Kávu Glace môžete volať jedinečným kokteilom. To je úžasná zmes z vášho obľúbeného osviežujúceho nápoja a jemnej krémovej zmrzliny. Skutočný dezert kávy, ktorý si zaslúži povolanie a lásku gurmánov z celého sveta.
Čo je to glazúra kávy, príbeh o vzhľade nápoja
Povedať, čo je Glace káva je veľmi jednoduché. Tento nápoj, ktorý zahŕňa studený espresso a časť zmrzliny.
Predpokladá sa, že sa objavil v Rakúsku. Miestni barmani dokonca rozprávajú príbeh, keď sa mladý človek raz dostal do malej kaviarne. On bol neskoro na veľmi dôležité stretnutie, ale najprv chcel mať šálku kávy. Pod rukou zamestnanca inštitúcie nebolo mlieko. Chcel pomôcť mladému milovníkovi kávy, nahradila zvyčajnú zložku krémovou zmrzlinou.
Klient bol potešený originálnym nápojom. Pri ďalšom šálku jedla prišiel ihneď po úspešnom stretnutí. A odvtedy začal poriadne usporiadať pochúťku a tiež o svojich priateľoch hovoriť.
Tradičné zloženie kávy
Klasické zloženie kávy Glace. Zahŕňa len dve hlavné zložky - už varené espresso (sladké) a krémovú zmrzlinu.
Samozrejme, postupom času sa tradičný recept opakovane upravoval a zlepšoval. V moderných kaviarňach môžete dokonca ochutnať vajce alebo ovocie Glace. Výber bude závisieť iba od chutí kávovaru.
Aký je rozdiel medzi sklom a latte?
Na začiatok stojí za zmienku podobnosti medzi týmito dvoma nápojmi. Latte aj Glace majú jemnú jemnú chuť (v porovnaní s tradičnou čiernou kávou). Sú podobné farby.
Ale prísady do základne v diskutovaných nápojoch sú odlišné. V latte je to celé kravské mlieko, v Glace zmrzlina.
Klasický recept na kávu glace
zloženie:
- už pripravená káva - 550 ml;
- zmrzlina - 200 g
Príprava:
- Najprv musíte pomocou espresso pomocou kávovaru. Samozrejme môžete použiť rozpustnú zložku, čo však výrazne zhorší chuť nápoja..
- Nalejte hotovú kávu vo vysokých sklenených pohároch. V tejto fáze v prípade potreby pridajte cukor, prírodný včelí med alebo iné sladidlá. Taktiež je vhodná náhrada cukru.
- Cool drink.
- Zmrzlina so špeciálnou lyžicou na extrakciu vo forme guľôčok. Vložte ho do každého pohára.
Podávajte nápoj s tubulmi.
Biely nápoj so sofistikovanou chuťou
Je to ešte jemnejší a nealkoholický nápoj. Okrem zmrzliny sa do nej pridáva aj mlieko.
zloženie:
- už uviedla kávu z pražených fazulí - 130 ml;
- mlieko - 120 ml;
- zmrzlina - 80 g;
- granulovaný cukor podľa chuti.
Príprava:
- Napáliť silnú kávu. Oddeľte ho ľubovoľným spôsobom.
- Mierne vychladnúť. Nápoj sa zriedi mliekom (v rovnakých množstvách). Potreba vziať čerstvý celý mliečny výrobok. Je žiaduce - vysoký obsah tuku. No, ak môžete použiť domáce mlieko.
- Naliate zmes do čistej sklenenej kadičky. Pridajte granulovaný cukor podľa chuti.
- V každej porcii pošlite lopatku zmrzliny.
Podávajte nápoj ihneď, až sa zmrazená sladkosť roztaví. Pre takýto recept môžete použiť kokosovú zmrzlinu a tiež nahradiť mlieko s nízkotučným krémom.
S vaječnými žĺtkami
Táto verzia diskutovaného nápoja má svoje vlastné samostatné meno - "Východ slnka". Špecifikované v receptúre, množstvo zložiek stačí na výrobu kávy pre veľkú spoločnosť.
zloženie:
- mleté kávové zrná - 220 g;
- granulovaný cukor - 1 plné sklo;
- veľmi čerstvé kuracie vajcia - 10 ks;
- čistená pitná voda - 2 l;
- zmrzlina - pol kilogramu;
- vanilka a strúhaná čokoláda - na chuť.
Príprava:
- Varenie kávových zŕn akýmkoľvek vhodným spôsobom. Dôsledne namažte výsledný nápoj.
- Vajcia (surové!) Rozdelené na komponenty. Ďalej sa použijú len žĺtky. Musia byť šľahané na nafúknutú penu, postupne sa vylievať cukor v procese.
- Znova hotovú kávu opäť zahrejte a do tenkého prúdu do nej vložte sladkú žĺtku.
- Varenie piť ďalšie 2 až 3 minúty. Počas tejto doby by mali byť všetky zložky dobre kombinované.
- Trochu chladná hotová káva.
- Pripravené jedlá vypijte nápoj približne do stredu.
- Vložte do každého pohára veľkú guľu zmrzliny.
Zdobte porcie s vanilkou a strúhanou čokoládou.
Paradaj so zmrzlinou
Táto verzia nápoja je obzvlášť sladká a vzdušná. Niektoré hostesky sa rozhodnú slúžiť na stôl ako originálny dezert.
zloženie:
- Černá čierna káva - 130 ml;
- zmrzlina smotana - 60 g;
- šľahačka (už s pridaným cukrom) - 2 dezertné lyžice;
- syrup s príchuťou čokolády - 1 dezertná lyžica;
- cukrovinky alebo kakao - na chuť.
Príprava:
- Napiť si vopred. Odľahčte ju a ochlaďte ju.
- V spodnej časti pripravených okuliarov pošlite časť krémovej dobre ochladenej zmrzliny.
- Vrchol s tekutým sirupom s čokoládovou príchuťou.
- Vyplňte zostávajúci priestor na kávu. Položte šálku šľahačkou na vrchol liečby.
Pripravená káva so zmrzlinou zdobí kakao a / alebo kropenie. Namiesto čokoládového sirupu môžete použiť ľubovoľné iné.
S čokoládovým sirupom a cukrovinkami
zloženie:
- kvalitná káva - 2 lyžičky;
- starostlivo chladená zmrzlina - 70 g;
- čokoládový sirup - 60 g;
- práškový cukor - podľa vkusu;
- smotana - ½ st.;
- krémová príchuť - 20 g
Príprava:
- V akomkoľvek vhodnom spôsobe prípravy silnej kávy. Chladte ho do teplej polohy.
- V samostatnej miske, bič veľmi hustý krém, pridávanie cukrového prášku k nim v procese. Pohodlné použitie pre tento mixér alebo mixér.
- Vložte zmrzlinu do vhodného skla. Horná časť s čokoládovým sirupom.
- Tenký prúd nalievania zvyšných zložiek už nie je horúcou kávou.
- Hore s porciami zdobiť so šľahačkou.
- Grind lízanky. Posypeme ich hotovou pochúťkou.
Odošlite okamžite do tabuľky.
Alkohol kávy glace
Sladký nápoj z kávy a zmrzliny môže byť alkoholický. Častejšie sa pridáva krémový alebo vaječný likér. Tiež vhodné pre rôzne balzamy. Kávu Glace môžete pripraviť s alkoholom za pár minút.
zloženie:
- čerstvo uvarená káva - 1 šálka;
- ľad - 2 - 3 kocky;
- zmrzlina - 20 g;
- obľúbený likér - 15 ml.
Príprava:
- Ochlaďte už pripravenú kávu.
- Nalijte alkohol. Zmes dobre premiešajte.
- Iba potom naliať kocky ľadu do kávy.
- Umiestnite zmrzlinu na vrch. Môžete ju odmietnuť pridať a len podávať studenú kávu s ľadom. Alebo ho zmraziť pre mastné mlieko / smotanu.
Predpokladá sa, že pre perfektnú alkoholickú kávu alkoholické nápoje v jej zložení by nemali trvať viac ako 15 percent. Samozrejme, takýto zákrok je zakázaný skúšať najmladších členov rodiny.
Diskutovaný kávový nápoj sa stáva obzvlášť obľúbeným medzi návštevníkmi kaviarní v horúcej letnej sezóne To tiež umožňuje vychladnúť, rozveseliť a vychutnať jemnú sladkosť jemnosti. Najmä chutné je pridať domácu zmrzlinu z čerstvého krému na kávu.
