Zmrzlina je osviežujúca, jemná a neuveriteľne chutná liečba, ktorú milujú všetci dospelí a deti. Na svojom základe pripravte rôzne sladkosti alebo ju používajte ako samostatný dezert. Pre rodinné čajové pitie si môžete vytvoriť ľahký, vzdušný a krásny tortu "Ice Cream" s chuťou populárnej zmrzliny, ktorú sa každý bude veľmi páčiť a príjemne prekvapí pozvaných hostí.
Koláč so smotanou "Sundae" na kyslej smotane
Dulový koláč sa skladá z nadýchaného piškótového koláča a jemného krému, ktorý sa podobá na studenú tavnú pochúťku. Pripravuje sa jednoducho z jednoduchých a cenovo dostupných produktov.
Po krátkom čase môžete získať skvelý dezert s jedinečnou chuťou!
Požadované komponenty:
- kakaový prášok - 23 g;
- múka - 0,2 kg;
- sóda - 8 g;
- granulovaný cukor - 0,18 kg;
- kyslá smotana (25%) - 0,6 kg;
- dve vajcia;
- vaječné žĺtky - 4 ks;
- želatína (okamžitá) - 17 g;
- prášok z cukru - 0,15 kg;
- kondenzované mlieko;
- mlieko (celé) - 0,25 l.
varenie:
- Najprv musíte piecť sušienky. Za týmto účelom nasypte surové vajcia do mixéra, pridajte do nich kondenzované mlieko a dobre sa poraďte.
- Výsledná kompozícia je kombinovaná s kakaom, sódom a preosiata múka. Potom dôkladne premiešajte a vytvorte polokvapalné cesto.
- Základňa múky je rozdelená na tri časti a jedna z nich sa naleje do formy pokrytej papierom na pečenie.Potom ho vložte do horúcej rúry (185 stupňov) a pečte päť minút.
- Pečieme dva ďalšie koláče zo zostávajúceho cesta a potom ochladíme všetky produkty.
- Pri príprave krému musíte kombinovať vaječné žĺtky s cukrom a dôkladne ich pretrepať.
- Želatína ležala v horúcej vode a miešala až do rozpustenia.
- Po tom, varte mlieko, nalejte do neho sladkú zmes vajec a varte jednu minútu. Potom pridajte zriedenú želatínu, dobre premiešajte a vypnite kachle.
- Zmiešajte cukor s kyslou smotanou a pridajte do chladeného krému. Po tomto opätovnom brúsení získame hustú, vzdušnú hmotu.
- Oplodte koláče hotovým krémom, potom ich zložte a celý koláč zakryte pomačkanou zmesou.
- Teraz posielajte výrobok na chladné miesto po dobu troch až štyroch hodín.
Mrazený dezert sa odporúča zdobiť čokoládovými lupienkami a posypeme sezamovými semenami. Cake s príchuťou zmrzliny by sa mal podávať chladený v kombinácii s vašimi obľúbenými nápojmi.
Varenie so smotanou
Sladká liečba pripravená podľa tohto receptu má takú jemnú textúru, že každý kúsok sa doslova topí v ústach a ponecháva príjemnú pachuť.Krémový koláč "Plombir" sa ukazuje ako výživný, chutný a môže byť výbornou raňajškou pred začiatkom pracovného dňa.
Požadované komponenty:
- varené kondenzované mlieko - 380 g;
- tri vajcia;
- pšeničná múka - 0,22 kg;
- prášok na pečenie - 7 g;
- vanilka - 2 g;
- mlieko (2,5%) - 0,4 l;
- štipka soli;
- maslo (82%) - 0,1 kg;
- škrob - 20 g;
- krém (30%) - 0,15 l;
- granulovaný cukor - 175 g
varenie:
- Porazte vajcia do hlbokej misy, nalejte do nich kondenzované mlieko a dobre poraďte. Potom vstúpte do múky, naplňte prášok do pečiva a aktívne premiešajte zmes, kým nie je homogénna.
- Pečené koláče pečiete štyrmi koláčikmi. Varenie by malo byť v rúre asi sedem minút pri 180 stupňoch.
- Ak chcete získať krém, musíte pridať cukor do mlieka, potom nalejte múku a zemiakový škrob. Zložte zmes na kachle a variť pri nízkej teplote, až kým nezhustne. Potom odložte a vychladnite.
- Pridajte vanilín a maslo na teplú smotanu a dobre sa poraďte. Potom vložte výslednú hmotu do mliečnej smotany a premiešajte.
- Všetky koláče dobre namočené do zloženia a tvoria ich koláč. Potom ju ozdobte kúskami bielej čokolády, arašidmi a pečivou drvinou.
Ak chcete jesť koláč so šľahačkou "Plombir" najlepšie 4 - 5 hodín po varení - počas tejto doby bude namočená a bude ešte chutnejšia.
Môže ponúknuť čiernu kávu a domáce džemy.
Zmrzlina liečiť
Ak chcete skúsiť niečo nové, môžete urobiť neobvyklý dezert z cookies a "Plombira". Je pripravený doslova dvadsať minút, pretože nevyžaduje pečenie a zložité manipulácie počas prípravy produktov.
Požadované komponenty:
- čokoládové sušienky - 0,3 kg;
- zmrzlina "zmrzlina" - 0,5 kg;
- ovsené vločky (vločky) - 20 g;
- kondenzované mlieko - 100 g;
- konzervované jahody, maliny - na výzdobu.
varenie:
- Cookies vložte do igelitového vrecka a rozdrviť s valčekom.
- Potom skombinujte stonku s kondenzovaným mliekom, pridajte vločky a starostlivo mieste.
- Na dne hlbokej misky položte malé množstvo sladkej hmoty a pridajte vrstvu zmrzliny na vrch. Potom zopakujte tieto kroky dvakrát.
- Teraz zostáva zdobiť dezert s bobuľami, rozložiť ich na povrchu vo forme vzoru a poslať ich do mrazničky.
Keď sa zmrzlinový koláč vytvrdzuje, mal by byť nakrájaný na štvorcové figúrky a ihneď podávaný na stôl. Udržujte takú liečbu, ktorú potrebujete iba v mrazničke.
Dezert so zmrzlinou "zmrzlina"
Ďalším zaujímavým receptom na sladké jedlá, ktoré pozostávajú z rôznych koláčov v kombinácii so zmrzlinou na zmrzlinu. Takáto delikátnosť vám povzbudí a obviní vás z pozitívnych emócií počas pitia nedeľného čaju v kruhu príbuzných a priateľov.
Požadované komponenty:
- kyslá smotana (stredný tuk) - 0,65 kg;
- biely cukor - 0,26 kg;
- päť vajec;
- múka - 0,6 kg;
- štipka vanilky;
- mlieko - 500 ml;
- sóda - 3 g;
- olej - 40 g;
- zmrzlina "Plombir" - 200 g
varenie:
- Soda na uhasenie ocotom, potom nalejte do kyslej smotany a zamiešajte. Pridajte tri surové vajcia, pridajte vanilku, cukor a postupne nalejte múku, mieste mäkké cesto.
- Teraz je potrebné rozdeliť základňu múky na dvanásť kusov a od nich odobrať guľôčky. Položte okrúhle polotovary do chladničky na štyri hodiny.
- Po uplynutí tejto doby si cesto a každú guľu zahrejte na koláč s hrúbkou 1,5 cm.
- Pečeme sušienku v rúre na 190 stupňov po dobu šiestich minút.
- Ak chcete získať krém, musíte dôkladne poraziť vajcia (2 ks) s cukrom. Potom do mäkkej hmoty nalejte trochu múky (30 g), rozložte roztopenú zmrzlinu a znova ju dobre premite.
- Dajte mlieko na oheň, priveďte do varu, potom skombinujte so šľahačkou a varte do hustoty.
- Pridajte maslo do horúceho krému, dobre premiešajte a vychladnite.
- Po tom, namočte všetky koláče s krémom a zoberte z nich koláč. Hotový výrobok sa odporúča zdobiť s marmeládou a čokoládovými štvorcami.
Nádherný koláč so zmrzlinou je pripravený. Pred podávaním by mal byť instilovaný v chlade a potom rozrezaný na porcie a liečiť všetkých prítomných.
So zrkadlovou bielou glazúrou
Tento dezert získa srdce dokonca sofistikovaných sladkých zubov s lahodným vzhľadom a bezkonkurenčnou chuťou. Dort s krémom "Sundae", pokrytý brilantnou polevou, zbiera veľa komplimentov a poteší všetkých hostí na slávnostnom stole.
Súčasti testu:
- margarín - 0,1 kg;
- soľ - 2 g;
- mlieko - 0,27 l;
- pšeničná múka - 0,67 kg;
- ocot - 32 ml;
- vajce;
- biely cukor - 0,2 kg;
- Vanilín - 3 roky
Pre smotanu a glazúru:
- liter mlieka;
- múka - 55 g;
- krém (28%) - 0,2 l;
- tri žĺtky;
- olej - 0,12 kg;
- kondenzované mlieko - 70 ml;
- granulovaný cukor - 0,25 kg.
varenie:
- Cukor pretrepte spolu s vajcami až do vzduchovej peny.
- Zahrejte mlieko na kachle, roztopte kúsky masla v nej, kombinujte sa s rozbitými vajcami a aktívne sa otrepte.
- Následne nalejte do zmesi octu a pridajte múku v malých častiach. Nakoniec by ste mali dostať jemné cesto s jednotnou textúrou, ktoré by malo byť rozdelené na 12 - 14 dielov a rozvinuté do tenkých, rovnako veľkých koláčov.
- Teraz musia byť koláče prepichnuté vidličkou (aby si udržali svoj tvar počas tepelného spracovania) a potom pečiť v rúre predhriatej na 175 stupňov po dobu desiatich minút.
- Ak chcete vytvoriť krém, použite mixér na pretrepanie vaječných žĺtkov spolu s vanilkou a cukrom. Potom nalejte múku, vstúpte do krému a znova rozomlete.
- Nalejte mlieko do tepelne odolnej nádoby, zohrejte ju a pridajte šľahanú hmotu. Potom pravidelne miešajte, kompozíciu varíme minimálne 8 minút.
- Ochlaďte puding, pridajte nakrájané maslo a zamiešajte. Potom vylejte malé množstvo sladkej hmoty (200 g) do samostatných riadu.
- Teraz je dostatok pokryť všetky koláče teplou smotanou a zároveň vytvoriť koláč z nich.
- Na prípravu glazúry musíte skombinovať ľavú časť krému s kondenzovaným mliekom, dôkladne premiešať a vyliatať dezert s touto zmesou.
- Potom produkt posypte po stranách cukrárskeho drviny,pričom jej povrch zostáva nedotknutý, takže zrkadlová glazúra je viditeľná.
Šunka Sundae by mala byť cez noc chladená. Keď je delikátna pochúťka úplne nasiaknutá, zostáva len rozrezaná na trojuholníky a servírovaná teplými nápojmi.
Cake "Napoleon" so smotanou "Ice Cream"
Chutný koláč "Napoleon" s vrstvami zmrzliny bude hlavnou výzdobou tabuľky pri slávnostnej hostine. Ak chcete, aby to bolo skutočne úžasné, doporučujeme používať iba čerstvé výrobky veľmi dobrej kvality.
Súčasti testu:
- múka - 0,7 kg;
- soľ - 3 g;
- stolový ocot - 20 ml;
- veľké vajce;
- studená voda - 100 ml;
- maslový krém - 0,38 g
Pre smotanu:
- vajcia - 2 ks;
- granulovaný cukor - 185 g;
- dva žĺtky;
- škrob - 65 g;
- olej - 0,1 kg;
- mlieko (4%) - 0,6 l;
- krém (stredný obsah tuku) - 0,27 ml.
varenie:
- Mäso nakrájame na malé kúsky, vložíme do panvice a pokryjeme múkou. Potom dôkladne miesiť kompozíciu rukami alebo veľkou lyžicou.
- Vo výslednej hmotnosti vstúpiť do vajíčka, naliať ocot a zakryť hrubozrnnú soľ. Potom pridajte vodu a mieste elastické cesto.
- Prípravu nakrájajte na desať kusov, posypeme múkou, pokryjeme fóliou a pošleme do chladničky po dobu pol hodiny.
- Teraz musíte urobiť plniacu náplň.K tomu treba vajcia kombinovať so škrobom, potom pridať cukor a rozmiešať s mixérom.
- Varte mlieko na kachle a nalejte do nej vaječnú zmes. Varte, občas miešajte, tri minúty, potom odstráňte z tepla a položte kocky masla.
- Varený krém premiešajte a vychladzujte. Potom ho intenzívne šľahajte smotanou.
- Zložte cesto a odoberte každý kus do guľatého koláča.
- Rúru ohrejte na teplotu 195 stupňov a v ňom pečte koláče "Napoleon". Jeden z pečených koláčikov musí byť rozdrvený na malé drobky - bude to potrebné na ozdobu produktu.
- Teraz je len starostlivo pokryť koláče s krémom a zbierať dort z nich. Potom ju posypte špongiovým koláčom a vložte ho do chladu.
Jedzte tento "Napoleon" najlepšie osem hodín po príprave. Môžete ponúknuť zelený čaj, kávu s mliekom alebo bielym vínom. Bon appetit!
