Výhody a škody na zelenej pohánke sú rozmazané a tajomné. Hnedá krupica je často používaný produkt, ktorého hodnota je nepopierateľná. Pokúsme sa zistiť, aký je jej ekologický náprotivok a je to užitočné, ako je opísané všade?
Zloženie a kalória
Zelená je prirodzená farba pohánky. Takto sa stará o to, aby sa zozbierala z polí a očistila od plevy.
Ale zabiť škodcu, čo znižuje vlhkosť a predlžuje životnosť pečené obilnín, ako výsledok sa stáva známou hnedou odtieň.
Hnedá pohánka je dobrá, rýchlo varená a mení sa na chutnú drobnú kašu. Ale vďaka tepelnému spracovaniu stratí niektoré z užitočných zlúčenín. Zelená pohánka je plná prírodných prvkov. To -Tento prameň minerálnej látky vrátane železa, vápnika, draslíka, mangánu, zinku, fosforu, molybdén, selén, kobalt, jód, sodík, meď.
- Zloženie obilnín okolo 18 aminokyselín. Medzi nimi je nevyhnutný lyzín. Táto látka je zodpovedná za rast a vývoj, oprave tkaniva a imunitnú aktivitu krvi. Obsah lyžinovej pohánky presahuje všetky známe obilniny.
- Je bohatá na metionín - aminokyselinu, ktorá sa podieľa na metabolizme lipidov. Látka čistí pečeň, zlepšuje jej funkciu, má mierny antidepresívny účinok.
- V Grécku je veľa kyseliny listovej (B9), ktorá je dôležitá pre tvorbu obehového a imunitného systému. Obsahuje tiež ďalšie vitamíny dôležité pre bunkový metabolizmus: B1, B2, B5, B6.
- Zelená krupica je nasýtená flavonoidmi, niektoré z nich majú vyššiu antioxidačnú aktivitu ako vitamín E a kyselina askorbová.
- Zloženie obilnín obsahuje 13% bielkovín, 3,5% tuku a 10% nestráviteľných vlákien. Zelená je o 70% viac karbohydrátov, z ktorých väčšina je pomalá. Nie sú uložené v extra centimetroch v páse a dávajú pocit saturácie dlhú dobu.
Kalorická hodnota produktu je 340 kcal na 100 g suchých obilnín.
Ako jesť?
Pohánka je možné konzumovať na raňajky, obed a večeru. Ak chcete variť ovsené krupice, obilniny musia najskôr namočiť na jeden deň, ale ak nemôžete čakať, potom aspoň pol hodiny. Zelený popol dáva veľa hlienu.
- Mala by sa opláchnuť.
- Nalejte čistú vodu v pomere 1: 2 a zapaľte.
- Po vriacej vode odstráňte penu.
- Pokrývajte zrná a nechajte na vypnutom tanieri na 20 minút.
- Kaša sa môže podávať pri stole, keď pohlcuje všetku vlhkosť.
Grecha sa dobre spája s rôznymi typmi olejov. Slúži ako príloha pre mäso a zeleninu. Môžete variť kašu a priamo v termosku. Za týmto účelom vylejte vriacu vodu cez zrná, zatvorte a nechajte niekoľko hodín stáť.
Zelená pohánka - zdravotné výhody
Pravidelne konzumujúca pohánka, nasýtite svoje telo so všetkými chýbajúcimi látkami.
- Zrno obsahuje proanthokyanidín. Antioxidant znižuje náhodné rozdelenie rakovinových buniek. Zabraňuje výskytu nádorov u zdravých ľudí.
- Grech je užitočná pre všetkých, ktorí sú predisponovaní k kardiovaskulárnym ochoreniam. Zvyšuje pružnosť a pevnosť stien cév. Normalizuje srdcový rytmus. Posilňuje pevnosť rezov. Znižuje hladinu cholesterolu. Zasahuje do vývoja zápalu a krvných zrazenín. Znižuje pravdepodobnosť infarktu myokardu.
- Ľudia trpiaci celiakií (neznášanlivosťou na glutén) môžu jednoducho nahradiť pohánku pre pšenicu, ovos, raž a jačmeň - v nich nie je bielkovina, ktorá obsahuje nebezpečné bielkoviny. Na rozdiel od vyššie uvedených obilnín, pohánka nie je tak bohatá na škrob, a preto diabetici môžu nahradiť zemiaky a obyčajný chlieb s ním.
- Jadro je bohaté na lecitín. Nie je to len hepatoprotektor, ale v tele sa tiež mení na cholín. A druhá z nich reguluje hladinu inzulínu v krvi.
- Krúpy stimulujú črevá. Zlepšuje peristaltiku, pomáha zriadiť pravidelné kreslo, vylieči vred žalúdka. Čistí aj pečeň a má pozitívny vplyv na činnosť pankreasu.
- V Grécku obsahuje ľahko stráviteľný vápnik, ktorý je užitočný pre pohybový aparát. Krupica sa konzumuje pri ochoreniach kĺbov a kostnej krehkosti.
Okrem toho Jadra:
- koriguje imunitu;
- dobrý účinok na mozog;
- zlepšuje pamäť a spánok;
- eliminuje účinky depresie a nervových porúch;
- zlepšuje pokožku a nechty;
- prispieva k stabilizácii hmotnosti;
- zvyšuje fyzickú výdrž.
Pre mužov
Grecha je schopný zvýšiť potenciu. Preto, aby sa predĺžila sexuálna mládež a aktivita, odporúčame mužom jesť zelené zelené aspoň trikrát týždenne.
Pre ženy
Grecha zabraňuje procesu starnutia. Vďaka antioxidačným vlastnostiam zlepšuje stav pokožky a vlasov.
Vajcia je užitočné jesť s kŕčovými žilami. Ženy vo veku, ktoré pravidelne používajú pohánky, menej trpia krehkosťami svojich kostí. Okrem toho obilniny aminokyselín normalizujú reprodukčný systém, a preto zelená pohánka je indikovaná pre hormonálne poruchy.
Počas tehotenstva
Jadro je nevyhnutné pre ženu počas najdôležitejšieho obdobia. Zvyšuje odolnosť tela voči rôznym infekciám, podporuje zdravie matky a stará sa o budúcnosť dieťaťa.
- Kyselina listová pomáha formovať cievy srdca a mozgu plodu. Posilňuje nervový systém nenarodeného dieťaťa.
- Grech obnovuje hladinu železa v krvi a zabraňuje vzniku anémie. Je to profylaktika proti intrauterinnej hypoxii v dôsledku poklesu hladiny hemoglobínu.
- Je užitočné, aby tehotné ženy jedli nielen pripravené obilniny, ale tiež jednoducho žuť surovú surovinu namiesto semien alebo orechov.
Pre deti
Deti potrebujú krupu na rozvoj duševnej činnosti. Obsahuje známe kyseliny omega-3, pomáha zvládnuť vírusové ochorenia, posilňuje kosti a zuby. Okrem toho je potrebné pre normálny rast.
Výhody nakrájanej zelenej pohánky
Zelený Jardrián je živý produkt, takže ho možno zakopávať. V mladých klíčkoch koncentrované živiny.
- Krupa poskytuje energiu tým, ktorí sa venujú intenzívnej fyzickej námahe.
- Pomáha vyrovnať sa so stresom.
- Podporuje imunitu.
- Nasýti tkanivá antioxidantmi.
- Zobrazuje odpadové látky.
- Eliminuje toxíny.
Poškodená zelená pohánka je diétny produkt.
Prebúdza enzýmy, ktoré rozkladajú živiny, takže je veľmi ľahko stráviteľné.
Potrebné zložky tela sú v nej v najtratrivejšej forme.
Zelené klíčky pohánky robia lahodné raňajky. Môže byť solené, zmiešané s nerafinovaným olejom, pridať med, jogurt, byliny, korenie, semená, orechy. Sadenice sa rozmiešajú do jemných a neobvyklých omáčok na chuť.
Získajte užitočnú liečbu doma:
- potreba dôkladne umývať obilie;
- naplňte ich čistou vodou pri izbovej teplote počas 7-8 hodín;
- po celý čas ich umyte 2-3 krát z hlienu;
- Vypustite, odložte semená na papierový uterák, odstráňte;
- dať zelenú pohánku na mokrej gáze;
- horný kryt s vekom (vhodné je klíčiť v plastovej nádobe);
- čistite na tmavom mieste 2 dni.
Už po 12 hodinách sa začnú objavovať prvé snímky. Každých 24 hodín sa semená zvlhčujú postrekom čistou vodou.
prihláška
Tento unikátny produkt našiel uplatnenie nielen v kuchyni, ale aj v tradičnej medicíne, v kozmeteológii a dokonca aj v dietetike.
Pri varení
Grecha je častým hosťom na stoloch obyvateľov postsovietskeho priestoru. Ale kvôli svojim stravovacím vlastnostiam sa v západných krajinách stáva čoraz bežnejším. Sme dobre oboznámení so smaženými jadrami. Zelenú živú pohánku je možné použiť na rovnaké účely.
- V dôsledku nedostatku lepku nie je vhodný na pečenie chleba, ale je dobré pre vyprážanie palaciniek, plátkov, koláčov, knedlíkov, kotletkov.
- Do polievok sa pridáva Grecha.
- Z neho varíme kašu, pudingy.
- Používa sa na výrobu japonských nudlí.
- Krupica je vhodná ako príloha pre huby, mäso, pečená zelenina.
Pri strate hmotnosti
Pohánka čistí telo, urýchľuje metabolizmus. Stimuluje črevá. Dopĺňa náklady na energiu, pomáha pri štiepení tukov.
Zelené krúpy sa používajú v diétach na zníženie telesnej hmotnosti. Trvá na kefíre alebo vode a používa sa namiesto jedného alebo viacerých jedál. Z namočenej surovej zelenej pohánky získate zdravú stravu raňajkách.
V ľudovej medicíne
Obilniny z bujónu sa používajú ako expektorant. Grech sa odporúča na stratu krvi a regeneráciu po pôrode. Zlepšuje tvorbu krvi a zvyšuje imunitu.
Zrná vykazujú vlastnosti adaptogénu. Znižujú vplyv environmentálnych faktorov na telo, znižujú náchylnosť k žiareniu a ionizujúcemu žiareniu.
Pohanka múka sa používa na prípravu masti z varu a podráždenia kože. Nástroj liečí rany a vrie. Práškové listy rastliny sa používajú na odstránenie sčervenania na koži detí.
Nadzemná časť pohánky sa používa na liečbu hemoroidov, kŕčových žíl, artritídy, ischias a prevenciu sklerózy.
V Číne sa obilnina varí ako čaj a opitá, aby sa znížil tlak.
V kozmetológii
Pohanková múka robia čistiace masky, ktoré pomáhajú bojovať proti sčervenaniu, akné a nadmernej tvorbe mazu.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Krupica nemá špecifické kontraindikácie.To je nemožné ublížiť, ak ju jednoducho jesť, ale prejedanie môže spôsobiť zvýšenú tvorbu plynu.
Potenciálne problémy je možné získať iba z monodiety pohánky. Podobne ako všetky diéty takéhoto plánu negatívne ovplyvňuje stav tela. Keď dochádza k prebytku niektorých látok, iné nedosahujú, čo zvyšuje rovnováhu. Každá mono diéta by mala byť pod dohľadom odborníka.
Zdravé výhody zelenej pohánky sú zrejmé. Z neho môžete variť bohaté zloženie pokrmov. Táto obilnina je skutočné živé jedlo, ktoré dokáže naplniť telo vitamínmi a energiou.
