Cake Potraviny bohov sa považujú za vynikajúci dezert, kvôli jedinečnej chuti a rôznorodosti prípravy. Tu sú vybrané a overené recepty pre všetkých milovníkov sladkostí.
Klasický koláč "Jedlo bohov" s kondenzovaným mliekom
Cake bude vynikajúcou liečbou na každom slávnostnom podujatí.
spracoval:
- 2 polievkové lyžice. múka;
- 2 vajcia;
- pohár cukru;
- ½ polievkovej lyžice. kyslá smotana;
- 0,5 lyžičky sódy;
- kondenzované mlieko;
- 200 g oleja;
- 3 čajové lyžičky kakaa;
- 1 polievková lyžica. orechy.
Trežte vajcia s cukrom, čím sa dosiahne biela farba. Potom vylejte múku (obohatí ju kyslíkom a uvoľní sa) a pošlite ju do zmesi vajec a cukru. Rozdrvujeme orechy a kombinujeme polovicu výslednej hmoty s vajcami a múkou. Všetko dobre zamiešajte, namažte tvar koláča a nalejte zmes.
Nechajte koláč v rúre asi pol hodiny a predhrejte rúru na 180 °. Po pripravenosti je koláč rozrezaný na dve časti. Horná časť by mala byť asi 1 cm silná. Orezať niekoľko okrajov na spodnej kôre. Hore a orezanie spodnej časti koláča sa musí veľmi jemne rozpadnúť.
Potom pripravte krém. Beat maslo a kondenzované mlieko, až kým hladké, posielať aj kakao. Zmazať koláč s krémom a potom posypať maticami.Zostávajúce orechy sa zmiešajú so smotanou a vopred sa rozdrvia na drobky s koláčikom a zvyškami.
Hmota je rozložená a úhľadne rozložená po celom povrchu. Keď je koláč zdobená, musíte ho poslať do chladničky na pár hodín.
S vlašskými orechmi
Pre najlepšiu kombináciu chuti prezentujeme recept, pre ktorý budete potrebovať:
- 12 vajec;
- 2 polievkové lyžice. cukor;
- 1 polievková lyžica. orechy;
- 200 g oleja;
- kondenzované mlieko;
- pár kakaových lyžičiek;
- 2 polievkové lyžice. múka.
Prvý koláč je pripravený na princípe sušienky. Zložíme 6 vajec so sklenkou múky a cukru. Zmazajte formulár a položte ho veľa. Sušienka sa pečie pri vysokej teplote 220 ° C.
Druhý koláč je tiež pripravený, len dajte múku trochu menej skla, pretože to bude s orechmi.
Krém sa pripravuje zmiešaním masla s kondenzovaným mliekom. Pridajte k nej uvedené množstvo kakaa.
Zberáme dezert, pokryjeme ju krémovou podložkou, ozdobíme orechy na vrchu.
Recept od Olesya Revus
Pre autorovu metódu varenia budete potrebovať:
- 2 vajcia;
- Art. kyslá smotana;
- 2 polievkové lyžice. múka;
- 0,5 lyžičky sódy;
- 200 gramov orechov;
- 200 g oleja + ďalších 30 g.
- kondenzované mlieko;
- 150 ml krému 33%;
- 6 polievkových lyžičiek. kakaové lyžice;
- Art. cukor + 1 polievková lyžica. lyžička.
Soda kombinovať so zakysanou smotanou.V samostatnej miske mixujte vajcia s cukrom, pridajte kyslou smotanou, premiešajte múku a premiešajte všetko. Cesto sa ukáže ako na palacinkách.
Rozložíme pergamenový papier vo forme a vylijeme cesto s vrstvou asi 1 cm. Pečte asi 15 minút pri 180 °. Po ochladení.
Pre smotanu zmiešajte maslo s kondenzovaným mliekom a pridajte pre-sekané matice.
Teraz pokračujte k príprave ganache.
Ganache je veľmi jemná, hladká glazúra, ktorá sa neodlupuje a nerozpadá.
Samostatne premiešajte krém a cukor, pridajte kakao. Ochuťte na nízkej teplote, kontrolujte proces počas 10 minút. Keď sa zmes začne zahusťovať, vypnite ju a vložte olej. Všetko sme zmiešali.
Zbierame tortu. Rozdrviť koláč a vložiť do misy, naliať krém, začať dobre miešať. Rozložili sme hmotu na potravinovú fóliu, vložili sme ju späť do misy a ponechali sme päť hodín v chladničke pod tlakom. Vyberáme, nalejeme ganache koláč a môžeme skúsiť naše stvorenie.
Cake "Food of the Gods" s džemom z čiernych ríbezlí
Môžete si vyrobiť veľmi chutný tortu len tým, že pridáte "zvýraznenie" do klasickej receptúry. Bude to jej čierny ryžový džem.
Pripravte koláče podľa známeho princípu a pre krém treba:
- olej - 200 g;
- kondenzované mlieko - 1 b;
- džem z čierneho ryže - 3 lyžice. lyžice;
- vanilín.
Získajte olej z chladničky vopred. Potom ju vložte do misy, pridajte kondenzované mlieko a zaseknite a všetko dôkladne premiešajte. Pre príjemnú vôňu si môžete dať potravinový vanilín.
Varenie s Olga Matvey
Môžete piecť tortu pomocou časovo testovaných receptov. Olga Matvey ponúka nasledujúcu možnosť.
Pre smotanu:
- kondenzované mlieko - 1 b;
- olej - 200 g;
- Kakao - 3 lyžičky.
Pre vrstvy koláčov:
- vajcia - 2 ks;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- kyslá smotana - 20 g;
- orechy - ½ st.;
- múka - 2 polievkové lyžice;
- Soda - 0,5 lyžičky.
Pound cukor a vajcia so zmiešavačom, pridajte kyslou smotanou a znovu porazte. Potom môžete orechy po ich rozbití na malé kúsky nalievať. Po vylejte sódu. Posypať múku a všetci zasahovať.
Je to dôležité! Miešač nepoužívajte po pridaní múky, aby nedošlo k poškodeniu konštrukcie matiek.
Namažte tvar, dno, boky. Rozložíme cesto do pečiva a necháme pečať na 180 ° po dobu 40 minút. Vystrihnite chladený koláč tak, aby spodná časť bola o niečo viac ako jeden centimeter. Hornú časť rozbijeme na malé kúsky.
Dostaňte sa do krému. Vezmite olej, pridajte 3 lyžičky. kakao a potom kondenzované mlieko a všetko dobre zasahuje.V miske smotany rozložte rozbitý koláč a premiešajte dobre, aby boli všetky zmrznuté so smotanou. Rozložíme kúsky do krému na spodnom koláčiku a rovnomerne ich rozdeľujeme. Potom pridajte kusy tak, aby koláč nadobudol formu sklíčka. Počas pokládania stlačujeme kusy ľahko rukami, aby sa navzájom blokovali. Keď sú všetky kusy položené, vytvorte správny tvar šmýkačky a vložte do chladničky po dobu 40 minút.
Pokračujte v glazúre.
trvať:
- 3 polievkové lyžice. lyžice mlieka;
- 40 g oleja;
- 5 polievkových lyžičiek. lyžice cukru a kakaa.
Pripravte si kovovú misku. Zmiešajte kakao a cukor, pridajte mlieko. Dostali sme slabý oheň a neustále narúšali. Keď sa hmotnosť zahusťuje, vložte olej a dobre premiešajte. Cukor by mal byť úplne rozpustený. Teraz môže vylievať tortu.
S lieskovými orechmi
Recept na varenie sa nelíši od klasickej verzie popísanej vyššie. Iba namiesto gréckych orechov potrebujeme lieskové orechy. Predtým, než ho pridáte do koláča a posypete koláč, je rozdrvený. Ak sa vám páči charakteristická aróma orechov, môžete ich nakrájať na malé kúsky.
Cake "Food of the Gods" s peknou
Tento recept sa veľmi nelíši od predchádzajúceho.
Pripravte sa pre neho:
- 20 vajec;
- 5 polievkových lyžičiek.cukor;
- 2 polievkové lyžice. orechy;
- 2 polievkové lyžice. múka;
- 200 g oleja;
- 1.5 Čl. mlieko;
- vanilka;
- 2 polievkové lyžice. kakaové lyžice.
Pripravte prvý koláč. Pre neho porazil 6 vajec s pohárom cukru a rovnakým množstvom múky. Všetko nalejte do mazanej formy a pečte na 220 °. Podľa toho istého princípu pripravte cesto pre druhý krátky koláč, len aby múka nebola plná poháre a bude to s vlašskými orechmi.
Tretí koláč na pečenie je pečienka. Chladíme 6 vajec, oddeľujeme bielkovinu a prebudíme na stabilnú penu s 2 šálkami cukru. Takéto ošetrenie sa pečie najmenej 3 hodiny pri 110 ° C.
Budeme variť puding. Vezmite žĺtky, ktoré zostali po meringue, pridajte ďalšie dve vajcia a pohár cukru. Roztierajte múkou a vanilkou a potom pridajte do vriaceho mlieka. Všetko sa mieša dobre, až kým nie je hustá. Keď sa ochladí, pridajte olej a podľa známeho princípu ho zbijete.
Rozvíja tortu v ľubovoľnom poradí za predpokladu, že meringue je uprostred. Plášte vrstvy s krémom, pridajte do zostávajúceho krému kakao a pokryte okraje a vrchol. Môžete posypať maticami.
Ako pečiť s jablkami
Možnosti pečenia veľa koláča. Ponúkame ďalší neobvyklý recept, ktorý sa skladá z jabĺk.Koláče sa pripravujú podľa klasického receptúry s orechmi. Krém vyrobený z kondenzačných mliečnych plechoviek a 200 gramov masla. Rozdiel koláča je iba v jablkovej vrstve. A ako to variť, povedzte nižšie.
Budeme potrebovať:
- jablká - 4 ks;
- orechy - ½ lyžice.
Jablká čisté a tri na najmenšom strúhadle. Ďalej sa dobre premiešajte s dobre nakrájaným, môže byť v mixéri, orechy. Zbierame tortu. Po prvé, dajte koláč, rozmazať ju s krémom. Potom položte vrstvu jabĺk.
Pokrok je potrebné pripraviť drobku, ktorá je vyrobená z kúskov koláča, rovnako ako jedna z jeho vrstiev, odrezaná asi 1 cm od vrcholu. Zmiešajte kúsky so smotanou a položte ju na vrstvu jablka. Ak existuje iný koláč, zopakujte celý proces ešte raz. Zhora vyplníme glazúrou.
S pudinkom
Na prípravu koláča môžete použiť akýkoľvek recept popísaný vyššie. Rozdiel bude len v technológii varenia krém. Už sme opísali jednu metódu varenia pudingu. Zvážte ďalší recept.
spracoval:
- 100 g oleja;
- ½ l mlieka;
- 6 žĺtkov;
- ½ polievkovej lyžice. cukor;
- 3 polievkové lyžice. lyžice múky;
- pár lyžíc škrobu;
- 30 ml brandy.
Mlieko a cukor by mali byť pri nízkej teplote zahrievané.V samostatnom kontajneri porazte žĺtky, pridajte múku a škrob. Všetko sa zmieša až do homogénnej hmoty s šľahačkou. Postupne nalejte mlieko do žltej hmoty. Ohrejeme na zahustenie všetkého. Keď je v pohode, dajte maslo brandy.
V multicooker
Môžete variť skvelý koláč v pomalom sporáku.
Budeme potrebovať:
- múka - 320 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- vajcia - 2 ks;
- orechy - 2 polievkové lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- sóda - 1 lyžička;
- kondenzované mlieko - 1 b;
- olej - 200 g;
- kakao - 2 lyžice. lyžička;
- hrozienka - 1 polievková lyžica.
Nakrájajte orechy v mixéri. Vajcia, kyslá smotana, cukor sa skombinujú, pridá sa sóda a nalejú sa orechy. Všetko premiešajte až do hladkej hmoty.
Miska multicookeru je rozmazaná. Rozložíme cesto, vložíme do režimu "Pečenie" a pečieme 65 minút. Zhotovíme hotový koláč a necháme ho vychladnúť na hodinu. Rozdelíme koláč na dve časti a ponecháme spodnú časť asi o jeden centimeter hrubú a polovicu.
Krém je pripravený jednoducho - kondenzované mlieko sa zbavuje masla a kakaa.
Hrozienka pred varením potrebujú naplniť vriacou vodou počas 10 minút.
Nasypte spodný koláč akoukoľvek impregnáciou, akú poznáte, napríklad kávu. Smetanový krém. Druhá kôra je rozdelená na kúsky a zmiešaná so smotanou a hrozienkami. Z výslednej hmoty tvoríme horný koláč, čo je niečo ako horská dráha.Domáce koláče sú zdobené orechmi.
S kyslou smotanou
Ďalší skvelý recept pripravte:
- 1 vajce;
- 1.5 Čl. cukor;
- Art. múka;
- 1 polievková lyžica. l. ripper bez kopca;
- 4 polievkové lyžice. l. kakaa;
- vanilín;
- ¼ Čl. rast. olej;
- ½ polievkovej lyžice. mlieko;
- 400 ml kyslej smotany.
Ohrev sporáka ohriate na 200 °. Varíme vodu a vyrábame súčasne sušienky. Beat vajíčko s cukrom, pridajte ripper a vanilku. Potom nalejte slnečnicový olej a mlieko. Po miešaní a vložte kakaovú múku. Teraz môžete miesiť cesto. Potom pridajte 0,5 artikla. voda, vopred varená. Cesto by malo byť o niečo hrubšie ako voda.
Nalijte cesto do formy a vložte do rúry.
Teraz pripravte krém. Zakysanou smotanou zmiešanou s cukrom a ručne zmiešané až sa cukor v ňom rozpustí. Krém je pripravený, ak z koróly zostanú malé stonky. Je lepšie, aby sa vopred získal zahusťovadlo, takže krém sa ubezpečil.
Po 20-25 minútach je huba pripravená. Po ochladení ho rozrežte na tri časti. Každý koláč je dôkladne namazaný krémom. Najlepšie nalieva.
Pridaním banánu
Hore sme hovorili o tom, ako urobiť koláč s pridaním jabĺk. Teraz zvážte možnosť plnenia z banánov.V tomto prípade môžete pripraviť koláč podľa ktoréhokoľvek z uvedených receptov.
Krém je vhodný z masla a kondenzovaného mlieka. Zhora sa koláč nalieva s ganache, pretože banány sú perfektne kombinované s čokoládou.
Na rozdiel od koláča s plnením jabĺk táto možnosť bude mať banánovú vrstvu. Môžete si to variť tým, že sekanie alebo mletie ovocia v mixéri. Môžu byť zmiešané s orechmi. Veľmi jemná a chutná vrstva vhodne zdobí dezert.
