa jesť kaviár v nasledujúcich prípadoch:
- Ľudia s cukrovkou vďaka schopnosti výrobku zvýšiť citlivosť na inzulínové prípravky.
- Pri zlyhaní obličiek, pretože telo nebude schopné odvodiť rozklad bielkovín.
- S ťažkou aterosklerózou.
- Pri dnu je klinickým prejavom ochorenia poškodenie obličiek.
- Ľudia, ktorí sú náchylní na alergie alebo s individuálnou neznášanlivosťou k výrobku.
- Deti do 3 rokov.
- Pri gestóze počas tehotenstva.
- Ľudia trpiaci zjavným a skrytým edémom.
- S mierou alebo závažnou obezitou.
- S chronickou chorobou srdca.
- So zvýšeným krvným tlakom.
Ako ukladať výrobok
Ukladanie lahôdok je dôležitá a nevyhnutná otázka. Niekedy dochádza k porušeniu noriem skladovania, čo vedie k poškodeniu výrobku, ktorého používanie môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie a pohodu.
Požiadavky na skladovanie kaviáru:
- Výrobok v nádobách na výrobu cínu alebo skla nie je skladovaný dlhšie ako jeden rok.
- Výrobok je skladovaný v plastových vákuových kontajneroch asi šesť mesiacov.
- Jemná hmotnosť v sterilnej nádobe sa uchováva asi 5 dní.
- Otvorený produkt spotrebovaný počas dňa.
Delička je uložená iba v chladničke. Netoleruje vysoké teploty, extrémy. Je lepšie skladovať kontajner s červeným kaviárom na spodnej časti chladničky, ďaleko od dverí.
POZOR! Delikátosť môže byť zmrazená. Pri správnom zmrazení šokom výrobok nestráca svoju chuť a výhody kaviáru zostanú na uspokojivej úrovni. Kaviár na rozmrazovanie je potrebný iba v chladničke, aby sa nezhoršil.
