Reďkovkový šalát s mrkvou - 7 lahodných a zdravých receptov

Reďkovka je v Rusku obľúbená už od nepamäti. Jedla varená a nakladaná a konzumovala aj surovú. Teraz sa táto užitočná zelenina nachádza na tabuľkách nie tak často, ale stále tí, ktorí radi radia rôzne jedlá založené na nej, nie sú tak málo. V tejto sekcii uvažujeme o 7 receptoch na reďkovky s mrkvou a inými zložkami.

Šalát zo zelených reďkoviek s mrkvou

Začnime najjednoduchším spôsobom, ako variť zelený reďkovkový šalát s mrkvou. K tomu potrebujete nasledujúce produkty:

  • 2-3 stredne veľké reďkovky;
  • pár mrkvy;
  • cibule;
  • majonézová omáčka alebo šalátový olej;
  • soľ.
wowfood.club
Ako urobiť šalát:
  1. Moja reďkovka a mrkva, očistite a rozomlejte nastrúhaným veľkými bunkami.
  2. Cibuľu nakrájajte na tenké polokošele a pridajte k strúhaným zeleninám.
  3. Slaníme jedlo, naplníme omáčkou alebo olejom, miešame a podávame stôl.

Rada. Ak je šalát obložený olejom, môžete do neho pridať pár polievkových lyžíc octu, aby ste získali výraznejšiu chuť.

Varenie čierna zelenina


Tento recept je tiež veľmi jednoduchý pri vykonávaní, ale zloženie misky bude trochu inak.Ak chcete pripraviť čierny reďkovkový šalát s mrkvou bude vyžadovať nasledujúce zložky:

  • niekoľko zriedkavých;
  • 2-3 mrkvy;
  • cibule;
  • cesnakové kebabky;
  • greeny;
  • soľ;
  • ocot;
  • šalátový olej.

Ako urobiť jedlo:
  1. Zrežte reďkovku nastrúhaný, nakrájajte cibuľu a pridajte do misy.
  2. Zmiešajte rastlinný olej s ocotom a nalejte ju cez zeleninu, potom zmiešajte a marinujte po dobu pol hodiny.
  3. Mrkvu nakrájame na prúžky alebo nakrájame na hrubozrnný strúhadlo, lisujeme zuby cesnaku v lisu, sekaneme zeleninu.
  4. Pridajte pripravené ingrediencie k nakladaným zložkám, osušte misku a dobre premiešajte.

Tento šalát je veľmi chutný a považuje sa za najlepšie občerstvenie pre alkoholické nápoje, najmä vodku.

Varovanie! Nepoužívajte toto jedlo a stravujte príliš veľa, aj keď sa to naozaj páči. Faktom je, že enzýmy obsiahnuté v čiernej reďkovke majú stimulačný účinok na srdce, čo môže viesť k prudkému zvýšeniu jeho rytmu a rôznym problémom spojeným s touto poruchou.

Zdravá jablková misa


Kombinácia pikantnej reďkovky so sladkými a kyslou jabĺk vytvára veľmi originálne jedlo.Ak chcete urobiť skutočný vitamínový koktail, musíte ho obohatiť inou zeleninou, ako aj pridať zelenú. Ak chcete vytvoriť občerstvenie, budete potrebovať:

  • veľká reďkovka;
  • niekoľko sladkých a kyslé jablká;
  • mrkva;
  • 2-3 uhorky;
  • zelená cibuľa;
  • nejaký kôpor;
  • soľná a majonézová omáčka.


Ako urobiť reďkovkový šalát s mrkvou a jablkami:

  1. Tri reďkovky a mrkva na hrubom strúhadle.
  2. Jablká uvoľníme z jadra a semien, ak je to žiaduce, odstráňte kôra a mletie, ako aj zeleninu.
  3. Rezané uhorky nakrájame na polokruhové plátky alebo kocky tak, ako je to vhodné.
  4. Nakrájajte zelenú cibuľu nožom alebo nožnicami.
  5. Kombinujte všetky pripravené ingrediencie do hlbokej misy, pridajte soľ a majonézovú omáčku, premiešajte.

Poznámka. Existuje ďalšia možnosť na varenie tejto misky, kedy sa k zložkám, ktoré sú uvedené, pridajú trochu varená ryža a jemne nakrájané krabiecke palice. To pomáha urobiť šalát viac výživné a výživné.

Šalát z reďkovky Margilan, mrkva a kapusta


Margilan reďkovka je populárne známa ako zelená reďkovka, je dosť často produkt, ktorý možno zakúpiť v takmer každom supermarkete alebo zelenine.Na základe tejto zeleniny dokonca aj sovietske ženy urobili nádherný šalát na večeru a dokonca aj slávnostný stôl, ktorý sa dá nájsť v kulinárskych knihách času "Pink". Varená repa dala príjemnú farbu na občerstvenie.

Ak chcete urobiť taký pokrm, budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • reďkev;
  • 2 stredne veľké repy;
  • mrkva;
  • 250-300 g čerstvej kapusty;
  • banda zelenej cibule;
  • majonézová omáčka;
  • soľ.

Ako variť šalát "Pink":

  1. Varenie cukrovej repy, vychladnúť, vyčistiť a nakrájame na stredne veľké zrno.
  2. Podobne tri mrkvy a reďkovky, pridajte k repy.
  3. Jemne nakrájajte kapustu, nakrájajte zelenú cibuľu.
  4. Pripravili sme pripravené ingrediencie do šalátovej misy, posypeme soľou, pridáme majonézu a premiešame.


Poznámka. Niektoré ženy v domácnosti prikladajú do tejto misky vlašské orechy a varené reďkovky nie sú rozdrvené, ale v mlynčekoch na mäso.

Ako variť s reďkovkou


Šalát pripravený podľa tohto receptu bude veľmi uspokojujúci a môže úplne nahradiť celé jedlo. V tejto miske pridajte varenú klobásu alebo varené mäso. Okrem toho nezáleží na tom, či ide o kurča, bravčové mäso alebo hovädzie mäso. Na prácu bude potrebné:

  • jedno plody reďkovky;
  • mrkva;
  • 10-15 reďkoviek;
  • 2-3 vajíčka;
  • 300 g klobásy alebo mäso;
  • jeden veľký zemiak;
  • zelená cibuľa;
  • soľ;
  • domáca kyslá smotana.

Ako variť výdatné jedlo:
  1. Vařte vajcia a zemiaky, nakrájajte na kocky.
  2. Klobása obruste a ak sa používa mäso, varite a rozložte ho na vlákna.
  3. Skartujte nastrúhanú reďkovku a mrkvu, pridajte k hlavným zložkám.
  4. Rez reďkovky a zelenú cibuľu, vložte do misky.
  5. Šalát naplníme soľou a domácou kyslou smotanou.

Ak je to žiaduce, môžete pridať jar jemne nakrájanú kôpru alebo petržlen.

Recept s reďkovkou "Daikon"


Reďkovka "Daikon" je veľmi populárna v Japonsku, približne rovnaká ako v Rusku zemiaky. Na základe toho pripravujú veľa rôznych jedál, pričom tu zeleninu dodávajú čerstvé, varené alebo nakladané. Zvážte recept na varenie šalát s reďkev v súlade s tradíciami japonskej kuchyne. Takéto komponenty budú potrebné:

  • 2-3 reďkoviek "Daikon";
  • 3-4 mrkva;
  • niekoľko stoniek zo zeleru;
  • 450 až 550 ml vody;
  • 80 ml ryžového octu;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • šepkajúce semienka horčice;
  • prášková paprika podľa chuti;
  • soľ.


Ako urobiť šalát s reďkovkou "Daikon" v japončine:

  1. Režte mrkvu a reďkovku na tenké prúžky alebo použite strúhadlo so špeciálnou "kórejskou" tryskou.
  2. Varte do vody a pridajte soľ, cukor a ryžový ocot.
  3. Zostaňte kompozíciu na sporáku, kým sa nerozpustí veľa zložiek, a potom vypnite teplo.
  4. Nasekali sme zeleninu nakrájanú do hornej sklenenej nádoby, prelijeme horúcou marinádou a zatvoríme veko.
  5. Keď obsah nádoby úplne vychladol, vložte ju do chladničky na dva dni.

Pred podávaním bude šalát musieť dôkladne premiešať a pridať jemne nasekané zelerové stopky.

Šalát s bielou reďkovkou a mrkvou

To je ďalšia možnosť varenia pre lahodné jedlo, ktoré úspešne nahradí jedlo. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • jedna veľká reďkovka;
  • pár mrkvy;
  • cibule;
  • 160-180 g nakladaných húb;
  • varené hovädzie mäso alebo hydina;
  • niekoľko vajec;
  • zväzok kôpru;
  • majonézovou omáčkou a soľou.


Ako urobiť šalát:

  1. Varené mäso, mrkva a vajcia ochlaďte.
  2. Hovädzie alebo hydina je rozložená na vlákna, mrkva mletá na strúhadle a vajcia sú nakrájané na kocky.
  3. Odtok marinády so šampiňónmi, pridajte do šalátu.
  4. Rozdrviť reďkovku, nakrájame kôpru a pridáme zvyšok prísad.
  5. Posypte misku soľou a sezamujte majonézou.

Pomocou vyššie uvedených receptov môžete pripraviť lahodné pokrmy z najjednoduchších surovín. Môžu byť ľahké alebo výživné, to všetko závisí od preferencií hostiteľky a jej domácnosti.Je tiež prípustné experimentovať a upravovať prezentované metódy vytvárania šalátov na základe reďkovky a mrkvy.


Kategórie