Rukolový šalát je ľahké a zdravé občerstvenie. Jeho pravidelné používanie má pozitívny vplyv na celkový stav tela. Ďalšie podrobnosti o výhodách a nebezpečenstvách rukoly sú popísané nižšie.
Ruukle: chemické zloženie a kalória
Zloženie tohto koreneného šalátu sa ukázalo ako jedinečné. Obsahuje obrovské množstvo rôznych vitamínov. Napríklad len 100 gramov rastliny "skrýva" dennú dávku vitamínu K.
V zložení rastliny je tiež železo, zinok, fosfor, horčík, kyselina listová, mastné kyseliny.
Všetky chudnutie určite poteší a kalorická rukola. Je to len 25 kcal na 100 gramov rastliny.
Rajský šalát: výhody pre ženy
Prínosné vlastnosti rukoly pre ženy môžu byť uvedené veľmi dlho.
Pri bežnom používaní rastlina pôsobí na ľudský organizmus nasledovne:
- plní energiou;
- znižuje množstvo usadenín a hladiny cholesterolu;
- zlepšuje tráviaci trakt;
- posilňuje steny ciev;
- zlepšuje metabolizmus;
- posilňuje imunitný systém a nervový systém;
- zabraňuje vzniku rakoviny.
Ženy, ktoré chcú schudnúť, by ste mali určite použiť tento šalát.Je nízkym obsahom kalórií a dáva pocit sýtosti dlhú dobu. Zástupcovia čestného pohlavia musia venovať pozornosť šalátu, o ktorom sa diskutuje, aj preto, že je schopná posilniť nechty, obnoviť lesk a silu vlasom.
Aké choroby pomáhajú
Rukolový šalát môže byť skutočným liekom na niektoré ochorenia. Musí sa konzumovať so stresom, depresiou a inými problémami s nervovým systémom. Takéto liečenie im pomôže rýchlo sa s nimi vyrovnať.
Ruukle má protivredové, diuretické a dezinfekčné vlastnosti, takže je užitočné jesť pri rôznych žalúdočných a črevných ochoreniach problémy s močovým mechúrom.
Od stravy diabetikov sa odporúča zahrnúť denný šalát z príslušnej rastliny. Môžete ju jesť u pacientov s takýmto problémom v neobmedzených množstvách. Arugula zabraňuje rozvoju oxidačného stresu u pacientov s cukrovkou, znižuje hladiny glukózy a zvyšuje citlivosť na inzulín.
Používajte počas tehotenstva
Nie je zakázané používať ružičkový šalát pre tehotné ženy a matky počas laktácie.Po prvé, jeho prínos pre dievčatá v "zaujímavej pozícii" je vysvetlený jedinečným zložením závodu. Napríklad vitamín A z neho je všeobecne zodpovedný za reprodukčnú funkciu a umožňuje normálny vývoj všetkých systémov a orgánov plodu počas 9 mesiacov.
Obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej, ktorá je nevyhnutná pre ženu na samom začiatku tehotenstva. Táto látka zabraňuje vzniku porúch v nervovom systéme dieťaťa.
Počas obdobia kŕmenia šalát stimuluje produkciu mlieka.
Robiť rukolový šalát doma
Zdravý rukolový šalát možno ľahko pripraviť doma. Existuje niekoľko možností pre toto jedlo. Najlepšie recepty na výrobu šalátu sú uvedené nižšie.
Rukolový a kuracie prsia
Zloženie: polovica kuracieho prsníka, 60 g marinovaných šampiňónov, polovica rukoly, 30 g syra, nesladený jogurt, soľ, 2 stopky celeru.
- Ruuketa je dôkladne umyté a nakrájané na malé kúsky spolu s pripravenými stopkami zeleru.
- Zelení vyliata na tanier. Bude to základ občerstvenia.
- Filé je odstránené z kosti a poslané na varenie.Potom sa mäso roztrhne na vlákna a položí sa cez zelenú vrstvu.
- Marinované huby sú nakrájané na polovicu a rozložené na kuracích.
- Syr jemne vlieva, naleje na vrch.
Výrobky sú solené, naliate s nesladeným prírodným jogurtom. Zmiešané občerstvenie už a la carte.
Recept na varenie kreviet
Zloženie: 130 g mrazených kreviet, 30 g rukoly, 6 ks. Cherry, 1 polievková lyžica. l. balsamický krém, rovnaký počet olúpaných borievkových orechov, strúčiky cesnaku, 2 lyžice. l. olivový olej.
- Morské plody sa rozmrazia a ľahko sa vyprážajú, až kým nebudú bielenie v olivovom oleji zmiešanom s cesnakom. Čerešňa na polovicu.
- Chladené krevety sa nalejú na širokú misku, plátky paradajok, rukolou, roztrhané rukami, borovicové orechy sú rozdelené na vrch.
Snacky sa naliajú na balsamický krém. V prípade potreby sa pridá šalát.
Varenie s tuniakom a rukolou
Zloženie: 230 g rukoly, 320 g čerešňových paradajok, kanvica, citrón, 8 varených prepelíc, soľ, balsamikový ocot a olivový olej na obväz.
- Všetka nadbytočná kvapalina sa odvádza z plechovky konzervovaných potravín. Ďalej sa ryby ihneď rozložia v miske na šalát a miesia vidličku.
- Rukolka je rozložená na kúsky tuniaka.
- Na vrchu sa distribuujú prané a sušené polovičky cherry paradajok.
- Ďalšia vrstva je položená z polovice varených prepelíc.
- Na doplnenie paliva sa kombinuje citrónová šťava, soľ, olivový olej a balsamikový ocot. Počet prísad je nastaviteľný podľa chuti. Omáčka môže byť viac korenistá alebo kyslá. Pri takejto výplni je dôležité vybrať si rôzne druhy korenia.
Všetky vrstvy omáčky sa naliajú cez hotový obväz, po ktorom sa predkrmy podávajú pri stole.
Užitočná možnosť s borovicovými orechmi
Zloženie: 270 g mozzarella, 4 ks. Cherry, ¼ Art. lúpané borovíc, zväzok čerstvej rukoly, olivový olej, soľ, korenie.
- Umyté a sušené listy rukoly sú roztrhnuté rukami. Ihneď sa vylievajú na širokú masnú dosku.
- Čerešňa nakrájala ľubovoľné kusy. Mozzarella je nakrájaná na kocky.
- Pripravené paradajky a syr rozložené na zelenej farbe. Mozzarella môže byť nahradená syrom.
- Olivový olej je soľný a rafinovaný na doplnenie paliva. Je chutné pridať oregano a bazalku.
- Šalát je napojený na výslednú omáčku.
Ošúpané cédrové orechy sú rozptýlené na vrchu.
Šalát s rukolou, cherry paradajkami a mozzarellou
Zloženie: zväzok čerstvej rukoly, 8 - 9 ks. čerešňa, 90 g mozzarelly, 2 lyžice. l. olivový olej, ½ lyžice. l. balsamikový ocot.
- Mozzarella pochádza zo srvátky a je rozložená v cedníku. Všetka nadbytočná kvapalina musí byť vypustená zo syra. Potom je možné produkt vystrihnúť na kocky a vložiť do šalátovej misy.
- Paradajky sú odstránené z vetvy a nakrájané na polovicu.
- Ruukle sa umylo a sušilo. Zelení sú tiež poslané do misky na šalát so syrom. Mal by to byť hlavný objem misky.
- Polovica rajčiaka sa naleje do občerstvenia.
- V samostatnej miske sa zmiešajú olivový olej a balsamikový ocot. Ak to nie je na dosah, môžete si vziať citrónovú šťavu miesto.
- Šalát sa naleje cez dresing, ak je to potrebné, solené.
Snack okamžite slúžil na stôl.
S tygřími krevetami, avokádom a rukolou
Zloženie: 160 g rukoly, pol kila zmrazených kreviet, zrelé avokádo, chilli paprička, 2 strúčiky cesnaku, 130 g parmezánu, 8-9 cherry paradajok, 4 lyžice. l. olivový olej a 1 polievková lyžica. l. balsamikový ocot.
- Morské plody sa rozmrazili a vyčistili. Spolu s rozdrveným cesnakom bez jadra a chilli kusov, krevety sú vyprážané v malom množstve masla až do zlatohnedej.
- Miska je naplnená listami hlávkového šalátu. Vrchol rozložte ochladené krevety bez cesnaku a chilli.
- Ďalej sú rozdelené polovice cherry paradajok, plátky olúpaného avokáda a strúhaného syra.
- Snack oblečený so zmesou olivového oleja a balsamikového octu. Môžete pepřovú omáčku.
Rukolou a avokádom ide dobre v šaláte a robia to obzvlášť užitočné.
Vitamínový šalát s rukolou a jahodou
Zloženie: 5 ks. jahody, 40 g rukoly, jadier vlašských orechov a syr feta, 1 lyžička. med, 1 polievková lyžica. l. vínny ocot, soľ, 4 lyžice. l. slnečnicový olej.
- Ruukle drží 10 minút v studenej vode, po ktorej je polovica trávy položená na tanieri.
- Hore sú rozdelené jahody, plátky plátkov.
- Potom nalejte malé kocky syra.
- Zostávajúce komponenty, okrem orechov, sú kombinované na omáčku.
Snack sa naleje cez dresing a zdobí sa hrubo nakrájanými vlašskými orechmi.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Bylina obsahuje phytoncides, takže je silný alergén.
Mala by sa používať s opatrnosťou u ľudí, ktorí trpia alergiami na plátky a / alebo reďkovky.
Mierne jesť rukolový šalát kvôli akýmkoľvek problémom s obličkami, žlčovými traktami a pečeňou. Úplne opustiť jeho použitie bude mať pacientov s zvýšenýmikyslosť žalúdka.
Je nebezpečné jesť šalát vo veľkých častiach s urolitiázou. To môže viesť k zhoršeniu choroby.
