Kvalitná káva nie je lacným potešením. Výrobok, ktorý sa predáva za nízku cenu, preto nepredstavuje dôveru, pretože je najčastejšie falošný alebo vyrobený z nízko kvalitných surovín. Cena kávy z výkalov zvierat však prekvapila a zmätela obyvateľov planéty. Jediný výrobok si môže dovoliť tento exkluzívny výrobok.
Najdrahšie na svete kávových výkalov
Je ťažké stanoviť hodnotenie najdrahších druhov kávy získaných z odpadov živočíšneho odpadu. Približne to však vyzerá takto:
1. Terra Nera z palmových výkalov Cala. Náklady 1000 g pôsobivé a dosahuje viac ako 20 tisíc. Dolárov. Navrhujeme to len v jednom z obchodov vo Veľkej Británii kapitálu exkluzívnom obale zo špeciálneho tenkého strieborného papiera.
2. Čierna slonovina - nápoj zo slonového trusu. Cena takejto kávy je vyššia ako 1.100 dolárov za 1 kg.
3. Luwak - káva z výkalov zvierat z Vietnamu. Dovoliť elitnej vietnamskú kávu, nie každý môže, ako 1 kg praženej materiálu s názvom Luwak stojí okolo 250 - 1200 $. Môžete si to vyskúšať vo veľmi drahých reštauráciách alebo nakupovať v krajine výroby.
Existuje mnoho ďalších drahých, ale menej populárnych typov kávy.
Ktoré zvieratá vyrábajú elitné kávy
Človek dokáže získať väčšinu elitných odrôd kávy s pomocou zvierat. Niektoré z nich majú jedinečné mimoriadne vnímanie a nájdu najjemnejšie zrná. Najslávnejšími asistentmi v tomto obchode sú lemúri, opice, netopiere a dokonca aj slony. Z estetického hľadiska veľa ľudí ťažko konzumuje nápoj vyrobený zo zŕn, keď raz navštívil vrh zvierat. Avšak, milovníci kávy tvrdia, že chuť takýchto nápojov je úžasná a nie je porovnateľná s ničím iným.
Keď viete, ktoré zvieratá vyrábajú vynikajúcu kávu calla, je ľahšie navigovať ceny a názvy produktov.
Elite vietnamský kávový nápoj - Luwak z vrhu musang
Indonézska káva luwak pomáha produkovať určitý druh marmelov nazývaných musangy. Ich biotop pokrýva mnoho regiónov juhovýchodnej a južnej Ázie. Všetci gurmánovia súhlasia s tým, že káva z Vietnamu sa nehanbí slúžiť kráľovi. Objem výroby je malý a nepresahuje niekoľko stoviek kilogramov ročne.
Kávové ovocie je obľúbeným jedlom malajskej kukurice. Sú veľmi pekné vo svojom jedle, nikdy nebudú jesť zelené zrná, ale vyberú tie najstaršie a chutnejšie.V priebehu dňa môže jačmeň jesť asi 900-1000 gramov zŕn, z ktorých viac ako 90% sa strávi v črevách zvierat a iba 5 - 10% sa dostane do svojej pôvodnej formy, ale bez dužiny.
Počas svojho pobytu v zažívacom systéme zvieraťa sa ovocie kávového stromu spracováva žalúdočnou šťavou a špeciálnymi enzýmami, čo im dáva jedinečné chuťové vlastnosti.
Zaujímavé je, že zrná z výkalov samíc sú vyberané len počas 6 mesiacov a zvyšok času "dievčatá" neprodukujú vonný enzým.
Zberané zrná sú dôkladne umyté, sušené a vyprážané špeciálnou technológiou. Podrobnosti o výrobe a spracovaní surovín sa uchovávajú v tajnosti, ale výrobcovia sľubujú čistotu a vysokú kvalitu hotového výrobku. Nápoj z neho má elegantný buket príchutí sladkého karamela, mäkkej vanilky a horkej čiernej čokolády.
Dnes sa táto káva snaží vyrábať v priemyselnom meradle. Tento nápoj sa však líši od nápoja vyrobeného prirodzeným spôsobom. Zdá sa, že v zajatí nie sú zvieratá s enzýmami tak veľkorysé.
"Čierny kel" z výkalov slonov
Táto káva je považovaná za jednu z najexkluzívnejších. Predáva sa len v niekoľkých obchodoch v Thajsku - rodisku tejto značky - v celkovej výške približne 48-49 kg za rok.Tieto čísla nie sú prekvapujúce, pretože na získavanie 1000 gramov kávy z výkalov slona, thajský obor potrebuje jesť najmenej 34 kg vybraných kávových ovocí Arabica pestovaných na vysočinách. Proces zhromažďovania surovín je nepríjemný: po vypitvaní ho žena riadi slon a šikovne ho zdvihne a hľadá zostávajúce zrná. Potom sa surovina premyje a prenesie na ďalšie miesto na ďalšie sušenie.
Zrná, ktoré nie sú trávené v tele slona, úplne strácajú svoju horkosť, pretože žalúdočná kyselina rozkladá proteíny a dáva nápoju horkú chuť.
Namiesto stratenej horčice sú ovocie kávového stromu nasýtené vôňami banánov, cukrovej trstiny a ďalšej tropickej vegetácie, ktoré tak veľa oplýva ponukou zvierat. Zrná sú v žalúdku slona viac ako 20 - 30 hodín a tentoraz stačí na to, aby úplne zmenili svoje vlastnosti. Výsledná káva má mäkkú, bohatú, jemnú, sladkú chuť bez bežnej horkosti.
Vyskúšajte tento exkluzívny nápoj iba v niekoľkých strediskách na Maldivách. Zrná sa vždy zakrývajú priamo pred klientom, aby mohol plne oceniť chuť nápoja.Šálka čerstvo vyrobenej kávy stojí minimálne 50 dolárov.
Terra Nera z palmových výkalov Cala
Káva tejto značky sa považuje za najdrahšiu, pretože množstvo predaného výrobku je len 45 kg ročne, čo súvisí s jedinečnou metódou výroby. Palmová cibeta, ktorá žije v juhovýchodnej časti Peru, produkuje takúto kávu. Zrná, ktoré sa nachádzajú vo vnútri týchto zvierat a vystupujú vonku s výkalmi, získavajú jedinečnú arómu kakaa a lieskových orechov. Zhromaždené suroviny sa vyberú, čistia a smažú do požadovaného stavu. Hotová káva je rozdelená do 6 tried praženia, čo je nevyhnutne uvedené na obale.
Náklady na jeden balík začínajú od 11 tisíc dolárov. Všetky vrecká na kávu sú viazané na šnúrky s 24-karátovými zlatými štítkami, kde sú vykreslené informácie o výrobcovi a stupni praženia.
Modrá horská káva z Jamajky
Táto káva sa vyrába tradičným spôsobom. Avšak všetko ovplyvňuje chuť: jedinečné zloženie pôdy, smer vetra a umiestnenie plantáží. Zrná kombinujú rôzne chute - od horkosti až po sladkosť s kyslou. Vôňa nápoja je nezvyčajná a pripomína vôňu čerstvého nektárinku.
Viac ako 85% výrobku vyrobeného na Jamajke sa predáva v Japonsku, takže nákup tohto nápoja v našej krajine je problematický. Okrem toho 1 kg hotových surovín stojí asi 27 tisíc rubľov.
Ak chcete vyskúšať všetky exotické druhy kávy, nemôže to všetko. Okrem vysokých nákladov, vysokého rizika nákupu a falošného. Preto je lepšie vyskúšať tento nápoj v krajinách, kde sa vyrába.
