Akékoľvek koláče na kefíre sú vždy vzdušné, drobivé a neobvykle chutné. Takéto pečenie môže byť napríklad vyrobené z tvarohu alebo čokolády. Ak budete krásne usporiadať výslednú pochúťku, potom to bude dôstojná dekorácia dokonca aj pre slávnostný stôl.
Cupcake na kefíre v rúre v silikónových plechovkách
Zloženie: 2-3 vajcia, pohár kefíru a rovnaké množstvo granulovaného cukru, 2 lyžice. lyžice rafinovaného oleja, 2 plné poháre vysoko kvalitnej múky, štipka vanilínu, 1 lyžička sódy s nehaseným vápnom, štipka soli. Ako variť koláč na kefíre v rúre podľa tohto receptu je popísané nižšie.
- Vajcia sa rozpadajú s pieskom. Všetky kvapalné zložky sa nalejú do nich a naplnia sa suché.
- Presné množstvo múky je potrebné upraviť oko. Cesto na konci by malo byť ako hustý krém.
- Je možné piecť pochúťku v jednej veľkej alebo niekoľko foriem zo silikónu. Jeho pripravenosť je kontrolovaná pomocou špáradlá.
Pečenie muffínov na kefír v silikónových formách bude 15-17 minút pri priemernej teplote. Je dôležité, aby ste ich naplnili maximálne 2/3 hlasitosti..
Jednoduchý recept - v hrnčeku za 5 minút
Zloženie: 2 veľké lyžičky mastného jogurtu na 2 hodiny.lyžice prášku do pečiva a granulovaného cukru, 1 veľkú lyžicu rastlinného oleja, 1,5 veľkej lyžice bielej múky, škoricu na chuť.
- V jednej miske sa preosiata múka a prášok do pečiva kombinujú, v ostatných zložkách.
- Suchá zmes sa postupne mieša do základne.
- Výsledné cesto je rozložené v pohári.
V mikrovlnnej rúre pri plnom výkone sa dezert pripravuje 1,5-2 minút.
Čokoládový koláč na kefíre doma
Zloženie: na fazetový pohár kvalitnej múky a kefírového tuku, pol balenia masla, 2 vajcia, 160 g granulovaného cukru, 5 lyžice. lyžice kakaového prášku, 12 g vanilkového cukru, 2 lyžičky prášku do pečiva.
- Najprv sa maslo rozreže na kúsky a roztaví sa na mäkkosť akýmkoľvek vhodným spôsobom. Piesok sa pridá do suspenzie. Zloženie je prvýkrát na zemi s vidličkou. Potom sa do nich nalejú surové vajcia a zmes sa mieša so zmiešavačom alebo špeciálnou dýzou mixéra.
- Základom testu nie je infúzia studeného kefíru.
- Múka sa preoseje do oddelenej misy z veľkej vzdialenosti a všetky ostatné prísady sa pridávajú.
- Masy druhého a tretieho kroku sú spojené.
- Cesto sa naleje do akejkoľvek vhodnej formy, ktorá sa posunie asi pol hodiny do dobre vykurovanej pece.
Hotový čokoládový koláč sa z rúry odoberie, pokryje sa uterákom a nechá sa 12 až 14 minút. Potom ho môžete práškovať alebo inak urobiť.
Jemná a svieža pochúťka v multicooker
Zloženie: fazetový pohár stredne veľkého kefíru a rovnaké množstvo granulovaného cukru, 2 plné poháre kvalitnej múky, štipka soli, 1,5 lyžičky. lyžička prášku do pečiva, 3 vajcia, polovice balenia nesoleného masla.
- Surové vajcia sa nalejú do hlbokej nádoby a šľahajú na hrubú pleť. Dostane sa tu mierne zahriaty kefír. Vhodné a produkt pri izbovej teplote. Ale studený kefír môže zbaviť pomaranča.
- Dodáva sa k hmotnosti roztaveného masla a všetkých ostatných zložiek z receptu. Preosiata múka s práškom na pečenie sa naleje do misy naposledy.
- Miska "inteligentného hrnca" sa mastná a potom sa do nej vlieva cesto. Hmota je úhľadne vyrovnaná zhora so širokou špachtľou.
Príprava diskutovaného košíčka v pomalom sporáku v programe určenom na pečenie, 90 minút.
S hrozienkami
Zloženie: 130 ml tučného kefíru, štipka soli a vanilínu, polovica balenia nesoleného masla, 2 vajcia, 170 g granulovaného cukru, 1,5 lyžice. múka vysokej kvality, ½ lyžice sódy na pečenie, 120 g ľahkých hrozienok.
- Olej je zmäkčený a potom búšaný pieskom. Vajcia sa pridajú k zmesi jeden po druhom. Zložky sú dobre šľahané.
- Nie je pridaný studený kefír so sódom.
- Predparená vriaca voda a sušené hrozienka sa nalejú, rovnako ako múka s vanilínom a soľou.
- Silné cesto je rozložené v obdĺžnikovom tvare.
Pečený koláč na kefíru s hrozienkami až do suchých špíz 50-55 minút pri 190 stupňoch.
Bread Maker Recipe
Zloženie: vajcia, pre celé poháre teplého kefíru a granulovaného cukru, 90 g smotany margarín, 2 lyžice. múka vysokej kvality, polovice vrecka prášku na pečenie.
- Po prvé, v miske, poraziť surové vajcia s pieskom.
- Potom sa postupne zavádzajú všetky ostatné komponenty. Posledná - predbežne preosiata múka s práškom do pečiva.
- Husté cesto sa zmieša, ktoré sa zmieša do misky zariadenia, ľahko naolejované.
- V programe "Cupcake" je pochúťka pripravená pred jej dokončením.
Zdobené zmesou kakaového prášku a práškového cukru.
Pri plnení kvapalinou
Zloženie: 220 g krémového margarínu, pohár vlašských orechov a krupice, 3-3 polievkové lyžice. múka vysokej kvality, pol litra tučného jogurtu, 2 lyžice.cukor, 2 kuracie vajcia, 1 lyžička jedlej sódy a rovnaké množstvo octu, akýkoľvek druh náplne.
- Najskôr sa krupica naleje so zohriatym kefím. Zmes sa nafúkne, až kým nebudú pripravené všetky ostatné zložky.
- Margarín sa topí pri minimálnom ohreve. Rovný piesok sa naleje do teplej hmoty, zavádzajú sa surové vajcia a uhličitan sodný, uhasený stolovým ocotom. Zloženie sa miesi na rozpustenie sladkých zŕn.
- Mliečny výrobok s krupicou sa naleje do základne pre test.
- Zostáva pridávať nakrájané vlašské orechy a múku.
- Dezert sa pečie v dobre vyhrievanej peci asi pol hodiny.
Zvláštne zariadenie sa odstráni v strede každého košíčkového koláča. Výsledný priestor je naplnený ľubovoľnou tekutou náplňou na výber: čokoládová poleva, kondenzované mlieko, džem a pod.
Tvarohové drobné košíčky na kefíre
Zloženie: pohár nie studeného kefíru a granulovaného cukru, 4 vajcia, ½ lyžičky sódy, 220 g tvarohu, 2 plné šálky vysoko kvalitnej múky.
- Surové vajcia, tvaroh a piesok sú okamžite poslané do hlbokej misy. Tieto zložky za minútu pri nízkej rýchlosti sa zmiešavač zmení na homogénnu vodnatú zmes.
- Kefír sa naleje do hromady a bitie pokračuje.
- Za rovnakých podmienok sa múčka v malých dávkach naleje do základne pre test. Na konci je pridávaný hasený citrón alebo octan sodný.
- Po ďalšom miesení sa cesto naleje do foriem.
Pečené koláčiky sa pečúvajú v kefíre asi pol hodiny pri priemernej teplote.
Zebra Cupcake
Zloženie: 3 vajcia, plná pohár stredného tuku kefír, 4-5 polievkových lyžičiek. lyžice kakaového prášku, 1 lyžička sódy na pečenie, plné poháre granulovaného cukru, 320 g múky vysokej kvality, vanilka podľa chuti.
- Surové vajcia sú šľahané pieskom na rozpustenie sladkých zŕn. Vo výslednej zmesi sa naleje kefír so sódou.
- Pridaná vanilka a múka.
- Cesto je rozdelené na dve časti. Kakao sa naleje do jedného z nich.
- V olejovanej forme cesta v rôznych farbách, ktoré sú vyložené 2 veľkými lyžičkami. Môžete nakresliť čistý pavučina s párátkom.
Pečený pečený koláč v predhriatej peci počas 35 až 45 minút na suchý špíz.
